新加坡素食馆有哪些面食
❶ 新加坡人最常吃的食物是什么
新加坡的酒楼、餐厅及美食中心遍布全岛，无论是当地美食或世界各地佳肴，都令人大快朵颐，名副其实是吃的天堂。新加坡不但美食佳肴多彩多姿，就连吃的地方也各有特色。
这里有小贩摆摊卖食的美食中心、格调高雅的五星餐厅、美国速食店、日本料理店、中国餐厅以及闹哄哄的露天小吃。
其中，美食中心（HawkerCentre）是最引人注意的地方，这儿的商店大多是早期沿街叫卖的摊贩，供应便宜美味的道地风味小吃，而整洁的环境让食客享受美食，也兼顾卫生。
各类美食
中式美食
粤菜是新加坡最受欢迎的中国菜，以清淡及推陈出新闻名，从简单的叉烧面到精心制作的上汤鱼翅或脆皮乳猪，都令人食欲大增。新加坡的许多餐馆在午餐时推出粤式点心，以蒸或炸的点心为特色，颇受欢迎。除了粤菜，其他有名的中国菜还有北京填鸭、上海鳝鱼、潮洲卤鸭、海南鸡饭、客家酿豆腐与辛辣的四川菜。
印度美食
新加坡的印度人大多来自印度南部，但是新加坡的印度食物却包罗了印度各地的风味，例如咖哩鱼头、喀什米尔腌味、旁遮普佳肴及印度式回教美食。值得一试的是新加坡的印度厨师融合中国菜与马来菜所创制的rojak（凉拌菜）与meegoreng（炒面）。
马来／印尼美食
凉拌菜如rojak、gadogado都是受欢迎的美食，satay（沙爹）烤肉串则是最受当地人喜爱的食物，一串串腌好的牛肉、羊肉或鸡肉在火炭上烤熟后，再沾上花生及椰浆调制而成的沙爹酱，非常美味。虽然马来西亚和印尼是传统香料的盛产地，但是并非每道菜都是辛辣的，还是有许多清爽的选择。
娘惹美食
娘惹指的是过去居住在新加坡、麻六甲及槟榔屿的土生华人女性，由于土生华人是早期马来人与华人通婚的后代，因此娘惹食物融合了马来族与华族的烹调特色，从口味方面来说，娘惹是最特别、最精致的传统佳肴之一。一些娘惹面食，例如汤汁混合椰浆的laksa（拉沙），以及搀以酸辣汤汁的meesiam（马来炒米粉），都是一般美食中心常见的小吃。
海鲜
新加坡附近热带水域的海产丰富，品质鲜美，龙虾、螃蟹、虾、贻贝、蚝、墨鱼及各种海产都是上桌的好菜，海鲜的受到欢迎也使一些餐厅只专卖各种海鲜。一般而言，东海岸一带的海鲜餐厅收费较市区的许多餐馆便宜。菜色中最受欢迎的可说是辣椒蟹，这是将肥美的螃蟹连肉带壳加上茄汁及辣椒一起拌炒，口味令人回味无穷。
中式素食
中国人很少是绝对的素食主义者，（除非他们是非常虔诚的佛教徒），但绝大多数人相信偶尔吃吃素食有益健康。传统上，评监素食厨师手艺的好坏在于他做出来的菜色与真实的各色肉类，如鸡、鸭、鱼、肉等的相似程度，具创意的新加坡厨师甚至可以用面筋做成酸醋咖哩鱼。由于中国人不喜吃生菜沙拉，多数中国素食餐馆均以各种淡煮蔬菜、卤菜和各色豆类菜肴来吸引客人。近来，厨师不再以肉类替代品式的菜色来满足客人，而纷纷研究各种不同烹调方式，改以蔬菜之天然风味和营养保存来取胜。
印度式素食
无疑地，印度式素食为世上变化最繁多也最受肯定的美食之一。由于印度人大多数均为素食者，所以在菜色研究上也最花心思，面包、米食、豆类、汤、混合蔬菜、沙拉、点心和甜食，无不匠心独具，风味奇佳。大多数新加坡的素食馆中均以铁制餐具盛食，有些则以新鲜的香蕉叶代替，如您不习惯用手抓食（用右手只是种风俗），使用叉子汤匙也绝无问题。用餐搭配的饮料有Rasam（据信可帮助消化），啦西（Lassi，以水稀释过的冰优酪乳，饮时可加入少许盐或糖）。而酥脆的帕帕丹（Pappadams）是以扁豆制成的薄饼，为主要的副食。吃腻了米饭，风味特殊的都赛（Dosai），一种如纸般薄，以米和扁豆做成的饼是不错的尝试。
其他亚洲美食
新加坡共有30多家日本料理，让顾客在富有日本情调的气氛中享用日本传统美食；以香辣为特色的泰国美食也日渐受欢迎，许多餐馆都设有泰国餐。其他受欢迎的亚洲佳肴尚有越南、台湾及韩国传统美食。
西式美食
新加坡是个国际大都会，西式美食自不可少，无论是快餐店、普通小吃店或是气派豪华的巴黎餐厅，所供应的食物都令人大呼过瘾。此外，在新加坡也可以尝到墨西哥、英国、义大利、法国、德国、奥地利、中东、苏联及美国等国家的佳肴。
水果
街上的水果摊、小吃摊、市场和商店摆满各式各样水果，色彩鲜丽引人垂涎。果汁也是个很好的选择，大多数小吃中心均供应新鲜果汁，如单纯的苹果汁、柳橙或胡萝卜，不妨也试试凤梨汁加杨桃、或什锦水果汁等创新口味。以下即介绍一些新加坡的特产水果。
Chiku
一种如奇异果大小的棕色水果，剥开薄薄的皮后，果肉甜而软，散发一股梨似的清香。
榴连
广受注目的水果，果皮坚硬、多剌呈绿色，外形有如足球般，味道极为特殊剌鼻。果肉柔软而核大，味似带着洋葱味的蛋塔，多数亚洲人视其为水果之王，如于榴连盛产季，各处的水果摊和小吃中心皆可见其芳踪。如您也想一试，最好请店家为您选择已成熟者，以刀剖开后，细细品尝其独特之风味。
Duku
如高尔夫球般大小的季节性水果，淡褐色的果皮、白色果肉，甜中带有如葡萄柚般的酸苦，只要用手轻压顶端，皮即剥开可食。
Jackfruit
一种大型水果，有时可达25公斤重，如细剌般的果皮呈黄绿色，果肉有多个果室，果肉为金黄色，有细且长的果核。市面上也有商店只卖现成的果肉部分，果肉甜，而稍带黏性，有股淡淡的芳香气味。
玫 瑰 苹 果
如梨般的小型水果，果皮有时呈粉红或淡绿色，果肉如海绵般，多汁而无味，是故新加坡人喜爱沾以酱油或辣椒而食，口味独特。
Langsat
为季节性水果，体积比Duku稍大，颜色和口味大同小异，Langsat果肉较为多汁而果皮稍带黏性。
荔 技
原产于中国，现则由泰国进口，在暗红棕色外皮内包里如珍珠般的白色果肉，甜而多汁使其颇受欢迎，为时令水果。
山 竹
为时令水果，果皮呈棕紫色，为多果室水果，果肉呈白色，果核稍具苦味。果肉多汁而极为甜美，果皮的汁若染上衣服，颜色不易褪去，食用时要小心。
红 毛 丹
马来语中意指“多毛”的水果，长毛艳红的果皮包裹圆润欲滴的白色果肉，果核呈棕色。多汁而甜，是极受欢迎的水果，盛产于六月和十二月。
Salak
一种印尼进口的奇特水果，棕色的果皮呈蛇皮般，果肉坚实呈乳白色，虽不常见，颇值得一尝。
❷ 素食包括哪些食物
素食是一种不食肉、家禽、海鲜等动物产品的饮食方式，有时也戒食或不戒食奶制品和蜂蜜。一些严格素食者极端排斥动物产品，不使用那些来自于动物的产品，也不从事与杀生有关的职业。
概念
从严格意义上讲，素食指的是禁用动物性原料及禁用“五辛”和“五荤”的寺院菜、道观菜。五荤 也叫“五辛”，指五种有辛味之蔬菜（葱、大蒜、荞头、韭菜、洋葱）。但是对于现代的人们来说凡是从土地中和水中生长出来的植物，可供人们直接使用或加工使用的食品，我们都可以统称为素食。比如说蔬菜，果品，豆制品和面筋等材料制作的素菜等食物。
分类
纯素食或严守素食(俗称"吃全素")（英语：Veganism）：会避免食用所有由动物制成的食品，例如蛋、
奶类、干酪和蜂蜜。除了食物之外，部份严守素食主义者也不使用动物制成的商品，例如皮革、皮草和含动物性成份的化妆品。
斋食（英语：Buddhist vegetarianism）：会避免食用所有由动物制成的食品和包括青葱、大蒜、象大蒜、洋葱、韭、薤、虾夷葱在内的葱属植物。
乳蛋素（英语：Lacto-ovo vegetarianism）：不食肉素食主义者会食用部分动物制成的食品来取得身体所需之蛋白质，像是蛋和奶类。
奶素（英语：Lacto vegetarianism）：这类素食主义者不吃蛋及蛋制品，但会食用奶类和其相关产品，像是奶酪、奶油或酸奶。
蛋素（英语：Ovo vegetarianism）：这类素食主义者不吃奶及奶制品，可食用蛋类和其相关产品。
素汉堡包生素食（英语：Raw foodism）：这种食用方法是将所有食物保持在天然状态，即使加热也不超过摄氏47℃。生食主义者认为烹调会致使食物中的酵素或营养被破坏。有些生食主义者叫作活化生食主义者，在食用种子类食物前，会将食物浸泡在水中，使其酵素活化。有些生食主义者的精神与食果实主义者相似，有些生食主义者仅食用有机食物。
胎里素：指素食妈妈怀孕所生的素宝宝。在印度、台湾盛行吃素的地方，有很多素宝宝。素宝宝并没有因为不摄入动物蛋白而营养不良，基本上体质都很健壮。另外，在临床观测到苯丙酮尿症的宝宝在怀孕期间会影响母亲的饮食，使得母亲抗拒动物性食物，并且苯丙酮尿症宝宝也是基因特性决定于也是纯素饮食。如果出世后，继续吃素，身体里都没有动物食物成份，可算得上全身都是素。
果素（英语：Fruitarianism）：仅食用水果和果汁或其他植物果实，不包括肉、蔬菜和谷类。
苦行素食：这类人为坚定心中的信念，以苦行的方式进行素食，不仅戒蛋，牛奶，甚至戒大豆、食盐。甘地为其代表人物。
耆那教素食（英语：Jain vegetarianism）：可以食用奶制品，但不食用蛋制品、蜂蜜和任何形式的根茎食品。
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❸ 对于素食者来说，有哪些简单令人垂涎的面食
第一、麻酱面。把面条煮熟，将一勺子芝麻酱拌在面上，再加上酱油和醋，拌匀就可以了。第二、韭菜盒子。韭菜和鸡蛋做素馅，把韭菜盒子在锅里烙熟，香气四溢，非常好吃。第三、蔬菜凉面。把面条煮熟，过一下冷水，把黄瓜、胡萝卜切成细丝，放在面条上，加上辣椒油、麻油、花椒油和酱油醋，拌匀就是方便可口的蔬菜凉面。
❹ 十大面食有哪些
1、兰州牛肉面：兰州牛肉面，又称兰州清汤牛肉面，是甘肃省兰州地区的风味小吃。兰州的牛肉面从面条的粗细上来分有大宽、二宽、韭叶子、二细、三细、细、毛细等若干品种。
2、北京炸酱面：流行于北京等地，由菜码、炸酱拌面条而成。将黄瓜、香椿、豆芽、青豆、黄豆切好或煮好，做成菜码备用。然后做炸酱，将肉丁及葱姜等放在油里炒，再加入黄豆制作的黄酱或甜面酱炸炒，即成炸酱。
3、山西刀削面：山西刀削面因其风味独特，驰名中外。刀削面全凭刀削，因此得名。用刀削出的面叶，中厚边薄。棱锋分明，形似柳叶；入口外滑内筋，软而不粘，越嚼越香，深受喜食面食者欢迎。
4、四川担担面：四川担担面是着名的成都小吃，又说自贡小吃，起源于自贡。用面粉擀制成面条，煮熟，舀上炒制的猪肉末而成。
5、吉林延吉冷面：吉林延吉冷面是朝鲜族的传统食品，大多数是用荞麦面或小麦面制成。荞麦面上盖着牛肉、苹果、泡菜，上桌前从大桶中舀一勺冰凉酸甜的汤料，满满的一碗凉爽。
6、河南烩面：河南烩面是河南特色美食，有着悠久的历史。是一种荤、素、汤、菜、饭聚而有之的传统风味小吃，以味道鲜美，经济实惠，享誉中原，遍及全国。烩面按配料不同可分为：羊肉烩面、牛肉烩面、三鲜烩面、五鲜烩面等等。
7、杭州片儿川：杭州片儿川是杭州的一种着名汤面，面的浇头主要由雪菜、笋片、瘦肉丝组成，鲜美可口。已有百余年历史，最早由杭州老店奎元馆首创，其特色在于雪菜和笋片的鲜美。
8、昆山奥灶面：苏州昆山奥灶面以红油爆鱼面和白汤卤鸭面最为着名。红油爆鱼面，面条细白，汤色酱红；白汤卤鸭面，白面白汤，原色原味。
9、武汉热干面：热干面是武汉特色小吃。面条纤细根根有筋力，色泽黄而油润，滋味鲜美。拌以香油、芝麻酱、五香酱菜等配料，更具特色。
10、镇江锅盖面：镇江锅盖面源于公元1751年。锅盖面也称镇江小刀面，是江苏省镇江市的一道地方特色传统美食。成品的锅盖面具有软硬恰当、柔韧性好等特点，是一道老少咸宜的小吃。
❺ 新加坡饮食文化
新加坡是一个多民族的国家，有华人、马来人、印度人、以及西欧人等，因其种族的多元化，新加坡的饮食因而丰富多彩。无论是中式菜肴、西式快餐、日本料理、韩国烧烤、泰国餐、印尼餐，还是马来风味、印度风味的饮食，这里都有。新加坡被称为美食天堂，在这里不用出门，就可以吃到异国的饮食。
新加坡也有自己的特色菜，这是由长住马来西亚、新加坡的华侨，融合中国菜与马来菜所发展出来的家常菜，称为娘惹。另外，具有代表性的新加坡食物有：海南鸡饭、福建炒面、鲜蛤炒果条、炒萝卜糕、酿豆腐、沙煲饭、云吞叉烧面、虾面、卤面、鱼丸果条面、牛肉粉、鱼头米粉、肉骨茶、山瑞汤、鱼头炉等，除了这些，各式点心和粥类也很可口，如炸香蕉、五香虾饼、水晶包、春卷、潮州式薄饼、黄梨饼、皮蛋粥、猪肉粥、鱼粥、鸡粥、鸭粥等。这些食物，都是早期过来的中国移民，沿用了福建，广东那边的饮食习惯，风味，加上自己的风格，逐渐形成了新加坡自己的特色食物。
近几年，随着越来越多的中国人，来到新加坡，新加坡最近开始兴起了四川，重庆火锅的热潮。在一年四季都是炎炎夏日的新加坡，火锅还是如此火爆，真的不敢想象
中式美食
粤菜是新加坡最受欢迎的中国菜，以清淡及推陈出新闻名，从简单的叉烧面到精心制作的上汤鱼翅或脆皮乳猪，都令人食欲大增。新加坡的许多餐馆在午餐时推出粤式点心，以蒸或炸的点心为特色，彼受欢迎。除了粤菜，其他有名的中国菜还有北京的填鸭、上海的鳝鱼、潮洲卤鸭、海南鸡饭、客家酿豆腐与辛辣的四川菜等。
马来/印度美食
拌凉菜如rojak、gadogado都是受欢迎的美食，satay(沙爹)烤肉串则是最受当地人及西方游客喜爱的食物，一串串腌好的牛肉、羊肉或鸡肉在火炭上烤熟后，再沾上花生及椰浆调制而成的沙爹酱，非常美味。虽然马来西亚和印尼是传统香料的盛产地，但是并非每道菜都是辛辣的，还有许多清爽的选择。
娘惹美食
娘惹指的是过去居住在新加坡、麻六甲及槟榔屿的土生华人女性，由于土生华人是早期马来人与华人通婚的后代，因此娘惹食物融合了马来族与华族的烹调特色，从口味方面来说，娘惹食物是最特别，最精致的传统佳肴之一。一些娘惹面食，例如汤汁混合椰浆的laksa(拉沙)，以及搀以酸辣汤汁的meesiam(马来炒米粉)，都是一般美食中心常见的小吃。
海鲜
新加坡附近热水域的海产丰富，品质鲜美，龙虾，螃蟹，虾，贻贝、墨鱼及各种海产品都是上桌的好菜，海鲜的受到欢迎也使一些餐厅只专卖各种海鲜。一般而言，东海岸一带的海鲜餐厅收费较市区的许多餐馆便宜。菜色中最受欢迎的可说是辣椒蟹，这是将肥美的螃蟹连肉带壳加上茄汁及辣椒一起拌炒，口味令人回味无穷。
其他亚洲美食
新加坡共有30多家日本料理，让顾客在富有日本情调的气氛中享用日本传统美食；以香辣为特色的泰国美食也日渐欢迎，许多餐馆都设有泰国餐。其他受欢迎的亚洲佳肴尚有越南、台湾及韩国传统美食。
西式美食
新加坡是个国际大都会，西式美食自不可少，无论是快餐店、普通小吃或是气派豪华的巴黎餐厅，所供应的食物都令人大呼过瘾。此外，在新加坡也可以尝到墨西哥、英国、意大利、法国、德国、奥地利、中东、俄罗斯及美国等国家的佳肴。
❻ 好吃的素食牛肉面，都有哪些品牌
说道牛肉面，满脑子里想起的是，那些红红的辣子油，已经飘满了整个碗，有的人还要再添，是找的一种烈性感觉。有的人使劲地要蒜苗香菜，好像是着意亲近绿色，崇尚着自然味道。那么，好吃的素食牛肉面，都有哪些品牌？
7.苏式牛肉面
苏式牛肉面是新疆苏式企业发展有限公司于1993年创立的一个餐饮品牌，这许多年来逐步发展完善，现已经在全国有分公司17家，连锁直营网点百余家，实力不可小觑。
8.康师傅私房牛肉面
康师傅牛肉面不仅是方便面的招聘，也是私房牛肉面的招牌，我国面食行业极其有知名度的品牌，康师傅私房牛肉面的名声和地位无疑更加不可撼动。
❼ 新加坡的美食有哪些
香港油鸡饭面、大华猪肉粿条面店、超好面等。
香港油鸡饭面位于牛车水大厦熟食中心，店主陈翰铭在机缘巧合下得到香港师傅的真传，开始醉心于研究香港油鸡面，做小贩一做就是35年。在没有获得米其林一星的荣誉之前，小店在周边已经小有名气。然而，获得米其林星级餐厅的荣誉是陈翰铭自己从来没有想过的。小店出品的油鸡色泽诱人，分量合理，价格更是便宜得惊人。
小贩摊档被米其林“星探”相中，似乎也恰恰反映了新加坡独特的小摊文化。新加坡民众对于美食的追求一直秉承酒香不怕巷子深的原则，即使是再破再烂再脏乱差的小摊，只要有美食就会有人潮和长队。新加坡各地的小贩摊档更是卧虎藏龙，人才济济。
❽ 到新加坡，有哪些不能错过的美食
咖椰吐司： 新加坡人最爱的早餐小吃。咖椰是一种当地特制的调料，用鸡蛋、糖、椰浆和香兰香料调配而成。涂在烤得香脆的吐司上，就成了咖椰吐司。再点一杯拉茶或是咖啡，就是一顿地道的当地早餐。 海南鸡饭： 海南鸡饭被称为新加坡的国饭，简单味美。新加坡海南鸡饭最初由中国海南移民带来新加坡。做法简单，但很见功力，白斩鸡要口感滑嫩，鸡汤煮的米饭要松软有嚼头，酱汁中的黑酱油浓稠，辣椒酱要味重香辣，太辣太淡都会影响整个菜的成败。上桌时，除了酱汁，还会附上几片切得薄薄的黄瓜，和一碗清鸡汤。 咖喱鱼头： 咖喱鱼头是最具新加坡风味的美食之一，以一大块石斑鱼头或红鲷鱼头为主，与各类蔬菜炖煮，最后用酸味的罗望子提味，盛在一大碗热腾腾的咖哩汤中上桌，汤味辛辣香浓，鱼头鲜嫩美味。配上松软的馒头、米饭、印度脆饼，再来杯冰镇冰镇柠檬水或印度翠鸟啤酒，真是人生一大乐事。 肉骨茶： 肉骨茶在新加坡是颇受欢迎的早餐或夜宵。肉骨茶大致分两种，一种是福建做法，汤浓，用中药材和香料，加老抽，药香浓郁。另一种是潮州做法，汤清，用猪骨和胡椒主调味，加点生抽，又香又甜。
❾ 素食有哪些