新加坡小米粥怎么样

1. 怎么样做小米粥会香一点

1，选好小米，最好是山西的着名小米沁州黄
2，比例，水和米基本上4：1到5：1，米其实放的很少
3，水开以后再放米
4，用砂锅煮
5，滴三四滴芝麻香油
6，米下锅后，中火煮半个小时，转成文火，保持微沸，一个小时，最后出锅前再开大火，一边搅拌一边熬两三分钟。
这样的粥才会又粘又香
这个链接是我煮的，你看看哈

2. 小米粥怎么样

一般，纯小米粥估计大部分人吃不惯，觉得味太淡，没有什么味道，不好吃。其实，在煮小米粥的时候滴几滴黄油，小米粥也会米香和油香四溢，汤浓味美。但是，这种吃法，只适合吃了几十年小米粥的老一辈。

除了纯小米粥之外，小米和别的食物混合可以煮出各种味道的小米粥。喜欢甜的，可以做红枣小米粥，红糖小米粥。莲子小米粥，百合小米粥等,喜欢咸的呢，可以煮咸蛋小米粥，瘦肉小米粥等。

不论煮什么粥，煮粥的技巧很重要。同样的材料，不同的人煮出来的味道就会不一样。

要想煮出非常好的小米粥呢，首先要明白，煮小米粥的步骤，该什么时候放小米，该什么时候放其他食物，该煮多长时间等。

煮小米粥的时候，一定要等水开了，再将小米下锅，不然煮不出小米的味道来。

如果小米和容易熟的食物一起煮，那么，就和小米一起下锅；如果和比小米更容易熟的食物一起煮粥，就要等小米粥熟的差不多了，或者熟了之后再下锅；如果是小米和很不容易熟的食物一起煮，那么，就要先煮这些食物，如黑豆，黄豆，红豆等。要等这些不容易熟的先煮的差不多熟了，然后再将小米下锅，同煮，煮到发粘的时候也可以了。如果要加一些调味品，则在小米粥煮好之后再放，这样新鲜美味。

小米粥怎么煮，了解了之后，要去做。第一次也许做不出非常可口的小米粥，但是在总结一番经验之后，就可以煮出自己想吃的小米粥了。

小米的营养价值：

小米具体的营养价值有

《本草纲目》说，小米“治反胃热痢，煮粥食，益丹田，补虚损，开肠胃。”

《滇南本草》：“主滋阴，养肾气，健脾胃，暖中。”

小米含的微量元素非常丰富：

每100g小米含蛋白质9.7g、脂肪3.5g、糖类72.8g、热1 515kJ、钙29mg、磷240mg、铁4.7mg、胡萝卜素0.19mg、维生素B1 0.57mg、维生素B2 1.12nag、烟酸1.6mg、镁93.1mg、铜5.5mg、锰9.5mg、锌25mg、硒45mg、碘8mg以及类雌激素物质。

小米的蛋白质有谷蛋白、醇蛋白、球篮白等多种。种子蛋白质含多量的谷氨酸、脯氨酸、丙氨酸和蛋氨酸。

现代医学对小米的研究：

小米中含有类雌激素物质，有保护皮肤、延缓衰老的作用。”

小米中所含的维生素B2，能防止男性阴囊皮肤出现渗液、糜烂、脱屑等现象；

小米中所含的维生素B2防止女性会阴瘙痒、**皮炎和白带过多。

妊娠期妇女补充维生素B2，能避免胎儿骨骼畸形。

保持人体所需的维生素B2，能维持生长和生殖力正常。

小米中所含的锌，是维护性腺健康的微量元素，能使性器官和第二性征发育健全；

小米中所含的锌使男性勃起坚硬、精子数量正常、前列腺不致肿大；

小米中所含的锌使女性月经和性欲正常；

小米中所含的锌使所怀胎儿发育健全，不致畸，生长正常。

小米中所含的锰，能维持性功能，有利于性欲，精子数量、交配能力、生殖功能健康正常。

小米中所含的硒，有利于谷胱甘肽的生成，而谷胱甘肽能改善性功能。 小米中所含的硒，有利于谷胱甘肽的生成，而谷胱甘肽能改善性功能。

小米中所含的铜，是维护生殖健康所必需的微量元素。

铜能维持正常的生殖功能和生长发育，孕妇摄入足够量的铜，能避免早产。

小米中所含的碘，系合成甲状腺激素必不可少的元素，能维持性的正常发育及性功能正常。

妊娠期妇女摄取足够的碘而维持甲状腺功能正常。可避免胎儿痴呆或智力低下或骨骼发育延缓或成为侏儒症患者。

小米因富含维生素B1、B12等，具有防止消化不良及口角生疮的功效；

小米具有防止泛胃、呕吐的功效；

还具有滋阴养血的功能，可以使产妇虚寒的体质得到调养，帮助她们恢复体力；

小米具有减轻皱纹、色斑、色素沉着的功效。

小米粥有安神之效，防治失眠之效。小米中色氨酸含量为谷类之首，色氨酸有调节睡眠的作用。中医认为，小米味甘咸，有清热解渴、健胃除湿、和胃安眠等功效。用小米煮粥，睡前服用，易使人安然入睡。

目前小米有很多吃法，但是还是主要以煮小米粥为主。小米粥可荤，可素。有红枣小米粥最补女人，有薯仔小米粥，瘦肉小米粥等等。还有小米沙拉，以及小米蛋糕等。

目前北方的好多产妇也依然用小米粥来调补。

3. 小米粥怎么样煮

小米粥是以小米作为主要食材熬制而成的一种独具特色的北方粥点，口味清淡，清香味，具有简单易制，健胃消食的特点。煮粥时一定要先烧开水然后放入洗净后的小米，先煮沸，然后用文火熬，汤粘稠后即可关火。
熬小米粥的诀窍
其实熬粥也不是那么简单的，不是你把水和米放在一起就能出现香喷喷的小米粥滴。下面教你熬小米粥的几个诀窍：
1.你要选择新鲜的小米，不能是陈米，味道会差很多。
2.水快开时再下米，先大火熬8-10分钟，然后中小火熬15-20分钟。
3.不能偷懒，刚下米要搅一下锅，防止糊底，文火熬时尽量少揭锅盖，防止溢锅可以盖锅盖时留条缝。
4.锅中放足量水，不可中途加水，水一般是食材的15-20倍。水质不好的地区可以用瓶装水代替。
5.有些地区喜欢加食用碱让米更软烂，待熬至半个小时以上，加入一点点食用碱，不过加食用碱的小米粥，其口味会受到影响。（孕产妇婴幼儿不建议放）
6.待米成花状时，更可口。注意事项
小米粥是健康食品。可单独煮熬，亦可添加藜麦、大枣、红豆、红薯、莲子、百合、龙眼肉、黑豆、薏米……等，熬成风味各异的营养品。小米磨成粉，可制糕点，美味可口。《本草纲目》说，小米“治反胃热痢，煮粥食，益丹田，补虚损，开肠胃。”传统的小米品种红皮儿小米由于产量低脱皮后颜色淡黄，很多地方已经不种植了改种了经济收益更高的品种，但是传统品种熬出的米粥米油更丰厚，味道更绵香。

4. 煮小米粥的方法怎么样才比较好吃

都提前要把小米用水泡几个小时，这样煮出来的粥更粘糊更稠

5. 小米粥怎么样做好吃

小米做法指导：
1. 小米宜与大豆或肉类食物混合食用，这是由于小米的氨基酸中缺乏赖氨酸，而大豆的氨基酸中富含赖氨酸，可以补充小米的不足；
2. 小米粥不宜太稀薄；淘米时不要用手搓，忌长时间浸泡或用热水淘米；
3. 小米的蛋白质营养价值并不比大米更好，因为小米蛋白质的氨基酸组成并不理想，赖氨酸过低而亮氨酸又过高，所以产后不能完全以小米为主食，应注意搭配，以免缺乏其他营养；
4. 小米可蒸饭、煮粥、磨成粉后可单独或与其他面粉掺和制做饼、窝头、丝糕、发糕等，糯性小米也可酿酒、酿醋、制糖等。

6. 小米粥怎么样

夏日炎炎，喝粥也是好吃佬们不错的选择。在中国粥的功能更是将“食用”、“药用”高度融合，进入了带有人文色彩的“养生”层次。由此可见，粥与中国人的关系，正像粥本身一样，稠粘绵密，相濡以沫；粥作为一种传统食品，在中国人心中的地位更是超过了世界上任何一个民族。这里的皮蛋瘦肉粥蛮不错的，而且价格也实惠，最主要的还是味道比较好，而且干净。有些地方的东西我是吃都不敢吃，怕吃得拉肚子，但是这里的粥很干净我很放心。这种天气喝粥挺好的哦，既可以开胃又吃得进去。在这里点的是小米粥，嘿嘿，还是挺不错的，黄黄的小米，吃起来还是糯糯的、甜甜的，在晚上下班以后，来碗粥，既充饥了又养胃的，还是个不错的选择哦！！！

7. 小米粥怎么样煮小米粥怎么做的最新相关信息

小米粥的做法大全:材料小米，冷水做法
1.米洗净，冷水烧开后放入小米；
2.煮开后，改小火煮；
3.待米粒已烂且粥掖粘稠时即可关火盛出。
1.要在水完全沸腾了之后再放入小米。这样不但粥熟得比较快，而且还不会糊锅底；
2.想要小米粥更好吃的话，可以加入白米、糯米一起熬煮，这样煮出来的小米粥浓稠香黏，更讲究一点的还可以加麦片以增加粥的口感，只不过因为麦片熟得快，所以得等到米都熟了之后才能加入麦片；

8. 小米粥好不好小米粥营养价值怎么样

小米粥是一种非常有营养价值的粥
但是，前提条件是你必须买到纯正的好小米，否则吃了是没有什么营养价值的
现在，在超市，市场里卖的都是小米
以前一直就吃这种小米，但是总吃不出味来
后来，有朋友送了一点他们家乡自产的小米，就怎么也不想喝超市里的小米煮出来的粥了
我的小米是在淘宝的山丫头那里买的。100%纯天然小米，喜欢上了山里小米淡淡的米香。最近合上瘾了。

小米的营养价值有很多的，你可以直接在网络查的
小米粥的做法有很多种，你也可以在网络找得到的

9. 怎么样煮小米粥

​哈喽大家好，这里是简食记！小米粥大家并不陌生，其营养丰富的价值，被称为“百搭粥”。在健康方面，常喝小米粥还是很好的保健方式。在五谷之中，小米为首，“四大名米”，独有小米称王！小米熬粥，营养丰富，有 ''代参汤''之称……

煮粥看似简单，其实想要煮好并不容易！很多粉丝问我，到底怎样煮才是正确的？怎样煮才会出米油？有很多人都不知道，水与米的比例是多少？别急，今儿小简教您几个妙招，轻松搞定小米粥，秒变烹饪达人……

【小米粥】

原料：新鲜小米，清水，食用油，大枣，盐。

做法，1：新鲜小米淘洗干净，大枣清洗干净。

2：砂锅内加水烧开，下入小米，大火烧开，在加入几滴食用油。

3：用勺子不停搅动3-5分钟，下入大枣，再转小火焖煮30分钟左右。

4：出锅前加入少许盐，再煮5分钟，这样煮好的小米粥更黏稠。

简小厨有话说：

1：想要米粥黏稠，要用冷水将小米提前浸泡30分钟，让米粒涨大涨开，这样既能节省煮制的时间，又能增加口感。

2：小米粥要凉水下锅，热水下锅会导致小米的营养迅速锁住，熬好的米粥营养全无，还严重影响口感。

3：开锅后加入几滴食用油，原因是不仅可以防止煮开后溢出，还能增加香味和黏稠度。

4：记住很重要一点，中途不要加冷水，尽量一次性将水加足，否则会导致小米粥不香不浓，不出油。

最后总结：小米粥熬煮的最佳时间是30-50分钟，可以添加其它配料，蒸好的南瓜泥，枸杞，大枣，莲子都是不错的选择！煮小米粥加多少水合适呢？米和水的比例为，1:15粥会比较黏稠，1:25稀稠程度刚刚好，1:30有点偏稀，大家跟据自己的口感，决定按照多少比例即可。