泰国新加坡越南菜有什么区别

‘壹’ 日本料理，韩国菜，泰国菜，越南菜各自的特点是什么呢

第一个特点：泰国菜的材料以海鲜、蔬菜、水果为主，且十分新鲜

第二个特点：泰国菜中用的香料和酱料非常多，而且这些香料有的是东南亚独有的。

第三个特点：泰国菜的味道是酸酸辣辣的，十分开胃，又因多种香料而有一种浓郁的复合的香味，虾香、蟹香、花香、草香、果香，香的材料和香的调料搭配组合，千变万化，但万变不离其“香”。-

第四个特点：兼有中国、印度、缅甸、葡萄牙等多国风味又自成一格，色香味形器都很讲究。

‘贰’ 越南菜和泰国菜都是东南亚料理代表，哪个口感更好

当时在昆明上学，当地有一些不错的泰式海鲜火锅店，直接刷新我对火锅的认知，也解锁了冬阴功汤这款最爱的汤品（真的百喝不厌）。之后在北京、深圳都尝试过不错的泰国馆子。咖喱，绿咖喱的味道比起红咖喱、黄咖喱，味道浓烈了不少，主要指的是辣味。绿咖喱鸡肉，汤汁没有红咖喱那样的粘稠?，少了几分咖喱汤汁的香气。

‘叁’ 越南菜，泰国菜和马来西亚菜有什么区别

越南菜：口味偏清淡鲜美，多用鱼露，香檬调味。海鲜多，蔬菜和草药多。蔬菜偏好生鲜。主食以米食为主。风味由北至南从偏鲜到偏甜转变。代表菜包括牛肉河粉，粉皮春卷，烤肉拌米粉，长面包三明治等。
泰国菜：比较重视酸、甜，辣三味，讲究味道调和。调味常用鱼露，虾酱，椰奶，姜黄，香檬等。炒菜和咖喱炖菜较为常见。水果多。主食以米食和糯米居多。大体可分北部，伊森（东北），中部，南部四大菜系。大体上讲，越偏北山中物产比例更高，越接近老挝、缅甸、云南风味，越往南海鲜比例越高，味道越浓郁。代表菜为冬炎汤，青绿红咖喱，凉拌青木瓜，芒果糯米饭，菠萝炒饭，柠檬炸鸡，罗惹炒肉等。
马来西亚菜：个人最熟悉的菜系，新加坡菜也可以归于此类。民族复杂性和差异性在三国中最高，最大特色就是主要三种风格迥异的菜系并存：南洋华人菜、马来菜和南洋印度菜。其差异性远大于泰国越南等国因内部地域不同带来的差异，有时即使冠以同一名称的菜，在不同民族手里能做出不同的版本（比如咖喱鱼头就分华人式和印度式）。虽然差异鲜明，但彼此间相互的影响也是很重要的，也衍生出诸如娘惹菜等融合菜系。

‘肆’ 日本料理，韩国菜，泰国菜，越南菜各自的特点是什么呢

日本料理是用眼睛品尝的料理，更准确应该是用五感来品尝的料理。即：眼-视觉的品尝；鼻-嗅觉的品尝；耳-听觉的品尝；触-触觉的品尝；自然还有舌-味觉的品尝。然后说到能尝到什么味道，首先是五味。五味可能同中国料理相同，甜酸苦辣咸。并且料理还需具备五色，黑白赤黄青。五色齐全之后，还需考虑营养均衡。日本料理由五种基本的调理法构成即：切、煮、烤、蒸、炸。和中国料理相比，日本料理的烹饪法比较单纯。日本料理是把季节感浓郁的素材以五味（实为六味，第六种味道-淡。淡则是要求把原材料的原味充分的牵引出来。）、五色、五法为基础，用五感来品尝的料理。

其它的就不了了

‘伍’ 答好了给高分！！！急求东南亚国家的烹饪特点是什么

多给点分啊，打字打的累死我了，~(@^_^@)~世界三大菜系
世界三大菜系主要是指：中国菜系（东方菜系），包括中国、朝鲜、日本、东南亚若干国家及南亚一些国家，以中餐为代表，这是世界人口最多的一个菜系。法国菜系（西方菜系）也称西餐，包括欧洲、美洲、大洋洲等许多国家，占地面积最大，以西餐为主题。土耳其菜系，包括中亚、西亚、南亚及非洲一些穆斯林国家。
中国菜系
中国是一个餐饮文化大国，长期以来在某一地区由于地理环境、气候物产、文化传统以及民族习俗等因素的影响，形成有一定亲缘承袭关系、菜点风味相近，知名度较高，并为部分群众喜爱的地方风味着名流派称作菜系。菜肴在烹饪中有许多流派，其中最有影响和代表性的也为社会所公认的有：鲁、川、苏、粤、闽、浙、湘、徽等菜系。鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜称为“八大菜系”，加上京菜和鄂菜，即为“十大菜系”。

其他东方菜系
日本篇
【日本菜】按日本人的习惯又称为“日本料理”。按照字面的含义来讲，就是把料配好的意思。日本菜是当前世界上一个重要烹调流派，有它特有的烹调方式和格调，在不少国家和地区都有日餐菜馆和日菜烹调技术，其影响仅次于中餐和西餐。
韩国篇
【韩国菜】韩国有各种饮食，由于韩国过去处于农耕社会。因此从古代开始主食就以米为主。最近，韩国饮食与各种蔬菜，肉类，鱼类共同组成。泡菜(发酵的辣白菜)，海鲜酱(盐渍海产品)，豆酱(发酵的黄豆)等各种发酵保存食品。以营养价值和特别的味道而闻名。
东南亚篇
【东南亚菜】主要还是以中国菜系为主，由于华人在该地区的分布比较广，在加上东南亚国家里有很多是中华文明圈的一员，都多少的受到中国的影响，比如越南、新加坡、泰国、印尼、马来亚等，故此在饮食上也是受到中国菜的影响，自成一派。
法国菜系：法国篇
【法国菜】相传16世纪意大利女子Catherine嫁给法兰西国王亨利二世以后，把意大利文艺复兴时期盛行的牛肝脏，黑菌，嫩牛排，奶酪等烹饪方法带到法国，路易十四还曾发起烹饪比赛，即现今流行的Corden Bleu奖。曾任英皇乔治四世和帝俄沙皇亚历山大一世首席厨师的安东尼.凯莱梅写了一本饮食字典，Dictionary of Cuisine，成为古典法国菜式的基础。偶的最爱~(@^_^@)~
法国菜系：欧洲篇
【欧洲菜】主要还是由法国的烹饪技法加上欧洲其他国家本民族特色而自成一派的菜系，在欧洲版图上，除了法国大餐外，我们还可以了解到意大利菜、希腊菜、西班牙菜及德国菜，这些菜式也多少影响了整个欧洲的饮食习惯，虽然没有他的源流法国菜那么名气大，但也相互影响着。
法国菜系：美洲篇
【美洲菜】当哥伦布带着他的船员来到美洲及欧洲人大量的迁入此地时，他们也带来了自己本民族的饮食文化，这些操着日耳曼语言和拉丁语言的人们把欧洲的烹饪技法也带来了，和本地的印第安人的融合使得美洲菜既有法国菜的香甜，也有印第安菜的浓郁。
法国菜系：大洋洲篇
【大洋洲菜】主要还是以澳洲、新西兰及夏威夷群岛为主，这些欧洲人的后裔，很好的把法国菜系的烹饪技法和本地的土着烹饪技法相融合，比如：当代澳洲的美食借用了土着居民的烹调方法，被称为“丛林食物”，包括使用当地动植物烹制出特色美食，可以满足不同口味的要求。
[编辑本段]土耳其菜系
土耳其菜系：土耳其篇
【土耳其菜】亚洲及小亚细亚地区丰富的农作物品种、漫长的历史进程中与各种文化的交互作用、塞尔柱及奥斯曼时期宫廷中花样翻新的烹制方法，都对土耳其烹饪文化的形成产生了影响。土耳其菜肴一般包括酱汁美味配谷类食物、各种蔬菜、肉类、汤、橄榄油拌凉菜、糕点以及野菜，还有很多健康食品如熬成糖浆的葡萄汁、酸奶、蒸荞麦等。
土耳其菜系：中亚篇
【中亚菜】主要还是流行于中亚五国，比如：哈萨克斯坦有拌面、烤羊肉串、马肉肠、马奶，乌兹别克斯坦有油馕、烤肉串、各种水果，吉尔吉斯斯坦有熏鱼和烤鱼，还有各式各样奶豆腐。受土耳其菜的影响颇深，不同的区别只是肉多菜少。
土耳其菜系：中东篇
【中东菜】主要以阿拉伯菜和伊朗菜为主，阿拉伯菜肴主食以牛羊肉为主，其烹调手法多样，其点心味道以咸为主，采用孜然、咖喱和沙嗲等调味品，形成独特的风味。伊朗菜的特点是鲜香醇厚活清新爽口。尤其不惜工本地使用到一些名贵的香料药材，使人顿生绮想，比如藏红花，比如玫瑰花瓣。
土耳其菜系：南亚篇
【南亚菜】当今餐饮流行的南亚风潮并不完全只是印度菜或大家熟悉的咖喱，那只是南亚风潮中很小的一部分而已。南亚餐饮的最大特色是在各种香料的应用，虽然它基本种类不超过20种，但由于它们的搭配比例与使用方法都可以非常的个人，所以具体的味道就难以向大家解释。

‘陆’ 越南菜和泰国菜同属东南亚菜，两者的口味有什么差别

越南菜是以鱼露为基础，加上其他调味料制成的菜，自然清爽，味道重，甜。其特点是清淡不油腻，添加蔬菜的比例高，以蔬菜保存的原创原则为原则，受到健康饮食派的推崇。夏天的酷暑，气温高，食欲不振，酸辣的泰月料理最合适，但以开胃的泰国菜战胜夏天的食欲不振！商厨推出了新的“太月公品尝”自助晚餐，无论是泰国食物迷还是越南食物迷，主厨都精心准备了泰月食物，让舌尖味道能够游览2个国家。每尝一口都能感受到材料的新鲜度和配塔的细腻度，让人难忘！

除了这道经典的泰月料理外，还有创意食材、人气D24榴莲甜点。将叛乱的香气和芒果的甜蜜完美结合在一起的叛乱芒果天使蛋糕、柔软的戚风蛋糕、细的叛乱基碱、中间层和层层的菲律宾吕宋网，清新迷人。

‘柒’ 越菜，泰国菜，韩国料理，日本料理哪种菜比较受欢迎都有些什么特点

日本菜最贵，对营养及食材的要求很高。相对而言越南菜和泰国菜选材通常比较普通，主要以酸辣口味为主，成本不是很高。韩国菜居中。

‘捌’ 东南亚菜的特点

东南亚菜，在很多人的心里就是泰国菜的简称，其实不然，东南亚菜也分为泰国菜、越南菜、印尼菜，新加坡菜、马来西亚菜等，口味通常偏酸辣，会大量且广泛地运用各种新鲜香料，如金不换、薄荷、紫苏、青柠、香茅等。

很多人可能会觉得这些香草味道奇怪，但正是由这些香草调和而成的“奇怪”味道，从而构成了东南亚菜的灵魂。

东南亚菜知多少

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东南亚菜其实在做法上都属同宗同源，差别只是口味不同，通常都会用到椰浆、咖喱、鱼露、香料等调味料，而且以海鲜、鸡肉、猪肉为主，牛羊肉都比较少吃。

新、马一带有很多中国移民，所以中国菜元素是新、马菜有别于泰国菜的一大原因之一。而新加坡菜和马来西亚菜其实都是融合了当地菜与中国菜的混搭菜。

泰国菜的特点

泰国菜注重调味，常以辣椒、罗勒、蒜头、香菜、姜黄、胡椒、柠檬草、椰子与其它热带国家的植物及香料提味，辛香甘鲜，口味浓重，别具一格。

以各种风味蘸料伴以泰国美食，更演化出多重滋味。如带辣劲的凉拌色拉、泰式酸辣汤、红或绿咖喱（大多混合了椰浆）、蔬菜、各款烤肉串（牛、猪与鸡，拌以米饭或面点），都是非常具代表性的泰国美食。

泰国菜有四大菜系，各种菜系均有不同的特色：

泰国南部菜：

泰国南部，两边为海，本地人较多信伊斯籣。当地的特色，取及邻近马来西亚菜多用的食料，如黄姜等；调味料较为浓，而有时候带酸。着名菜式有：

泰式黄咖哩（音：Gaeng Panang）

泰式伊斯兰咖哩（音：Gaeng Massaman）

鱼咖哩等

泰国中部菜：

泰国中部，以首都曼谷为中心，也是鱼米之乡，蔬菜水果茂盛。食料较新鲜，而调料通常较甜。名菜有：

冬荫功汤（泰国着名的酸辣汤）

椰奶汤（音：Tom kha gai）

泰式红咖哩（音：Gaeng Phet）

泰式绿咖哩（音：Gaeng khiew-waan）

九层塔炒鸡等。

泰国北部菜：

泰国北部，山区，深受缅甸菜的影响，名吃有：

咖哩汤河（音：khao soi）

当地还有一种特别的酸肉，叫做“nem”。

泰国东北菜：

泰国东北菜和老挝菜相似，而米饭则爱吃糯米饭，名菜有：

青木瓜沙拉（音：Som tam）

生肉沙拉（音：larb）

越南菜的特点

越南曾被法国统治过，而当地又有很多潮州移民，因此，越南菜受潮州菜、法国菜的影响最大。

越南菜口味偏酸辣，以鱼露为本，而越南的咖喱粉与辣味很重的泰国咖喱膏也有别，口味比较适中，不会有特别刺激的感觉。其代表菜有炸蔗虾、越南檬粉、越南米纸卷等等。

越南人虽然也制作各式甜点，如豆沙糕、千层糕、榴莲糯米饭等，但一般并没有餐后吃甜点的习惯，因越南盛产水果，所以用水果来代替餐后甜品。

印尼菜的特点

印尼菜的风味也有地域之分，不同地区的食材和调味料都不同。主要分巴厘、爪哇（又分中爪哇、西爪哇）、苏门答腊岛、北苏拉威西省等味区，而中国人较为熟悉的是巴厘与爪哇风味。

与其它东南亚国家菜系一样，印尼菜也极会运用香料，细味一道菜，可以辨出香茅、南姜、黄姜、青柠等香料的味道，但印尼菜的香味显得更为复杂。因为它还加了其它菜系少用的丁香、肉桂、豆蔻等香料。