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新加坡红酒为什么贵

发布时间: 2022-05-22 22:11:42

Ⅰ 不同的葡萄酒为什么价格差别如此巨大

这是由品牌和质量决定,通用于所有商品,另外还涉及到收藏的一些东西,有的葡萄酒具有很高的收藏价值,也许今天卖100,,1年以后就10000了,但是根本原因还是品质!也许是工艺影响了,也许是葡萄种类影响了,也许是名牌影响了,也许是其它因素,种种原因综合到一起就把葡萄酒分了个369等。具体到葡萄酒的话,主要是种类和工艺的原因,我黏贴一些有关葡萄酒工艺的资料,你大体看下,估计就会明白了:
1、葡萄酒法律不同
世 界上各知名葡萄酒生产国早已有严格而详尽的有关葡萄酒的法律条文,从葡萄品种的选择、种植的方式、采摘到酿造方式以及陈酿方式等过程中都有严格法律约束。 只有在严格合理且完善行业法律的监管之下,一个国家的一个行业才能够健康发展。例如法国在1935年通过了大量关于葡萄酒质量控制的法律。这些法律建立了 一个原产地控制命名系统,并由一专门的监督委员会(原产地命名国家学会)来管理。因此法国拥有了一个世界上最早的葡萄酒命名系统,以及最严格的关于葡萄酒 制作和生产的法律。
我们国家现在在葡萄酒管理机制上还十分的不足。在2008年1月1日起才开始实施的强制性葡萄酒新国家标准,意在于加强我国 葡萄酒生产的规范性以提高整体的葡萄酒质量。 新国标的良好实施,还需要技术支持、政府监管、企业自律和消费者认识的提高等综合因素的相互配合。只有新国标得到很好的执行,才会使国产葡萄酒的质量得到 期望的提高。另外,这个新国标本身还存在着很多不足,与国际通行标准还有较大的差距。我国葡萄酒行业的国际化之路依然漫长。
2、葡萄原料不同
酿制葡萄酒的葡萄原料决定着葡萄酒的质量,好的葡萄是酿造好的葡萄酒的基本前提。国产葡萄酒与进口葡萄酒在原料上的差异,是导致其内在品质差距的直接原因,其中的根源主要体现在以下几方面:
(1)葡萄园不同
我 们国家的葡萄种植起步晚,而且在葡萄种植地区的选择上没有其它国家那么讲究。葡萄的种植除了我们平时注意的光照时间和降水量,还有一个对葡萄酒质量起决定 性因素的是地质环境。没有丰富的矿物质,或者说在地下2-3 米以后没有充足的钙,及一些其它的对葡萄树有益的矿物质来滋养葡萄树,即使国内葡萄树的年龄逐渐起来了,但是质量还是难得提高。国外的老葡萄树之所以酿出 来的酒好,因为老的葡萄树树根扎的深,而且有丰富的矿物质的地区产出的酒往往等级很高,质量很好。国内这方面的管理和检测基本是空白。
(2)葡萄园的管理方式不同
在 我国,由于土地国有政策,土地大都分散在农民手中,酿制葡萄酒所需的大量葡萄原料只能够由果农分散种植,在收获的季节由各酿酒公司负责收购。由于果农的分 散种植,难以实现真正的统一管理,果农们总会按照各自的方式管理。这必然导致葡萄原料的质量参差不齐,而且绝大多数果农的栽培管理经验都很有限,部分人还 有抗拒西方酿酒葡萄的栽培方式的心理,这样葡萄的质量很难得到保障。
在进口葡萄酒的生产国家中,虽然新旧世界的管理方式会有较大的差异,但是他 们的大片葡萄园都能够统一管理,几十公顷或几百公顷的葡萄园可以又酿酒师确定何时采收。酿酒葡萄的种植在欧洲已有千余年的历史,在新世界国家也有数百年的 历史,而且新世界国家最初的葡萄栽培种植均是从旧世界的欧洲引进的,所以进口葡萄酒葡萄原料的生产者们至少都有基本的酿酒葡萄的栽培观念。
(3)葡萄树不同
葡萄酒树一生中最优质的葡萄果实产自其30—50年的树龄段,而在我国的土地制度和经济发展条件下,如果过去有果农坚持在自己赖以活命的土地上载种30年的酿酒葡萄树的话,那简直是个奇迹(只有几十或数百棵树的小小园子不算在内,也不影响到果农的活命)。
葡萄的树龄是影响葡萄酒品质的重要条件,而这一条正是我国酿酒葡萄的“软肋”。我国葡萄酒业的大发展只是上世纪九十年代的事,可见我国的酿酒葡萄大部分是新生代,少有三十年以上树龄的。这与新世界葡萄园也无法相比。十年以后,二十年以后,或有改观,但现在差距明显。
3、酿造技术不同
我们国家的酿酒技术最初都是从先进的葡萄酒生产国引进的,特别是近十年来才开始进入葡萄酒生产的企业,但是硬件设备引进比较容易,自己酿酒人员的软实力却不是在短时间内能够提高的。
大多数的进口葡萄酒生产者,由于受他们所处的葡萄酒文化环境的影响,在酿酒理念以及酿酒人才的实力方面要比国产葡萄酒生产者先进很多。尤其是在旧世界的庄园,或是新世界中比较尊重传统的酒园,
国产酒大都是用同样的工业化方式生产,很少的一部分高端酒会模仿旧世界国家的较传统的酿造方式,99%的酒不经橡木桶陈酿,更无窖藏,装瓶后立即上市。
4、葡萄酒文化底蕴不同
比 较知名的生产葡萄酒的国家,都有悠久的酿酒历史可以记载史册,特别是旧世界国家。例如法国有连续一千多年的酿酒历史,意大利则更长一些。经过历史沉淀所形 成的葡萄酒文化已近深入了每个种植者、酿造者以及饮用者的思想底层。很多酿酒者把酿出的美酒得到人们的肯定作为他最大的荣耀,赚钱是其次。国产葡萄酒差距 的根源就在于此,酿酒的态度和敬业精神。这种精神的树立需要以葡萄酒文化广泛推广作为基础。
我国在历史上虽然也有葡萄酒的记载,且最早可以追溯 到2000年前,但是没有能够传承至今,更没有形成自己的葡萄酒文化。我国近代的葡萄酒生产起于1892年张裕的创立,但普通人民大众开始对葡萄酒有所了 解是改革开放以后的近20多年。到现在,虽然葡萄酒的身影到处可见,但绝大多数的人们对葡萄酒的认识还很肤浅。
二、葡萄酒多样性
进口葡萄酒的酿酒葡萄不仅有我们常见的品种,还包括美国的Zinfandel、西班牙的Tempranillo、阿根廷的Malbec等别具特色的品种,酿出的葡萄酒也地北天南风格各异。而国产葡萄酒绝大多数都是以赤霞珠和梅洛为主要原料,葡萄酒的味道自然也就单一。
如 果说品种的差异可以通过品种的引进来弥补,那么葡萄原产地的差异就是国产酒与进口酒无法相比的。以法国红酒为例。法国有十大产区,每个产区里又有若干个小 产区,意大利、西班牙、德国、澳大利亚等葡萄酒生产国也有自己各有特点的产区,如果再加上葡萄品种,年份、酒庄,甚至酿酒师上的差别,葡萄酒的多样性程度 由此可见。
三、价格不同
国产葡萄酒的低端价位是50元或60元以下,低端葡萄酒市场一直是国产葡萄酒赖以生存的根基。200元到 500元是国产葡萄酒和进口葡萄酒产品都密集的价区,进口葡萄酒的价位从几十元到几千甚至几万元,跨度非常大。进口葡萄酒的中档产品,大抵相当国产葡萄酒 的高端产品。所以在百元以内,更确切地说是在50元以下的中,而进口葡萄酒的高端几乎是国产葡萄酒无法高攀的。再有,因为关税、长途运费以及保存等费用, 进口葡萄酒价格普遍偏高是不可避免的。

Ⅱ 在新加坡机场买的红酒,是不是拉菲酒如果是,是什么档次的

应该不是,拉菲古堡 Chateau Lafite-Rothschild,副牌拉菲(Carrudes dc Chateau Lafite)

在1855年波尔多梅铎区的评级中拉菲古堡成为了一级特等酒庄,拉菲古堡的葡萄园是列级酒庄中最大的,占地92公顷,每年大约生产3万5千箱葡萄酒,其中一半甚至三分二会作为正牌酒,其余的则作为副牌卡绿阿德的拉菲(Carrudes dc Chateau Lafite)或再次一等的菩勒(Pauillac)。拉菲古堡的酒是梅铎列级酒中最有魅力的,它典雅柔和、精致细腻、均衡协调、香气层次复杂而持久,回味极长,是最耐藏的葡萄酒之一。但请注意,拉菲古堡在62年至74年间,酒庄的出品水准不够稳定,幸自75年起已渐渐恢复,尤其是79年后,拉菲古堡已不负其一级酒庄的声誉,几乎每年都是最佳酒庄之一。

小拉菲是采用与拉菲相同的技术与设备酿造的,只是选料上采用酿造拉菲剩下的和葡萄树年龄较低的葡萄酿造出来的酒,对于买不起大拉菲的人来说也是不错的选择。

Ⅲ 葡萄酒为什么那么贵

因为整个酿酒的工序以及金钱的投入,在成本上已经有了显着的差别,将本求利是市场法则。以新酒和陈酒作比较,新酒从葡萄栽培、采收、酿造、装瓶,然后贩卖,基本需要一整年的时间,就可以收回辛勤的代价,如果在过程中没有收到什么天灾人祸,酒厂的投资可以很快的收回。

从葡萄收后,葡萄的果实被送至酿酒厂开始,需要陈年的酒酿制的工序与普通的事宜新鲜饮用的酒有明显的差异。
以最需要新鲜饮用的博若莱新酒为例,发酵期大约3~7天,其他的葡萄酒一般是两到三个星期,为了从果皮中获得更多的萃取物(颜色、单宁酸、香味),发酵与浸泡的时间会在往后顺延。
其次,陈年型的酒,在酿造的时候会加入压榨汁,以增加单宁酸成分,如此才具有陈年的潜质,但此刻的酒质会相当的色口,溶蚀具有强烈的攻击性,所以不适合浅龄时饮用。
接着是桶内成熟,传统贮酒成熟用的橡木桶为225升,每个造价大概是500~700欧元(实际上在国内都得上万一个)。这是一笔巨资。葡萄酒在窖藏的漫长岁月里面,会有许多不可预知的变数,如温度和湿度甚至地震之类的,不留神有可能就让所有的葡萄酒一夕泡汤,全部心血和投资化为乌有。
最后所有的贷款滋生的利息也会被概括的计算进去,两相比较之下,陈年酒自然会比新酒贵。

Ⅳ 为什么葡萄酒比较贵

影响葡萄酒的质量有很多。大致有以下几项:1、葡萄品种。就如同有各式各样的苹果一样,酿酒葡萄也有红葡萄、白葡萄之分。2、酿酒葡萄的风土条件。包括气候和土壤,气候又有光照、温度和降水,土壤也有优劣,尽量使用上下层为砂砾土中层夹杂黏土的土壤结构。3、养分。比如在生长期氮肥需求量比较大,而在果实成熟转色期钾、硼、镁、磷等微量元素需求旺盛。4、产量管理。想得到高质量(糖度、酸度、风味物质)的葡萄,必须要控制产量,可通过疏花疏果来实现。5、酿造工艺。原料筛选、压榨、发酵、原酒澄清、橡木桶储存、下胶澄清、过滤等等,葡萄酒酿造的路上处处是陷阱,需要酿酒师精心去呵护。

价格影响主要是成本支出了。葡萄园、生产车间、酒窖里的物资、原辅料、设备、人工,都需要钱啊;还有税收,万恶的资本主义国家葡萄酒居然按农业税收,并且还有补贴,而我们按轻工业税收;然后就是市场因素了,你的营销做的好不好,经销商零售商的利润预期高低,品牌有没有做大做强等等,这些都会影响一瓶葡萄酒的价格。

补充一点,人心不足蛇吞象。成本几块,十几块的给你要四五十都是少的。还好,现在国际市场更加开放,很多国家之间贸易加强,葡萄酒零关税已经出现。可以说,红酒的暴利时代已经结束。现在电商那么流行,你可以上网搜下,想找一款自己喜欢的性价比又高的,相信不是一件难事!

Ⅳ 为什么我们在国内喝的普通红酒在国外卖得很便宜,在国内却卖得很贵

前几日,临时偶遇的一个朋友说了一句话,深深的烙在我心里,让我不得不沉入深思一个问题,也就是我们今天要讲的主题:地球人都知道国外的红酒很便宜,为什么国内的红酒价格却很高?这个问题很多朋友都是懵懵懂懂的,大概知道,但又说不明白,今天我就给大家来解答这个问题。

再者,欧洲诸多国、美国、澳大利亚、新西兰、智利、阿根廷等国家都属于葡萄酒出名的产国,自产葡萄酒的数量非常多,竞争大,所以市场终端价格走的也是非常的低,加上有些国家的上架价格是不含税的,因此,表面看起来国外的葡萄酒价格非常低。

Ⅵ 为什么有些红酒那么贵

有些红酒很贵的原因如下:
1、品牌
顶级葡萄酒如勃艮第的 罗曼尼 · 康帝(Domaine Romanee Conti),波尔多右岸的柏图斯(Chateau Petrus),左岸的拉菲(Château Lafite Rothschild)。 许多葡萄酒酒商就是奢侈品公司旗下,例如LVMH中的MH就是 Moët Hennessy(酩悦轩尼诗),酩悦( Moet)在香槟区生产香槟,轩尼诗(Hennessy)在干邑区生产干邑白兰地,再例如,奢侈品公司香奈儿旗下的鲁臣世家(Chateau Rauzan-Segla) 。
2、品质

一些贵的葡萄酒品质也是过得去的,在国际上也夺得无数大奖

3、供需关系
名庄的产量是有限的,需求量却是在增长,供需关系决定价格, 一般来说好酒都具有很好的陈年能力,比如按照简西丝罗宾逊的酒评, 宝得根酒庄(Chateau Pontet Canet) 2009年份酒的适饮期是2020-2035,也就是该年份的酒可能在2025年才到达高峰期,2009年的酒在2012年春夏就装瓶发货,在十几年内随着人们的开瓶饮用(很多人没有耐心等到适饮期),到了2025年,该酒的存量会很少。就跟现在购买1982年的拉菲,玛歌价格很高一样。
4、生产成本
例如葡萄产区的土地成本和人力成本。比如澳洲酒比美国酒便宜,原因就在于土地成本便宜,智利酒性价比高就是在于智利属于发展中国家,人力成本相对便宜。
有的葡萄酒酿造工艺也会产生更多的生产成本,例如香槟酒要比同等静态葡萄酒的生产成本高。法国香槟产区出产的香槟酒要使用传统工艺,瓶内二次发酵,要经过转瓶,去渣,添液等工序。因此香槟酒的价格一般要高过同等档次的白葡萄酒。
5、风险因素
晚收葡萄酒是在葡萄成熟后,推迟采摘时间。成熟的葡萄要在枝头多挂2-3个月的时间,在这期间,酒农要面临收成的潜在损失,成熟的葡萄可能自然脱落,可能因鸟类或其他动物啄食,或霉菌感染而损失大部分收成。因此晚收葡萄酒的价格要贵一些。

Ⅶ 红酒的价格差距为什么这么大 贵的和便宜的区别在哪里

红酒的价格高低不平其实是很正常的,因为一瓶红酒的定价是要受到很多因素影响决定。

不过别以价格高低去判断一款酒好不好喝,葡萄酒的价格是受很多方面影响的,价格贵可能是因为品质、酿造、人工等方面更加优秀,会带给人们更加愉悦的口感和精神的享受。别以价格高低去判断一款酒好不好喝,葡萄酒的价格是受很多方面影响的,价格贵可能是因为品质、酿造、原瓶等方面更加优秀,它带给人们口感方面、精神方面的享受肯定更愉悦。

Ⅷ 红酒为什么14度以上比较贵

红酒14度以上比较贵主要是因为在整个制作过程会比较精湛一些,需要用到很多不同的原材料和葡萄,这些东西加在一起价格都会特别的贵了,所以它的整个价格就会翻倍。

不同酒庄有自己的酿造工艺和酿酒风格,酿造工艺也会影响发酵过程中酒精含量。在葡萄酒发酵过程中,有些酒庄会加入酒精度高的葡萄酒,以此来提高葡萄酒的酒精度,在发酵过程中进行脱醇处理,酿造无醇葡萄酒,也会使葡萄酒酒精度降低。

红酒是葡萄,蓝莓等水果经过传统及科学方法相结合进行发酵的果酒。红酒比较典型的是葡萄红酒和蓝莓红酒,葡萄酒有许多分类方式。以成品颜色来说,可分为红葡萄酒,白葡萄酒及粉红葡萄酒三类。

其中红葡萄酒又可细分为干红葡萄酒,半干红葡萄酒,半甜红葡萄酒和甜红葡萄酒,白葡萄酒则细分为干白葡萄酒,半干白葡萄酒,半甜白葡萄酒和甜白葡萄酒。粉红葡萄酒也叫桃红酒,玫瑰红酒,杨梅酿制的叫作杨梅红酒,还有一种蓝莓酿制的蓝莓红酒。

Ⅸ 为什么新加坡的烟酒那么贵。

新加坡是亚洲是一个很早期的已开发国家..对于环保生态以及国人的健康概念非常的进步..所以对菸酒的态度采于不禁不推的态度..在于税金方面课以重税..其实在其他先进国家早已是这样..这也是世界的通则..一个国家是否进步..人民素质是否能到已开发国家的境界..就看他们对这种重税的反应度跟支持度就可以知道..

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