新加坡担担面哪里最好吃

㈠ 担担面哪儿的最好吃

担担面是四川民间极为普遍而且颇具特殊风味的一种着名小吃。因为由小贩挑担叫卖，由此得名。此面色泽红亮，冬菜、麻酱浓香，麻辣酸味突出，鲜而不腻，辣而不燥，堪称川味面食中的佼佼者。其面条细滑，主要佐料有红辣椒油、肉末、川冬菜、芽菜、花椒面、红酱油、蒜末、豌豆尖和葱花等，口味油香麻辣，比较适口。担担面相传为1841年一个绰号叫做陈包包的自贡小贩创制，随后传入成都，因为早期是用扁担挑在肩上沿街叫卖，所以叫做担担面。日本的不少拉面馆也有四川担担面供应。所以论最正宗的担担面当然还是四川自贡的，如果您不是在四川推荐您品尝一下川门担担面一样是来自四川自贡1841的味道，巴适的很。

㈡ 担担面是哪里的呢

担担面，是四川成都和自贡着名的地方传统面食小吃。

但谁也说不清它诞自何时，某年某月就有了挑着扁担沿街叫卖的小贩，主顾吆喝一声停挑子现做现卖，手擀的粗圆面条煮熟了，捞起来舀上一勺炒好的猪肉末。除了那香气，只记得他们的扁担了，因而得名“担担面”。担担面和酸辣粉堪称川面姊妹花，但很多嘴馋的人做得好酸辣粉却做不好担担面，除了需要四川特产的芽菜外，技巧就在猪肉末的炒制和配味上了。

实用贴士

1. 新鲜面条有切面、揪面和拉面等。切面的主要营养成分是蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维等。一般市售的新鲜切面都是机制的，其味道和口感比挂面要好，但很多人还是喜欢吃手擀面；

2. 面条的制作方法，因季节的更替不断变化；

3. 冬季天气寒冷，人们多吃汤面条、拉面条、烩面条，里面放些干菜、酸菜或新鲜青菜。有些地方的人爱吃清水面条，有些地方的人常在面条汤内搅入面糊，这种带糊的面条，人们俗称为“糊汤面条”；

4. 夏季人们多吃捞面条，面条煮熟后捞出，放在凉水或阴阳水（开水掺凉水）中拔一下，拌以蒜汁、苋菜、荆芥和黄瓜丝，吃时清凉利口，防暑降温；

5. 春秋季人们多吃卤面、炯面等。到了蒜苔和豆角收获的季节，家家户户都喜欢用蒜苔和豆角做卤面。因为这些菜是做卤面的固定菜，所以蒜苔和豆角上市的时候，也是人们吃面条最多的时候，平时三两天里最少要吃一顿卤面。

㈢ 担担面是哪个省的特色小吃

担担面是四川民间极为普遍且颇具特殊风味的一种着名小吃。因常由小贩挑担叫卖，由此得名。此面色泽红亮，冬菜、麻酱浓香，麻辣酸味突出，鲜而不腻，辣而不燥，堪称川味面食中的佼佼者。其面条细滑，主要佐料有红辣椒油、肉末、川冬菜、芽菜、花椒面、红酱油、蒜末、豌豆尖和葱花等，口味油香麻辣，比较适口。担担面相传为1841年一个绰号叫做陈包包的自贡小贩创制，随后传入成都，因为早期是用扁担挑在肩上沿街叫卖，所以叫做担担面。日本的不少拉面馆也有四川担担面供应。

担担面中最有名的又要数陈包包的担担面了，它是自贡一位名叫陈包包的小 贩始创于1841年，随后传入成都，因最初是挑着担子沿街叫卖而得名。走街串巷的担担面，用一中铜锅隔两格，一格煮面，一格炖蹄膀。现在成都、自贡等四川地区的担担面，多数已改为店铺经营，但依旧保持原有特色，尤以成都的担担面特色最浓。目前，成都、自贡等地让保持原来的素面风味，以四川特产叙府芽菜为主要配料。
担担面的由来说法不一，但川菜派系中的老师傅普遍认为，应该起源于川东。原因很简单，川菜三大派系，上河帮（川西地区）小河帮（盐帮菜）下河帮（川东地区）各自用辣椒的方法不一样，而担担面中的辣椒用法是下河帮的用法。其中一样主要的原料（川东菜，即川东人叫的老咸菜。而非川冬菜）。是在达州一带的特产

㈣ 哪里担担面好吃

老成都里面的担担面不来，还有老泸州的担担面，正宗四川人做，其他开小点的，味道都歪了，都是安阳担担面

㈤ 什么地方的面条最好吃 中国十大名面

10，吉林延吉冷面，9，镇江锅盖面，镇江有“三怪”，所谓“香醋摆不坏，肴肉不当菜，面锅里面煮锅盖”。8，昆山奥灶面，一碗正宗的奥灶面，功夫都在汤里。一般来说，客人大多是用过正餐后再来上一碗抚慰下肚皮7，杭州片儿川，面原本是中国北方人的专利，不过说到杭州的片儿川，恐怕是南方面食中的一绝。6，四川担担面
关于担担面，因最早由挑着担子的小贩沿街叫卖而得名。担担面的出名，却在于它的调味和独特的面臊。5，兰州拉面，一清二白三红四绿，这是兰州牛肉拉面首先给食客的视觉冲击。4，河南烩面，外地人来到郑州，首先想到的便是尝一尝地道的羊肉烩面，本地人款待亲朋的保留菜式也是香浓的烩面。3，山西刀削面，刀削面全凭刀削，削出的面叶中厚边薄，棱锋分明，形似柳叶。入口外滑内筋，软而不粘，越嚼越香。2，武汉热干面，热干面是武汉人过早的首选小吃。1，北京炸酱面。如果您想以最实惠的价格在皇城根下享用最地道的美食，选择炸酱面馆一定没错！

㈥ 担担面的原产地在哪儿

担担面（Noodles, Sichuan Style）是着名的成都小吃。用面粉擀制成面条，煮熟，舀上炒制的猪肉末而成。成菜面条细薄，卤汁酥香，咸鲜微辣，香气扑鼻，十分入味。此菜在四川广为流传，常作为筵席点心。 担担面中最有名的又要数陈包包的担担面了，它是自贡市一位名叫陈包包的小贩始创于１８４１年。因最初是挑着担子沿街叫卖而得名。过去，成都走街串巷的担担面，用一中铜锅隔两格，一格煮面，一格炖鸡或炖蹄膀。现在重庆、成都、自贡等地的担担面，多数已改为店铺经营，但依旧保持原有特色，尤以成都的担担面特色最浓。 制作材料：细面条１０００克，豌豆苗１００克，芝麻酱１００克，酱油１２０毫升，香醋５０毫升，味精，蒜泥，葱花，花椒面，红油２００毫升，鸡汤４００毫升，辣椒籽２０克。

㈦ 担担面是哪里产的

担担面是四川非常着名的一道小吃，已经有上百年的历史，相传为1841年一个绰号叫做陈包包的自贡小贩创制，因为早期是用扁担挑在肩上沿街叫卖，所以叫做担担面。在这儿，老麦给大家仔细的讲讲这美味的担担面。
所谓“剃头的挑子——一头热”，担担面的挑子也是如此：这一头是一个煤球炉子，上面还坐着一个锅，里面当然就是热水喽；另一头就是碗筷、调料和洗碗的水桶。然后就可以用扁担挑在肩上，晃晃悠悠、颤颤巍巍的沿街游走，还边走边叫：“担担~~~面~~~，担担~~~~面~~~”
担担面的得名，来自于这特殊的年代和叫卖方式；担担面的出名，却在于它的调味和独特的面臊。
先说面臊，其实就是外省人叫的面卤或是浇头。四川人习惯把面臊分为三种：汤汁面臊、稀卤面臊和干煵面臊。汤汁面臊就是带有汤水的，比如红烧牛肉面、清汤牛肉面、香菇炖鸡面等的面臊；稀卤面臊就是面臊比较浓稠，一般都有勾芡这一过程，象打卤面、大蒜鳝鱼面等的面臊就属此列；干煵面臊就是指炒制的面臊，面臊一般都比较干爽，象杂酱面和担担面的面臊就是。

㈧ 在新加坡什么地方能吃到东北的担担面啊（那种凉拌的）跪求！

于海燕？

㈨ 成都哪里能找到好吃的的担担面

银杏川菜酒楼，地址：武侯区锦江区临江中路12号。小名堂担担甜水面，地址：锦江区红星路二段80号。成都映像，地址：青羊区窄巷子16号。陈麻磨豆腐，地址：青羊区西玉龙街197号。都是吃担担面比较出名的地方。

㈩ 哪里的担担面好吃急急

要找近的，就在袁林口往北走30米路东有一家，还有滑校门口有一家，陵园路上浴池门口西边也有一家；远点的永安街和东风路口往东走200米路南老宋担担面，南门有一家担担面，还有曙光小区西门往南有一家……