新加坡大馄饨怎么做

❶ 新加坡云吞拌面的酱料怎么做

那个酱啊....我和你一样 也蛮喜欢的...正好我也是做烹饪的...懂一点皮毛..呵呵..那个酱汁 你只要准备花生酱一勺半 酱油一勺，顺便提醒你一下 买来的酱油是生的（本地话呵呵 无光紧要的）要注意下再用...怎么煮酱油呢？其实很简单的哈...取一些芝麻 香油一到二勺倒入酱油里 这个是有比例的..这点东西要倒500ml的酱油煮...这样的酱油是很香的...将有煮开了就好了..待酱油凉透以后 在碗里放入开头讲的东西就是花生酱一勺半 酱油一勺 再加一点开水搅拌均匀 沙县面条的酱汁就做好了 很简单吧？！

❷ 方便面的煮法

方便面现在已经从一种食物转变成了一种食材，可以用它做出各种美食。往里面添加不同的食材，也就有了不同的味道。

现在的泡面种类繁多，吃法也越来越多样，除了开水泡，方便面还有哪些独特的吃法呢？

方便面馄饨

任意自己喜欢口味的方便面一包，冷冻小馄饨，青菜

做法：

1.开水加盐，焯熟青菜备用

2.先煮熟馄饨，再把方便面及调料放入煮熟，把青菜放入碗内即可。

蛋炒方便面

方便面、鸡蛋

1.把面煮开后捞出来过一下冷水

2.下游炒面，快好的时候打进去一个鸡蛋混在面里，尽量让每根面条都沾上鸡蛋

3.放调味料，出锅

方便炸酱面

方便面、青豆、酱料

1.面饼煮开后捞出来

2.加入青豆和酱拌匀

方便面杂煮

方便面、青菜、鸡蛋、蔬菜

将方便面、青菜、鸡蛋放入锅内煮熟即可

香辣什锦炒方便面

方便面一包、洋葱、胡萝卜、芹菜、豆瓣酱、糖、鸡精、五香粉、油

1.洋葱、胡萝卜、芹菜洗尽后切成细条

2.小锅内烧水，放入面饼煮至半熟

3.捞出面条，沥水后拌入一小勺色拉油

4.锅内倒油，放入豆瓣酱炒出香味后将所有蔬菜下锅翻炒，加入调料

5.倒入面条，翻炒几下即可出锅

泡面锅方便面

泡菜、泡面、罐头火腿、热狗、香菇、洋葱、豆腐、火锅料适量、高汤、昆布粉

1.泡菜切段，火腿、热狗切片，香菇对切，洋葱切片，豆腐切块

2.国内加入高汤煮开，加入所有食材煮五分钟左右，洒一点昆布粉调味即可

披萨酱焗方便面

方便面、黄瓜、火腿、番茄酱、马苏里拉芝士、洋葱、橄榄油少许

1.锅内水烧开，放入面饼，煮至半熟即可

2.捞出煮好的方便面饼放入少许橄榄油拌匀

3.放入番茄酱抹平后放入一半的芝士

4.放入洋葱丁、火腿、黄瓜片，撒上剩下的芝士

5.烤箱200度上下预热后烤20分钟即可

年糕拉面

拉面、年糕、胡萝卜、洋葱、香菇、辣酱

1.国内烧开水后放入量少辣酱，依次放入年糕、胡萝卜、香菇，中火煮三分钟左右

2.放入拉面和洋葱，适当加调味料

3.煮好后起锅

❸ 亚洲国家的早餐都是怎么吃的

菲律宾：一般都是面粉、鸡蛋、酵母、盐和糖做的面包，也就是pandesal。挺普通的早餐。

韩国一日三餐总会有这么一道菜叫泡菜。所以被众多网友称之为“泡菜国”那也是实至名归！

❹ 新加坡模式的质疑解析

新加坡不讲意识形态，只讲共享价值。它把自己的文化，与宪政制度结合，是亚洲第二个把东西方文明结合得最好的国家。我认为，日本是第一个把自己的传统文化和西方政治民主结合得最好的国家。日本并非是完全的西式民主。日本结合了传统文化尤其是儒家文化和西方的民主宪政。自民党内部的派系能够达成共识和传统文化分不开。日本政治人物也勇于承担责任，这也是传统文化的一部份。新加坡领导人通过自己的努力也走出了具有自身特色的一条政治道路。制度移植在新加坡没有发生，所发生的是制度创新。
美国的制度已经经历了两百多年了，已经生根了，谁也毁灭不了。在亚洲、非洲、拉丁美洲，很多民主政体的运作很有问题，成了社会不稳定的根源。本来民主的精神就是相互妥协的，但这些国家往往相互攻击。在亚洲，很多国家实行民主已经有很多年，但政局还是那么乱，社会经济也不发达。新加坡避免了很多发展中民主国家所走过的弯路。制度创新在这个过程中扮演了很大的作用。然而新加坡也提出了“后李光耀时代”的问题。我自己的判断是，在“后李光耀时代”，李光耀时代所确立的制度正是确保这个制度延续性的制度保障，同时这个制度里也包含着巨大的制度创新精神。 新加坡在很多中国知识分子眼中，是个异数。因为常识告诉我们，一个国家不民主，不让人民充分享有监督政府的权利，政府就必然堕落为人民的老爷，就不可能使政府廉洁勤政，建立一个文明和谐的社会。新加坡却让我们无话可说：它相信权威主义、不是真正意义上的民主，没有充分的新闻自由，建国40年来，一直由人民行动党一党执政，父亲可以传位给儿子;但它同样很文明，没有人随地吐痰，拥有洁净的空气、优美的环境，人民享有很好的福利，老百姓至少看上去生活得很幸福。
曾经，我们很想把中国搞成一个“大新加坡”。比如中国老百姓对官员腐败非常痛恨，而新加坡政府的廉洁程度比较高，为什么呢?原因是新加坡公务员的工资水平高，就用不着搞腐败了。这条经验非常容易学，要想让我们国家的公务员廉洁，只要给他们加工资、加福利就可以了。
中国公务员确实常常加薪，但是到目前为止，还没有看出公务员加薪和他们的廉洁程度有直接关系。是因为我们加薪加得还不够多，还是这条新加坡经验不适合“中国国情”?遗憾的是很多人没有搞清楚。
新加坡确实是一个奇迹，尤其是华人社会的一个奇迹。 国内对于新加坡经验的报道，问题出在哪里?
这些直接或者间接的报道，大都是断章取义的，多年来，只让人知道一面，而没有让大家了解另一面。公众所接受的信息经过了不负责的过滤。
如果一位部长在大选中落选，那他什么也没有了。部长薪金看起来很多，但这是全部收入，再没有其他收入，也没有其他任何特殊待遇，连住房都得和普通市民一样，到市场上购买。
另外，新加坡的政府中公私分得很清楚。有一件事对我震撼很大。一位新加坡部长应邀来北京办公务，有点空闲时间，想看看北京有特色的景点，我介绍了一处。部长一行4人要打车过来，我说，还是我开车去接吧。我跟部长开玩笑说，能给部长开车，对我是不可想象的事。
相对于新加坡的整体富裕程度来说，如果以中国作为参照系，新加坡的官员从自己岗位上获得的利益并不算高。
还有一点值得注意，新加坡的官员并不是借助政府权力和关系网才变得身价倍增。通常，他们在进入政府之前就已经是富人，能够获得很高的薪酬。比如，一个原来能在企业得到300万元年薪的人，进入政府获得100万元年薪，对他而言，这只能算是一个比较体面的收人，而不能算是高收人。这些人该有的都有了，本来就是社会公认的精英，进入政府的初衷，往往就是为了回报社会。 新加坡确实是权威主义，但他们的权威主义和我们想象的完全不一样。
新加坡的新闻界不敢随便批评政府，但他们的政府并不会直接干预新闻运作，而是通过事后法律起诉，比如告人家诽谤罪，以公开答辩的方式来解决问题。另外，当媒体公开批评政府官员时，政府往往不采取封杀措施，而是主动曝光，向社会全面披露，有问题就主动检讨、严肃处理，没问题也向社会作详细解释。 对于新加坡的成就，有两种观点，一种归功于儒家传统和“东亚价值观”，一种则认为是因为“经济透明和法制严明”。
新加坡的政府官员往往都受过西方高等教育，他们的领导人多出身资产阶级，并且大多是受过剑桥教育的大学生。在新加坡，下层人一般说中国话，比如你坐出租车，或者在小摊上吃馄饨，你和老板用华语交流完全没有问题;但你到政府办事，大家说的都是英语，好像一下子切换到另一个系统，你似乎在和一帮黄皮肤的欧洲人打交道。
儒家传统和价值观当然也发挥了部分作用。“选贤与能”可以算是儒家的。人民行动党标榜自己是一个由精英分子组成的政党，包括李光耀在内的领导人，也确实是一批受过西方系统教育和熏陶的精英，所以，能够成为人民行动党党员，在新加坡代表一定的社会地位。 要有效集中权力，维持权力和使用权力，并不是一件很容易的事情。权力要有载体，需要有组织结构。新加坡的人民行动党是个精英党。党员分干部党员和普通党员两部分。普通党员不多，干部党员更少。社会上大家感觉不到党的存在。党是隐性的，是政治领域的“看不见的手”。就是说，政党是融于社会的。实际上，政党必须是社会的一部分，是社会的精英部分。这是列宁主义政党的要点。政治人物来自民间。如果政党变成了脱离社会的自成一体的既得利益集团，那么这个政党就会处于危机之中。
新加坡尽管是一党执政，但政治体系是向社会开放的。从建国开始，新加坡的领导人就意识到，在一个没有任何资源的国家，政治人才是国家生存、发展和提升的关键。在西方发达国家，最优秀的人都去经商。新加坡要把这些最优秀的人来从政。因此，执政党很重要的一个功能就是扮演“伯乐相马”中的“伯乐”，在全社会、全世界寻找优秀人才。
在新加坡，政府的官僚系统公务员是内部选拔的，但其政治精英，很多是社会为执政党培养的。或者说，很多政治领袖都不是执政党自身培养的，而是从社会吸收进执政党的。在上世纪70年代，人民行动党吸收了后来成为总理的吴作栋和副总理的陈庆炎。在80年代和90年代，又吸收了已经在职的总理李显龙和副总理黄根成等精英人才。这些领袖人物在成为执政党领导人之前，都是社会各方面的精英人才。他们在哪个领域成功了，执政党才邀请他们入党，为国民服务。所以，在新加坡很少有“党龄”一说。今天不是党员，明天党需要你了，你就可以成为党员。这就解决了很多列宁主义政党党内论资排辈的问题。列宁主义政党的本质就是要吸收社会的精英，但在列宁主义政党成为组织之后，往往会演变成为既得利益集团。新加坡有效地解决了这个问题。解决方法就是维持政党的开放性，向社会开放。 新加坡本身是一个很小的城市国家。人民行动党议员都要定期和选民直接见面，讨论他们所关心的问题，这就把执政党内和社会结合起来。如果代表、委员们没有和社会连接的有机机制，都不跟老百姓发生直接的关系。如果这些代表和社会、人民是没有直接的联系的，那么他们如何能代表人民的利益呢？
新加坡把民主和一党执政制度很好地结合起来。西方人说新加坡是非自由的民主，但名称并不重要，关键是民主要能够产生一个好和有效的政府。在西方国家，民主政治能够有效运作获益于民主化之前的基本国家制度建设，也获益于比较高的社会经济发展水平。在亚洲，一些国家和地区在能够确立基本国家制度和取得社会经济发展之前，受各种因素影响而民主化。民主政治因此经常出现问题。尤其是，民主政治具有不可逆转的性质。一旦民主化，很多基本国家制度就很难建立起来。这就有可能使得这些国家长期处于弱势地位。
应当强调的是，任何政治制度都有可能出现一个好政府。中国古代也出过好皇帝和好政府，但那是靠一个领导人的个人素质。领导人好，政府就好，个人的因素扮演了主要作用，缺乏制度性的保障。新加坡是用民主制度来保证这个好政府的。执政党必须通过五年一次的“大考”，即大选。因为有很多反对党存在，尽管他们很小，但也构成良好的竞争压力。反对党本身对执政党没有什么实质性的制约，在国会里只有少数几个名额。但如果人民不满意执政党，在原则上在大选时是可以支持反对党的。因此，执政党始终有压力。执政党的执政行为必须让多数民众满意。
同时，要保障真正的人才被录用。新加坡的一些官员，他们在进入政治之前，都是对政府持批评态度的。但是执政党很开放。政府需要的是具有建设性批评的人。只要批评得有理，执政党就会使用他们。执政党最不喜欢光会讲好话的庸人。你有能力，有业绩，有建设性意见，党都可以把你吸纳进来。如何保持政权的开放性，代表社会利益，这是执政党要解决的问题，否则执政党本身就会演变成既得利益。
执政党要代表人民的利益，这很重要。在这一点上，新加坡政府做到了很多发达的民主国家做不到的事情。新加坡政府的立国精神是民本主义，地地道道的中国传统精神。在很多地方，人们对政府和市场的作用、对资本和人民的作用争论不休。但新加坡很好地处理了这些方面的平衡。新加坡政府在“亲商”和“亲民”之间找到了一个平衡点。“亲商”也就是亲商人，重视资本的作用。 政治可以集中，权力可以集中，但必须保证这些掌握权力的人，必须是社会上最优秀的人。这是新加坡领袖的重要考量。在民主政治中，反对党的作用是能够制约执政党，但也存在着其他更加有效的制约措施。上面说过，对新加坡执政党最有效的制约并不是反对党，而是社会，也就是人民。
应当指出的是，选拔不是指定，选拔就是党内民主、党内竞争。对新加坡的领袖人物，人民行动党的党内认同很重要。李光耀曾讲过，在吴作栋和陈庆炎之间，前者并不是他的首选。但党内支持吴作栋，最后是党内精英认同而不是个人认同起了作用。
保证候选人的品质、才能，老百姓投票才有意义。这点新加坡做得很好。议员要选举产生。比如，把一个在某个领域做得很好的人注册到一个特定的选区，让老百姓选举你。他是先有社会认同，再有政党认同的。党外做得好的，会被党直接吸收进来，所以他很容易当选。
新加坡也在作政治改革，主要是为了更多的民主，增加反对党在国会内的比例。新加坡总理李显龙说，这个改革是为了维护政治稳定及保持民众对政府强而有力的授权。新加坡决定修改选举条例，将反对党在国会的保障席位，即非选区议员的席位，由最少3个增至9个。不论反对党候选人的得票多少，在国会都有最少9个席位，令反对党在国会的比例增至两成。新加坡政府强调指出，比例代表制不会是政治改革的选项，否则会出现弱势政府。就是说，发展更多的民主并不一定要学习西方。西方的很多做法在理论上比较公正，但在实际上并非如此。西方的很多做法并不符合亚洲国家。新加坡所作的精神就是在体制内提供给不同的利益和声音以更大的空间，在体制内消化和协调不同利益。

❺ 大盘鸡的做法--附20道佳肴

主料：

鲜鸡一只（一定要嫩一些，活的现杀更好）、薯仔四个（建议多放些，根据俺的经验，薯仔是大盘鸡这道菜的精华，大家都会抢的，还是多放几个的好，呵呵）、皮带面（可以自己和面做，也可以去市场买，不过还得自己加工一下）

辅料：

青辣椒、红辣椒各一个（配色用的，不必很大，要嫩的）、葱姜蒜若干、花椒一把、八角、桂皮适量，朝天椒一把（辣味就靠它了，呵呵）

PS：足够大的锅一口、大盘子一个！俺每次都做满满的一大锅啊

做法：

第一步.把鸡切寸方块，别太小了，放在盆里，用生抽、盐、料酒入味15分钟，配菜洗切干净 第二步.烧热锅内4汤匙油，放入2汤匙白糖炒至糖浆起泡，倒入鸡肉不停翻炒，为其上色。

第三步.倒入花椒，葱姜蒜，朝天椒。翻炒几分钟，倒酱油和水，水一定要没过鸡块。

第四步.加砂糖，盐，料酒 第五步.开始焖15分钟。（因鸡的老嫩程度各异）

第六步.倒入薯仔，继续小火煮到薯仔熟为止。 第七步.倒入青辣椒红辣椒。起上色作用。

第八步.略微翻炒后，可以出锅了！装盘吧 大盘鸡独门秘笈：

1：酱油不能用老抽，颜色太重要了不好看，要用生抽，

2：鸡块腌好后，先用糖上色，这样出来的鸡块红红的很好看，

3：料酒要多加！味精不用加

4：皮带面如果是自己做的话，面要软一些，用保鲜膜包好醒20分钟，这样做出来的面条最劲道！醒好之后，擀面的时候最好让男士动手，因为很费力气的！要擀得又宽又薄才好吃哦。 附：¤.家宴不可少的20道佳肴 糖醋小炸弹

【材料】

鹌鹑蛋.番茄酱,醋,酱油,糖,鸡精

【做法】

1、鹌鹑蛋冷水入锅煮熟,捞出后放入冷水,这样容易剥壳,剥出来也好看

2、放进干淀粉中滚滚,我感觉自己在摇元宵哦

3、在锅里放油,油温七成热的时候放入鹌鹑蛋炸制,鹌鹑蛋变成金黄色的时候就捞出备用.油温千万别太热,炸制的时间也别太长,否则蛋会爆裂开

4、取一碗,放入番茄酱,醋,酱油,糖,鸡精然后搅匀

5、在锅内放一些油,油微热放入糖醋汁稍一翻炒,再放入炸好的鹌鹑蛋,调小火翻炒数下,等汁都均匀地分布在鹌鹑蛋上就可关火起锅.

小贴士

鹌鹑蛋煮好后直接放入冷水,这样才容易剥壳,剥出来也好看.

炸制时,油温千万别太热,炸制的时间也别太长,否则蛋会爆裂开

糖醋汁放入锅中后不需要再炒多久,不然容易糊锅或出现黑色的结块影响美观和口感.

红烧鱼的做法

【材料】

鱼。香葱、大葱、姜、蒜、干辣椒。

盐、鸡粉、糖、料酒、酱油、干淀粉、麻油、食用油。

【做法】

1、将鱼去鳞、鳃、内脏后洗净，在鱼身两面打一字花刀、拍上干淀粉备用。

2、香葱切寸段备用。

3、大葱切段、姜切片、蒜整只备用。

4、干辣椒用剪子剪开备用。

5、锅中做油，7成热时将鱼下锅炸至金黄色捞出控油备用。

6、锅中留底油，6成热时下入干辣椒炒出香味。

7、下入大葱、姜片、蒜爆香后烹料酒、酱油。

8、下入炸好的鱼、入温开水至鱼身的三分之二。

9、加入盐、鸡粉、糖调味后盖盖，大火烧至汤浓后淋麻油出锅。

10、点缀好想葱段即成。

玛瑙蛋

【材料】

生咸鸭蛋3只 皮蛋2只

【做法】

1、把皮蛋去壳后蒸15分钟，使里面凝固不溏心，然后放凉后切成丁

2、生咸鸭蛋顶部敲个小孔，把切成丁的皮蛋塞进去填满，这个过程中会有很多蛋白流出来，这样吃起来就不会太咸

3、用保鲜膜把整个咸蛋紧紧包起来，然后再蒸20分钟，放凉剥壳后即可食用

贴心建议：

1、皮蛋要蒸过之后放凉再切，不蒸的话切的时候就会糊刀，热的时候切则容易切碎。

2、填皮蛋的时候可以多填一些，这时候很多蛋清就会溢出来，蛋清太多吃起来会很咸。

3、包保鲜膜的时候把小孔包紧一点，不然蒸的时候容易鼓起来。

4、这道菜做起来非常容易，而且要是在家里来客人的时候端出这盘菜，一定会赢得很多赞赏哦！

8、将虾盛入盘中豆腐上即可

火辣宫灯虾

【材料】

虾，豆腐，郫县豆瓣酱，辣椒面，胡椒粉

鸡蛋，小西红柿，西兰花梗或黄瓜，香菜

1、小西红柿洗净去蒂，一切两半，在盘中摆成宫灯形状

2、鸡蛋打散，摊成蛋皮，晾凉后切成丝，作宫灯穗

3、西兰花梗切成小段，在上面切出几条凹槽，作宫灯座

【做法】

1、虾洗净去头、去虾线、去壳。用刀从虾背中间切入至虾腹，使虾身中间部分穿透成洞

2、将虾尾从虾腹的洞中穿过，做成虾球

3、豆腐切成小块，豆瓣酱切碎

4、热锅凉油，先下豆瓣酱和辣椒面，炒出香味后，倒入清水（水要多一起）

5、锅中水煮沸后，倒入豆腐块炒匀，煮几分钟

6、煮至豆腐入味，撒少许胡椒粉炒匀，将豆腐盛出，摆入盘中宫灯内

7、锅中剩余的汤汁煮沸后，倒入虾球翻炒，炒至虾熟，汤汁基本收尽即可

蓑衣黄瓜

【材料】

夏黄瓜3根 大蒜3瓣 朝天椒5根 红油辣椒1汤匙 芝麻油2汤匙 米醋2汤匙 盐1茶匙 绵白糖1汤匙 味精少许 鱼露1汤匙 凉白开2汤匙

【做法】

1、将黄瓜洗净去两头，然后放在案板上，再在案板上黄瓜两边放2根筷子夹住黄瓜；刀刃与筷子呈45度角斜着下刀将黄瓜切成片，切到筷子处即停，切完一面后将黄瓜翻个身再同样切完

2、将朝天椒切成碎、大蒜压成蒜泥，将所有的调料调入小碗后加入2汤匙凉白开拌匀

3、将调好的调料水倒入切好的黄瓜内，盖上保鲜膜放入冰箱冰镇后再食用

贴心建议：

夏黄瓜是细细绿绿的小黄瓜，有别于多子的秋黄瓜，在新加坡他们叫“日本青瓜”，挑选黄瓜时颜色翠绿有光泽、蒂部有黄花，黄瓜身上有小细刺的则新鲜

秘制红烧肉

【材料】

带皮五花肉1块 老抽2汤匙 料酒2汤匙 白糖2汤匙 大葱2段 生姜2片 八角2粒 陈皮1块 桂皮1块 香叶2片 清水少许 盐少许

【做法】

1、把肉洗净后放入锅中，倒入清水没过猪肉后开大火煮15分钟出血沫后捞出放凉，把放凉后的猪肉切成小块

2、炒锅内倒入适量油烧热，放入猪肉翻炒5分钟，把油炒出来后盛出

3、把锅洗干净后放入2汤匙清水，水开后倒入白糖，当白糖变成气泡时放入炒过的猪肉翻炒两下，然后倒入老抽、料酒一起翻炒2分钟

4、把肉倒入砂锅（也可使用炒肉的铁锅），放入大葱、生姜、八角、陈皮、桂皮和香叶再倒小半杯清水使肉都浸在汤汁里，调入少许盐，盖上锅盖小火焖1个小时即可

贴心建议：

1、制作红烧肉一定要选用带皮的五花肉哟，最美味的就是皮和肥肉

2、因为事先炒过的肉油被炒出来不少，所以做好的红烧肉一点都不腻味

3、因为猪皮非常容易粘锅，所以炒肉的时候最好选用不粘锅

4、我觉得用砂锅炖的菜很香，当然也可以用炒锅盖上盖焖或者是用高压锅节约时间，如果用高压锅焖肉，排气后转最小火大约15分钟即可

叉烧肉

【材料】

猪里脊肉1条 庄记叉烧酱1瓶 老姜1小块 青葱2根 蜂蜜4汤匙 米酒20毫升

【做法】

1、将买回来的猪里脊肉洗净后擦干水分切成长条，并用剪刀剪去表面的白色筋膜；老姜去皮后切成片，葱切成段备用

2、取一个较大的密封盒，把猪肉条放入盒内，再放入姜片和葱段，倒入叉烧酱和米酒抓匀，最好使肉都浸在酱汁里

3、盖上密封盒的盖子，放入冰箱冷藏1天，中途取出打开翻动一下肉条，使入味均匀并捞出葱段扔掉

4、腌制好后取出，在烤盘内铺一张锡纸，然后把肉放在烤网上，将烤网架在烤盘上晾15分钟使酱汁都滴下后刷一层蜂蜜，然后给烤盘换一张干净的锡纸

5、将烤盘放入烤箱下层，放肉的烤网放中层，以180度烤20分钟后取出，刷一层腌制肉的酱汁，稍干后再刷一层蜂蜜

6、将刷好的肉翻面再放入烤箱以180度继续烤20分钟，再取出反复刷2次蜂蜜，最好再烤10分钟左右即可

贴心建议：

1、做叉烧肉要选用较瘦，没有皮及太多肥肉的梅条来制作，如果你买的是一大块后臀肉，那么从靠右边5厘米处往下切一刀，然后再往左5厘米处往上切一刀……依次这样切下去，使肉拉开后可以成为一个长条，这样可以使肉更快速的入味

2、生葱不可腌制过久，不然会形成臭葱味道，影响肉的香气

凤凰喜迎春

【材料】

黑枣酒1/3瓶 童子鸡1只 干龙眼10个 八角1粒 老姜4片 红辣椒1只 冰糖20克 春葱2棵 蒜头粒6粒 栗子10粒

调味料：

生抽2汤匙 盐1/2茶匙 胡椒粉1/2茶匙 清鸡汤150克 老抽适量

【做法】

1、煮一锅沸水，然后放入洗净的童子鸡煮出血水后捞出洗净再沥干水分

2、将童子鸡从肚子切开后刷上老抽上色后入油锅炸至金黄色取出，再将蒜头也放入油锅中炸至金黄色

3、取一个大碗，将炸过的童子鸡以皮朝下放入碗内，然后把其余的材料及调味料放入鸡内

4、用保鲜膜将大碗封口，然后入蒸锅蒸一个小时后取出，先倒出汤汁，再去掉配材杂质，栗子分开放

贴心建议：

1、黑枣酒也可以用绍兴酒、白米酒代替

2、栗子可用干栗子，但是在使用前先用热水浸透再使用

五彩虎皮茄子卷

【材料】

梅肉半斤，加糖、生抽、胡椒、黄酒、葱姜末、一只鸡蛋拌一下；另外，三两辣椒切丁，蒜切末

【做法】

1.取一大根茄子，切成5mm左右的片，表面刷一层薄油，进热锅，煎到两面出现虎纹；

2、做肉馅：梅肉（猪外脊肉，肉质比较细嫩，适合做馅）半斤，加糖、生抽、胡椒、黄酒、葱姜末、一只鸡蛋拌一下；另外，三两辣椒切丁，蒜切末

3、热锅温油，滑松肉馅，再加入全部材料，翻炒至熟，肉馅就做好了

4、茄子上均匀的铺上肉馅，再从左向右卷起来，一个茄子卷就完成了；

5、又好吃又有饱足感，想不中茄子的毒都难^^

玫瑰虾球

【材料】

虾仁200g、西兰花100g

调料：

盐3g、美极酱油5ml、鸡粉5g、泰国鸡酱20ml

【做法】

1、选用上好虾仁洗净，腌制待用；

2、用西兰花撒盐过热水后取出摆盘排出圆形，番茄皮摆盘于周围；

3、把腌制的虾仁加酱油、鸡粉、生抽、泰国鸡酱小炒后取出，放入摆盘好的西兰花和玫瑰花中。

金玉满堂福临门

【材料】

豆腐皮（千张）1斤，肉末2两，红枣8颗，白萝卜半斤，金针菇1两，

枸杞少许，韭菜少许，高汤一碗盐，酱油，料酒，淀粉

【做法】

肉末加酱油、料酒，加少许淀粉拌匀。豆腐皮切成馄饨皮大小的块，豆腐皮和韭菜放入开水里烫软（1分钟）。

将肉末放在豆腐皮上，按对角包起来。用韭菜将豆腐包扎起来。

萝卜切成小块。锅里倒入高汤，将萝卜、金针菇、红枣、枸杞、豆腐包放入锅里，加盐，用中高火烧10分钟即可

提示：

1、做豆腐包的馅时可以加入香菇、笋、马蹄等，但一定要切碎。

2、韭菜沸水里烫一下要快速取出，不要烫太久。韭菜做‘绳’很牢固的，您可以试试。

川味水煮肉片

【材料】

1、猪肉（或者牛肉）瘦肉250克、白菜（或者其他时令蔬菜，在四川通常使用莴笋）200克

2、郫县豆瓣50克（3汤匙）、料酒25克（1.5汤匙）、淀粉25克（1.5汤匙）、

3、盐2克（约1/2茶匙）、鸡精少量、干辣椒10克、花椒20粒、葱适量、肉汤400克、

4、油100克、酱油3克（1茶匙）、糖5克（1茶匙）、蒜4瓣（去皮，切成末）、姜5克（切末）

【做法】

1， 将瘦肉切成约5厘米长、2.5；厘米宽、0.3厘米厚的大薄片（只是大概，不用严格衡量，总之薄一些会比较好），如果觉得不好切，可以将肉放入冷冻室稍冻，待肉有些硬时切片，用淀粉、料酒、盐和少量水将肉抓匀稍腌待用。

2， 白菜洗净，叶用手撕成大片，白菜帮子用刀斜切成薄片；葱洗净切成葱段；干辣椒用剪刀剪成段待用；郫县豆瓣剁碎待用；

3， 炒锅内倒入30克油，放入干辣椒段和花椒用中火炸至呈棕红色，捞出待用。

4， 转大火，将葱段放入炒锅内炒香，再放入白菜炒断生，铺在大碗内待用。

5， 锅烧热，再倒入30克油，放入郫县豆瓣和姜末炒香，直到炒出红油。

6， 加入肉汤，烧沸。

7， 将腌好的肉片放入锅中，用筷子拨散，待肉片煮至散开变色时，加入酱油、鸡精、糖调味。

8， 将肉片和汤汁一起倒入铺好白菜的大碗中。

9， 将事先炸好的干辣椒和花椒剁碎，撒在肉片上，蒜末也均匀撒在肉片上。

10， 锅洗净擦干，放入40克油，烧至9成热（冒烟），然后将热油均匀浇在肉片上即可。

让水煮肉片特别香的几个诀窍：

1， 干辣椒段和花椒一定要炸得棕红脆香，炸过辣椒和花椒的油用来炒熟蔬菜。炸香的辣椒花椒剁碎以后撒在肉片上，吃起来焦香满口，十分有味。

2， 郫县豆瓣一定要炒香炒出红油来。

3， 最后浇得热油一定要烧得很热，浇上去才能把蒜末的香味炝出来。

菊花茄子【材料】

长茄子、青红椒

调味料：

番茄酱、盐、糖、鸡粉、水淀粉

【做法】

1、长茄子洗净切4厘米段，在段的横断面剞上十字花刀，不切断，撒少量盐腌10分钟。

2、沥干水分后，将茄子花刀向上蒸8分钟。

3、青红椒切丁备用。

4、沥干蒸好茄子中的水分，摆盘。

5、加清水适量，开后放入番茄酱、盐、糖、鸡粉，水开后加入、青红椒丁、水淀粉将汤汁勾稠后浇在蒸好的茄子上即可。

萱宜温情提示：

1、茄子粘面粉炸过后更容易成型。

2、炸时花刀冲上、用勺子将油不断浇在茄子上。

3、可以加肉末、香菇等。

豆腐黄瓜盅

【材料】

豆腐、黄瓜(为了更好的酿馅,要选择粗些的黄瓜)、胡萝卜、鲜香菇、葱、淀粉.

调料: 盐、胡椒粉、素易鲜、芝麻油.

【做法】

1、把黄瓜去皮切段,挖空中间的部分做成黄瓜盅;

2、胡萝卜、鲜香菇、葱切末,将一小块豆腐捣成泥,加胡萝卜、鲜香菇、葱末,调入盐、胡椒粉、芝麻油、素易鲜、少许干淀粉拌匀做成馅料;

3、将馅料酿入挖好的黄瓜盅内,用手轻轻压紧;

4、蒸锅水开后将酿好的黄瓜盅放入,大火6-8分钟;

5、将盘中蒸出的汤汁到进锅中,加少许盐和素易鲜调味,加少许水淀粉勾薄芡,滴上几滴芝麻油,淋在黄瓜盅上即可.

浓情牛肉丸

【材料】

牛肉.葱姜末、面包糠、鸡蛋、青苹果、面粉，生粉

盐、小苏打（食粉）、番茄沙司、浓缩橙汁、白糖、胡椒粉

【做法】

1） 牛肉用刀背排剁，剁到上劲有韧性，放在碗中。加少许的清水和小苏打倒入牛肉中搅拌，搅拌到水分都进入了牛肉。然后加盐、胡椒粉搅拌均匀，成牛肉料。

2） 把青苹果切成小丁，和葱姜末一起放入牛肉中，再搅拌均匀。同时把鸡蛋打散待用。

3） 把牛肉料挤成丸子，拍上少许面粉，再裹上鸡蛋液，最后均匀的拍上面包糠。入5成油锅中炸到色泽金黄，丸子都在油中浮起转动，捞出。（两个人四只手，却还是来不及拍挤丸子和炸丸子的过程，所以非常佩服那些有详细过程图的美食博，这可真不是个容易活啊！

4） 锅中加少许的清水，加入番茄沙司和浓缩橙汁，加入白糖和少许的盐（盐要非常少）。烧开后调好口味，生粉勾芡，淋在牛肉丸上，即可。

菜肴特点：外酥里嫩，酸甜可口，果香满嘴。

小叮咛：

1，剁牛肉一定要用刀背，这样剁出来的肉泥才够细滑。

2，将小苏打溶解这水中，再倒入牛肉泥里。要注意，水别加多了，这样丸子会不容易成型。

3，如果发现水加多了，丸子不容易成形的话，可以在肉泥里加面粉来弥补。（我相信你一定没力气再剁牛肉加进去了）

4，牛肉泥的搅拌一定要顺时针一个方向。

5，油炸丸子要注意油温的控制。（我的就有点炸过了）

霸王全肘

【材料】

净肘子1 个、干辣椒50克

调料：

盐2小匙、五香粉2 小匙、酱油2 大匙、白糖1小匙、鸡精1/2小匙、料酒2 大匙、炖肉香料适量、葱、姜段各少许

【做法】

1、肘子入清水中焯透，捞出，剔骨；

2、在肘子内部抹上五香粉，然后用麻绳将肘子捆紧；

3、锅内入清汤煮沸，下调料，肘子、葱、姜段、小火煮至九成熟时取出；

4、拆去绵线，放入汤碗内，上蒸锅蒸三十分钟，至熟透软糯；

5、炒锅加入红油烧热，下入干辣椒爆脆，淋在肘子上，撒上葱花即可。

小贴士：

最后的蒸制能够使肘子更软糯，顺道寓意新年了，我们的日子蒸蒸日上，如果你嫌麻烦，也可以直接煮熟透。

照烧鸡翅

【材料】

1.李锦记照烧鸡翅汁一包

2.鸡中翅若干，我这里用的是八只

【做法】

1.鸡翅解冻、洗净。

2.锅中加李锦记照烧鸡翅汁，以及大半杯水，大火烧开。

3.加鸡翅，平铺，让水面基本没过鸡翅，中火煮十分钟，期间在6-7分钟左右的时间将鸡翅翻一次面。

4.十分钟到，起碟上菜。

泡菜鱼

【材料】

鲜鱼1条（500克左右，草鱼、鲫鱼等，我用的是鲤鱼）、泡青菜50克、泡红辣椒50克、葱花10克、姜末5克、蒜末5克、料酒15克（1大匙）、酱油15克（1大匙）、淀粉10克（2小匙）、醋5克（1小匙）、酱油5克（1小匙）、糖3克（半小匙）、肉汤500克、油

泡菜鱼

【做法】

1， 将鱼去鳞、去内脏、去鳃，洗净，抹干水份，我用的是鲤鱼，在鱼鳃和鱼尾附近鱼身处各划一刀，不用切透，将鱼身中间的一条白线抽出（俗称腥线），另一面相同。若是其它品种的鱼，此步骤可省略。

2， 泡青菜攥干水份，切成细丝，泡红辣椒切末。

3， 炒锅烧热，放入足够多的油（可以将鱼淹没），烧至8成热，（开始有烟），将鱼放入，炸1分钟左右。

4， 轻轻晃动锅，让油接触鱼的各个部分，用锅铲将鱼翻面，再炸1分钟左右，捞出，沥干油待用。

5， 将锅中多余的油倒出，留3大匙油，放入泡红辣椒末、姜、葱、蒜末炒出香味，放入料酒。

6， 在锅中倒入肉汤、酱油烧沸。

7， 放入泡青菜丝烧沸

8， 放入炸好的鱼，烧6分钟左右，不断用勺子将汤汁浇在鱼身上。

9， 将烧入味的鱼捞出，摆盘。

10，锅内汤汁加醋、糖、少许盐调味，淀粉加少许水调成湿淀粉，倒入锅中的汤汁中，离火勾成薄芡。

11，将勾好芡的汤汁浇在鱼身上，用香菜或者葱花装饰即可。

❻ 新加坡有什么特产

新加坡特产----美珍香肉干

玫瑰苹果是一种像梨一样的小型水果，果皮有时呈粉红或淡绿色，果肉如海绵般多汁而无味。因而新加坡人喜爱蘸着酱油或辣椒吃，这样一来，口味非常独特。

❼ 新加坡是一个“爱吃的民族”，新加坡美食有哪些特色美食

新加坡是一个“爱吃的民族”，新加坡美食有哪些特色美食？

新加坡被描述成是一个“爱吃的民族”，因此，新加坡的美食形式多样，一点也不怪异，新加坡是一个遥远的种族国家，，由四大家族构成——华人、马来人、印度人、及其亚欧人一同炮制而成的美食特色，充分展示了新加坡浓厚独特的民族传统文化。

从流行时尚高端餐饮店，到民俗小贩中心，再从大大小小的饮食搭配场地，新加坡的美食品种繁多，如今就为你送上一份详尽的新加坡美食指南，有机会去新加坡的朋友一定要好好读一读，在新加坡来一场大大小小的美食盛宴。

1.海南鸡饭

"娘惹菜"是新加坡的一道特色美食。马来人和中国人联姻的后代，男的叫“箬笠”，女的叫“娘惹”。大衣人、娘惹人饮食搭配结合了二种民族的文化的特点和习惯，他们平时吃的菜便叫“娘惹菜”。“娘惹菜”自成一派，颇受欢迎，颇受欢迎。娘惹美食是一种马来菜和中国菜的烹制美味。

新加坡的地道小吃一定要去当地的小贩中心吃，才最有感受，大白天，老巴刹里的小店都开张了，而外面的小摊子不在夜里才会出现。因此，我建议你去吧，挑选夜里，除此之外特色美食也有更多的选择外，那热闹的气氛也是不容错过的。以上就是全部内容了，对于新加坡美食，大家还有什么想法欢迎评论区留言讨论。

❽ 新加坡有什么特产有什么出名的东西

1.香水

是送人悦己的最佳礼品,尤其是那些限量版的香氛,除极具收藏价值外,美仑美奂的瓶子本身也让人爱难释手。(Dior me not 全球限量发行香水、Burberry - Brit 香水)

2. 手表

漂亮的品牌腕表,是爱侣们传达真爱的最佳选择,因为相爱的分分秒秒你都希望和他(她)相守。(Burberry 情侣对表、TAG 男装运动表)

3.饰品

饰品往往传达出时尚女性对细节和品位的把握,与众不同的审美也许就在那个靓丽的点缀中。(BVLGARI - 三色指环、Swarovski 奥地利水晶项链及耳环)

4.手袋

手袋除了与服装鞋子搭配的功能外,更与心情密切相关!女人们的心思太难猜,就像她们每天都要换来换去的包包!(Hunting World - Swing Sac 女式手袋)

5.酒品

细致无瑕的高贵品质酒品,既是拜访亲友的送礼佳品,更是名酒爱好者不可或缺的珍贵典藏。(中华XO特级干邑(由上海烟草集团授权世界驰名的CAMUS酒庄在法国原装生产,DFS全球独家发售)
6.新加坡特产

各种鱼尾狮饰品、兰花装饰、锡制精品、追风药油都是深受外籍客人喜欢的新加坡特产。

7.香烟

在新加坡买烟比在香港买还合算,这里的硬盒中华非常便宜,且还能买到国内没有的黑色包装红塔山。

❾ 东南亚国家都怎么称呼中国

东南亚国家乃至孟加拉国都称中国为京，意思是京城。有人说是秦纯粹是臆想，因为秦也就存在了那么短短几年，怎么可能会有那么大影响力。

这是其一。其二，我们发现一个规律，就是与苗蛮有关的民族通常跟京、晋这个读音有关，比如缙云氏的饕餮就被证实与刑天有关，也就是负责制刑的皋陶。从刑天到饕餮到蚩尤有一个共同规律就是都被砍了头，而且都是战神。

所以赤帝的红色，帝鸿氏的红色以及太昊伏羲的青色就是中国主色，所谓比翼鸟也是青红两色。所以我们今天要重新认识青色，不要忘了古代的所谓青牛就是指我们。所以在这种情况下，东南亚称我们为京是顺理成章的，不要听那些二货说法，什么都扯秦。拉丁语称中国为七娜，真的只是七的意思，因为我们是七仙女的后代。支那就是七娜，日耳曼语则是搋娜，指捕鱼者，这是相对于其联姻对象百越而言。好了就这么多了。

❿ SHE中的那个以h开头的叫吗

中文名：田馥甄
英文名：Hebe