新加坡菠萝是什么

① 凤梨和菠萝有区别吗菠萝有什么营养价值呢

天气越来越热，水果都上市了。每次给媳妇买水果，我都会选最新鲜的。怀孕期间，味道变化很大，每次想吃的东西都不一样。这次媳妇想吃酸果缓解口腔无味的症状。说到酸水果，首先想到的是菠萝。每次吃菠萝，舌头都受不了菠萝的酸味。吃多了甚至会有刺痛感。所以水果店每次都会推荐我买菠萝，说菠萝味道好，营养更全。其实菠萝和凤梨外观很像，很难区分。如果你不小心，你会误买的。为了买到更合适的水果，特意研究了菠萝和菠萝的区别；

菠萝蛋白酶在普通菠萝中含量很高，所以我们会尝试去除。今天我教你两个方法：

1.盐水浸泡菠萝：

很多人认为用盐水泡菠萝是为了杀菌，其实不是。菠萝浸泡在盐水中是为了钝化菠萝蛋白酶。最好在食用前将菠萝切成小块，然后充分浸入盐水中，这样菠萝中的菠萝蛋白酶含量会大大降低，食用时也不会有不舒服的感觉。

2.菠萝煮熟：

一般菠萝的蛋白酶在45℃-50℃开始变性，到了100℃蛋白酶几乎被完全破坏，这就是为什么大家吃菠萝饭都不会有麻木的感觉。

② 陈嘉庚在南洋创建4个菠萝罐头厂、 两处橡胶园，存款额45万元

陈嘉庚先生是新加坡的实业家，同时又是爱国华侨，他积极创办教育事业，在国内创建集美学村和厦门大学，他还以南洋侨领的身份向 社会 号召募捐积极支持国内抗战，早年追随他的父亲“下南洋”， 他的父亲因为市场行情波动，欠下不小的一笔债务，按照南洋当地法律规定，陈嘉庚不需要承担这笔债务，但是陈嘉庚先生却靠着自身经营还清了这笔不小的债务，那么陈嘉庚先生是怎么在南洋掘得第一桶金的呢？下文将为你讲述。

1904年春，陈嘉庚开始独立自营。

他首先看准了菠萝罐头业。菠萝是新加坡的特产，由菠萝加工成罐头，远销欧美各国。

在新加坡经营罐头的欧美洋行和商号，为了保证自己的货源，经常向厂商提供制罐的原材料，付款期为40天。罐头厂工资每半月清算一次。只有购买菠萝须用现款。因而不必用多少流动资金，即可获得厚利。

正因为菠萝罐头业有这样的特点，陈嘉庚便从这里开始创业。

他以7000元作资本，购置了旧机器，用茅草木料盖厂房，从简从速。

一所取名"新利川"的菠萝罐头厂只用了两个月时间便建成投产，赶上了当年的菠萝旺产季节。

恰好这时陈嘉庚的父亲合伙人开办的"日新公司"的经理病逝，依照英国殖民地法律，其股权应当停止，公司归陈嘉庚经营。

"日新公司"也是经营萝罐头的，这就为陈嘉庚初显身手提供了一个良好的机会。

当时，新加坡已有菠萝罐头厂10余家，每年外销量约200万箱，竞争颇为激烈。

欧美洋行每隔两三天按其国内电示采买罐头，行情变化无常。陈嘉庚自接管"日新公司"后，一方面暗地留心10余家同行的经营情况，发现他们对市场信息若明若暗，生产带有很大的关联性。

另一方面，他对洋行采买罐头行情进行了调查，了解到其所采买的罐头，有条庄、块庄、方庄、枚庄、刻花庄等五、六十种，其中以条方、枚庄为最大宗，约占总产量的百分之八九十，每次成交动辄千箱至万箱，是同业竞争的中心。其余数十种杂庄年产仅20万箱，每次成交数不过数十至数百箱，一向不引人注意，可是杂庄价格高，每箱比普通庄多三角至七、八角。

掌握以上情况后 ，陈嘉庚决定人弃我取，积少成多，独揽这笔"小生意" 。

主意一定，他每天上午一起和副手分别到各洋行询问商情，把所有杂庄定货全部承揽下来。

不久，市场需要的大部分杂庄菠萝罐头，几乎都归到他一家门下。

对传统的经营方式，陈嘉庚大胆地进行了改革。同业各厂采买菠萝，历来都是按枚论价，而菠萝每枚的大小及成熟程度不尽相同，有的还有一些坏烂，议价时不计重量，全凭眼力。而且须待每季停工后オ开始计算盈亏。

"日新公司"过去也一直采用这种方式。而陈嘉庚对这种方式进行了改革，他采取的办法却是:规定每日购进的菠萝必须当天制完，当夜即结算盈亏，以此作为次日采购议价的标准。

在生产中，要求尽量减少剖工上的损失和浪费，同时严把质量关，以建立商业信誉。他每日清早和下午必到工厂巡视，亲自指挥生产。

3个月生产下来，"日新"获净利3万元，"新利川"获利9千余元，两厂合约4万元，利润比当时最有名的大厂高出七、八倍，远居同业老厂之上。

这是陈嘉庚自称为"初出茅庐"的第一次成功，陈嘉庚信心大增。

他扩建了"新利川"厂房，增置了机器设备。为了保证两厂原料的供应，他在"新利川"附近购买荒地500英亩，取名"福山园"，立即开荒种植菠萝。

另外，还投资2万元，开设一家米店，名"谦益"。当年冬季，虽然菠萝罐头市价略有下降， 由于陈嘉庚经营有方，两厂仍获利2万余元，米店也得利8千余元。

独立经营的头一年，除伙伴红利外，陈嘉庚总计获利6万元，在新加坡菠萝罐头制造业中站稳了脚跟。

第二年夏季，"日新"、"新利川"两厂再次凌驾于同业之上，获利3万余元。

陈嘉庚抓紧时机，发展实业，在运输方便的地点又建了一个罐头厂，兼制冰糖。谁知到了这年冬季，菠萝罐头行市下跌，3个罐头厂仅获利1万余元，尽管不能与上年相比，但远远超过同业各厂。

陈嘉庚雄心勃勃，准备趁明年"福山园"菠萝第一次出产的时机，大于一场，以期还清父亲欠下的债务。

而天竟不助人愿，1906年夏，菠萝罐头市价下跌更甚，各色杂庄罐头也大为减销。"福山园"首次出产的菠萝遭此命运，无利可图。

陈嘉庚惨淡经营，总算保住盈利1万元的局面，但计划为父还债的夙愿，却无从实现了。

心愿所系的1906年受到如此挫折，实在令陈嘉庚沮丧同时也使他清醒了头脑:单靠经营菠萝罐头发家，受制于捉模不定的市场变化，且同业竞争激烈。

只有善于抓住市场的脉搏，开辟新的领域，进行多种经营，オ能大有作为。

这样想，陈嘉庚的思路顿时开阔起来，周围变幻不定的商业信息，格外引起了他的兴趣。

有一天陈嘉庚照例到各洋行探询菠萝罐头行情，偶然听到一条有关别人成功的消息:陈齐贤把马六甲的橡胶园出售获得巨利。

在此之前，这样一条与菠萝罐头业无关的消息是不会引起陈嘉庚注意的，而现在使他怦然心动，眼光为之一亮。

橡胶树本是南美洲的一种野生植物，所产橡胶在工业生产和交通运输上用途很大，现在逐渐发展为人工种植，刚刚移植到马来亚、新加坡一带。

陈嘉庚受陈齐贤成功的启发，判断种植橡胶定有前途。他当机立断，用1800元把陈齐贤剩下的18万粒种子全数买进，在"福山园"菠萝株间套种两个月内种完。

大胆经营橡胶，陈嘉庚迈出了开拓新局面的第一步。接着是第二步:扩大米业经营。这是他最为熟悉的行业。他以4万元与"恒美"米店原经理合作，共同经营熟米厂。

陈嘉庚了解到了解"恒美"经营加工的熟米，有治疗脚气病的功效，向为华侨所喜食，其价格每担比生米高出一元以上，所以在原股东因意见不一而退出，经理招股经营时果断入股。

1907年，34岁的陈嘉庚发家成功，事业蒸蒸日上。靠新经营的熟米厂(橡胶尚未成林)、菠萝罐头及生米厂，陈嘉庚在经济上翻了身。

合办"恒美"不久，熟米价格即见上涨，经营16个月后，得实利达16万余元；"谦益"所经营的生白米亦得利1万元。

3家菠萝罐头厂在当年菠萝罐头价格猛跌，许多厂家亏本甚至倒闭的情况下，他的罐头厂经受住了考验，仍获利2万余元，其生产的"苏丹"牌菠萝罐头已成为国际市场上的名牌货。

"福山园"出产的菠萝当年也获得5000元的实利。这一成功，使陈嘉庚得以实现自己的夙愿， 为父亲还清了全部债务，此举地使陈嘉庚在华侨 社会 中获得了很高的信誉 。

陈嘉庚头脑淸醒、锐意进取，在曲折中进一步发展自己的产业。

到1910年，陈嘉庚已是拥有两处橡胶园，4个菠萝罐头厂，1家米厂，1间米店，存款额达45万元的实业家，超过他父亲极盛时期的产业。

此后，陈嘉庚被选为中华总商会第6届委员会协理(福建帮四协理之一）跻身华侨 社会 上层。

③ 菠萝和凤梨有什么区别

菠萝和凤梨的区别：

1、叶子：菠萝的叶片上带有倒刺，而凤梨的叶片较为光滑。2、颜色：菠萝凹槽处的颜色是橙红色的，凤梨凹槽处颜色为浅红色。3、肉刺：菠萝削皮后果肉上有明显肉刺，需要剔除，而凤梨没有。4、口感：菠萝需要泡盐水去除涩味，凤梨不用泡水。5、营养价值不同。

1、吃菠萝的注意事项

吃菠萝前，一定要用食盐或小苏打浸泡菠萝，因为菠萝中含有菠萝蛋白酶，这种酶不仅会刺激口腔，还会分解体内的蛋白质，只要将菠萝泡20分钟，即可食用。而菠萝是酸性物质，有胃病的人请不要吃菠萝。

2、挑选菠萝

因为菠萝或者凤梨很容易烧心，所以我们买菠萝时，一定要按一下表皮，如果表皮轻轻一按就陷下去了，这种菠萝80%是烧心了，而且肉质非常老，是不建议大家食用的。这一招是最管用，其实方法都很难判断。