印度新加坡是用什么吃饭的

1. 新加坡的饮食文化

问题能具体点么？
中国菜：新加坡吃东西会偏甜点，这点有点像南方。早点什么的比较偏广东福建那边。大多数都是鸡肉和鱼肉为主。特色新加坡食物：海南鸡饭、菠萝饭、炒果条，酿豆腐。不过只要找对地方，正宗的北方食物也是挺多的。
新加坡由于是多民族，所以一般的食堂或者大排档也有很多马来食物和印度食物。印度当然以咖喱的食物文明，马来的估计是拉柯萨吧。一般国人不怎么吃。
西方的食物也挺普遍的，鸡扒牛扒意大利面都经常能吃到。
新加坡和国内不一样的地方是辣椒酱，这边处处是辣椒酱，还有酱油酱清比较多，反而很少有醋。

2. 新加坡的主食都有什么。。

新加坡小吃——主食类 海南鸡饭

海南鸡饭也叫白切鸡饭或简单的叫作鸡饭。鸡肉是海南文昌鸡的做法，但饭却与鸡脂肪一起煮，所以特别香滑，这也是海南鸡饭和在海南岛吃的鸡饭不同之处。全鸡以水煮至嫩熟，鸡汤可留下熬粥。煮熟的鸡切块，排列于饭上，再洒上些许芝麻油和酱油，通常佐以一碟酱油、红辣椒和一碗鸡汤。鱼丸粿条、鱼丸面鱼丸和汤面为典型的潮州菜，汤面中有时加入豆芽当佐料。

炒粿条

粿条也就是河粉，炒粿条的主要成份有河粉和面（混在一起炒），配料有广东腊肠、蛋、蚌等，加入黑甜酱一起炒，因此味道有点甜。宽扁的粿条加以丰富的配料如虾、香肠、鱼片、蛋、蚌类和佐料，是一盘色、香、味俱全的美食，嗜辣的客人可要求加入辣椒酱拌炒。菜头粿（萝卜糕）将处理过的白萝卜以猪油煎炸，配以鱼酱、蛋酱，即是美味可口的萝卜糕。

福建炒面

福建炒面也叫炒虾面或炒苏东面，苏东是鱿鱼的马来名，所以你应该猜到配料是虾和鱿鱼，主食是面（还加粗米粉）。福建炒面和在福建厦门一带大排档炒面有点相似，味道可能有一点不同。麦制的面条加各式配料，如蒜、虾、猪肉、鱿鱼丝、豆芽菜、蛋和韭菜，可说是新加坡人的最爱。若拌上味汁鲜浓的猪肉汁、辣椒酱，并洒上一小滴柠檬汁，更加可口。

印度炒面

印度炒面、米粉、河粉、饭可能只有在东南亚才能找到，它们是印度人到东南亚后发明的。基本上，特点是以茄酱为主调味料。

GadoGado（加多加多）

一道印尼马来式蔬菜沙拉，拌入豆干、煮蛋、花生椰奶酱与少许炸熟的虾末，清爽可口。

叉烧饭

蒸熟的米饭上加上广东式叉烧肉，或是鸭、鸡、猪肚和排骨等广东式烧烤。

牛肉粿条

宽扁的米制粿条加上嫩牛肉丝、牛肚、牛肝，汤、炒两宜。

Lontong

咬劲十足的米饼（粿）加以蔬菜、煮蛋和豆干，浇上椰奶烧煮的肉汁，即成此道颇受欢迎的马来菜，米饼上可再洒些辣椒酱和椰子粉，增添风味。

MeeGoreng

印度式炒面，以麦制面条、熟马铃薯、炸豆干、豆芽菜、蕃茄、豌豆和蛋同炒而成的精致小吃。

MeeSiam

马来式米粉，分为马来式口味、娘惹口味和印度口味。主要是以米粉加入以香料烹煮的蛋、豆干和虾而成。

MeeRebus（马来捞面）

颜色深黄的面条加上肉汁调制而成的一道马来美食。

NasiMelayu（马来饭）

意即马来饭，类似自助餐形式，有各式不同菜色搭配，可以选择合菜方式或只单点自己喜爱的菜。现成菜色包括有Rendang（辣椰子牛肉）、AyamGoreng（炸鸡）、IkanBilis（酥炸的小鳀鱼）、炸鱼和IkanMasakPedas（辣味海鲜咖哩）等。

NasiBiryani（印度饭）

米饭配以牛肉或鸡肉咖哩，佐以咖哩汁和一碟蕃茄酱与黄瓜。

NasiPadang（那西帕丹）

（马来式自助餐）马来饭加以辣味和香料的苏门答腊式的各式小菜。

3. 新加坡特色餐饮有什么

新加坡好吃的东西很多很多，
像海南鸡饭、黑胡椒螃蟹、娘惹稿，萝卜糕、拉萨面、拉萨米粉、马来卤面、咖喱角，肉骨茶。沙爹、椰浆饭都很好吃。

4. 新加坡美食

新加坡是一个多种族的国家，有华人、马来人、印度人、以及西欧人等，因此在新加坡旅行，最大的乐趣就是能遍尝各国风味。新加坡作为美食者的乐园，名不虚传。在此可以品尝世界上的各种美味佳肴。中国、马来西亚、印度、印尼等亚洲各国的名菜都汇集于此；久而久之，就发展成了一种独特的亚洲美食代表。
当然，新加坡也有它纯粹土生土长的菜，这就是由长住马来西亚、新加坡的华侨，融合中国菜与马来菜所发展出来的家常菜，主要是中国菜与东南亚菜式风味的混合体，也称为娘惹（Nyonya）。现在，娘惹更是成为了一种代表新加坡的饮食文化，因此在马来西亚也能吃到很多的娘惹菜，如甜酱猪蹄、煎猪肉片、竹笋炖猪肉等。喜食甜品的人也可以在娘惹菜中找到知音，比如由香蕉叶、椰浆、香兰叶、糯米和糖精制而成的娘惹糕。

菜系
娘惹美食
娘惹指的是过去居住在新加坡、马六甲及槟榔屿的土生华人女性，由于土生华人是早期马来人与华人通婚的后代，因此娘惹食物融合了马来族与华族的烹调特色，从口味方面来说，娘惹食物是最特别，最精致的传统佳肴之一，一些娘惹面食，例如汤汁混合椰浆的 laksa (拉沙)，以及搀以酸辣汤汁的 mee siam (马来炒米粉)，都是一般美食中心常见的小吃。

马来/印度美食
拌凉菜如 rojak、gado gado 都是受欢迎的美食，satay (沙爹)烤肉串则是最受当地人及西方游客喜爱的食物，一串串腌好的牛肉、羊肉或鸡肉在火炭上烤熟后，再沾上花生及椰浆调治而成的沙爹酱，非常美味。虽然马来西亚和印尼是传统香料的盛产地，但是并非每道菜都是辛辣的，还有许多清爽的选择。

中式美食
粤菜是新加坡最受欢迎的中国菜，以清淡及推陈出新闻名，从简单的叉烧面到精心制作的上汤鱼翅或脆皮乳猪，都令人食欲大增。新加坡的许多餐馆在午餐时推出粤式点心，以蒸或炸的点心为特色，彼受欢迎。
除了粤菜，其他有名的中国菜还有北京的填鸭、上海的鳝鱼、潮洲卤鸭、海南鸡饭、客家酿豆腐与辛辣的四川菜等，但这部分菜式多半都是随着大陆留学和交流增多而新近引进的。

西式美食
新加坡是个国际大都会，西式美食自不可少，无论是快餐店、普通小吃或是气派豪华的巴黎餐厅，所供应的食物都令人大呼过瘾。此外，在新加坡也可以尝到墨西哥、英国、意大利、法国、德国、奥地利、中东、俄罗斯及美国等国家的佳肴。

推荐菜式
辣椒/黑胡椒蟹
新加坡地处热带，据说当地人为了排暑去毒，所吃的各种料理口味自然就偏重麻辣口味。喜欢海鲜与辛辣口味的饕客，肯定不会错过新加坡最着名的辣椒螃蟹和黑胡椒螃蟹。 辣椒蟹就是将整个的大螃蟹切开，连肉带壳加上茄汁、辣椒一起拌炒。辛红浓稠的蕃茄辣椒汁淋在新鲜螃蟹上，光看就觉得可口，让人忍不住马上持鳌大嚼。辛甜酱汁和蟹的多汁鲜甜巧妙地融合在一起，一嚐，马上领会了在味蕾间停留不去的鲜甜辣劲！一般也配以传统面包或中式煎馒头，沾着酱汁食用，不仅吃巧，还能吃饱。
黑胡椒蟹集中式的酱油、印度的黑胡椒、马来的小辣椒与西式的牛油于一体，才造就出了这另类“冲鼻”的独特味道来。黑胡椒香料渗人肉里，不仅蟹肉宝纳浓纯甘甜的酱汁，连壳外也熏染上一股微焦辛呛的黑胡椒香味。吃黑胡椒螃蟹，不但能饱嚐肥腴多汁的蟹肉，也会被黑胡椒的辛辣刺得呼呼直喘，感官享受是绝对立体的。
值得一提的是，新加坡的海蟹个头特别大，一个蟹脚就有两根手指般粗，蟹壳厚而脆，用蟹钳一夹，发出清脆的碎裂声，只见红汁从嫩白的蟹肉中溅出，引得你开怀大吃。这里的海蟹肉质非常细腻，鲜美无比。

海南鸡饭
海南鸡饭是新加坡的一道准“国菜”。鸡肉鲜美嫩滑、米饭芳香扑鼻、配以鸡汤、切片的黄瓜和辣椒酱一起食用，妙不可言。极其简单，却美味无比，堪称一绝。海南鸡饭的制作方法特别讲究，将全鸡用水煮至嫩熟，切块，装盘，洒上芝麻油与酱油；饭也是用鸡汤和鸡油一起蒸煮的，所以特别香滑可口；再蘸点黑酱油、蒜末或一种特制的酸辣辣椒酱吃，口感棒极。海南鸡饭的鸡肉绝对不能全熟。要骨头周围的肉略微桃色，鸡的骨髓还是带着血的，才算合格。 海南鸡饭是上个世纪二三十年代由海南移民带到新加坡的，却意外地大受当地人欢迎。最初的海南鸡饭就是白饭配上鸡肉和姜茸，后经过不断演化，现在还有粤式鸡饭和马来鸡饭等口味。
菲律宾总统马科斯的女儿还特地搭飞机去新加坡品尝，所以别小看这一小碗米饭，它可有“总统鸡饭”之称呢！更难怪会有那么多的华人明星对它情有独钟，据说刘德华还经常专程去新加坡，到文华酒店去吃海南鸡饭。

肉骨茶
这道美食用药材、大蒜和香料，加上猪肉骨烹煮而成，食用时配以米饭和辣椒黑酱油。它是大众的早餐和夜宵。去新加坡，要想吃到原汁原味的肉骨茶，应该去唐人街牛车水的大排挡。茶客入座，店主便端上热气腾腾的大碗鲜汤，碗中有五六块排骨，加一碗香喷喷的白米饭，还有一盘切成寸把长的油条，茶客根据各自口味，可加入胡椒粉、醋、盐等调味品。吃完一大碗肉骨，接着是一小盅潮州的功夫茶，茶杯极小，泡的是很浓微带苦味的普洱茶，而喝起来却是滋味浓醇，馨香入肺。 肉骨茶对新加坡的饮食文化产生的影响是深远的，间接影响到新加坡其它招牌美食的烹凋。在新加坡吃完“海南鸡饭”、“潮州粥”、“咖哩鱼头”、“沙爹”后，总会上一盅热乎乎的潮州茶。甚至，在上菜前喝茶也成了必不可少程序。

叻沙
娘惹饮食文化继承了中国菜的传统，又具有马来风味，卖相和味道奇佳。叻沙可说是最具代表性的娘惹美食，也是到新加坡必嚐的小吃之一。 正宗的娘惹叻沙讲究椰浆的鲜味、鲜虾的甜味和自制辣椒油的辛辣味。汤头是以咖哩汤汁混合椰浆，口味甜、咸、辣兼而有之，是最大特色；材料则有新鲜的蛤、油炸豆腐、鱼饼、虾子、豆芽菜等，再加上细白的粗米粉，就是一碗色香味俱全的叻沙了。
浓辣的口味极具挑战性。浅嚐一口，似乎耳朵里都喷出火来，味蕾完全被浓郁纠结的鲜味、辣味、咖哩味所侵占；吃第二口，味道又好像跟先前的略为不同，好像变得更好吃了！再吃第三口……第四口……彷佛有一种魔力，让人顾不得辛辣，只想唏哩呼噜地把整碗叻沙一口气吃完。

咖喱鱼头
咖哩鱼头是最具新加坡风味的美食代表之一，是另一道本土自创的佳肴。先由本地的印度人开创，煮给爱吃鱼头的华人吃；渐渐的，马来人和印度人也开始爱上这道菜肴，并自创不同的式样，咖哩鱼头的名声便开始广为传播。 咖喱是地道的印度特色，而鱼头又为华人最爱，二者能走到一起，的确可算是一道新加坡自创的印度佳肴。这道菜最早由新加坡的印度人开创，原本只是做给爱吃鱼头的华人吃；渐渐的，马来人和印度人也开始爱上这道菜肴，并经过多年的改良，咖喱鱼头的名声便开始广为传播。
这道印度风味洋溢的佳肴，通常以一大块石斑鱼头或红鲷鱼头为主料，先用姜葱和蒜头爆香，再用浓稠的咖喱酱汁焖煮鱼头。鲜嫩的鱼头加上香辣的咖喱汤，辣中带甜、香味浓郁、辛辣够劲。然而，辣虽辣，却异常顺口，其中还跳跃着赤道阳光般亮晃晃的多重香料滋味。用香酥的烤饼满沾着汤汁送入口中，只觉口感饱满，令你五脏六腑仿佛跟着味蕾一起震慑醒觉过来，真是既刺激又满足！

5. 泰国，新加坡，印度尼西亚有什么美食

泰国美食分中南部菜系和泰北菜系。最受欢迎、天南海北常吃到的是中南部泰式料理，特色就是酸、辣。因为地理位置临海，泰国菜的原料就是海鲜，还有热带蔬果，颜色非常的鲜艳、亮丽，在吃饭前先饱了眼福。泰北菜口味更重，如评价两极的酸肉和辛香浓郁的清迈面。

必吃国菜：

冬阴功

第一个就必提冬阴功汤，以大量香草调味烹煮。在泰语里，“冬阴”指酸辣，“功”即是虾，合起来就是酸辣虾汤，最适合餐前喝开胃。

泰式炒河粉

泰式炒河粉，算是泰国国家美食代表之一，如果没吃过它几乎就等于没来泰国了！豆芽、河粉、鲜虾、鸡蛋、韭菜在一起炒得辣辣香香的，再淋上柠檬汁，夜市小摊上就有，虽然便宜但很正宗。

绿咖喱

绿咖喱又称青咖喱，是泰国咖喱中较辣的一种。香甜的椰奶加入冲淡了绿咖哩酱的刺激，更有热带气息，香茅、茄子、鱼露、青柠檬等很有夏天的清新季节感，绿咖喱鱼、绿咖喱牛肉和鸡肉配上米饭都是一绝。

新加坡

迷你国家新加坡，移民色彩成为特色，饮食以华人、马来、印度、娘惹菜系和西餐融合而成，因地制宜加入热带特色，自成一家。咖椰吐司、田鸡粥、大华肉燥面、乌节路冰淇淋等一直吸引着游人。

必吃国菜：

海南鸡饭

虽然分店众多但每家都大排长龙的天天海南鸡饭可以说必打卡的新加坡国菜了，中国海南商人带下的这道美食经过融合，浇汁变成了富有南洋风情辣椒酱+酱油，鸡肉嫩滑细致，米饭松软可口，不用配菜，单吃便已美味之极！

叻沙

叻沙是最“新加坡”的美食了，椰浆、虾膏、咖喱、血蚶熬成的汤底辛辣甜爽，米粉细软，鲜虾、鱼豆腐、薄荷、柠檬草等添料非常香，328加东叻沙是着名的明星打卡地，还是JJ林俊杰的最爱哦！注意，正宗吃叻沙的方法是用勺子，所以许多叻沙店不提供筷子。

辣螃蟹

辣椒蟹是到了新加坡一定要去吃的美食，鲜红香辣略带微甜的酱汁与肥美鲜蟹一起翻炒，酱汁渗入蟹肉带出鲜香甜辣的绝妙滋味，价格不菲、人气火爆的珍宝海鲜的辣螃蟹，柔嫩多汁，用馒头蘸着汤汁也能吃出十分诱人的味道来。

6. 新加坡的饮食特点

新加坡是一个多民族的国家，有华人、马来人、印度人、以及西欧人等，因其种族的多元化，新加坡的饮食因而丰富多彩。无论是中式菜肴、西式快餐、日本料理、韩国烧烤、泰国餐、印尼餐，还是马来风味、印度风味的饮食，这里都有。新加坡被称为美食天堂，在这里不用出门，就可以吃到异国的饮食。

新加坡也有自己的特色菜，这是由长住马来西亚、新加坡的华侨，融合中国菜与马来菜所发展出来的家常菜，称为娘惹。另外，具有代表性的新加坡食物有：海南鸡饭、福建炒面、鲜蛤炒果条、炒萝卜糕、酿豆腐、沙煲饭、云吞叉烧面、虾面、卤面、鱼丸果条面、牛肉粉、鱼头米粉、肉骨茶、山瑞汤、鱼头炉等，除了这些，各式点心和粥类也很可口，如炸香蕉、五香虾饼、水晶包、春卷、潮州式薄饼、黄梨饼、皮蛋粥、猪肉粥、鱼粥、鸡粥、鸭粥等。这些食物，都是早期过来的中国移民，沿用了福建，广东那边的饮食习惯，风味，加上自己的风格，逐渐形成了新加坡自己的特色食物。

近几年，随着越来越多的中国人，来到新加坡，新加坡最近开始兴起了四川，重庆火锅的热潮。在一年四季都是炎炎夏日的新加坡，火锅还是如此火爆，真的不敢想象。

下面我介绍几个比较有特色的新加坡食物:

叻沙(Laksa)

这道菜典型的娘惹风格，继承了中国菜的传统，又有马来风味。 偶是吃不惯这种味道。这道食物的汤头是由咖喱和椰浆混合而成的。新加坡人很喜欢这道食物，不过很多外地来的都吃不惯那种甜甜辣辣的味道

炒粿条(Fried Kway Teow)

嗯，这个还比较和我的食物。不过卖相差了很多，刚开始看到这道食物的时候，就觉得黑乎乎的一盘，但是吃起来的味道还不错，再挤一点酸柑汁，味道就更好了。

沙爹(Satay)

这个有点像中国的烤羊肉。沙爹是马来语， 是马来风味的食物。腌好的牛肉、羊肉、鸡肉串成串以适度的火候炭烤后，最最重要的就是要蘸着沙爹酱或者咖喱汁一起入口。这个我还是能接受的，味道不错的。

海南鸡饭(Hainanese Chicken Rice)

这个是我最喜欢的新加坡食物之一。据说是由海南那边传过来的，可是我认识的海南人却说海南没有这种味道的鸡饭，估计也有注入了新加坡自己的特色吧。闻名遐迩的海南鸡饭，看似不过一盘普通的白斩鸡饭，只有亲自品尝就能知道只吃白饭，都是很美味的。

辣椒螃蟹和黑胡椒螃蟹 (Chilli Crab & Black Pepper Crab)

另外新加坡另外一个特色就是摊贩中心，这里没有店面，到处营业的小贩集中在一起，有时也称为“美食中心”。新加坡叫这个地方为“巴刹”，是马来语直译的。这样的摊贩中心难以计数，人多的地方就一定有摊贩，尤其在组屋区。比如从作为旅游景点的纽顿圈开始到高楼大厦的一层，都有以本地人为顾客的摊贩群，这些摊贩经营的菜肴形式非常丰富，从中国菜、马来菜、印度菜乃至西餐、日本料理，应有尽有。价格便宜，味道可口。“摊贩中心”是新加坡饮食文化中不可或缺的一页。这样也给聚会吃饭的朋友们提供了方便，可以随意选择自己喜欢的食物。

7. 新加坡都吃什么饭啊

一般主要还是白米饭啊，新加坡是多种族的国家，所以美食也是多原话的，想吃什么就有什么吃，通常普遍的就是华人饭跟马来饭。华人饭就跟在中国的没太大的区别，马来饭就是放咖喱，什么都是放咖喱，印度饭也是，马来饭没有猪肉的，印度饭没有猪肉跟牛肉的