新加坡吃的下午茶有什么

⑴ 去新加坡一定不能错过的四种美食，你吃过哪个

1、辣蟹

新加坡作为一个海滨城市，海鲜肯定是必不可少的一道菜了，而新加坡的辣蟹算是新加坡的一道特色美食了。新加坡的辣蟹都是泡在酱汁里的，而且分量还特别的足，螃蟹也是比较大个，吃起来的口感比较香，对于喜欢吃辣的人来说，算是一道不会错过的美食了。

5、鱼头咖喱

中国人一般将鱼头拿来都是炖汤或者是红烧的，但是新加坡的人吃鱼头的话，一般都是将鱼头浸泡在咖喱中，这样味道很鲜美，很受新加坡人的欢迎。

上面这些都是新加坡的美食了，虽说有些都是比较常见的，但是如果去了新加坡的话，怎能不尝尝当地的特色美食呢！

⑵ 新加坡特色美食有哪些 新加坡必吃美食盘点

因为地理位置和历史因素，新加坡料理反映出了文化多元性，包括中国、印尼、印度、越南和英国等多种文化的交融影响，让新加坡的佳肴一跃上国际版面!现在就准备好几张卫生纸擦口水，一起来看看星国有哪些必吃美食!
新加坡异国饮食文化
1.肉骨茶

“肉骨茶”被称为新加坡的国民美食，起初肉骨茶是码头工人为了补充体力，用便宜的零碎药材、香料熬煮带肉的猪骨，做为早饭。肉骨茶的口味又分为“潮州式”及“福建式”，福建式的肉骨茶以中药香闻名，药香味较重、色泽较深;很多人以为肉骨茶与一般药炖排骨差不多，但台湾的药炖排骨中药味颇重，不适合再搭配饭或面一起吃。

至于新加坡常见的肉骨茶则是潮州派白汤，以白胡椒和香料为汤头基底，汤头颜色较淡，着重胡椒与大蒜的香气;将猪骨排氽烫后，放入高汤中炖至软烂，口感鲜嫩带点油脂香而不腻口，汤头透出浓郁白胡椒香是最大特色。其实肉骨茶是“汤”而不是“茶”，道地吃法是以肉骨汤加上米饭或搭配油条品尝，吃完之后再以茶去油解腻，也因此有了“肉骨茶”之名。

肉骨茶。

2.叻沙面

“叻沙”是一道起源于南洋的娘惹料理，现在为新加坡、马来西亚地区的代表小吃之一，口味非常多样，星国当地盛行的有咖喱叻沙，和发源自加东地区的加东叻沙(Katong Laksa)。一般会用香料制成咖喱酱汁搭配椰奶，调制出特有的浓郁汤头，加上鸡丝、蛤肉等配料，以及以米浆蒸成的濑粉，尝来口口甜香带辣，是不容错过的招牌美味。

3.海南鸡饭

海南鸡饭起源于海南岛，当地人称作“文昌鸡饭”，后来传到新马地区，成为知名度极高的美食。海南鸡饭并不是鸡肉配白饭这么简单，光是“鸡饭”就颇费时费工，使用泰国香米以红葱头、大蒜、姜爆香后，加入鸡汤、鸡油一起蒸煮，让米饭入口有着浓浓鸡汤味;鸡腿的烹煮方式更是讲究，新鲜肉鸡以低温焖煮，让肉品入口软嫩、鸡饭香而有味，堪称新加坡国菜。

新加坡人吃饭也相当注重酱汁及调味，各店家也对酱料别有用心，除了基本的油葱酱、甜味重的黑色老抽酱油，还会提供由金桔、鸡汤跟辣椒特调的橘红色辣椒酱，以及淡黄色的姜蓉酱等;先吃上一口原味，再沾上酱料，风味层次相当丰富!

海南鸡饭的酱料也是美味关键。

4.炒粿条

粿条跟客家人的粄条类似，都是以稻米制作的Q弹米食。星国当地会将宽扁的粿条加上豆芽、鸡蛋、鱼饼及腊肉等丰富配料一起大火快炒，并以甜味的老抽酱油及参巴辣酱(sambal)调味，偏辣微甜的口感吃来相当过瘾。

5.炒萝卜糕

新加坡萝卜糕会加入菜脯、鸡蛋和大蒜一起炒，特色是会在炒的同时用锅铲将萝卜糕切成大小不一的块状。口味上分成黑、白2 种，前者会加入黑色甜酱油，吃起来偏甜，且鸡蛋会入锅炒散;至于白萝卜糕则比较咸，鸡蛋是在起锅前才打在萝卜糕上，煎成焦香的蛋皮，就是星国特殊的在地小吃。

新加坡萝卜糕的英文是Fried Carrot Cake或Carrot cake，乍看之下还会以为是胡萝卜蛋糕!(资料照)

6.麦片虾

到新加坡旅游，除了海南鸡、肉骨茶之外，麦片虾也是必吃料理。谁说麦片只能泡牛奶?这道创意料理将肥美的鲜虾与燕麦片完美结合，绝对是在台湾吃不到的料理!当地做法会把鲜虾下锅油炸到金黄，再铺上满满的酥脆麦片一起食用，不用沾酱就很好吃。

7.辣椒蟹

以新加坡辣椒酱融合番茄一起爆炒的独特滋味，尽管名为辣椒蟹，吃起来其实没有特别辛辣，不仅有开胃的辣，更有提味的甜，搭配上新鲜海产特有的鲜甜海味，在地人吃完螃蟹后，还会用炸馒头沾酱汁食用。这道料理更在2011年被美国CNN Go评定为全球50大最美味菜色的第35位。

海鲜类较高价，因此到新加坡点辣椒蟹，记得先询问价钱。

8.罗惹、啰喏

新加坡的传统沙拉，除了蔬菜还会加入水果，包括凤梨、油条、黄瓜、豆芽、豆薯和豆干等食材，最后洒上厚厚的花生粉和虾酱及柠檬调成的酱汁，吃起来其实颇为重口味。啰喏在大马、印尼等地也很常渐。

新加坡的特色沙拉。(图截取自新加坡旅游局)

9.咖椰吐司

咖椰酱是东南亚很常见的甜品酱料，由椰浆、砂糖、鸡蛋、香兰叶和奶油调配而成，一般多会搭配烤得金黄香酥的面包入口，香甜可口非常受大人小孩的欢迎;也能用来当作蛋糕、面包的夹心陷料。对新加坡人来说，一份咖椰吐司、一颗蛋，再搭配一杯茶或咖啡，就是令人满足的传统早点。

咖椰吐司。

10.冰淇淋三明治

用一片薄吐司裹住切的厚厚的方块冰淇淋，就是美味的散步甜品。比起美式冰淇淋、日式霜淇淋，新加坡的“冰砖”口感较扎实一些，常见的口味有香草、草莓、巧克力，以及南洋盛产的水果：榴梿。爱吃榴梿的人一定要尝尝!

冰淇淋三明治的吐司会加入食用色素做成特殊颜色和花样!(资料照)

11.珍多

“珍多”又名煎蕊，是源自印尼的传统甜点，现今在新加坡也很受欢迎。使用糯米粉制成的珍多，会以斑兰叶染色成绿色条状，再淋上椰汁、撒上棕榈糖。珍多的口感类似粉条，除了搭配椰糖糖水、冰沙和冰淇淋之外，也会加入椰浆中作成饮品，替天气炎热的新加坡增添清凉感。

东南亚当地的“粉条”：啰喏。

⑶ 新加坡世界联合书院餐厅吃什么

新加坡世界联合书院餐厅有很多好吃的。在新加坡上学，自然也还是逃不过在学校解决餐食的宿命。不过，我更愿意叫新加坡的学校“餐厅”而非“食堂”，在这里，我被尊重，被服务，被香气围绕。许多细节上的巧思，都让我这只尝尽中国食堂苦楚的小猪感动不已。我们学校一共六个系，拥有大大小小十二个食堂（其中四个有空调，前段时间刚刚翻修重新开张，整个空间扩大后能容下更多学生，座椅设计也更宽敞舒适。夸张的是，学校还专门开了一个下午茶地带，放了数十张躺椅。我每天经过都能看到有人躺在那里睡觉，也太有安全感了。为了照顾不同学生的口味，食物的选择也很多。有为素食主义者准备的素食店，为穆斯林学生准备的Hala食物，还有新加坡着名的海南鸡米饭，大家都喜欢的Tomyam板面，西餐，速食，饮品等等。顶级奢华享受）。今天着重聊聊我常去的几个。

⑷ twg茶哪个最经典twg茶叶哪个好喝

twg茶是新加坡的知名茶叶品牌，旗下的茶品牌之多的确让人很难选择，所以这里给大家科普一下新加坡twg茶哪个最经典最好喝及相关的产品介绍。

新加坡TWG：经典茶罐、滨海湾下午茶

我对茶没有研究，平常也没有喝茶的习惯，但TWG作为新加坡的“特产”，我买它纯粹是因为喜欢他的茶罐，而去看来看去，就是这个150g的茶罐最经典最好看，大的有点蠢，其他五颜六色图案的有点花哨，所以经典茶罐买了黄、红、粉三个颜色。

黄：非洲红茶，强烈推荐，非常好喝，已经快喝完了，可能要去恒隆再买了，是我们在金沙酒店喝下午茶的时候，我妈要喝红茶，然后服务生推荐了这个，真是太好喝了。

粉：日本新加坡茶是店员推荐的，有很浓的柠檬味，强烈推荐伴着牛奶一起喝，香气足，味道相当好。

红：皇家早餐茶，味道有点像我们中国的茶，还没开封下来喝。

TWG家大概有好几百种茶，以后会慢慢尝试，主要是收藏茶罐子蛮有趣的。茶包比较适合送人，150g的茶罐价格在150-250之间不等。

金沙酒店里的TWG下午茶：甜点一般，马卡龙无功过，还是茶好喝，茶具也好看。

分享个特别的东西：TWG Tea

TWG被评为茶叶界的爱马仕，其实就是一个美国人和一个摩洛哥人于2007年在新加坡开的一家高逼格茶叶店，销售来自全世界的茶叶。

推荐它的理由是除去茶本身，TWG在食物和空间上也做足了功夫。刚接触TWG是因为和好朋友在金沙逛的累了就想随便找个地方喝点东西座一下，正好旁边有TWG的下午茶，由于平时很喜欢喝茶，于是直接进去了，这里的茶是一人一壶的，会帮你泡开去掉茶叶，茶水直接倒在保温茶壶里，我们点了白茶WHITE FRENCH和芝士蛋糕，适中的甜度又带着茶叶的清香，焕发出一种新的味觉体验。

除了甜点，TWG还供应各类西式餐点，从早餐到晚餐一应俱全。下午茶的旁边就是TWG的茶铺，喝完下午茶觉得很不错，于是又去茶铺买了罐WHITE FRENCH以及人气茶品WHITE SECRET，这里的茶叶罐也很漂亮，大小不一，一个中号茶罐30新币，能装50克茶叶，茶叶的价格也不一样（买了好几样忘记价格了）也可以直接称好茶叶用纸袋打包回去自己找罐子装。茶罐logo上写有“1837”，很多人以为是创始年份，其实是为了纪念1837年新加坡开始发掘优良茶品的年份。上海的iapm也开了TWG Tea，国内的小伙伴们可以去尝试一下。

从创业之初Taha便立志制作出“The Finest Tea of the World”(世界上最好的茶)。在一个没有茶文化的国家做茶生意，没有束缚手脚传统，反倒可以进行各种尝试。为了实现这个想法，TWG进行了如下的尝试：

1 、“合而为一”则“独一无二”

在中国，一般是几个人喝一壶茶，但是TWG摈弃了这个传统，充分尊重个性化和差异化，主张每个人有一壶属于自己的茶。正因为如此，TWG不断丰富品种，创造出更多的新鲜口味。

除单品茶外，店里还有许多茶品是独创的，TWG创办者之一是调配香水出身，擅长把各种口味相互调配，经过调配混合了独特香型制作而成的茶，如薰衣草之吻、启明星茶等等。其独一无二的手工调配茶被调配植物精华、水果、花瓣、香料甚至巧克力和焦糖，满足现代爱茶者的新奇口味。

TWG囊括了从全球各地搜罗的几乎所有茶叶，店中一半的茶在世界的其他地方都喝不到。TWG会把非常珍贵的福建白茶和其他茶混合，做其他茶叶的调配原料。许多人认为这一举动疯了，因为他们觉得像福建白茶这样最高级的单品茶，只有单独品时才能体现微妙的口感。

但Taha则认为，对于更多不了解茶的人，如果能在初次购买混合茶时，就能品尝到当中最稀有的茶叶，从此就有可能迷上它。就像一个不喜欢茶的人，给他吃一口非常好吃的茉莉花茶味的法式西点，对方就有可能问问这是哪款茶，想买它。当然，TWG丰富的茶叶种类和新加坡自由的贸易氛围不无关系。

2 、以万变应万变

在一般人看来，茶是如此严肃、有历史质感的事。而Taha看来，“你既需要有严肃的一面，更要有爱玩乐的一面。” 这也是大多年轻人的看法。

为了满足年轻人的审美，TWG的包装设计花样繁多，即便是对茶兴趣不大，很多年轻人看到这些颜色鲜艳，造型可爱的包装，也会忍不住买。

TWG 还推出了围绕茶叶所需要的一切配件：托盘、茶叶罐子、蜡烛……所有的设计都时尚美观。

为了**不同国家的消费者，专门推出具有当地特色的东西，比如中式月饼。

为了让更多层次的饮茶者都能享受茶，TWG推出很多小包装的茶，价格不算很高，很多人能够接受。虽是奢侈品的定位，价格却具有宽松的选择。

3 、中国品茶爱论道 TWG吃茶享小资

“中国是茶的祖宗，但我发现在中国很多茶屋，流露出和时尚产业完全无关的气氛。你必须很经典、很传统、最好有点爷爷辈的感觉才能代表世代相传的茶文化。”Taha对中国茶楼氛围的理解。但在Taha看来，“茶可以和香槟一样，带着娱乐和共享的气氛，也很适合出现在绅士和女士约会的场合中。”

为了方便顾客更好的享受茶，TWG TEA不仅卖“茶”，还有自己的料理，不过这一切也都与茶有关。比如：用茶配油浸的挪威三文鱼、拥有各种茶口味的法式西点等。TWG创造了一系列大胆创意的茶料理，烹制的手法包括：调和、浸泡、粉末、烟熏、腌制、煮白、油封、风干、盐渍等。

其中最知名的莫过于出自 TWG Tea 餐饮团队和品茶师之手的香草波旁茶配油浸挪威三文鱼。在TWG TEA，点一壶茶，一份甜品，就可以安静地坐一个下午。这样的体验一点不亚于咖啡馆。

努瓦纳艾利橙黄白毫红茶(NuwaraEliyaOPCeylon)：一种橙黄白毫红茶，以其轻盈、醇厚的口感闻名

格雷伯爵英式早餐茶(BreakfastEarlGrey)：具有传奇色彩的经典混合红茶，满溢TWG上等佛手柑的清香气息

大吉岭皇家红茶(RoyalDarjeeling)：精致红茶，散发出挑动鼻翼的成熟杏子气息。

洋甘菊花茶(Chamomile)：柔和、兼具安定作用的洋甘菊花茶，不含咖啡因。

无咖啡因格雷伯爵茶(DecaffeinatedEarlGrey)：用TWGTea佛手柑调制的红茶，不含咖啡因

阿方索水果茶(AlfonsoFruitTea)：集红茶、稀有芒果以及TWG茶品公司水果与花瓣独配秘方于一体的优质混合茶

新加坡早餐茶(SingaporeBreakfastTea)：TWGTea独家调配，混合绿茶、红茶、香草和特别香料，口感醇美，齿颊留香

巴黎-新加坡茶(Paris-SingaporeTea)：一款口感独特的绿茶，混合有芬芳的樱桃和红浆果

摩洛哥薄荷茶(MoroccanMintTea)：精致绿茶与撒哈拉辛辣薄荷的完美混合

南非红茶(RooibosRedTea)：南非红茶，圆润的口感中夹杂着一丝香甜气息，不含咖啡因，航线不同，提供的茶品选择亦有所不同。

亚洲茶品

日式绿茶(JapaneseGreenTea)：富含维C，口感清醇，回味无穷

印度马萨拉茶()：混合红茶与印度香料的优雅TWG茶品，口感醇厚

中国茶

茉莉毛峰茶(JasmineMaoFeng)：产自中国福建省，淡绿色的叶子散发出强烈而迷人的茉莉花香

桂花乌龙茶(KwaiFlowerOolong)：桂花花粉与清淡的水果茶浑然天成，细致的口感中回荡着桃肉的香味

铁观音(TiKuanYin)：美丽的深色茶叶，味道浓郁，回味久久--永远的经典

龙井御茶(LungChingImperial)：清雅绿茶，淡黄的茶色，味道似烤栗般香郁

碧螺春(PiLoChun)：柔滑的口感、雅致的茶香、清澈的茶色，让这款绿茶举世闻名。

普洱茶(Pu-Erh)：因其良好的保健功效闻名，散发出泥土的清香，有着如葡萄酒般的温和

⑸ 请求“新加坡人”帮助

1)Tiffin Room三层的英式下午茶，有不同口味的三文治，水果塔，巧克力éclair还有新加坡小吃。

⑹ 新加坡有什么饮茶文化

就我们所知，我国的饮茶文化博大精深，茶文化广泛流传到国外。国外的饮茶文化不断的发展，渐渐形成了自己的茶文化，例如新加坡。 新加坡在世人的眼中以不仅仅是旅游观光的城市。其在食文化方面，尤其饮茶文化有其独特的一面。 新加坡特有的“长茶”（Streched Tea）已成为观光客十分欣赏的一种民族表演艺术。 所谓“长茶”是把泡好的红茶加牛奶，然后泡茶人把奶茶倒进罐子里。泡茶人一只手拿着盛满奶茶的罐子，另一只手拿着空杯子，两只手的距离约在一米之间，开始倒茶。如此来回须７次。在来回倒茶的过程中，奶茶是不允许外溢的。由于“长茶”的杯子相当大，喝起来相当过瘾，喝茶者边品茶，边欣赏精彩的倒茶，心情也会变得轻松。 中国茶近年在新加坡也十分显眼。一些专营中国茶的“茶村”、“茶馆”常常顾客盈门。新加坡的“喝茶族”并不只是两鬓斑白的老人，似乎更多的是一些年轻人，他们常常三五成群或成双作对，借喝茶谈些公事和松弛一下自己的身心。由于到新加坡的日韩游客较多，会做生意的茶室还专门提供一些日韩客人喜欢的茶叶。每到黄昏降临，新加坡街头和茶室就会慢慢热闹起来，成为街头一景。 在新加坡喝茶和在英国却不一样。在英国喝茶是以茶为主，佐以一些饼干和小三明治。而在新加坡喝下午茶则是以吃为主，茶的好坏却不十分重要。许多观光饭店提供的下午茶，均以自助式点心为主，从印度式的煎蛋饼到中国的广式点心，花样繁多。即使是在五星级宾馆喝茶，也常常会用茶叶袋泡的大壶茶来待客。中国吃网温馨提示：版权所有，转载请注明出处声明：此文章【】以及中国吃网餐饮网络所有刊载菜谱制作方法、文章、知识、数据仅供参考，使用前请自行核实，由此所产生的风险均由您个人承担。中国吃网“餐饮网络”致力打造成为提供最优秀实用美食、菜谱食谱做法，专业健康养生知识、生活窍门、食材介绍的专业生活服务平台。

⑺ 新加坡有哪些特色美食（餐饮方面）

1. 新加坡有三大民族的中式、马来式、印度式菜肴，还有法国、意大利、英国等欧洲菜。

2. 特色菜有黑胡椒螃蟹、鸡肉沙爹、咖哩鱼头、汽锅、印度Rojak、叻沙、米果汁、海南鸡饭、福建虾面、酿豆腐等。
   

3. 在新加坡这个多民族社会里，文化的多样性明显地表现在它各式地道的马来菜、印度菜中，在这里你几乎可以吃到你所能想到整个东南亚的特色菜肴。

4. 新加坡有它纯粹土生土长的菜，这就是由长住马来西亚、新加坡的华侨，融合中国菜与马来菜所发展出来的家常菜，主要是中国菜与东南亚菜式风味的混合体，也称为娘惹。

5. 娘惹指的是过去居住在新加坡、马六甲及槟榔屿的土生华人女性，由于土生华人是早期马来人与华人通婚的后代，因此娘惹食物融合了马来族与华族的烹调特色，从口味方面来说，娘惹食物是最特别，最精致的传统佳肴之一。
   

⑻ 新加坡的美食

新加坡的美食有肉骨茶、海南鸡饭、辣椒螃蟹、罗惹、叻沙、椰浆饭、福建炒虾面、印度煎饼、咖喱鱼头、咖椰吐司等。
1、肉骨茶。肉骨茶并不是茶，而是用猪骨和独特的药材，配以家传香料等文火煨制而成的汤。新加坡的肉骨茶反映了新加坡多元文化的影响，用胡椒主调味，具有浓浓的胡椒香，加生抽后又香又甜。
2、海南鸡饭。在新加坡，这道菜深受粤菜的影响，使用辛辣的红辣椒蘸酱和肉质滑嫩的鸡仔。
3、辣椒螃蟹。辣椒螃蟹以酸甜带微辣的浓郁酱汁与鲜蟹一起爆炒，使蟹肉肥美鲜甜的原味更加饱满多汁，让人每一口都唇齿留香。
4、罗惹。罗惹在马来口语中意为“大杂烩”，而且实至名归。其食材反映出新加坡的多元文化，将风味浓烈的不同食物融合在一起成和谐的美味。
5、叻沙。地道叻沙混合细滑椰浆与辛辣香料，在金黄绵柔的汤汁中带来难以言喻的味蕾享受。从带有罗望子酸味的槟城亚参叻沙到类似咖喱的砂拉越叻沙，新加坡的叻沙（香辣椰奶汤面）种类繁多。
6、椰浆饭。辛香可口的辣椒酱，配上香浓的米饭，摇身变为色香味俱全的招牌椰浆饭美食。
7、福建炒虾面。福建炒虾面以浓郁的鲜虾高汤和十足火候镬气快炒而成的一道汁浓味醇的地道小吃，让八方食客络绎不绝、欲罢不能。
8、印度煎饼。印度煎饼源于印度的特色美食色香味俱全，香飘四溢、脆爽可口。
9、咖喱鱼头。咖喱鱼头是新加坡独有的菜式，是文化大熔炉的缩影。它融合了南印度典型的咖喱香料，是华族的一道美食。
10、咖椰吐司。这道新加坡式的烤三明治可作为早餐，也可当下午茶享用。

⑼ 谁能介绍下新加坡TWG茶的文化及发展

新加坡的饮茶文化有其独特的一面，由于新加坡是一个多元文化的社会，喝茶也反映出其多元文化的一面，除了中国茶和英国茶之外，新加坡特有的“长茶”已成为观光客十分欣赏的一种民族表演艺术。
“长茶”是把泡好的红茶加牛奶，然后由某师傅把奶茶倒进罐子里。操作者一只手拿着盛满奶茶的罐子，然后倒进另一只手拿的空杯子里，两只手的距离约在一米之间，如此来回须7次。在来回倒茶的过程中，奶茶是不能外溢的。由于“长茶”的杯子相当大，喝起来相当过瘾，喝茶者边品茶，边欣赏精彩的倒茶，心情也会变得轻松。
在新加坡喝茶和在英国不一样，这也许是一种多元化的演变。在英国喝茶是以茶为主，佐之以一些饼干和小三明治。而在新加坡喝下午茶则是以吃为主，茶的好坏却不十分重要。许多观光饭店提供的下午茶，均以自助式点心为主，从印度式的煎蛋饼到中国的广式点心，花样繁多。即使是在五星级宾馆喝茶，也常常会用茶叶袋泡的大壶茶来待客。

⑽ 新加坡有哪些当地美食小吃 2019新加坡不可错过的美食攻略

辣椒螃蟹 Chilli Crab 肉骨茶 Bak Kut Teh 叻沙 Laksa 肉脞面 Bak Chor Mee 咖喱鱼头 Fish Head Curry 新加坡作为一个多元化的国家，不仅拥有多处游玩景点，而且还有很多特色美食。在新加坡，究竟可以品尝哪些美食呢?这些美食的口感如何呢?接下来，小编为大家整理了一些相关的内容，快来一起瞧瞧吧!

辣椒螃蟹 Chilli Crab
尝过这道“狮城国菜”，才不枉到过新加坡。和螃蟹一起翻炒的酱汁，是这道菜的精华所在。酱汁由辣椒和番茄酱调制而成，因而既香辣又酸甜。蟹壳一剥开，酱汁乍涌出，便可享用鲜嫩紧实的蟹肉了，还可点些或蒸或煎的馒头蘸着吃。除了辣椒螃蟹，还有黑胡椒、白胡椒、咸蛋、奶油等丰富口味可供选择。绝大多数海鲜餐馆都供应，按照螃蟹的种类和斤数计价，因为螃蟹个头大，两个人吃一只就足够了。
肉骨茶 Bak Kut Teh
肉骨茶其实并不是茶，而是用猪骨和药材煲成的汤，既美味又补身。相较于东南亚其他国家的肉骨茶，新加坡肉骨茶的药材更少，汤色更淡，不过胡椒味更浓。除了“肉骨茶伴侣”油条，猪肚、咸菜、卤花生等爽口小菜也值得点。以前人们喝完汤会饮茶以解腻，如今薏米水是更常见的搭配。一份肉骨茶7-9新币(约34-44元)。

叻沙 Laksa
食材丰富是叻沙这道特色汤粉的一大特点，汤汁的辛辣和椰奶的甜香中还能尝到虾米、鲜蛤、血蚶和鱼饼的鲜美，一口米粉加一口汤汁方能遍尝其味道的层次。有趣的是，有些店的叻沙被切成短条，得用勺子而非筷子舀进嘴里。作为叻沙发源地的加东地区，汇聚最正宗的叻沙摊铺，一碗叻沙5-7新币(约24-34元)。
肉脞面 Bak Chor Mee
肉脞(cuǒ)是福建话，即“肉碎”、“肉臊”的意思，故肉脞面与我们熟知的臊子面有些类似。特别的是，肉脞面大多配有鲜鱼制成的鱼丸和慢火炖烂的香菇，云吞和鱼干也增味不少。肉脞面分干面和汤面、粗面和细面，点餐之前注意跟店家确认好。肉脞面搭配卤蛋和紫菜汤是当地人的吃法。一碗面在普通摊位只需3.5新币(约17元)。

咖喱鱼头 Fish Head Curry
辛辣的咖喱中，除了主菜红鲷鱼头，还有茄子、秋葵、豆角、豆腐等丰富的蔬菜。对于不太能吃辣的游客，可以单点米饭中和一下，有白饭、肉饭、菜饭等多种米饭可选，也可以点一份脆饼或馒头，蘸上咖喱吃。有趣的是，这道印度料理可见于新加坡小印度的大多数餐厅，却并不能在印度吃到。