新加坡香辣蟹哪里来的

‘壹’ 香辣青蟹的做法步骤

辣椒螃蟹与国人热爱的香辣螃蟹有诸多不同，它不是用大量的香料让口舌麻痹，辣得很霸道。而是由新加坡独有的辣椒、酸梅酱、番茄酱和鸡蛋液同螃蟹一同熬制的。入口时是淡淡的酸甜，完全衬托出蟹肉的鲜甜原味;再允吸蟹肉中的汁水，是轻轻淡淡中带着温和的辣，即使不是嗜辣一族也能欣然接受。

‘贰’ 东南亚菜系的特点

东南亚菜系的特点东南亚菜包括东南亚以及南亚部分国家如泰国、越南、印度等的特色菜。典型名菜有美味蛋包饭、咖喱红薯小鸡块、辣味金枪鱼、泰式菠萝饭、印度咖喱海鲜焗饭等东南亚菜包括东南亚以及南亚部分如泰国、越南、印度等的特色菜。典型名菜有美味蛋包饭、咖喱红薯小鸡块、辣味金枪鱼、泰式菠萝饭、印度咖喱海鲜焗饭等。 东南亚地区是亚洲纬度最低的地区，绝大部分位于北回归线和南纬10°之间，属热带气候。饮食习惯也受气候的影响。因为热、湿的气候。造成了他们喜欢口味重的食物，用这样的口感来激发食欲。酸、辣是东南亚料理的主要特色，无论是菜肴或是汤品，大都是酸、辣口感，直接刺激味蕾，让人胃口大开，想要拒绝都很难。 东南亚菜肴的酸，与众不同之处在于它所用的调料。地处亚热带的东南亚地区，奇花异草繁多，青柠檬、柠檬叶就是常见的酸味调料。东南亚特有的柠檬因其酸涩，很少被作为直接食用的水果，而是用来做柠檬汁饮品、啤酒香剂，但是最主要的用处还是用来做菜肴的。
东南亚有名的小吃有 马来西亚肉骨茶是一种盛行于东南亚的马来西亚和新加坡一带的美食，是以肉与骨配合中药煲成的汤，并没有茶叶或茶的成份，但是由于食用时多会泡茶解汤肉的肥腻，所以一般都习称肉骨茶肉骨茶虽名为茶，但实为混合中药、香料（包括八角茴香、桂香、白胡椒、丁香、大蒜）及肉排熬制多个小时的浓汤。肉骨茶通常伴白饭或以油条蘸汤来吃。在马来西亚，肉骨茶是一道经典的早点菜式。
越南：米纸卷越南米纸卷是一道最适合夏天食用的冷菜，口感非常的清新，我第一品尝的时候就被惊艳到了，它可当作点心，也可当作主食，透明的米皮下能看见里面新鲜食材的漂亮颜色，只要买一袋米皮，这道美食在家就可以轻松制作，可以卷素菜、水果、荤菜、海鲜等…能吃的基本都能卷进去，再配上一碟鱼露汁，那味道简直不要太美妙！
泰国：冬阴功海鲜汤冬阴功之所以能称为世界三大名汤之一，绝非浪得虚名！这道汤的名字中，“冬阴”是酸辣的意思，“功”是虾的意思，翻译过来其实就是酸辣虾汤。冬阴功海鲜汤味道极其鲜辣，刺激你的味蕾，让人酣畅淋漓，喝过之后不少人都会贪恋上它！
印度尼西亚：印尼风情烤肉串喜欢撸串的吃货们快看过来啦！在印尼最出名的就是沙爹烤肉串，沙嗲串是一种流行于东南亚一带的美食，其中又以印度尼西亚的最为正宗。沙嗲是起源于印度尼西亚的爪哇。几乎在印尼的任何地方都可以吃到沙嗲，它已成为印尼的国菜。沙嗲在许多其他东南亚国家，如马来西亚，新加坡，文莱，泰国，和菲律宾南部，甚至以前殖民印尼的荷兰都颇受欢迎的！沙嗲的食材可以是切片或切块的鸡肉、羊肉、牛肉、猪肉、海鲜等等肉类！大块的鲜肉先用秘制的酱汁腌制过再烤，食用之前还可以再加上各种辛辣的沙嗲酱调味，那味道简直不要太好吃，一串接着一串根本停不下来！
新加坡：辣椒炒蟹辣椒螃蟹是由辣椒、螃蟹为主要食材做成的一道菜品，是新加坡最着名的菜，这道菜可以称得上是新加坡的国菜了。辣椒螃蟹其实并不是很辣，味道甜中带辣，螃蟹更是保留了原本鲜嫩的特点。新加坡辣椒螃蟹跟国内的香辣蟹比起来，没有香辣蟹的鲜香麻辣，但是却因为保留了螃蟹的原汁原味而略胜一筹！菲律宾：碳烤海鲜喜欢吃海鲜的朋友不要错过！特别是碳烤大头虾，绝了，虾有半只手掌那么大，大虾肥美又新鲜，咬下去都是满满的肉啊，还有它的汁儿，让人有一种控制不住想吃的冲动，不加任何酱料就只用盐在炭火上烤，闻一闻鲜虾的香气，吃出最原始的味道，除了大头虾，还有烤鱿鱼、青口、生蚝、扇贝、蚬等海鲜都应有尽有，简直就是一场海鲜盛宴

‘叁’ 谁知道宋记香辣蟹的起源

起源于九十年代的上海“宋记”，把四川的麻辣火锅首次以一家初具规模的“火锅城”展现在大上海的那一刻起，就赢得了上海人那天生挑剔的胃口。上海人由此而一发不可收拾地热衷于“麻拉汤”了。

但是“宋记”并没有停留在简单的“照搬”或者是“重复”，而是把川菜的精华与上海人的饮食习惯融汇一体，不断地创造属于“宋记”的美味。于是，在九十年代末，“宋记香辣蟹”的一种全新的美味佳肴冲出了上海的餐饮市场，创造了中国餐饮史上的一大神话。在鼎盛时期，十五家分店家家排队等位的壮观记忆犹新，成为当年各大媒体关注的焦点，并被主流媒体评为“2002年轰动中国的十大新闻”之一（其中包括“申奥成功”和“911事件等）。

“宋记”因此成为家喻户晓的一大品牌。如今，全国各地的加盟店已超过几十家。两年前，“宋记”第一次走出了国门，在新加坡的成功，再次坚定了“宋记”人不断创新，追求无止境的决心。今天，“宋记”又在马来西亚的首都吉隆坡开业了。独特的美味和温馨的服务将给马来人带来意想不到的收获

‘肆’ 新加坡的街头小吃有哪些

来到一个地方，怎么能错过美食呢？每个地方的美食都有自己不同的特色，体现着自己的民族文化，而这种美食的品尝是我们到一个地方旅游必不可少的打卡项目。


所以，今天，边肖将向你介绍新加坡的一些街头小吃，新加坡是近年来旅游业的热点。


01海南鸡饭


海南鸡饭好吃的秘诀在于鸡.还有米饭！好吃的鸡也一样，好吃的鸡饭百里挑一。推荐广东、田甜和李记的海南鸡饭。米粒是长香米，用秘制水和鸡油浸泡。万能的食物就是它~


02肉骨茶


最着名的是松毛肉骨茶(小桂)，它的龙骨是猪背上的骨头。喜欢长骨头的肉骨茶，让你感觉很舒服。右上角有肉骨茶油条，比国产油条脆。我们把它们浸在豆奶里，它们浸在肉汤里。他们不怕吃肥肉。看这里~


03亚昆凯耶吐司


温馨提示！椰子吐司是新加坡的国民早餐。吐司酥脆，配黄油或巧克力酱等。蘸上半熟的蛋液，点一杯奶茶或红茶，体验一下新加坡人的早晨。真的比国产吐司甜多了~(比点一个油炸馒头还能吃)


4廖饭友樊姬面


米其林星级的美食~鸡肉面和鸡饭不会踩雷，好吃的细面和肥美的鸡肉都是满满的港式风味选择。


05爆浆珍珠热压吐司


如今，所有的糖果都需要珍珠和焦糖，所以爆浆珍珠吐司的C-spot亮相是新加坡网络名人的代表。属于吃一次就能满足的味道~珍珠Q弹，吐司绵软，口味分阿华天，焦糖，原味。


06珍宝海鲜


吃了海鲜后，网友评论道，“这真是让我这辈子都觉得苦的事情。”螃蟹的壳比脸大。虾和炸扇贝也是必点的。辣椒的味道可以被不能吃辣的人接受。新鲜麻辣的很完美除了贵~


7丽莎


莎拉是新加坡唯一的美食。我个人觉得味道比较重。喜欢的人可以品尝到椰奶和虾汁的香甜，辣酱和浓浓的咖喱。最有名的是卡东328叻沙，不过很多霜空桥之类的小店也不错。


08龙海鲜蟹王


斯蒂芬妮喜欢螃蟹店、大排档的气质和米其林的灵魂。分店还挺多的，就选人少的吧。米粉，麦片虾，香辣蟹都是招牌。人均200-300的螃蟹好吃又厚，值得排队等待。


09肉档面


肉面的配料是亮点。馄饨，猪肝，咸鱼，丸子，味道很丰富，但是料底还是挺清爽的。


10阿丘甜点


选择一家人多又不后悔的店，虽然需要排队。榴莲芋头椰汁西米是首选(只说名字就够了)，糖不扔，中国林蛙，仙草，鲜奶炖蛋，水果西米，这么多选择真的让我选择恐惧症的节奏！


1份超豪华日清杯面


不接面条龙虾的拉郎配CP ~网络名人里的美食店Hana Restaurant放大招了。龙虾冬阴功泡面，螃蟹辣椒螃蟹泡面，将龙虾放入泡面杯中，顶部加一个单面煎，最后加入冬阴功酱炸龙虾。(燃烧)加油，我的卡路里！


2田鸡粥


最后是田鸡粥，肉嫩不塞牙，吃起来很香，味道分为蒜味、椒汁味、黑胡椒味三种，黑胡椒灰往往也很过瘾。


这些美食可能我们看起来很熟悉，但当你来到这里，品尝这里的美食时，它们也与我们以前吃过的美食有着不同的味道。只有你亲自来了，你才知道你是谁。

‘伍’ 新加坡不仅经济发达，而且有很多美味的食物，新加坡哪些美食不能错过呢

移民新加坡一定不能错过这些美食

一、辣椒螃蟹

辣椒蟹作为新加坡的经典国菜，以其美味的蟹肉和浓郁的酱汁而获胜。虽然叫辣椒蟹，但辣味很温和。酱汁以番茄酱、鸡蛋和辣椒为主要原料。它尝起来又酸又甜，有点辣。它完美地保留了蟹肉的新鲜和甜味，不会占主导地位。

六、咖喱鱼头

咖喱鱼头是由移居新加坡的印度人发明的。将石斑鱼或红鲷鱼头炖在咖喱酱中，加入羊角豆、西红柿、辣椒等配料，煮出一壶香喷喷的美味鱼头。它又辣又酸。咖喱鱼头已经演变成两个版本。印度风格的味道更重，母亲的味道温和。