新加坡第一餐吃什么

❶ 新加坡的美食

1、咖椰土司

新加坡的国家级美食代表，海南鸡饭出现在小贩摊档、美食广场、高档餐厅甚至航空公司的航食当中。海南鸡饭是华人特别喜欢的一道新加坡美食，此菜发源于海南，流行在新加坡，风靡到全球。

❷ 去新加坡旅游不能错过哪些当地的美食

新加坡生活质量高，自然环境优美，很多人选择去新加坡旅游。而每个国家都有很多特色美食，下面随我来看看去新加坡旅游不能错过哪些当地的美食吧。

一、肉骨茶

肉骨茶是用排骨和独特的药材与香料加水文火煨制而成，通常会使用丁香、肉桂、八角、茴香以及芫荽等，反映了新加坡多元文化的影响。在殖民地时代，苦力生活贫困，粗衣糙食，营养不良，偶尔以肉骨茶补充滋养。如今，肉骨茶已是备受本地人及游客青睐的美食。

肉骨茶大致可分两种。一种以中药材和香料烹煮，汤呈深色，药香浓郁。如果不习惯浓烈的药材味道，则可以选择以胡椒主调味的清汤肉骨茶。

肉骨茶通常佐以排骨、咸菜、红烧豆皮，无论如何搭配都是美味无比。最常见的是配着油条(也有和米饭或面条搭配的)一起吃。先喝一口肉汤，之后把油条浸入，再喝一口混合油条香味的汤汁，之后夹一块排骨，蘸着酱油辣椒调料送进口中，最后喝一口茶用作清口，其中滋味妙不可言。

二、海南鸡饭

海南鸡饭是把火候严格、鲜嫩多汁的白斩鸡切成小块，搭配上油光黄澄的鸡油饭，再浇上生抽、香油，洒上葱丝或芫荽(yán sui)，外加一小碟特制的辣椒酱和蒜汁制成的特色美食。作为新加坡的国家级美食代表，海南鸡饭出现在小贩摊档、美食广场、高档餐厅甚至航空公司的航食当中。

海南鸡饭的吃法

鲜嫩多汁的白斩鸡，用鸡汤烹煮成的香米饭(加入几片香兰叶增添香味)，蘸着浓稠的黑酱油和特制姜蓉辣椒酱吃。别小看这个蘸酱，特制辣椒酱调得好不好，足以决定海南鸡饭的成败。调得太辣太呛，无法尝到鸡饭的真正原味;调得过淡，又会让整道美食缺了后劲，黯然失色!

海南鸡饭上桌时，除了有姜蓉辣椒酱和黑酱油，还总会另附几片切得薄薄的黄瓜，以及一碗清鸡汤。

三、辣椒螃蟹(Chili Crab )

四面环海的新加坡地处热带，当地人为了排暑去毒会选择偏重麻辣的口味，海鲜也是如此。除了最为出名的新加坡国菜辣椒螃蟹和黑胡椒螃蟹外，辣椒螃蟹兄弟连的其他吃法还有白胡椒螃蟹、奶油螃蟹、粉丝蒸螃蟹、咸蛋黄焗螃蟹等等。舌尖上的巨大满足只有亲自尝试过才知道。

辣椒螃蟹的吃法：

辣椒螃蟹的最大特色就是由辣椒和番茄酱调制的酱汁，鲜红香辣中带着微甜的可口滋味，令您胃口大开，食指大动。

这色香味俱全的浓稠酱汁秘方何在?先以蒜蓉和米醋将酱汁爆香，加入勾芡，再徐徐倒入打散的蛋液在酱汁里形成蛋花，使酱汁浓稠中带着松软口感。

难以抗拒酱汁的诱惑吗?您大可加点馒头，最好还是炸得外脆内软的黄金馒头，和着香辣浓稠的酱汁一并入口，当真是余味无穷。烹制辣椒螃蟹通常选用鲜活泥蟹，但也有店家以软壳蟹来下锅。如果您是海鲜迷，那么这道菜肴肯定正中您下怀，非尝不可!

四、叻沙(Laksa)

沿着东海岸路可以找到最受欢迎的叻沙店铺，这里也是传说中的“加东叻沙战争”战场。叻沙是一道娘惹独创佳肴，正宗的娘惹叻沙讲究椰浆的鲜味、鲜虾的甜味和自制辣椒油的辛辣味，而主食部分也一定要用粗米粉。

正如大多数娘惹菜一样，叻沙的发展也受到了各地区的影响。椰浆叻沙(Laksa lemak)以丰富奶香的椰浆汤汁为原料，是仅在新加坡流行的一种独特制法。此外，还有一种更为浓郁的叻沙版本——亚叁叻沙(Assam Laksa，也叫印度红茶叻沙)。近年来，叻沙的灵活性与多样性更使其将西式口味融入其中，如叻沙意面等，尽管并未形成一道正式的菜，但也仍然十分美味。

在新加坡的加东 (Katong) 区可寻到着名的椰浆叻沙，其中的面条被切为碎块，因此食客们可直接用汤匙食用。

五、沙爹

沙爹是新加坡最着名的马来菜之一，是一种即烤即熟的肉食，在新加坡极受欢迎。沙爹通常成10串进行售卖，蘸点甜辣的花生酱口味则更加独特，通常还搭配洋葱片、黄瓜片以及裹在椰子叶中的马来饭团(ketupat)一起吃。

六、新加坡司令

纽约有“曼哈顿”，俄罗斯有“莫斯科之驴”，长岛有“长岛冰茶”，而新加坡则以莱佛士酒店原创的这种鸡尾酒闻名遐迩。其色泽红艳，适于女士饮用。由于新加坡司令广受喜爱，现在商业超市和店铺里已有瓶装出售。

七、炒粿条 (Char Kway Teow)

炒粿条是将扁平的米粉面条与生抽及老抽、虾酱(belachan)、罗望子汁、豆芽、韭黄、腊肠以及鸟蛤一起翻炒而成。不过近年来，炒粿条的制法越来越健康，各个摊档主们添加了更多蔬菜，减少了过多的油，使整道菜更加健康。

新加坡大多数美食中心都有炒粿条的小摊，如麦士威路熟食中心(Maxwell Road Hawker Centre)等，它也是 Princess Terrace Café 的招牌名菜。选择鲜蛤或是虾肉搭配一份冒着热气的炒粿条，尽情享受这道丰盛的美味吧。如果您将前往 Zouk 酒吧享受夜生活，不妨先去附近的锡安路熟食中心(Zion Road Hawker Centre)(无需寻找店标，大排长龙的顾客就是最好的地标)，到一家极受欢迎的摊档去享受一顿美味的炒粿条吧。

八、拉茶(Teh Tarik)

拉茶是新加坡民间招牌饮料，它对于新加坡的独特意义源自于各种因素：首先，所使用的康乃馨牌炼乳是新加坡的名牌产品;此外，其调制过程非常富于艺术性，茶水在各个杯子间被冲来冲去，冲出丰富的泡沫，这也是“拉”字的含意。在新加坡，拉茶走入了星巴克和香啡缤等无数咖啡店，所以想要喝到这款特色饮料并不难，你可以在几乎所有的印度、马来、娘惹甚至街头巷尾看见它的身影。

九、咖喱鱼头

咖喱鱼头的做法是将红鲷鱼的鱼头与蔬菜放在辣味的咖喱中一起炖煮，再用酸酸的罗望子调味，最终造就了这道回味无穷的招牌菜。华人的吃法是搭配米饭，或者用松软的小圆面包蘸食咖喱汁;印度人吃法则加上米饭、帕帕丹 (pappadams) 和印度泡菜。

十、咖椰土司(Kaya Toast)

咖椰土司是新加坡最常见的早餐，可在新加坡任何一家老牌咖啡馆或美食广场找到这种令人回味无穷但又简单质朴的食品。在某些地方，还会搭配煮得半熟的鸡蛋，用吐司蘸着吃更加美味。吃完后再来一杯苦黑咖啡(kopi-o)，结束完美的早餐。另外，拉茶、好立克和热美禄等各种饮料也都能搭配。咖椰是用鸡蛋、糖、椰浆以及香兰香料制作而成的一种当地调味酱。新加坡人都喜欢以涂抹了咖椰的土司开始一天的时光。实际上，在新加坡几乎没有一家咖啡店会不出售这种食品，但在新加坡初次了解咖椰的最佳地点莫过于亚坤咖椰土司。这里和其他许多咖啡店一样，出售各种各样的咖椰土司酱。此外，本地连锁咖啡店以及所有美食城都能找到这个传统美味的身影。

❸ 新加坡必吃美食大推荐

新加坡必吃十大美食—咖椰土司

新加坡人最喜爱的早餐，涂抹上用鸡蛋、糖、椰浆以及香兰香料制作而成的一种当地调味酱，再配上半生熟蛋、略加少许黑酱油和白胡椒，美味的鸡蛋与诱人的香酥甜咖椰吐司相得益彰，美好的一天便开始了。

新加坡必吃十大美食—拉茶

新加坡民间招牌饮料，它所使用的康乃馨牌炼乳是新加坡的知名产品，其调制过程也非常富于艺术性，茶水在各个杯子间被冲来冲去，冲出丰富的泡沫，这也是“拉”字的含意。在新加坡，拉茶走入了星巴克和香啡缤等无数咖啡店，所以想要喝到这款特色饮料相当容易。

新加坡必吃十大美食—肉骨茶

新加坡最普遍的美食，猪肉和猪骨配合中药煲成的汤底，可与米饭与面条搭配食用，油条则是最为常见的佐茶食物。一碗肉骨茶还可与猪骨、腌菜及红烧豆腐皮一同食用。

新加坡必吃十大美食—海南鸡饭

新加坡的国家级美食代表，海南鸡饭出现在小贩摊档、美食广场、高档餐厅甚至航空公司的航食当中。鸡肉鲜美嫩滑、米饭芳香扑鼻、配以鸡汤、切片的黄瓜和辣椒酱一起食用，美味无比。

新加坡必吃十大美食—辣椒螃蟹

除了最为出名的新加坡国菜辣椒螃蟹和黑胡椒螃蟹外，辣椒螃蟹兄弟连的其他吃法还有白胡椒螃蟹、奶油螃蟹、粉丝蒸螃蟹、咸蛋黄_螃蟹等等。

新加坡必吃十大美食—叻沙

叻沙是一道娘惹独创佳肴，正宗的娘惹叻沙讲究椰浆的鲜味、鲜虾的甜味和自制辣椒油的辛辣味，而主食部分也一定要用粗米粉。

新加坡必吃十大美食—沙爹

新加坡最着名的马来菜之一，是一种即烤即熟的肉食，沙爹通常10串进行售卖，蘸点甜辣的花生酱口味则更加独特，通常还搭配洋葱片、黄瓜片以及裹在椰子叶中的马来饭团一起吃。许多摊档、餐馆以及美食中心，如东海岸人工湖美食村、24小时开放的老巴刹美食中心，都能找到专营地道沙爹的小摊。

新加坡必吃十大美食—乌打

乌打单独作为小吃本身就颇有风味，搭配叻沙、椰浆饭等其它美食也有新效果。也是新加坡大街小巷都能寻到的美食，每家美食中心都有一至两家乌打小摊。

新加坡必吃十大美食—炒_条

将扁平的米粉面条与生抽及老抽、虾酱、罗望子汁、豆芽、韭黄、腊肠以及鸟蛤一起翻炒而成。新加坡大多数美食中心都有炒_条的小摊，如麦士威路熟食中心、锡安路熟食中心等都可以找到。

新加坡必吃十大美食—咖喱鱼头

将红鲷鱼的鱼头与蔬菜放在辣味的咖喱中一起炖煮，再用酸酸的罗望子调味。一般的吃法是搭配米饭，或者用松软的小圆面包蘸食咖喱汁。

❹ 十款新加坡必吃特色美食

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1.肉骨茶

肉骨茶是新加坡非常受欢迎的食物，由猪肉和猪骨结合传统中药制成。

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2.辣椒蟹

辣椒蟹是新加坡的国菜，几乎每个去新加坡的人都会去尝一次。

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3.炒粿条

含有河粉、面条、新鲜蛤蜊、鱼糕和蔬菜，味道很好。

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4.叻沙

用椰奶和虾调味，然后倒入新鲜的蛤蜊、虾和炸鱼饼。

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5.咖椰吐司

椰子吐司是新加坡人喜欢的早餐，咖椰是一种用鸡蛋、糖、椰奶和香草香料制成的调味汁。

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6.罗惹

罗亚是一种当地沙拉，混合了蔬菜、水果和油条，味道相当不错。

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7.咖喱鱼头

咖喱鱼头是印度、中国和马来文化的结晶，也是新加坡一道受欢迎的美味佳肴。

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8.椰浆饭

椰奶饭是马来西亚的传统经典菜肴，也受到新加坡华人带悉和印度人的喜爱。

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9.水粿

水粿是将白米磨成浆，然后在特定的模具中蒸熟而成的面团，馅料是用腌菜、洋葱、虾和胡椒烹制的，它非常适合早餐或下午茶。

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10.沙嗲

一种传统的马来美食。腌牛肉或羊肉串用炭火烘烤，然后蘸上一层厚厚的沙爹酱，吃起来真的很棒。

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这就是新加含盯坡的主要美食。由于口味差异，可能不适合每个地方的中国人，大家可以根据自身口味好蠢老乎好尝尝哦。

❺ 新加坡美食一览表 留学生一定要试试的特产

新加坡是一个移民国家，境内不仅有国内特产，还拥有来自世界各地的美食，那么今天就为大家带来新加坡美食一览表 留学生一定要试试的特产。

首先来看看当地的美食。

1.肉骨茶

肉骨茶是用猪骨和一些常用的中药，配以家传香料偏方，如丁香、肉桂、八角、茴香以及芫荽等一起熬制而成的汤，上菜时通常会附上一碟酱油，并佐以白饭，反映了新加坡多元文化的影响。

无论如何，肉骨已经成了新加坡人最常吃的早餐之一；吃碗肉骨茶，再开工。

2.萝卜糕

我们熟悉的萝卜糕是切成一块块用煎的。在新加坡的炒萝卜糕，是用铲一边炒萝卜糕一边将它切成大小不一的块状，起锅前还打上蛋花，加上菜脯，淋上葱花。

令人惊奇的是，炒萝卜糕并缓罩不会变成想象中粘糊糊的，反而吃起来有种爽口的松脆。这是一道受欢迎的华人小食。以往是当早餐吃，现在任何时候都可吃到。

3.炒粿条

炒粿条的作法，以大量的海鲜、豆芽菜、还有腊肠下锅热炒。炒粿条好吃的秘诀，就在 于一次只能炒一盘的量，因此越好吃的炒粿条，往往客人排队的队伍会越长。这道菜原是穷人吃的。随着时间的变迁，人们开始在粿条中加入不同的材料。炒粿条现在已经成为新加坡人最爱的其中一道风味小吃。

接着来看看留学生比较喜欢的美食甜点。

1.LeTAO

游哪梁对于抹茶控来说，新加坡简直就是天堂！随处都可以吃到最正宗的抹茶味甜点，而LeTAO的抹茶蛋糕绝对是其中的佼佼者！

这家抹茶蛋糕在乌节路ION购物商场B1层。

他们家的抹茶蛋糕，抹茶和奶油味都相当浓郁。因为有冰激淋的成分，所以需要冰着吃。也正是因为有很大块冰激淋的成分，所以他们家的抹茶蛋糕，蛋糕体的部分相对较少。我个人是不喜欢吃很大块的蛋糕体的，比如千层蛋糕，总感觉面粉太多。我更喜欢奶油成分多的抹茶蛋糕。

2.Lady M

Lady M我就不用多介绍了，有名的贵神运妇甜点。不过在新加坡大家熟知的乌节路Orchad Central内，因为去的人很多，经常要排长队。

一次偶然，在逛Scotts Square（也在乌节路附近）时，竟然发现那里也开了家Lady M，而且因为知道的人少，完全不用排队。所以如果你很想要尝Lady M，但是又怕排队，可以选择去这家。就在乌节路董厦（Tang Plaza）的旁边。

另外，在鱼尾狮身后的One Fullerton内也有Lady M的分店。

3.榴莲冰激淋

喜欢吃榴莲的朋友们千万不能错过了。到了新加坡，一定要尝尝这种榴莲冰激淋！

新加坡很多地方都有卖，比如乌节路或者China town。看到有大伯或阿姨推着冰激淋小车的一般都有，才2新币一个。可以选择加华夫或者面包。上面这张照片是我自己选择加华夫的。我看过别人吃面包的，那一个饱足感（可以想象一下就跟一般的汉堡差不多大小）。

最后再来看看可以去哪些地方吃？

1.学校的CANTEEN（餐厅）

提供早饭（最早是早上7：30）午饭和晚饭（一般到下午6：00）。这一类有：CANTEEN1-CANTEEN5（分别在工程院，人文院，商管学院，理学院和YIH（参见“重要地点”））。比较好吃的有CANTEEN2的西餐和中餐，CANTEEN3的中餐和北京小吃，CANTEEN4的砂锅饭和纸包鸡，以及CANTEEN5的鸡饭（以上为个人意见）。

2.吃SUPPER（宵夜）的地方

新加坡普遍休息教晚，睡前如果饿了，可以到这些地方去吃：冯星（TEMASEK HALL 和EUSOFF

HALL后面的小吃摊点，供应品种：河粉，炒饭，印度饼，鸭饭，面条等），RAFFLES HALL COMMON

HALL（供应品种：日本饭，咖喱鸡，汉堡包，炒面等），KENT RIDGE COMMON HALL（供应品种：鸡粥，炒面等）。

3.公共假日（见注）和周日吃饭的地方

新加坡出国留学期间，公共假日一到，学校的CANTEEN就不开了，这时候就必须到别的地方去“解决问题”。这样的地方有SRC（参见“重要地点”）和冯星。品种比较单一，你就只能凑合了）。由此看来，新加坡出国留学后的饮食问题不会有太大的陌生感，选择还是很多种的。