新加坡小笼包在哪里
‘壹’ 新加坡乌节路美食
乌节路上汇聚各大购物中心,每家商场都有很赞的美食,总结了几家个人比较喜欢的店,不知道是不是你的菜~首先是Paradise Dynasty,也就是乐天皇朝,最有名的莫过于七彩小笼包,就是用几种颜色几种口味,我记得好像有芝士的,麻辣火锅的,人参什么的,还挺有趣。
TWG Tea Salon & Boutique 是一家很高雅的餐厅,这里的茶叶是风靡世界的顶级好茶,这里的制茶经验与技术来自欧洲最顶尖老牌厂商的调茶师。优雅的环境,香醇的茶叶以及美味的糕点,是和朋友聊天休息的好去处。
‘贰’ 小笼包哪里的最正宗
小笼包最早源于常州,但是无锡和杭州分别都认为自己是做小笼包做的最好的城市,当然,移民城市上海也不甘落后,而且在香港甚至国外,小笼包一般被认为是上海美食,毕竟也与上海的城市名气地位有关。
‘叁’ 小笼包是哪里产的、!
哈哈。。小笼包可是个好东西啊!大江南北的都有啊!诞生于清代中期,小笼包是上海,常州,无锡,江西,杭州,南京,芜湖等江南地区着名的小吃,起源在今常州、无锡一带。上海南翔。常州味鲜,无锡味甜。无锡的!!!去无锡能吃到口味很正的小笼包。
记得采纳啊
‘肆’ 首尔外大附近哪儿有地道的中国餐馆
首尔很多中餐馆都为适应韩国人的口味改变的不像话了。现推荐首尔地区的几家正统的中餐厅。
新加坡连锁
翡翠(CRYSTAL JADE)美食餐厅(江浙上海菜为主)
新加坡 东京 上海 杭州 首尔 香港
地地道道的上海菜,尤其喜欢她的五香酱牛肉和酱鸭。上海灌汤小笼包也还不错。只是南方菜量都比较少。因为是全球连锁的餐厅,所以环境也相对比较不错。饮料推荐是芒果西米露或者红柿西米露。
地址在4号线 明洞出口的露天百货店对面。新开的服装店HM&ZARA的7楼.
台湾连锁
鼎泰丰(台湾菜及江浙菜)
台北 上海 首尔 东京 洛杉矶
主打小笼包等点心类,在首尔共有四家分店,其明洞本店最为豪华。服务员超多,一进门就有种中国餐厅的感觉(韩国的服务员工资较高,一般饭店很少聘很多职员)。特点是量少,且价格贵,而且可能各家的菜单都不一样。比如木洞店就没有菜式,只卖点心。明洞本店当然什么都有了,酸辣汤,东坡肉等。地址:明洞店,盆塘店,木洞现代百货店,江南店。
香港连锁
成龙中餐厅(粤菜)
成龙开的。一句话,量少且不好吃。要不是看着成龙的名气,生意肯定一般。
地点在2号线COAX 里面。
内蒙古连锁
小肥羊(内蒙古)
国际连锁小肥羊首尔店,在弘益大学附近。这家火锅店不用多讲了,估计在国内已经很熟悉了。
天津包子(非连锁)
相对于上面两家大牌的全球连锁店,本店的特色是价廉物美。主打小笼包,炒面,馄饨。本人爱吃烧麦和粽子,可是那里没有,老板娘说,裹粽子的竹叶不好买到。
地铁安国站下车,朝景福宫方向走,然后会看到一个弄堂,往里走便是三清洞。店就在那里面。
梅花饭店(非连锁 东北菜)
东北口味的饭馆,里面主打炒菜和羊肉串。听同学说韩庚以前在首尔时常常会去那里吃饭。
地点在建国大学附近的中国饭店一条街。
北京城(非连锁 东北菜)
这家店主要以火锅为主,边喝啤酒边吃羊肉火锅,感觉和中国的火锅店差不多。三个人点一份套餐好像是3万多以一点,能吃饱了。当然火锅的材料都是最基本的,不可能像中国的火锅店那样什么都有。
乡味(非连锁 台湾菜)
要是只想吃一顿简餐,那就可以去位于明洞的“乡味”饭馆。她是由华侨开的,味道还算纯正。当然也有一些韩国口味的面食,比如无处不在的KOREAN 炸酱面. 若去这家店,当然不能点炸酱面了,要点红烧牛肉面。忽然想起了台湾康师傅。哈哈
‘伍’ 有没有对新加坡翡翠拉面小笼包很了解的啊,最好有详细的资料
等,只因拉面好吸引
在香港,一些出品优良的食肆往往都大排长龙,要顾客等上半个小时甚至一个小时以上也是等闲事。翡翠拉面小笼包就是其中的佼佼者。
来自新加坡的翡翠饮食集团,在香港先后开设了两间翡翠拉面小笼包。两年前首间店铺开业即大受欢迎,早、午或晚市都要顾客等上一段时间方能入内光顾;而刚于今年5月开业的新店亦一样,原因只有一个 — 高水准的食物。
兰州拉面是翡翠的招牌食物。店内的面全是新鲜即拉的。“面要柔韧、软滑,并带有淡淡的面粉香,这是兰州拉面的基本要求。”拉面师傅说。当师傅收到点菜单之后,便会以熟练的手法将一堆刚好做一碗面的小面团拉成面条,再放进大锅内灼熟。很难相信,拉面师傅每次只拉一碗面的分量,但一分钟却可以做出七碗面来。
小笼包是另外一款必吃佳作。经验丰富的师傅制造的小笼包皮薄馅靓,差不多每食客都必会享用。问到有关制造小笼包的心得,有趣的是,师傅竟然说“俾心机就可以了”。相信这只是谦虚的说话吧!
--------------------------------------------------------------------------------
翡翠拉面小笼包登陆香港开设分店之初,选择了世通® 餐饮管理系统,令点菜、厨房打印菜单以及结账全面电脑化。“不仅日常运作的效率提高了,先进的报告表功能使我们迅速获取营运数据加以分析,对店铺的发展非常有用。”总经理梁小姐说。“此外,世通的售后 支援服务亦非常出色。”
香港美食之--翡翠拉面小厨
http://www.cigarism.com/supesite/?uid-9153-action-viewspace-itemid-228
星期天,菲佣放假,没有吃的,,,身体也不适,每每此时,特别想念翡翠拉面小厨的葱油干捞拉面和小笼包,,,
香港人有口福,,就是有很多吃的选择,,多而且精,,所以也培养了大批的美食家,馋嘴猫,,如果够有心,,极地来的朋友也能吃上家乡菜,,阿富汗的游客也能找到解馋的地方,,
说回翡翠,,确实是地道的淮阳/上海风味,,主要股东和厨师虽然是香港人,但出世却在新加坡,,1990年第一间“翡翠酒家”在新家坡金禧酒店(CARNHILL HOTEL)开业,迅即成为当地最着名的粤菜食府之一,但其时规模甚小。1992年,现时的集团主席叶耀东先生加盟成为大股东兼掌舵人,组成了“翡翠饮食集团”,并于1992年开设了五星级的旗舰店“翡翠皇宫酒家”。自此以后“翡翠皇宫酒家”即成了新加坡餐饮业市场的主流食肆,,也是当地官绅名流的饭堂及宴会场所。
集团主席叶耀东先生在未涉足餐饮业之前原是一位工业产品设计师及实业家,在香港、深圳、上海、成都、江西等地拥有自己的工厂,,,分别从事钟表、电子礼品、钢琴等业务。对于经营饮业的热诚,起源于上世纪80年代他的创业期至90年代的收成期那10多年里,叶先生与太太因工作过于忙碌及常要出席商务应酬,几乎每天都在酒楼餐厅用膳,一向对饮食质素有要求的叶先生,,,在这期间曾有过很多不愉快的餐饮经验。亦亲眼见到颇多对消费者不合理的现象,例子如以假作真,以死鱼当作活海鲜上桌等现象,无论在高中低档的食肆均曾见过,其他如太油腻,味精过多等到更是常见,他有感于付出了高消费但得不到相应合理的服务水平,,,因而兴起了要拥有自己的餐厅的念头。他希望有一间中菜餐厅,(他较喜欢吃中菜,特别是广东菜)提供卫生舒适的环境,,全部选用新鲜材料烹制食物,不油腻,不用味精而能调制出鲜美可口的菜肴,且须收费合理。自此,,他的饮食王国逐渐扩张到不同档次/不同品牌的饮食路线,, "翡翠拉面小厨"则是一个以巧手小菜,拉面和小笼包为主的中档食肆,,,
去到翡翠,,要有心理准备,,除了IFC的分店提供电话定座(也要等,但可优先)外,其它分店总有很多食客耐心的在门口等着叫号,,,所以带一本杂志去吃翡翠是个明智的选择,,,
时代广场店没去过,,但以前常去太古城分店,现在改成叫"君颐拉面小厨",食物质素一样,就是换了名字,, IFC的3楼有一家,,还有就是海港城的港威大厦3楼,,要说面,是北方人的最爱,,,
我特别钟意葱油干捞拉面,,,淡淡的猪油香,雪白的拉面和几丝炸焦的干葱, 那么简单,可就是那么地道,,吃过很多上海菜的葱油面,没有一家比得上翡翠的味道,,, 干得适度,,猪油香而不腻,恰到好处,,,不像有的上海菜,,放了很多酱油,,先一看就失了分数,,,
小笼包要用筷子先夹住拎起,,用调羹托住,,看得到汤汁在包子里边晃动,,要轻轻咬一个小口,,然后慢慢嘬出里边的汤汁,,要小心,烫,,所以嘬得要有声,,然后吧嗒吧嗒嘴巴,,,那才叫够味,,,,
几个小菜个个都不错,,,但每家店还是有区别,,酱猪俐(口条)是海港城酱得好,,但水晶XIAO肉(找不到那个字)就要说太古城的地道,,,熏鱼水准都差不多,,海港城的酱牛肉薄如纸,肉香四溢,堪称一绝,,,,有一个菜是女儿的最爱--蜜汁火腿双方,,是腌制的上等火腿+炸的脆脆的腐皮+脆瓜, 蘸着金红色的蜜糖,夹进两片松软的面皮里,,咬一口,,脆/软/甜/香/滑的口感和味道都齐了,,,那真叫享受,,,但就是贵,,,三块,,盛惠68大元,,,喜欢豆腐的朋友可以试试鸡火煮干丝,,要试就试IFC的,,汤汁金黄,,细如丝,鸡汤醇香,,卖相和味道都是上乘,,, 典型的上海菜都不错,,,云吞鸡,,粉皮鱼头,,清炒虾仁,,,,,炸黄鱼,,,,遗憾的就是没有上海的马兰头,,,
我信佛家的道理,,,佛家有三大主义,,,缘分,,因果,,轮回,,,我喜欢美食,,所以胖,,这个可能就是因和果,,,当然我更相信缘分,,,与美食有缘,,,是此生最难得的/最幸福的缘分,,至于轮回嘛,,来世不要被人家吃就好,,,,
--------------------------------------------------
http://bbs.yein.cn/thread-708195-1-1.html
台湾有一间出名的小笼包专卖店 鼎泰丰 ,新加坡也有间出名的小笼包专卖店-翡翠小笼包,和鼎泰丰一样以美食行销全世界,翡翠除了新加坡,在香港、中国、韩国、越南、泰国、马来西亚都有分店。
和寿司亭一样,翡翠拉面小笼包虽然来自新加玻的饮食集团所办,但并不影响其演绎别国食品的水准,所以即使分店愈开愈多,每间店铺依然人流不绝,繁忙时间每每要等半小时至一小时不等;记得早年在太古城等候时,试过夸张到对出石壆全是坐着等候的一双一对;而直至Last Order以后,店内才出现第一张空台!
几年前,在香港经济不怎么景气的时候,这家以手作拉面和小笼包作招牌菜的食店竟然门庭若市。最重要的是,他们的价钱不算太便宜,食物质素当然是水准之上,但也不算是特别特别的好吃,但是在开业的第一年,每天无论什麽时候都要排队,一排就好几个小时,这种现象只有吃廻转寿司才有,所以对我来说可算是Surprise!
既然是名副其实的“招牌菜”,“翡翠”的小笼包当然有一定水准:皮薄、馅靓、汤汁浓郁都能做到,不过最近两次在沙田店所尝皆不够热,算是美中不足:最好的小笼包,还是台北的鼎泰丰。蒸银丝卷、鸡丝粉皮、排骨拉面、担担面等菜色也在水准之上
红油抄手是我的最爱,根据四川旅游网的描述“乃是四川成都着名小吃。以面皮包肉馅,煮熟后加清汤、红油和其他调料即可食用”。这里的红油抄手,辣度刚好
干扁四季豆和京葱牛肉也不错
地址:
尖沙咀海港城3328店 电话:2622-2699
沙田新城市广场第1期169-170号铺 电话:26999811
九龙湾伟业街33号德福广场第2期5楼520-523号铺 电话: 2305 9990
中环金融街8号国际金融中心商场2期2楼2018-2020号铺 电话:2295 3811
铜锣湾时代广场地库 B224 电话: 2506-0080
湾仔庄士敦道181号大有商场3楼301 电话:25738844
湾仔翡翠空间比较大.座位舒服很多.不像时代广场那么窄.
不过味道都一样的啦..
终极点评:
我国的小笼包居然给新加坡朋友抢了风头。说实在,上海的朋友们就不要去了,和城隍庙的根本不是一个档次。可能南翔小笼包在香港没有分号吧,所以香港的同胞们不得不每天大排长龙的等位置。我觉得新加坡的翡翠拉面小笼包真的很一般般!
小笼绝对没有上海的好吃和正宗,怪不得我家亲戚跑到上海来旅游时,我们带他们去吃城隍庙这种骗钱的小笼,他们竟然赞不绝口!最大的区别是新加坡的小笼肉多但是汤少,我还是比较喜欢无锡的或者南京的汤包,谁叫我是爱汤一族:)
‘陆’ 小笼包到底是哪里的特产
楼上的很辛苦啊,查了这么一大堆资料。
虽然说,南翔小笼很出名,但众所周知,上海是个没有什么历史的城市,他的文化基本都是泊来品,早期上海隶属江苏管辖,故而受江苏的影响也最大,南翔小笼源于无锡小笼的可能性极大。
故而,我认为,小笼的起源应该来自无锡。
‘柒’ 小笼汤包的原产地是哪里
关于小笼的起源在此我转录一下古猗园网站上的介绍“南翔小笼驰名中外,已有百年历史。”它初名"南翔大肉馒头",再称"古猗园小笼",现叫"南翔小笼"。它的成名成古猗园牵连,却鲜为人知。清代同治十年(公元1871年)南翔镇上日华轩糕团店老板黄明贤改业经营南翔大馒头,天天挑着馒头到古猗园叫卖,因大肉馒头味道鲜、脍炙人口而出名。同行老板闻风而动,都来古猗园叫卖大肉馒头,使黄明贤生意受到影响,不能一人专利,于是他对大肉馒头采取"重馅薄皮,以大改小"的方法,选用精白面粉擀成薄皮;又以精肉为馅,不用味精,用鸡汤煮肉皮取冻拌入,又取其鲜,洒入少量研细的芝麻,以取其香;还根据不同节令取蟹粉或春竹、虾仁和入肉馅,每只馒头折裥十四只以上,一两面粉制作十只,形如荸荠呈半透明状,小巧玲珑;出笼时任意取一只放在小碟内,戳破皮子,汁满一碟为佳品,逐步形成皮薄、汁鲜、肉嫩、馅丰的特点,成为古猗园内独家出售的美味佳点,皆称"古猗园南翔小笼"。”在全国也有很多类似与上海小笼的小吃,比较有名的便是天津的狗不理包子,西安的贾家灌汤包子,河南开封的包子。但相对而言,上海的小笼包子是其中的翘楚。皆因上海的地理位置南北要冲,从而其口味能被南北所接受
‘捌’ 小笼包是哪里的特产呢
小笼包并不是一个地方的特产,很多城市都有小笼包。
现代形式的小笼包起源于清代道光年间的常州府,并在各地都形成了各自的特色,如常州味鲜、南京味清、无锡味甜、苏州味美,但都具有皮薄卤足、鲜香美味等共同特点,并在开封、天津等地也得到了传扬。
常州万华茶楼在清代道光年间的“加蟹小笼馒头”,上海南翔镇的黄明贤在1871年创制的“南翔小笼馒头”,包括清代光绪年间流行于无锡惠山秦园一带的无锡民间小笼馒头,及开封、天津等地近代创制的小笼包,都各具特色。
江南一带的常州、无锡、苏州、南京、上海、杭州、芜湖等地都有着悠久的小笼包烹饪历史,现存着不少以小笼包为特色的百年老店。
小笼包的食用方法:
由于小笼包中含有大量汤水,所以吃起来务必要小心。首先,将小笼包夹入小碟中,要小心不要将皮夹破。
在小笼包侧面咬开一小口,略微吹凉一些。小笼包汤汁较烫,最好不要直接入口,可用筷子夹住后吹一下汤汁,但千万不可倒入小碟中。
流传的吃法先喝汤,这个理念是正确的,小笼包的精髓就在于汤,保证小笼包美味不流失的方法是待汤汁稍凉之后,将整个汤汁送入口中,让汤汁在嘴中完全包住小笼包,封住美味,毫不流失。
吃小笼包讲究汤汁,做的时候要把高汤凝成透明的固体胶质,切碎了拌在里面,热气一蒸,就全化成了汤水。
小心翼翼地提出来,放在醋碗里,对准上面一吸,鲜美的汤汁就进了肚了。不过不能着急,不然会烫着,然后再慢慢享用。
‘玖’ 小笼包是哪里的特产
小笼包是常州、无锡、苏州、南京、上海的特产。
小笼包是常州、无锡、苏州、南京、上海、杭州、宁波、嘉兴等地的传统小吃。清代道光年间出现了现代形式的小笼包,并在各地都形成了各自的特色,如常州味鲜、南京味清、无锡味甜,但都具有皮薄卤足、鲜香美味等共同特点,并在开封、天津等地也得到了传扬。
小笼包在江浙一带习惯叫做小笼馒头,四川、芜湖叫做“小笼包子”,武汉叫做“蒸包”,一个蒸笼里有10个包子,10个包子为一笼。汤包源于北宋京城开封的灌汤包,现代形式的小笼包起源于江南,后又在各地得到发展和演变,形成不同的口味。
相关饮食文化
经专家考证历史记录,近代小笼包起源于清代道光年间的江南常州府,也就是现在的常州。常州的小笼包皮薄透明、汁水浓郁、肉馅鲜嫩,它的小笼包有些是加蟹油的,当地人一般是习惯吃一个不加蟹、一个加蟹油的,这样才能充分体会到蟹的鲜美,加蟹油小笼包,在每年中秋节前后上市供应。
无锡的小笼包以皮薄卤多、口味鲜甜而闻名,无锡的小笼包也是很好吃的。无锡有一种蟹粉小笼包,在鲜肉馅中加入熬熟的蟹粉与蟹黄油,这样一来,它的味道比常州加蟹小笼包还好吃。清代干隆皇帝首次南巡,来无锡惠山的秦园游玩,品尝了当地的“小笼包”等地方特色点心,之后无锡小笼包的名气一直流传至今。
上海的南翔小笼包有百多年历史,诞生于清末同治十年,所以说在上海是比较出名了,来上海的游客都想尝试下。南翔小笼包馅料为秘制配方,用猪腿精肉为馅,配上隔年老母鸡炖汤,再和猪肉皮煮在一起,然后做成皮冻拌入馅内。馅心还可以随季节变化而加,初夏加虾仁,秋季加蟹肉,蟹油,受到了越来越多的人的喜爱。
杭州小笼包据说来源于开封的灌汤包,北宋靖康之难时随宋室南渡到杭州,在江南发扬光大。当灌汤包来到杭州当地,经过多年的演化,早已带上了地道的本土味道,皮薄馅靓,鲜香可口,在全国也很有名。出了杭州的小笼包打着杭州小笼包的旗号,其实是嵊州人开的,不是同一个味道的。
以上内容参考:网络-小笼包
‘拾’ 小笼包起源于哪里
江苏常州府。。。南翔小笼包是清末同治十年,常州小笼包是清道光年间就有了