新加坡剩菜剩饭如何处理

① 日常生活中的剩饭剩菜应该如何处理

隔夜的饭菜不要留，农村里可以用剩饭剩菜喂猪和鸡等，或者沼气池。

② 餐厅都是怎么处理剩饭剩菜的

我们生活中去饭店吃饭的时候，会发现有的时候，点了一大桌的菜，但是根本就没有人吃，而且也没人打包。那么，不知道你有没有想过，这些剩饭剩菜究竟去了哪里？饭店里的人究竟是如何处置剩饭剩菜的呢？

有的时候剩饭剩菜并不是直接倒掉的，而是倒入固定的桶中，然后有人来收，这些都是一些农户，他们可能开的有个畜牧场，需要剩饭剩菜去喂养动物。只不过，这样的，毕竟是少数，饭店里面的剩饭剩菜倒掉的机会是很大的，所以我们根本不用去怀疑饭店的干净了。

③ 剩饭剩菜的处理妙招有哪些

过春节的时候肯定是不少家庭都会有剩饭的呀!尤其是春节客人多，老爹老妈又怕那么多客人不够饭吃，往往都会煲上一大锅饭，但是春节期间大家都是喜欢吃菜喝汤吃零食，想要吃饭的没有几个呀!于是乎总是会剩下好多剩饭。前天的昨天的上一餐的全部都堆在冰箱里了，你想倒掉，老爹老妈又会说你浪费粮食，那这些剩饭该怎么处理了，下面听听苹果绿养生专家的建议吧!

以上就是苹果绿养生专家建议的三个剩饭的处理妙招，大家是不是觉得自己家占了大半冰箱位置的剩饭有好去处了呢。在老一辈人家眼中，浪费白白的米饭，可是很不应该的，所以为了不让老爸老妈唠叨，也为了爱惜粮食，我们可以像上面这样处理剩饭呀，不过剩饭也不能剩的太久，不然会不卫生和不健康的，我相信你老爹老妈肯定会夸你呀!

④ 剩饭剩菜该如何处理

每个家庭每天都会面临着做饭这件事，但是并不是每次做的都是正好的，或都或少都会剩一些，一些家庭会选择留下来剩着第二顿吃，也有的家庭会选择直接扔掉，对于选择留着剩着第二顿吃的家庭这有一些小建议。

如果剩了米饭，而且下一餐还吃不完，可把它分成两份放入冷藏室保存。第二餐先取出一份，加入黑芝麻、红枣、燕麦、莲子等配料一起煮成粥;也可加嫩豌豆、香菇丁、蔬菜碎、肉末、鸡蛋等配料一起做成炒饭。这样能充分利用剩饭，还能得到更丰富的营养。如果剩了饼、馒头、包子、饺子等容易变干变硬的面食，也要分成一次能够吃完的量，装入保鲜袋或饭盒中。其中一份放在冷藏室中第二天食用，其他则放入冷冻室中冻藏。需要食用时从冷冻室拿出来，直接上蒸笼蒸热，口感新鲜如初。

⑤ 剩菜剩饭怎么处理

一、剩荤不剩素

如果说起剩的荤菜、素菜哪种对人体有危害，可能大多数人不知道。据科学研究，剩下的素菜对人体有危害，而剩的荤菜如果保存得当，反而对人体危害较小；因此，要尽量剩荤菜，尽可能不剩素菜。这是因为剩下的蔬菜，特别是隔夜的青菜，会产生出较多的“亚硝酸盐”，这是一种对人体有较大危害的物质。过年期间，尽量盘算着所做的素菜能够一次吃完，如果有选择性，家人尽量多吃素菜，剩荤不剩素。

二、剩肉不剩鱼

如果有各种肉类菜品，像鸡鸭禽肉、牛羊猪肉等；还有各种水产海鲜类，比如鱼、虾、蟹、贝、海鲜类；如何抉择？当然是剩肉不剩鱼了，要尽量把各种鱼虾菜、蟹贝菜、海鲜菜全吃光，剩下各种鸡鸭鹅类禽肉、猪牛羊肉等。因为，各种鱼虾菜、蟹贝菜、海鲜菜不容易保存，冷冻之后味道大打折扣，稍不注意就会出现这样那样的胃肠问题。

三、学会巧烹饪

有些剩余的菜品，经过回锅一加工，反而会获得意想不到的效果，比以前的菜品更加美味鲜香。剩的炸鱼块、炸酥肉，可不能简单熥一熥就再次食用，把剩余的鱼块、酥肉上锅再蒸一蒸，还要蒸上一碗酱油味汁，便是传统“老八大碗”的做法。剩的炸草鱼或鲤鱼块，用陈醋炝锅之后，做成回锅鱼，便是一道再鲜香不过的汤菜。卤好的猪心、猪头肉、猪肥肠等下货肉，搭配鲜青辣椒，酱炒成菜，估计上桌就光盘。

四、分成小份再冷冻，吃时加热要充分

保存剩菜、剩饭还要注意，可不能一个菜不论大小，一股脑倒进一个方便袋中，往冰箱里面一搁就万事大吉了。要把剩菜、剩饭分成一次能吃完的小份，装入保鲜袋中，再冷藏或冷冻。吃的时候，一次拿出一份，也最大程度避免了反反复复吃剩菜、剩饭。还要注意，剩菜、剩饭一定要充分加热，避免出现一些不必要的胃肠问题。

⑥ 剩菜剩饭怎么处理及剩菜剩饭的危害

气温高的时候，保存不当很容易导致食物在短时间内腐败变质，所以最好能够选择低温保存，比如说放在冰箱里面。如果没有冰箱的话，看学校的条件，能否自制一个低温保藏箱，其实比较简单。在某宝上买一个大小合适的厚壁泡沫盒，再买几个高能冰袋，把冰袋放到学校实验室的冰箱或者零售店的冰箱里面进行冷冻，每天拿回来放到泡沫盒里面，再把剩菜剩饭放到盒子里面，就可以了，一般来说可以维持4-5个小时的低温，足够撑到下一顿吃了。

⑦ 剩菜剩饭怎么处理不浪费

人人都喜欢吃新菜，但吃剩菜就不那么积极了。其实，除了蔬菜之外，剩菜翻新并不难，无非就是改刀、加配料、改调味这三大技术。

如果是大块的带骨肉，可以考虑煮成汤，加点海带、蘑菇、萝卜、白菜。

如果是没有骨头的大块肉，可以弄碎后再烹调：

比如把大块猪肉切成肉片，加蔬菜一起炒成回锅肉；

把炖煮的鸡肉撕成鸡丝，和凉拌蔬菜一起拌匀就很好吃，做成馅饼、春卷也不错。

还可以给剩菜换个口味：

比如原本剩了的红烧排骨，加点咖喱粉，和洋葱、蘑菇、薯仔、胡萝卜一起炒，做成“咖喱洋葱排骨”，肯定会大受欢迎；

原本剩了油焖大虾，把油去掉，炒点洋葱和番茄，再加点番茄酱，改造成“番茄大虾”，又是一番风味。

鱿鱼、虾仁等河鲜海鲜都可以这么对付。当然，也可以切碎后，做炒饭、意面和汤面的配料。

如果剩了米饭就更简单了：

加黑芝麻红枣燕麦莲子之类一起煮成粥；

还可以和甜玉米粒、豌豆、香菇丁、火腿碎、鸡蛋一起做成炒饭，味道很不错，还因为加了蔬菜，营养更好（前提是少放油）。

这样，剩菜不会浪费，重新加热时煮得足够“透”，既安全又好吃。

⑧ 剩菜剩饭如何处理

一、尽可能留荤菜

在饮食方面，人体内部摄入的大多数亚硝酸盐主要来源于绿叶蔬菜，所以为了尽可能地减少体内的亚硝酸盐含量，在保存隔夜菜的时候，最好不要选择蔬菜，可以适当地留一些荤菜。

和绿叶蔬菜相比，虽然荤菜在不断的加热过程中可能会对B族营养素造成一定的损伤，但是对于蛋白质等主要的营养物质伤害并不是很大，因此可以有效地减少隔夜菜对身体的伤害。

二、尽可能留瓜类蔬菜

虽然绿叶蔬菜比较在隔夜的过程中会产生亚硝酸盐，但是这并不表示所有的蔬菜都不适合保存，比如豆制品以及瓜类蔬菜中的硝酸盐含量就比较少，比如豆角、黄瓜、番茄等，即使隔夜存放，也不太会产生大量的硝酸盐，因此可以适当地进行保存。

不过，要注意的是，为了避免身体受到影响，最好不要长期食用隔夜的瓜类蔬菜。

三、提前将隔夜菜分装

要是不小心一次性烹煮了过多的食物，那么最好在食用之前就对其进行分装，将需要隔夜的菜先盛出来，然后放入冰箱中冷藏，这样做的主要目的是为了避免让食物接触到口水或者筷子上的细菌和有害物质，从而有效地减少微生物的污染，降低患病的机率。

四、最好不要在冰箱里放太久

为了尽可能地减少隔夜菜的危害，最好不要把隔夜菜长时间地放在冰箱里面。要知道毕竟是已经烹饪过的菜肴，即使做好各种防护措施，还是有可能会在储存的过程中产生细菌。

随着时间的推移，滋生的细菌就会越来越多，进而对肠胃造成刺激。因此，隔夜菜的存放时间尽量不要超过24小时，并且食用这些隔夜菜之前要彻底加热，从而有效地消除食物中的病菌。

⑨ 剩菜剩饭如何处理

1 给饲养场的动物当食物。

我是农村的，这边的话一般每家每户都有一个馊水桶，剩饭剩菜不吃了，就直接倒进去，大概三两天（天气热就收得频繁），就会有人来收走。

收走剩饭剩菜的人，一般是有开设自己的饲养场。比如大型的养猪场，他们就是从酒店、饭店等专门收这些剩饭剩菜去养猪。

如果不放到冰箱里面，放桌上的话，容易有细菌滋生，夏天的时候容易腐败变质，吃下去还会产生肠胃问题……

所以个人建议，这些东西如果你自己不想吃，就扔花盆里沤花肥好了……

直接把剩菜埋花盆里面，找那些比较喜欢“贪肥”的花草种，营养丰富，长得也会比较好看。

⑩ 剩菜剩饭有哪些科学的处理方法

剩菜可分为两大类：蔬菜，以及肉和豆制品。日常生活中，大家要做到“宁剩荤菜，不剩蔬菜”。

一、蔬菜

蔬菜储藏中容易产生亚硝酸盐，其中的抗氧化成分和维生素C、叶酸等在储藏和反复加热后损失极其严重。并且，蔬菜再热之后，几乎失去其美食价值。

最后，需要提醒的是，剩菜重新加热时，煮得要足够“透”。