新加坡小吃街在哪里

Ⅰ 新加坡着名小吃及景点

你问我就对了，我在新加坡住了两年，所以对新加坡非常了解。首先来新加坡不能不去圣陶沙，那里有环球影城，就是类似于海洋公园的地方。还有海滩很美丽，海水还是挺干净的。还有有不少玩的地方，比如斜坡车，还有万石博物馆，里面介绍了新加坡的历史还有很多习俗。
还有，新加坡的动物园不得不去，白天的动物园有很多精彩的节目，还可以看到不在笼子里的动物，夜间动物园就更好看了，不仅看得到动物表演，还可以看到夜间的动物，比如说豪猪，还有蝙蝠之类的，可以感受蝙蝠在你头上飞过的感觉，不用担心，因为那些蝙蝠不仅很漂亮，而且只是吃水果的。
还有新加坡还有最着名的狮身鱼尾像，在圣陶沙有一个最大的，而在新加坡河畔旁边有林南先生和他两个孩子一起做成的，与1972年完工。
牛车水是新加坡的唐人街，不过其实一点都不好玩，跟中国也没什么差别，不过可以感受下异国他乡的一股浓浓的乡情。
还有不远有个小印度，那里有24小时的购物中心，里面有很多印度的传统服饰。
不仅如此，最好玩的就是新加坡的乌节路，非常繁华，有很多名牌店，很多年轻人的聚集地。
至于新加坡好吃的地方，最好就是去牛车水的长城粥，那里的粥很好吃，而且鸡翅膀也很好吃。
还有牛顿圈那里有很多东西吃，比如海蛎煎，还有鸡翅膀之类的，那里东西很齐全。
如果想要吃好吃的叻沙，可以去吃路边摊，还有冬炎汤，都很好吃。
新加坡的印度菲饼也很好吃。
如果要吃最好吃的肉骨茶，就要去勿洛的食物中心吃。还有勿洛的海鲜非常出名，很好吃，来新加坡不吃海鲜就是非常不值了。
新加坡好吃的就是螃蟹
还可以吃到着名的海南鸡饭，好吃的就要去巴西立的down town east的购物中心一楼。
那里还有好吃的沙嗲

Ⅱ 新加坡美食

新加坡是一个多种族的国家，有华人、马来人、印度人、以及西欧人等，因此在新加坡旅行，最大的乐趣就是能遍尝各国风味。新加坡作为美食者的乐园，名不虚传。在此可以品尝世界上的各种美味佳肴。中国、马来西亚、印度、印尼等亚洲各国的名菜都汇集于此；久而久之，就发展成了一种独特的亚洲美食代表。
当然，新加坡也有它纯粹土生土长的菜，这就是由长住马来西亚、新加坡的华侨，融合中国菜与马来菜所发展出来的家常菜，主要是中国菜与东南亚菜式风味的混合体，也称为娘惹（Nyonya）。现在，娘惹更是成为了一种代表新加坡的饮食文化，因此在马来西亚也能吃到很多的娘惹菜，如甜酱猪蹄、煎猪肉片、竹笋炖猪肉等。喜食甜品的人也可以在娘惹菜中找到知音，比如由香蕉叶、椰浆、香兰叶、糯米和糖精制而成的娘惹糕。

菜系
娘惹美食
娘惹指的是过去居住在新加坡、马六甲及槟榔屿的土生华人女性，由于土生华人是早期马来人与华人通婚的后代，因此娘惹食物融合了马来族与华族的烹调特色，从口味方面来说，娘惹食物是最特别，最精致的传统佳肴之一，一些娘惹面食，例如汤汁混合椰浆的 laksa (拉沙)，以及搀以酸辣汤汁的 mee siam (马来炒米粉)，都是一般美食中心常见的小吃。

马来/印度美食
拌凉菜如 rojak、gado gado 都是受欢迎的美食，satay (沙爹)烤肉串则是最受当地人及西方游客喜爱的食物，一串串腌好的牛肉、羊肉或鸡肉在火炭上烤熟后，再沾上花生及椰浆调治而成的沙爹酱，非常美味。虽然马来西亚和印尼是传统香料的盛产地，但是并非每道菜都是辛辣的，还有许多清爽的选择。

中式美食
粤菜是新加坡最受欢迎的中国菜，以清淡及推陈出新闻名，从简单的叉烧面到精心制作的上汤鱼翅或脆皮乳猪，都令人食欲大增。新加坡的许多餐馆在午餐时推出粤式点心，以蒸或炸的点心为特色，彼受欢迎。
除了粤菜，其他有名的中国菜还有北京的填鸭、上海的鳝鱼、潮洲卤鸭、海南鸡饭、客家酿豆腐与辛辣的四川菜等，但这部分菜式多半都是随着大陆留学和交流增多而新近引进的。

西式美食
新加坡是个国际大都会，西式美食自不可少，无论是快餐店、普通小吃或是气派豪华的巴黎餐厅，所供应的食物都令人大呼过瘾。此外，在新加坡也可以尝到墨西哥、英国、意大利、法国、德国、奥地利、中东、俄罗斯及美国等国家的佳肴。

推荐菜式
辣椒/黑胡椒蟹
新加坡地处热带，据说当地人为了排暑去毒，所吃的各种料理口味自然就偏重麻辣口味。喜欢海鲜与辛辣口味的饕客，肯定不会错过新加坡最着名的辣椒螃蟹和黑胡椒螃蟹。 辣椒蟹就是将整个的大螃蟹切开，连肉带壳加上茄汁、辣椒一起拌炒。辛红浓稠的蕃茄辣椒汁淋在新鲜螃蟹上，光看就觉得可口，让人忍不住马上持鳌大嚼。辛甜酱汁和蟹的多汁鲜甜巧妙地融合在一起，一嚐，马上领会了在味蕾间停留不去的鲜甜辣劲！一般也配以传统面包或中式煎馒头，沾着酱汁食用，不仅吃巧，还能吃饱。
黑胡椒蟹集中式的酱油、印度的黑胡椒、马来的小辣椒与西式的牛油于一体，才造就出了这另类“冲鼻”的独特味道来。黑胡椒香料渗人肉里，不仅蟹肉宝纳浓纯甘甜的酱汁，连壳外也熏染上一股微焦辛呛的黑胡椒香味。吃黑胡椒螃蟹，不但能饱嚐肥腴多汁的蟹肉，也会被黑胡椒的辛辣刺得呼呼直喘，感官享受是绝对立体的。
值得一提的是，新加坡的海蟹个头特别大，一个蟹脚就有两根手指般粗，蟹壳厚而脆，用蟹钳一夹，发出清脆的碎裂声，只见红汁从嫩白的蟹肉中溅出，引得你开怀大吃。这里的海蟹肉质非常细腻，鲜美无比。

海南鸡饭
海南鸡饭是新加坡的一道准“国菜”。鸡肉鲜美嫩滑、米饭芳香扑鼻、配以鸡汤、切片的黄瓜和辣椒酱一起食用，妙不可言。极其简单，却美味无比，堪称一绝。海南鸡饭的制作方法特别讲究，将全鸡用水煮至嫩熟，切块，装盘，洒上芝麻油与酱油；饭也是用鸡汤和鸡油一起蒸煮的，所以特别香滑可口；再蘸点黑酱油、蒜末或一种特制的酸辣辣椒酱吃，口感棒极。海南鸡饭的鸡肉绝对不能全熟。要骨头周围的肉略微桃色，鸡的骨髓还是带着血的，才算合格。 海南鸡饭是上个世纪二三十年代由海南移民带到新加坡的，却意外地大受当地人欢迎。最初的海南鸡饭就是白饭配上鸡肉和姜茸，后经过不断演化，现在还有粤式鸡饭和马来鸡饭等口味。
菲律宾总统马科斯的女儿还特地搭飞机去新加坡品尝，所以别小看这一小碗米饭，它可有“总统鸡饭”之称呢！更难怪会有那么多的华人明星对它情有独钟，据说刘德华还经常专程去新加坡，到文华酒店去吃海南鸡饭。

肉骨茶
这道美食用药材、大蒜和香料，加上猪肉骨烹煮而成，食用时配以米饭和辣椒黑酱油。它是大众的早餐和夜宵。去新加坡，要想吃到原汁原味的肉骨茶，应该去唐人街牛车水的大排挡。茶客入座，店主便端上热气腾腾的大碗鲜汤，碗中有五六块排骨，加一碗香喷喷的白米饭，还有一盘切成寸把长的油条，茶客根据各自口味，可加入胡椒粉、醋、盐等调味品。吃完一大碗肉骨，接着是一小盅潮州的功夫茶，茶杯极小，泡的是很浓微带苦味的普洱茶，而喝起来却是滋味浓醇，馨香入肺。 肉骨茶对新加坡的饮食文化产生的影响是深远的，间接影响到新加坡其它招牌美食的烹凋。在新加坡吃完“海南鸡饭”、“潮州粥”、“咖哩鱼头”、“沙爹”后，总会上一盅热乎乎的潮州茶。甚至，在上菜前喝茶也成了必不可少程序。

叻沙
娘惹饮食文化继承了中国菜的传统，又具有马来风味，卖相和味道奇佳。叻沙可说是最具代表性的娘惹美食，也是到新加坡必嚐的小吃之一。 正宗的娘惹叻沙讲究椰浆的鲜味、鲜虾的甜味和自制辣椒油的辛辣味。汤头是以咖哩汤汁混合椰浆，口味甜、咸、辣兼而有之，是最大特色；材料则有新鲜的蛤、油炸豆腐、鱼饼、虾子、豆芽菜等，再加上细白的粗米粉，就是一碗色香味俱全的叻沙了。
浓辣的口味极具挑战性。浅嚐一口，似乎耳朵里都喷出火来，味蕾完全被浓郁纠结的鲜味、辣味、咖哩味所侵占；吃第二口，味道又好像跟先前的略为不同，好像变得更好吃了！再吃第三口……第四口……彷佛有一种魔力，让人顾不得辛辣，只想唏哩呼噜地把整碗叻沙一口气吃完。

咖喱鱼头
咖哩鱼头是最具新加坡风味的美食代表之一，是另一道本土自创的佳肴。先由本地的印度人开创，煮给爱吃鱼头的华人吃；渐渐的，马来人和印度人也开始爱上这道菜肴，并自创不同的式样，咖哩鱼头的名声便开始广为传播。 咖喱是地道的印度特色，而鱼头又为华人最爱，二者能走到一起，的确可算是一道新加坡自创的印度佳肴。这道菜最早由新加坡的印度人开创，原本只是做给爱吃鱼头的华人吃；渐渐的，马来人和印度人也开始爱上这道菜肴，并经过多年的改良，咖喱鱼头的名声便开始广为传播。
这道印度风味洋溢的佳肴，通常以一大块石斑鱼头或红鲷鱼头为主料，先用姜葱和蒜头爆香，再用浓稠的咖喱酱汁焖煮鱼头。鲜嫩的鱼头加上香辣的咖喱汤，辣中带甜、香味浓郁、辛辣够劲。然而，辣虽辣，却异常顺口，其中还跳跃着赤道阳光般亮晃晃的多重香料滋味。用香酥的烤饼满沾着汤汁送入口中，只觉口感饱满，令你五脏六腑仿佛跟着味蕾一起震慑醒觉过来，真是既刺激又满足！

Ⅲ 被评世界第一，新加坡街头小吃真的有那么美味吗

旅行是一种享受生活、享受世界的过程，在出国旅游的时候，如果仅仅局限在旅行景点本身，抱着拍照打卡发朋友圈的心态，那么可能会错过很多快乐。要体验旅行的乐趣，了解当地的风土人情、品尝各地的美食，往往是一个比较好的途径。

而我们出国旅游，当然是想吃些有当地特色的美食，而新加坡的街头小吃往往中餐和在东南亚国家能够吃到的料理，千里迢迢跑到新加坡吃一顿海南鸡饭，当然让人不太乐意了，

Ⅳ 新加坡有那些美食和那些好玩的地方

民以食为天，美食是新加坡人不可缺少的，因此在新加坡的大街小巷，游客可以发现这里汇聚了世界各地风格的美食，如中国菜、马来菜、泰国菜、印尼菜、印度菜等。而最具新加坡代表性的“娘惹食物”便是由此多元化的美食衍生出来的。

驳船码头，时尚饮食集中地

驳船码头是新加坡着名的美食及娱乐广场，这里的餐厅、酒吧装修别具特色，提供各国风味美食。晚上驳船码头五光十色的灯光与新加坡的夜景相互辉映，令游客在就餐的同时可以享受迷人的新加坡夜景。

交通路线：乘搭地铁EW线至莱佛士坊站，出站后步行往新加坡河方向。

老巴刹，摊档美食热点

老巴刹最初为菜市场，如今发展成为了新加坡着名的美食区域，其中最有名的要属沙爹街了，吸引了大批食客前来大快朵颐。老巴刹拥有过百摊档，榴莲泡芙、印度拉茶、合记炒面、串烧等绝对让游客垂涎三尺，并且价廉物美，不容错过。

交通路线：乘地铁至莱佛士坊，出站后步行至罗敏申路。

远东广场，多国美食天堂

远东广场保留了大部份的历史建筑，古色古香，在远东广场游客可以品尝到法国菜、意大利菜、日本料理、越南菜等各国美食，并且很多小吃老店，如陈福成饼家、南生面食等也隐藏在远东广场，需要游客慢慢发掘。

交通路线：搭地铁至牛车水站E出口，然后沿着克罗士街直走

东海岸海鲜中心，海鲜餐厅汇总

东海岸是新加坡人休闲的常去的场所，这里吸引人的除了有迷人的海景之外，还有令人食指大动的海鲜中心。东海岸海鲜中心汇集了多家着名海鲜餐厅，竞争非常激烈，因此游客在此可以品尝到价廉质优的海鲜大餐，咖喱螃蟹、辣椒螃蟹等是不可错过的海鲜菜式。

交通路线：从乌节路或莱佛士酒店或如切路，搭乘16号公车在Marina Terrace下车，步行通过ECP快速道路的地下道即可抵达。

Tips：周末东海岸海鲜中心经常排长龙，最好提前预约。

小印度，品尝印度菜肴好去处

小印度保存了许多印度的传统文化，当然也少不了印度美食。小印度的印度菜不但正宗，而且价格低廉。咖喱鱼头、印度糕点、印度米饼等都是游客常点的印度菜式，值得一试。

地铁：搭乘NE线在小印度站下

巴士：64、65、111和139号巴士

新加坡美食攻略

在新加坡，沙爹、叻沙、肉骨茶、海南鸡饭、印度抛饼、印度拉茶、娘惹糕点、炒粿条、菜头粿、咖喱鱼头、辣椒螃蟹和黑胡椒蟹等着名小吃美食都是不得不尝。有很多地方都可以品尝到地道的美味小吃，在牛车水尝试异地的中餐，在小印度品尝地道的印度美味，在加东品尝正宗的娘惹糕点和独具本土特色的咖啡——Kopi-C，此外，赞美广场、驳船码头、克拉码头、客纳街和远东广场、滨海艺术中心、浮尔顿一号、乌节路、体育场河畔、海京楼这些都是当地非常有名的美食地点。

NO.1滨海湾金沙

在滨海湾金沙的中心地区，有三座55层高的酒店高楼拔地而起，提供2500多间豪华客房。餐吧，酒吧，休闲吧，及名店汇聚。并设有两座一流的剧院，你可欣赏到各种风格各种流派各种地区的表演艺术。更为酒店观赏荣耀之光的是令人惊叹的金沙空中花园，并拥有一个广阔无垠的泳池，在这里能够360度的拳脚俯瞰新加坡的繁华之美。如临世界之巅，你将感受到误伤的尊贵体验。

NO.2环球影城

新加坡环球影城坐落于全球投资额最高、内容最丰富的顶级家庭旅游目的地圣淘沙名胜世界之内，其将推出24个过山车和景点，大部分景点为世界级的首创亮点或是特地为新加坡量身定造的，堪称环球影城的又一鸿篇巨制。环球影城24个景点和云霄飞车等项目中，有18个专为新加坡设计，全球独有的游乐项目，包括科幻影集太空堡垒(Battlestar Galactica)为蓝本，高度达42.5米的双轨云霄飞车；以及拥有3500个观众席、全球最多座位的未来水世界剧场等。

NO.3新加坡摩天轮

新加坡摩天轮耗资2.4亿元新币，历经4年打造完工，其165米高的巨姿震撼全亚洲。由东京知名建筑师黑山纪章与新加坡缔博建筑师事务所携手合作，从埃菲尔塔及伦敦眼汲取设计灵感，创造出前所未有的观景轮。周边设施还有购物休闲中心，户外希腊剧院，湾畔餐饮长廊以及热带雨林庭园，为游客带来独特的全新体验。

NO.4新加坡夜间动物园

这是全球唯一一座夜间野生动物园，耗资6000万元，运用岩石，溪流，及花草树木等天然环境，营造出适合夜间动物居住的丛林世界。园内目前拥有超过1200只的夜间动物，通过先进的照明科技，在不干扰动物的生活状况下，让游客能清楚的观赏。

NO.5新加坡植物园

新加坡植物园占地54公顷，以研究和收集热带植物、园艺花卉而着称。园内有20000多种亚热带、热带的奇异花卉和珍贵的树木，可分为热带、亚热带常绿乔木、灌木、蔓藤、棕榈、竹类园艺花卉、水生植物、沼生植物、寄生植物和沙漠植物等。园中的热带丛林、繁花似锦的小花园和温室，占地约四公顷，分外清新迷人。维多利亚式建筑的胡姬亭，种植12000多株名贵兰花，其中包都有远近驰名的新加坡国花卓锦万黛兰，该园曾成功地引进和培植原产于巴西的三叶橡胶树，从而改变了东南亚经济，使马来西亚、印度尼西亚等国成为主要的橡胶生产地。从1928年起，新加坡植物园就致力于观赏植物的杂交育种工作，特别是对胡姬花及其杂交品种的研究工作取得出重大成果，使新加坡胡姬花出口居世界领先地位。

NO.6新加坡乌节路

乌节路是新加坡的百货商圈，各大购物中心沿着道路两侧排列开来，热闹景象让人无法想象。长长的乌节路设有3座地铁站，无论从哪一站下车，都将陷入丛林般的购物商场与汹涌人潮，更过名牌精品竞相争艳。逛累了，小型酒吧，露天咖啡及三明治简餐无所不在，仿佛置身巴黎香榭里大道。

NO.7克拉码头

克拉码头是位于新加坡河与River Vally Rd.一角的旅游名胜地。这里有餐厅、购物城、娱乐设施，当地人和外国游客都很多。只是这里白天店铺开门的很少，要想充分享受，还是傍晚以后前往最佳。每到周末，举家出游来此的人络绎不绝。整条河滨街道充满浪漫气息。

NO.8新加坡动物园

新加坡动物园位于新加坡北部的万里湖路，占地283公顷，采用全开放式的模式，是世界十大动物园之一。园内以天然屏障代替栅栏，为各种动物创造天然的生活环境，有172个品种约1700多只动物在没有人为屏障的舒适环境下过着自由自在的生活，与游客和平共处。

NO.9裕廊飞禽公园

裕廊飞禽公园坐落在新加坡裕廊山上，建于1971年，面积达20.2公顷，被誉为东南亚最壮观的“鸟类天堂”，也是世界上少数规模庞大的禽鸟公园之一。

NO. 10圣淘沙岛

从市中心出发，仅 15 分钟即可到达圣陶沙——一座风景旖旎的度假岛屿圣淘沙，在马来语中即“和平安宁”的意思。这里有纯净的海滩、世界级的旅游景点、海上运动场所、高尔夫球场和度假休闲中心。

Ⅳ 想去新加坡，那里的美食有什么啊

1 辣椒/黑胡椒蟹 Chilli Crab & Black Pepper Crab
新加坡地处热带，据说当地人为了排暑去毒，所吃的各种料理口味自然就偏重麻辣口味。而在各种新加坡传统麻辣口味的料理中，又以辣椒螃蟹和黑胡椒螃蟹最为出名。

辣椒蟹就是将整个的大螃蟹切开，连肉带壳加上茄汁、辣椒一起拌炒。吃起来，蟹肉的鲜嫩伴着茄汁的甜和辣椒的冲，非常过瘾，堪称绝配。黑胡椒蟹集中式的酱油、印度的黑胡椒、马来的小辣椒与西式的牛油于一体，才造就出了这另类“冲鼻”的独特味道来。

值得一提的是，新加坡的海蟹个头特别大，一个蟹脚就有两根手指般粗，蟹壳厚而脆，用蟹钳一夹，发出清脆的碎裂声，只见红汁从嫩白的蟹肉中溅出，引得你开怀大吃。这里的海蟹肉质非常细腻，鲜美无比。

2 海南鸡饭 Hainanese Chicken Rice
海南鸡饭是新加坡的一道准“国菜”。鸡肉鲜美嫩滑、米饭芳香扑鼻、配以鸡汤、切片的黄瓜和辣椒酱一起食用，妙不可言。极其简单，却美味无比，堪称一绝。海南鸡饭的制作方法特别讲究，将全鸡用水煮至嫩熟，切块，装盘，洒上芝麻油与酱油；饭也是用鸡汤和鸡油一起蒸煮的，所以特别香滑可口；再蘸点黑酱油、蒜末或一种特制的酸辣辣椒酱吃，口感棒极。海南鸡饭的鸡肉绝对不能全熟。要骨头周围的肉略微桃色，鸡的骨髓还是带着血的，才算合格。
海南鸡饭是上个世纪二三十年代由海南移民带到新加坡的，却意外地大受当地人欢迎。最初的海南鸡饭就是白饭配上鸡肉和姜茸，后经过不断演化，现在还有粤式鸡饭和马来鸡饭等口味。
菲律宾总统马科斯的女儿还特地搭飞机去新加坡品尝，所以别小看这一小碗米饭，它可有“总统鸡饭”之称呢！更难怪会有那幺多的华人明星对它情有独钟，据说刘德华还经常专程去新加坡，到文华酒店去吃海南鸡饭。
3 肉骨茶 Bak Kut Teh
这道美食用药材、大蒜和香料，加上猪肉骨烹煮而成，食用时配以米饭和辣椒黑酱油。它是大众的早餐和夜宵。去新加坡，要想吃到原汁原味的肉骨茶，应该去唐人街牛车水的大排挡。茶客入座，店主便端上热气腾腾的大碗鲜汤，碗中有五六块排骨，加一碗香喷喷的白米饭，还有一盘切成寸把长的油条，茶客根据各自口味，可加入胡椒粉、醋、盐等调味品。吃完一大碗肉骨，接着是一小盅潮州的功夫茶，茶杯极小，泡的是很浓微带苦味的普洱茶，而喝起来却是滋味浓醇，馨香入肺。

肉骨茶的来历有两种说法，一种是由一广州男子将这一秘方交给南来新加坡的好友，经时间演变，变成今天的肉骨茶。另外一种说法是由本地福建人创制的。当年华人劳工，非常喜欢这种实惠的美食，据说经常食用，有强身健体的功效。

肉骨茶对新加坡的饮食文化产生的影响是深远的，间接影响到新加坡其它招牌美食的烹凋。在新加坡吃完“海南鸡饭”、“潮州粥”、“咖哩鱼头”、“沙爹”后，总会上一盅热乎乎的潮州茶。甚至，在上菜前喝茶也成了必不可少程序。

4 沙爹 Satay
近年来，到新加坡领略东南亚“沙爹文化”，正逐渐成为各地美食族们追求的新时尚。沙爹就是指传统的马来串烧羊肉、牛肉和鸡肉，容纳了东南亚许多国家美食的精华。

事先腌好的牛肉、羊肉、鸡肉串要用木炭烧烤，并要控制好火候。别看它模样和中国的烤肉串差不多，味道却大不相同。其中的秘诀就在当地特有的沙爹酱上。东南亚的沙爹酱是由花生酱、椰酱、幼虾等多种来自异国他乡的香料调制而成，香醇无比，入口时浓浓的南洋风，令你眷恋不已。在享用一串串沙爹的同时，别忘再来点椰叶或班兰叶包裹的传统马来米饭、小黄瓜及洋葱等，入口的沙爹才会更加味道分明。

说到沙爹这个名字的由来同样非常有趣，当时由远方来的早期福建移民，看到马来人在烧烤肉串，由于语言不通，后来看到肉串上有三块肉，就以“三块” (福建话念“ Sar Tae”)命名，久而久之就被人们称为沙爹了。也有一种说法是，沙爹源自中东的烤肉串（Kebab），并由早期来新加坡经商的阿拉伯商人带来的。

5 飞饼 Roti Prata
印度飞饼也叫印度抛饼，是众多新加坡人早餐与夜宵的最爱。飞饼的一大独特之处就在于它独一无二的制作工艺。厨师就像是变戏法一样，他们用娴熟的手法把准备好的面捏搓成一个富有弹性的小面团，然后有节律地进行旋转式抛掷，就能变幻成一张薄薄的圆饼，放入小平锅中略微加热，小平锅的旁边是一个简易的小炉子，没有了锅子的屏障，淡蓝色的火焰在空气中愉快地舞蹈。当小平锅中的饼有点膨胀起来的时候，厨师小心地用手把它拎起来，迅速的扔到个炉子上去，饼被火这么一烤，就像是被施了魔法一般，悬在了蓝色的火焰之上，很快地，厨师就把它取出来放在盘中，不到三分钟的时间一张新鲜出炉的飞饼就飞到了食客的面前。色泽金黄、略带焦香的印度飞饼吹弹即破，饱满得如同六月里桃子，轻轻一戳，一股热气奔涌而出。外层金黄酥脆，内层柔软白嫩，嚼在嘴里，妙不可言。印度飞饼可加蛋或不加蛋，可根据各自喜好选择不同的咖喱或白糖蘸着吃。有些人干脆用抓着吃，确实是一种吮指美味。

如今的飞饼也有不少创新吃饭，你可以依照自己的口味，让厨师在饼上撒上沙丁鱼、番茄、甚至奶油甚至冰激凌等。吃飞饼的时候如果再配上香浓的印度拉茶，那更是锦上添花。

6 叻沙 Laksa
据说娘惹美食见证了马来人与华人的联姻喜庆。中国素材的内敛遇上马来料理的奔放，调和出人间稀有的爱恋热情。早期马来人与华人通婚的后代，男性称为巴巴（Baba），女性称为娘惹（Nonya）。娘惹美食自然也就融合了马来菜与中国餐的烹调美味。娘惹美食中最具代表的叻沙体现了浪漫丰富的娘惹美食特色。

正宗的娘惹叻沙讲究椰浆的鲜味、鲜虾的甜味和自制辣椒油的辛辣味，而它里面的主食也是一定要用粗米粉。浅尝一口，浓浓的香味和辣椒味的霸道如洪水般侵占你舌蕾的触觉，咽入喉中好像还可以听到它发出“滋滋”的声响；精神为之一振，萎靡的胃口顿时兴奋起来，已吸饱叻沙汤香味的米粉和佐料，诱惑着你赶快把它吃完。当下也顾不得烫，唏哩呼噜把它吃得一干二净。这时再来上一壶工夫茶，真有一种难以形容的满足感。

在新加坡，推荐你一定要尝尝有逾50年经营历史的正宗加东叻沙。据说加东叻沙现在所采用的辣椒油仍是由其创始人当年亲手炮制的呢。

7 咖喱鱼头 Fish Head Curry
咖喱是地道的印度特色，而鱼头又为华人最爱，二者能走到一起，的确可算是一道新加坡自创的印度佳肴。这道菜最早由新加坡的印度人开创，原本只是做给爱吃鱼头的华人吃；渐渐的，马来人和印度人也开始爱上这道菜肴，并经过多年的改良，咖喱鱼头的名声便开始广为传播。

这道印度风味洋溢的佳肴，通常以一大块石斑鱼头或红鲷鱼头为主料，先用姜葱和蒜头爆香，再用浓稠的咖喱酱汁焖煮鱼头。鲜嫩的鱼头加上香辣的咖喱汤，辣中带甜、香味浓郁、辛辣够劲。然而，辣虽辣，却异常顺口，其中还跳跃着赤道阳光般亮晃晃的多重香料滋味。用香酥的烤饼满沾着汤汁送入口中，只觉口感饱满，令你五脏六腑仿佛跟着味蕾一起震慑醒觉过来，真是既刺激又满足！

8 炒粿条 Char Kway Teow
说到新加坡的小吃，许多人马上会联想到“炒粿条”。炒粿条原为潮州传统小吃，今天已成为新加坡美食的代表之一。潮州人对于凡是用米粉、面粉、薯粉等经过加工制成的食品，都称为“粿”。新加坡的炒粿条是用黑甜酱油、豆芽、鱼饼、鸡蛋、蛤肉以及中式腊肠一起炒的宽扁粿条。

沙茶炒粿条则是在配料上再加沙茶酱。听起来很简单，其实不然。炒粿条的时候，分秒都必须掌握得当，火候尤其得掌握好，才能炒出一盘色香味俱全的美食。嗜辣者可要求加入辣椒酱拌炒，甜咸之中带一点辣味，让人过瘾。

9 菜头粿 Fried Carrot Cake
菜头粿，俗称萝卜糕，“菜头”其实就是萝卜的俗名。菜头粿原来是广东潮汕地区的一种年糕。最早是将萝卜去皮刨丝，再加入腊肠粒、虾米粒、香菇粒、芹菜粒等配料蒸制而成，外酥内嫩，味道清香而不甜腻。

而现在我们吃到的新加坡菜头粿早已经过了融合改良，是由白萝卜加以蒜和蛋酱，以适中的火候煎炒至金黄色，即是美味可口的炒萝卜糕。新加坡的菜头粿更分为黑白两种，两者各具风味。所谓“黑菜头粿”即是加了黑甜酱翻炒，咸中带甜，入口即化；若要品尝原味，那就选择“白菜头粿”吧，外脆内软，香味扑鼻，同样会让你喜欢。

10 罗惹 Rojak
“罗惹”是马来文，有“大杂烩”的意思，是一种非常受欢迎的餐前开胃菜和配菜，也是一道健康的营养小吃。罗惹的用料包括各种新鲜水果和蔬菜，如凤梨、黄瓜、甜萝卜、豆芽、青苹果、生芒果等。切成细块的材料，连同油炸豆腐干、油条和虾片等一同放进碗里，再加上特制的虾膏酱、新鲜辣椒、柠檬汁和烤花生碎末一起搅拌均匀，便是一道清凉爽口的特色沙拉了。

这道菜虽然看起来普通，不过口感非常不错，这也形成了新加坡菜的一道亮丽风景。罗惹口味酸甜，酱料与新鲜蔬果恰到好处地融合在一起。色泽黑黝黝的虾膏酱尽管其貌不扬，却味道鲜美，让人无法抗拒。

都是新加坡的特色

Ⅵ 新加坡有没有类似小吃一条街一样的地方

如果你对美食比较感兴趣，去乌节路上转转，虽然这是个购‍物一条街，但相关餐饮配套设施十分完备，各类新加坡的特色小吃应有尽有。

比如位于乌节路核心地带的ION Orchard商 场，地下二楼和地下三楼是休闲式餐 厅，地下四楼更是乌节路最大的美食广场ION Food Hall，集环球美食荟萃、风味小吃，共有约80个美食摊位，一定能让食客的味蕾大开。