客家汉子在新加坡做什么
A. 客家是指什么人 客家文化内涵是什么
客家人是以客家方言为母语的一个汉族民系,是中国南方广东、福建、江西、台湾等省的本地人之一。[1]
客家文化是指客家人共同创造的物质文化与精神文化的总和,包括客家方言、客家民俗、客家民居、客家山歌、客家艺术、客家人物、客家山前并裂水、客家诗文、客家历史、客家饮食、海内外客家分布等多方面[1]。
客家文化主要流行于广东的深圳、惠州、河源、梅州、韶关 ,江西的赣州,福建的龙岩、三明,广西的贺州、玉林、 防城港 ,台湾新竹、苗栗 、桃园等地及国内外其他客家人聚居地。[2][3][4][5][6]范围主要包括赣江、 汀江、梅江、东江和北江流域的赣南、闽西、粤东、粤北和珠江口东岸的客家大本营,还有遍布于湘滇陕黔浙琼等省的散点客家居住地。[7][8][9][10][11][12]客家形成和发展的过程,也是当地土着畲族被同化的过程,并形成客家文化。[13][14]
客家文化有古汉文化活化石之誉,客家学是当今世界的一门显学,耕读传慧闭家是客家文化的特点,客家文化的基本特质是儒家文化;移民文化也是客家文化的重要特质,客家人的祖先崇拜、重教观念、寻根意识、开拓精神、以及奇特而丰富多彩的民俗风情等,在很大程度上是这三种文化特质的外化;不同支系的客家人,在文化特征上也有所不同。
客家人遍布中国的广东、福建、江西、广西、四川、台湾等省份,甚至远及印度尼西亚、马来西亚、老挝、柬埔寨、加拿大、美国、日本、澳洲、新加坡、泰国等地,分布广泛,影响深远。至2017年,经中华人民共和国文化部批准设立的蔽和国家级客家文化生态保护实验区已有3个[15]。
中文名称
客家文化
文化特色
麒麟舞、客家凉帽、龙岗舞龙
本质
儒家文化
分布
广东、福建、江西、广西等
音乐
龙岗皆歌、永湖皆歌、盐田山歌
B. 新加坡是一个十分舒适的国家,在新加坡工作和生活的经历是什么呢
新加坡是一个十分舒适的国家,在新加坡工作和生活的经历是什么呢?
新加坡是唯一一个中国境外华人占多数的国家。它初期作为商业广场的商贸和发展见证了华人社区的发展。中国人主要来自广东、福建、海南等东南沿海省份的广东人、闽南人、潮州人、琼人、客家人和福州人,在其中40%来源于闽南人,其次潮汕人、广府人、客家人、海南人与福州人。
今日,新加坡的华人与其他三个民族(印度、马来和欧亚)和睦相处。作为一个多民族国家,新加坡在社会平等、民族同化、饮食和服装等方面构成了独特、宽容各方的独特文化。那么,在新加坡工作和生活的经历是什么呢?
01通过高薪培养诚信
新加坡有严苛和完善的法律体系。多年以来,它一直保持着全世界发案率最低的国家之一的记录。它被称作“全世界最安全的国家”,在生活和工作上有很高的安全指数。在新加坡,小朋友们到处都有免费的儿童游乐园。即便她们出门到深夜,也不必担心安全性。有60%的新加坡人是外国人,包含有钱人、普通职工、服务人员和普通外国企业雇员。开放的政策和高效的服务项目促使新加坡对外国人具备诱惑力。以上就是全部内容了,大家还有什么想法欢迎评论区留言讨论。
C. 客家人分布在哪些城市
客家人分布的城市非常广泛,总的来说,客家人遍布于长江以南的各省、市、县、乡镇。据统计,现在客家人分布在全国 21个省区,其中有42个纯客家县市,268个非纯客家县市。其中广东、福建、江西为客家人的主要聚集地。客家人分布的大致城市如下:
一、广东客家人
广东客家人几乎遍布全省,但主要分布在粤东、粤北地区。其中纯客家县市有:梅县、梅江区、兴宁、五华、大埔、蕉岭、平远、丰顺、龙川、和平、始兴、连平、新丰、源城区、东源、紫金、南雄、翁源、连南、英德、惠阳、曲江、博罗、宝安、惠东、仁化、乐昌、廉江、乳源。此外饶平县、揭西、海丰、陆丰、龙门、从化、花县、新会、化州、四会、阳江、鹤山、三水、高要、开平、信宜、珠海、深圳、东莞等县市也有客家人分布。据最新调查资料统计,在粤西的湛江、茂名、阳江三市约有190万人讲客家话,分布区域约为6400平方千米,具体分布在廉江、化州、信宜、高州、电白、阳西、阳春等县。
二、福建客家人
福建客家人主要分布在闽西的长汀、连城、上杭、武平、永定、清流、宁化、明溪等县。此外,南靖的曲江,平和县的九峰、长乐,诏安县的秀篆、官陂,龙岩西北部万安(旧名溪口镇)等地,也主要是客家人。
三、江西客家人
江西客家人主要分布在赣南地区,如兴国、宁都、石城、瑞金、会昌、寻乌、安远、全南、龙南、定南、大余、崇义、上犹、南康、赣县、于都等县,以及西北部的铜鼓县、修水县的大部分乡镇。此外,萍乡、广昌、永丰、吉安、泰和、万安、遂川、井冈山、宁冈、永新、万载、宜丰、奉新、靖安、高安、武宁以及赣东北的横峰、上饶等县市,也有部分客家人。
四、广西客家人
广西壮族自治区是客家人分布比较广泛的省份。据调查显示, 全区90个市县中有79个市县有客家人分布,占所有市县的 87.78%。就乡镇而言,全区1364个乡镇中,有583个乡镇讲客家话,占所有乡镇的42.74%。主要集中在陆川、博白、浦北南部与合浦东部;其次是防城、钦城与灵山相连的一片地区;以贵县为中心,沿铁路东南至玉林北部、西北黎塘、宾阳地区;此外还有来宾、桂平、平南、象州、柳州、蒙山、荔浦、阳朔等。广西的客家人大部分是清初以来,从今梅州地区迁徙过去的。近年常有人回梅州地区寻根。
五、四川客家人
四川省也是客家人居住较为集中的一个省份。由于明末清初长期战乱,四川人口锐减,田园荒芜,清朝康熙年间朝廷谕令准许各地人进入四川垦殖,史上称“湖广填四川”。很多客家人因此从南方迁到了四川。他们主要分布在成都郊区东山一带以及新都、金堂、广汉、什郊、彭县、双流、新津、简阳、仁寿、资中、威远、安岳、富顺、泸县、合江、宜宾、广安、仪陇、巴中、通江、达县、西昌等县市的局部地区。大量梅州的客家人就是在这一时期迁入四川的。
六、海南客家人
客家人移民海南,主要是在咸同年间,广东台山、开平、四会一带发生空前的“土客械斗”的产物。那次械斗从咸丰六年(1856)开始,到同治六年(1867)结束,持续12年,伤亡几十万人。械斗经官府平息后,客家人一部分就地安置,大部分由官府发放银两,鼓励移民他处,主要是南下进入高州、雷州、廉州 (时属广西),远的到了海南岛。
七、湖南客家人
湖南省的客家人主要分布于攸县、茶陵、都县(今炎陵)、汝城、桂东、浏阳、平江等县的部分乡镇。
除此之外,浙江省19个县市以及贵州、云南、江苏、安徽也分布着一定数量的客家人。
以上是我对问题“客家人分布在哪些城市?”的回答。涯系梅县石扇镇客家人,还请大家多多关注,感谢您的阅读!
客家人分布是世界最宽阔,最多省市县都有客家的语言人,而且以讲客家话为荣,为骄傲。因为客家话是一种几千年传下来的古汉语之一,也是中国最好听,最雅美,最有民族 情感 的语言之一。
在中国就有1.8亿多客家语言人。在世界就有二亿多客家语言人。在世界的二亿多客家语言人都以中国母语客家话为标准,为光荣,为骄傲的。也是各语言族群最羡慕的古汉语客家话之一,现在很多人都在学古汉语客家话。
客家话分布在半个中国的省份,广西、江西省、陕西省、湖南省、海南省、台湾省、四川省、浙江省、澳门、福建省、重庆、香港、广东省、深圳等,都有相当大的部分当地客家语言人,也在各省得到了很大的客家话发展。在各省都有各地的客家语言的省客家语言电视频道和电视剧播放,是一个百姓不可缺少的交流沟通语言之一。也在南方称为南方话言之一,也是长江以南和长江以北之分的,南方语言之称的客家话。在南方的人也称为南方母语。
特别在广东的各个城市都少不了客家语言人,也少不了各市场的沟通语言客家话。在广东的客家语言人就有这样的说法,证明客家人多的一句话就是,潮汕地区和白话地区少不了客家语言人,客家语言地区和潮汕地区听不到白话声,所以在这就可以证明广东的客家人是最多,客家话最主流的。在广东只要你会讲客家话就知道你是广东人,在广东讲白话就知道你是广西人,在广东讲闽南语就知道你是潮汕人。在广东的深圳市都以客普通话为沟通语言,也就是客家话和普通话都可以交流和沟通的。在广州只用客白话就可以在市场沟通交流,这也证明了客家人在广州是很多的。在珠江,中山,东莞,清远,韶关,惠州,等,只要你用广东母语客家话就可以沟通了,因为多数都是客家语言人来的。
在广东地区的客家话也叫做,广东母语客家话,也就是广东话的意思,只要在广东讲客家话,也证明你就是广东人。明年中央也下了文件,把所有广东省电视台都用客白话来播放了,因为广东人现在都不看鸟语电视台了,错成了广东很多电视台没人看,只有几只鬼才看鸟语播放,让国家的人力质源大大的浪费,和广东本地的反对声十分的大。所以广电局也十分重视广东本地母语客家话的市场。
这些就是客家人分布的省份之一和广东各市的客家语言重要之一,在广东也叫客第一,第一客,又叫客天下,天下客之称。在广东地区只有客家人敢称王的,所以很多酒数、酒店和宾馆都写客家王酒店或客家王酒楼和客家王宾馆等。广东的四千多万客家人是以讲客家话为荣为骄傲的,广东的客家语言人是个非常聪明,非常能干的一个广东语言族群之一。在广东市场使用客家话的人就有六千九百九十九万之多。是广东人最尊重和最多讲广东母语客家话之一的广东省。
我作为广州的客家语言叔公,都在广州本地以讲广州母语客家话为骄傲,为光荣,因为祖宗传了几千年的广东母语客家话还可以在涯嘴里可以标标准准的讲出来。所以涯骄傲,涯自豪。
谢谢你的邀请。我所知道的是,在广东、广西大部分城市中,都有客家人居住。客家人性格阳光向上,热爱生活、追求美好生活。相信,伴随着我国的城市化进程加快,客家人的居住分布情况还会进一步扩大,这是 社会 进步的必然趋势……
客家人经 历史 上数次南迁至今大概到现在为止的情况是南方的广东,福建,江西居多,其中,梅州,赣州,汀州和惠州是比较集中的地方,国外的客家人以东南亚居多。世界上的客家人大概是9千万 1亿人左右。
这个问题问得不清楚,是广东的城市还是全国(南方各省)的城市,广东21个城市都有客家人,南方多个省都有客家人,比如,广东,广西,四川,湖南,浙江,福建,台湾,海南,江西。
客家人在广东,广西,江西,福建,台湾,香港,南洋,世界各地都有,四川也有少部分。
中国客家地区分布
客家地区习惯称呼是纯客家县和非纯客家县,但至今尚无衡量标准,比如纯客家县,客家人口应占总人口的多少,非纯客家县,应有多少客家人口或占总人口比例多少,方能认定为非纯客家县。所以只能根据过去和近年各地学者的调查资料排列出来。
随着客家学研究的深入,这种排列将会有些出入,可能尚有些新发现的客家县还未列上,而不该列上的却列上,所以只能作现时的参考。
江西:
纯客家县市有:赣县、南康、信丰、上犹、大余、崇义、安远、龙南、全南、定南、宁都、于都、兴国、瑞金、会昌、寻乌、石城和铜鼓等18个。
非纯客家县市有:赣州、广昌、永丰、吉安、吉水、泰和、万安、遂川、井岗山、宁冈、永新、万载、宜丰、奉新、靖安、修水、武宁、萍乡、横峰、鹜源等20个。
福建:
纯客家县市有:长汀、宁化、清流、明溪、连城、上杭、武平、永定、建宁、将乐、泰宁等11个。非纯客家县市有:崇安、光泽、邵武、顺昌、沙县、永安、三明、漳平、龙岩、南靖、平和、诏安等12个。
广东:
纯客家县市有:梅江、梅县、大埔、蕉岭、平远、兴宁、五华、紫金、龙川、和平、连平、翁源、始兴、南雄、陆河、河源市区、新丰等17个。
非纯客家县市有:韶关、曲江、乳源、乐昌、英德、丰顺、博罗、连南、东昌、惠州、惠阳、惠东、饶平、汕头、揭阳、揭西、潮阳、惠来、普宁、陆丰、海丰、龙门、深圳、宝安、佛冈、清远,从化、花县、增城、东莞、中山、珠海、斗门、连山、阳山、广宁、三水、高安、云浮、高明、新兴、鹤山、台山、郁南、封开、罗定、阳春、阳江、信宜、茂名、廉江、四会、化州、电白等54个。
广西:
非纯客家县市:合浦、防城、钦州、博白、浦北、陆川、灵山、宁明、崇左、扶绥、邕宁、玉林、横县、北流、容县、武鸣、贵港、宾阳、藤县、桂平、平南、武宣、马山、苍梧、梧州、来宾、象州、全秀、柳州、柳江、绍平、蒙山、鹿寨、宜山、贺县、钟山、柳城、环江、河池、荔蒲、平乐、阳朔、罗城、融水、融安、三江、凤山等47个。
四川(含重庆):
非纯客家县市:通江、达县、巴中、仪陇、广安、巴县、陪陵、重庆、合江、合川、沪县、沪州、内江、富顺、隆昌、威远、资中、安岳、仁寿、简阳、成都、新津、双流、新都、温江、金堂、广汉、彭县、什加、西昌、会理等32个。
贵州:
非纯客家县市:遵义、榕江。
湖南:非纯客家县市:临湘、平江、浏阳、醴陵、茶陵、炎陵、攸县、安仁、常宁、来阳、酃县、永兴、桂东、汝城、江永、江华、郴县、宜章等18个。
海南,非纯客家县市:儋县、澄迈、定安、临高、琼海、文昌、万宁、三亚等8个。
台湾:
非纯客家县市:桃园、新竹、苗栗、南投、台中、屏东、嘉义、高雄、彰化、花莲、云林、台东、台北等13个。
香港与澳门:香港与澳门的客家杂居各处,并且占了当地居民相当的比例。
陕西:陕南有不少从闽、粤、赣客家区返迁的客家人,有不少客家住区,人口20万,尚无法确定非纯客家县市。
河南:豫南有不少从闽、粤、赣客家地区返迁的客家人,还未确定那些是非纯客家县。
世界客家人的分布:
亚洲:
中国 7000万人
印尼 120万人
马来西亚 125万人
泰国 60万人
新加坡 60万人
菲律宾0.68 万人
越南 15万人
缅甸5.5万人
柬埔寨 1万人
印度2.5万人
老挝 0.5万人
沙特阿拉伯 0.22万人
日本1.2万人
文莱0.9万人
巴基斯坦 0.2万人
尼泊尔0.24万人
斯里兰卡0.017万人
科威特0.017万人
朝鲜0.1万人
韩国 2万人
土耳其 0.05万人
孟加拉 0.05万人
美洲:美国 28.4万人
牙买加 10万人
特立尼达和多巴哥 0.6万人
巴拿马0.5万人
哥伦比亚 0.01万人
危地马拉 0.01万人
多米尼加 0.12万人
加拿大8.1万人
玻利维亚 0.01万人
秘鲁 20万人
巴西 0.24万人
智利 0.12万人
圭亚那 0.6万人
阿根廷 0.05万人
古巴 0.81万人
厄瓜多爾尔尔 0.02万人
苏里南 0.41万人
委内瑞拉 0.02万人
墨西哥 0.01万人
欧洲:
法国 3万人
荷兰 0.21万人
俄罗斯 0.12万人
丹麦0.12万人
挪威 0.03万人
英国15.2万人
德国 0.5万人
意大利 0.1万人
瑞士 0.1万人
比利时 0.043万人
葡萄牙 0.05万人
瑞典0.24万人
南斯拉夫0.24万人
捷克 0.01万人
奥地利队0.05万人
冰岛 0.01万人
西班牙 0.02万人
塞舌尔 0.05万人
卢森堡0.02万人
非洲:
马达加斯加 0.02万人
莫桑比克 0.03万人
尼日尔爾利亚0.02万人
塞纳里昂 0.006万人
赞比亚 0.006万人
加纳 0.02万人
留尼旺1.8万人
毛里求斯3.5万人
肯尼亚0.01万人
南非2.5万人
扎伊尔0.02万人
安哥拉 0.02万人
大洋洲:
新几内亚.0.12万人
瑙鲁0.12万人
腊色尔 0.12万人
所罗门 0.12万人
澳大利亚4.3万人
新西兰 0.1万人
塔希提 1万人
斐济 0.5万人
马绍尔 0.05万人
西萨摩亚 0.03 万人
以上列的 82个国家,若把中国的台湾、香港、澳门单列,则为85个国家和地区。这是普遍认同的数字。但近年也有说90多个国家和地区,甚至一百有余。总人口有8千多万、一亿左右、1.2亿等不同数据。按上述数计算,应为8000万左右较为确切。但各有根据,孰是孰非,尚难确定。
客家人主要分布两大省广东广西,拿广东的粤北地区客家人居多,集中在广东梅州河源五华等,广西省客家人集中在贵港,贺州,平南等。
客家人说客家话是典型的客家文化,又分纯客家县和非纯客家县。纯客家县相对比较少,一般在分布广东梅州地区,其他地区的是非纯客家县。
客家人的分布地区比较广泛,主要分布在广东的梅州,河源,惠州,韶关,广州,东莞,深圳。福建的龙岩,长汀等。江西赣州的十八个县市。另外在广西,湖南,湖北,贵州,四川,台湾,香港,澳门等都有客家人。在大陆的客家人总人口达5000多万。
在国外有80多个国家和地区有客家人居住,有1000多万人口。
在哪些城市我不是很了解,但是我知道客家人和客家方言区的大概聚集地:福建闽西闽西北,纯客家,广东梅州、大莆、河源、三水、海陆丰、揭阳、揭西、深圳,纯客家。广西的梧州、柳州、南宁的一半,纯客家。江西的赣南地区,纯客家。四川人口那么多,应该至少有百分之三的客家人。东南亚华侨至少一半为客家人,客家人在新加坡以前主要经营药店和药品生产。"虎标万金油"胡文虎兄弟俩很有名吧,客家人。另外经营蛇餐馆的客家人。五大洲还有五十多万客家人。因为客家人的优点传统,客家人都会讲客家话,"啀就嘿卡咖银"
D. 新加坡华人的乡亲会馆
新加坡宗乡会馆联合总会是由以下新加坡各大会馆共同发起:
新加坡福建会馆(闽南)、新加坡潮州八邑会馆(潮州) 、新加坡兴安会馆(闽南) 、南洋莆田会馆(闽南) 、新加坡莆中高平公会(闽南) 、新加坡广东会馆(粤) 、新加坡南洋客属总会(客家) 、新加坡海南会馆(琼) 、新加坡三江会馆(长江、黄河、黑龙江流域) 、新加坡福州会馆(闽东) 。
还有其他的乡亲会馆如:义安公司(潮州)、新加坡澄海会馆(潮州) 、新加坡潮阳会馆(潮州)、新加坡揭阳会馆(潮州) 、宏安旅外同乡会(潮州)、 樟林旅外同乡会(潮州) 、新加坡惠来同乡会(潮州)、 茶阳(大埔)、励志社(潮/客) 、潮安会馆(潮州)、南洋普宁会馆(潮州)、 冈州会馆(粤) 、新加坡鹤山会馆(粤) 、新加坡雷州会馆(粤) 、八和会馆(粤) 、新加坡三水会馆(粤)、新加坡中山会馆(粤) 、新加坡宁阳会馆(粤) 、花县会馆(粤) 、新加坡南顺会馆(粤) 、新加坡顺德会馆(粤) 、新加坡增龙会馆(粤) 、会宁同乡会(粤) 、新加坡高要会馆(粤) 、新加坡肇庆会馆(粤) 、新加坡东安会馆(粤) 、新加坡广惠肇碧山亭(粤/客) 、新加坡广西暨高州会馆(粤/客) 、新加坡福德祠绿野亭公会(粤/客) 、宁波同乡会(三江)、新加坡温州会馆(三江) 、新加坡茶阳(大埔)会馆(客家)、新加坡兴宁同乡会(客家) 、新加坡丰顺会馆(客家) 、丰永大公会(客家) 、新加坡惠州会馆(客家) 、新加坡应和会馆(客家) 、新加坡嘉应五属公会(梅州) 、武吉班让客属公会(客家) 、新加坡河婆集团(客家) 、新加坡永定会馆(客家) 、漳州总会(闽南) 、龙溪会馆(闽南) 、新加坡武吉班让福建公会(闽南) 、新加坡诏安会馆(闽南)、新加坡同安会馆(闽南) 、新加坡晋江会馆(闽南) 、新加坡惠安公会(闽南) 、新加坡金门会馆(闽南)、新加坡浯江公会(闽南) 、新加坡永春会馆(闽南)、泉菌江公所(闽南)、新加坡厦门公会(闽南) 、新加坡南安会馆(闽南)、新加坡仁和联谊社(闽南) 、新加坡禾山会馆(闽南)、新加坡安海公会(闽南)、 新加坡安溪公会(闽南) 、星洲官山社(闽南) 、新加坡福清会馆(闽东) 、新加坡福州瀛洲同乡会(闽东) 、新加坡福清东张同乡会(闽东) 、新加坡龙岩会馆(闽西) 、新加坡海南协会(琼) 、新加坡后港琼崖同乡会(琼)、东陵琼崖同乡会(琼) 、杨厝港琼崖同乡会(琼)、新加坡善志社(琼) 、新加坡德侨社(琼) 、新加坡琼海同乡会(琼) 、新加坡琼崖重兴同乡会(琼) 、武吉知马琼崖联谊会(琼) 、西河别墅。
E. 新加坡华侨都是做什么的呢
。新加坡的华侨主要是广东人潮州人和福建人。他们早期就坐船来到新加坡。可以追溯到几百年前。所以新加坡讲福建话潮州话和广东话的。这就是方言。他们早期来都是做小本生意的。或者是苦力。慢慢的发展起来了。有钱了回中国投资。所以称为华侨。还有就是在世界各地的唐人街只要会讲福建话和广东话就可以生存了。经过了几百年华人在新加坡越来越有钱所以新加坡就靠福建人而变的更好。李光耀也是福建人。
F. 新加坡特色美食有哪些 新加坡必吃美食盘点
因为地理位置和历史因素,新加坡料理反映出了文化多元性,包括中国、印尼、印度、越南和英国等多种文化的交融影响,让新加坡的佳肴一跃上国际版面!现在就准备好几张卫生纸擦口水,一起来看看星国有哪些必吃美食!
新加坡异国饮食文化
1.肉骨茶
“肉骨茶”被称为新加坡的国民美食,起初肉骨茶是码头工人为了补充体力,用便宜的零碎药材、香料熬煮带肉的猪骨,做为早饭。肉骨茶的口味又分为“潮州式”及“福建式”,福建式的肉骨茶以中药香闻名,药香味较重、色泽较深;很多人以为肉骨茶与一般药炖排骨差不多,但台湾的药炖排骨中药味颇重,不适合再搭配饭或面一起吃。
至于新加坡常见的肉骨茶则是潮州派白汤,以白胡椒和香料为汤头基底,汤头颜色较淡,着重胡椒与大蒜的香气;将猪骨排氽烫后,放入高汤中炖至软烂,口感鲜嫩带点油脂香而不腻口,汤头透出浓郁白胡椒香是最大特色。其实肉骨茶是“汤”而不是“茶”,道地吃法是以肉骨汤加上米饭或搭配油条品尝,吃完之后再以茶去油解腻,也因此有了“肉骨茶”之名。
肉骨茶。
2.叻沙面
“叻沙”是一道起源于南洋的娘惹料理,现在为新加坡、马来西亚地区的代表小吃之一,口味非常多样,星国当地盛行的有咖喱叻沙,和发源自加东地区的加东叻沙(Katong Laksa)。一般会用香料制成咖喱酱汁搭配椰奶,调制出特有的浓郁汤头,加上鸡丝、蛤肉等配料,以及以米浆蒸成的濑粉,尝来口口甜香带辣,是不容错过的招牌美味。
3.海南鸡饭
海南鸡饭起源于海南岛,当地人称作“文昌鸡饭”,后来传到新马地区,成为知名度极高的美食。海南鸡饭并不是鸡肉配白饭这么简单,光是“鸡饭”就颇费时费工,使用泰国香米以红葱头、大蒜、姜爆香后,加入鸡汤、鸡油一起蒸煮,让米饭入口有着浓浓鸡汤味;鸡腿的烹煮方式更是讲究,新鲜肉鸡以低温焖煮,让肉品入口软嫩、鸡饭香而有味,堪称新加坡国菜。
新加坡人吃饭也相当注重酱汁及调味,各店家也对酱料别有用心,除了基本的油葱酱、甜味重的黑色老抽酱油,还会提供由金桔、鸡汤跟辣椒特调的橘红色辣椒酱,以及淡黄色的姜蓉酱等;先吃上一口原味,再沾上酱料,风味层次相当丰富!
海南鸡饭的酱料也是美味关键。
4.炒粿条
粿条跟客家人的粄条类似,都是以稻米制作的Q弹米食。星国当地会将宽扁的粿条加上豆芽、鸡蛋、鱼饼及腊肉等丰富配料一起大火快炒,并以甜味的老抽酱油及参巴辣酱(sambal)调味,偏辣微甜的口感吃来相当过瘾。
5.炒萝卜糕
新加坡萝卜糕会加入菜脯、鸡蛋和大蒜一起炒,特色是会在炒的同时用锅铲将萝卜糕切成大小不一的块状。口味上分成黑、白2 种,前者会加入黑色甜酱油,吃起来偏甜,且鸡蛋会入锅炒散;至于白萝卜糕则比较咸,鸡蛋是在起锅前才打在萝卜糕上,煎成焦香的蛋皮,就是星国特殊的在地小吃。
新加坡萝卜糕的英文是Fried Carrot Cake或Carrot cake,乍看之下还会以为是胡萝卜蛋糕!(资料照)
6.麦片虾
到新加坡旅游,除了海南鸡、肉骨茶之外,麦片虾也是必吃料理。谁说麦片只能泡牛奶?这道创意料理将肥美的鲜虾与燕麦片完美结合,绝对是在台湾吃不到的料理!当地做法会把鲜虾下锅油炸到金黄,再铺上满满的酥脆麦片一起食用,不用沾酱就很好吃。
7.辣椒蟹
以新加坡辣椒酱融合番茄一起爆炒的独特滋味,尽管名为辣椒蟹,吃起来其实没有特别辛辣,不仅有开胃的辣,更有提味的甜,搭配上新鲜海产特有的鲜甜海味,在地人吃完螃蟹后,还会用炸馒头沾酱汁食用。这道料理更在2011年被美国CNN Go评定为全球50大最美味菜色的第35位。
海鲜类较高价,因此到新加坡点辣椒蟹,记得先询问价钱。
8.罗惹、啰喏
新加坡的传统沙拉,除了蔬菜还会加入水果,包括凤梨、油条、黄瓜、豆芽、豆薯和豆干等食材,最后洒上厚厚的花生粉和虾酱及柠檬调成的酱汁,吃起来其实颇为重口味。啰喏在大马、印尼等地也很常渐。
新加坡的特色沙拉。(图截取自新加坡旅游局)
9.咖椰吐司
咖椰酱是东南亚很常见的甜品酱料,由椰浆、砂糖、鸡蛋、香兰叶和奶油调配而成,一般多会搭配烤得金黄香酥的面包入口,香甜可口非常受大人小孩的欢迎;也能用来当作蛋糕、面包的夹心陷料。对新加坡人来说,一份咖椰吐司、一颗蛋,再搭配一杯茶或咖啡,就是令人满足的传统早点。
咖椰吐司。
10.冰淇淋三明治
用一片薄吐司裹住切的厚厚的方块冰淇淋,就是美味的散步甜品。比起美式冰淇淋、日式霜淇淋,新加坡的“冰砖”口感较扎实一些,常见的口味有香草、草莓、巧克力,以及南洋盛产的水果:榴梿。爱吃榴梿的人一定要尝尝!
冰淇淋三明治的吐司会加入食用色素做成特殊颜色和花样!(资料照)
11.珍多
“珍多”又名煎蕊,是源自印尼的传统甜点,现今在新加坡也很受欢迎。使用糯米粉制成的珍多,会以斑兰叶染色成绿色条状,再淋上椰汁、撒上棕榈糖。珍多的口感类似粉条,除了搭配椰糖糖水、冰沙和冰淇淋之外,也会加入椰浆中作成饮品,替天气炎热的新加坡增添清凉感。
东南亚当地的“粉条”:啰喏。
G. 李光耀对新加坡的贡献是什么
李光耀为新加坡的国家独立、经济发展、社会建设等方面做出了重要贡献,具体如下:
1.争取新加坡的国家独立。
1954年10月,李光耀成立人民行动党,次年李光耀当选立法议院议员,开始与新加坡的共产党合作争取独立。1961年李光耀为首的反共份子与党内的亲共份子决裂。1963年7月,李光耀在伦敦与马来亚政府达成协议,双方正式合并。1965年8月9日,新加坡宣布独立。
2.推动新加坡经济发展。
独立后李光耀积极推动经济改革与发展,采取一系列措施加强内政,成功使新加坡在三十年内发展成为亚洲最发达的国家之一,40年之内经济平均增长了7%。在其任内,李光耀推动了开发裕廊工业园区、创立公积金制度、成立廉政公署、进行教育改革等多项政策,提高了人民生活水平。
3.拥护人才强国。
李光耀主张高薪养廉,以此来吸引社会人才并预防腐败。在新加坡,如其它犯罪一样,腐败一方面由严厉的惩罚来预防,从鞭刑到死刑。作为一个国家来说,在新加坡你甚至都看不到警察,这意味着极大的成功。
4.推动新加坡与中国建交。
李光耀在70年代末开始与中国大陆交往,双方都放弃了60年代时敌对的政策,1990年10月新加坡与中华人民共和国建交,推动中新关系友好发展。
5.推动新加坡社会文明建设。
李光耀发起反对随地吐痰、嚼口香糖、喂养鸽子的运动,还禁止乱扔垃圾、在公共场所吸烟和说粗话脏话,并制定了严格的法律以及罚款标准。
(7)客家汉子在新加坡做什么扩展阅读
李光耀的人物评价
正面评价
李光耀为新加坡的独立及崛起做出卓越贡献,被誉为“新加坡国父”。李光耀不仅是新加坡的开国元老之一,也是现今新加坡政坛极具影响力的人物之一,在担任新加坡总理的数十年间,他排挤政敌,对西方的批评置之不理,牢牢掌握政权,领导新加坡实现了政治独立和经济繁荣,把一个缺乏生机的城市国家变成了一个全球贸易和金融中心——新加坡已经成为仅次于日本的亚洲第二富国。
2000年12月7日,香港中文大学为新加坡内阁资政李光耀颁发了荣誉博士学位,称其是近百年内最杰出的政治家之一,并形容他“以廉反贪”、“以法去乱”、“注重和平而避免冲突”、“协调种族而拘除仇视”、“带领新加坡走向富强之路”等。
2005年5月17日,复旦大学授予82岁的李光耀名誉博士的学位,感谢他他对促进中新两国关系发展所作出的贡献。
由于李光耀祖辈均为客家人,故其本人亦被视作为客家族裔的杰出代表之一,被特别聘请为新加坡最大的客属团体(组织)——新加坡茶阳(大埔)会馆的永远荣誉主席一职。
负面评价
李光耀在执政初期推行双语教学,着重于死记硬背,是错误的方法,导致几代人对华文失去兴趣,断送了华文教育在新加坡的发展。1980年,基于“英语至上”和“政治利益”,李光耀政府将大中华地区以外唯一的中文大学南洋大学关闭,华文教育的生存从此断送。
H. 近代华人在新加坡是什么角色
历史原因有,现在主要是因为新加坡政府的规定是至少要保证75%的华人,所以华人比较多
因为人口老龄化的问题,新加坡现在正在大力引进人才,其中又以中国人最多
新加坡政府在几年之前提出所有华校都要开设中文课,所以会中文的人比较多,在一些公共服务机构,比如地铁、巴士、旅游景点,基本上大部分工作人员都会中文,甚至连Chinatown换外汇的印度人都是一口标准的中文新加坡共和国为一城市岛国,位于马来半岛南面,由新加坡岛及其附近小岛组成,地当太平洋与印度洋之间航运要道马六甲海峡的出入口。北与马来半岛隔1 .2 千米宽的柔佛海峡,有长堤相连,可通行汽车和火车,总面积为647.5平方公里由于中国近代贫穷百姓没有活路,为了生存就下南洋。中国早在明前就有下南洋的传统,尤其近代北方的创海参崴南方的就下南洋。南洋就是现在的东南亚,所以那里的华侨很多新原来不是一个国家是殖民地后来华侨自然的聚居了。他们曾经和妈来亚组成马来西亚这个国家,后来又独立了。在新中文没有法律地位,法定语言是英语。中文很少见但是一般华人会说闽南话客家话。其他东南亚中文很常见。