新加坡的虾怎么样

Ⅰ 淡水虾有几种

常见的有五种。

1、黄金虾，体形小，没有带攻击性与破坏性的螯足，食性上属于混合食性。

2、小龙虾，在中国各地又名蝲蛄、螯虾，在新加坡俗称虾婆。

3、白虾，白虾属淡水虾类，生长在开阔的水域。

4、草虾，学名斑节对虾，又称黑壳虾，属对虾科。

5、青虾，又名河虾。青虾广泛地分布在我国江河、湖泊、水库和池塘中，是优质的淡水虾类。

虾头变黑的原因

虾头中含有酪氨酸酶，在它的作用下，酪氨酸可以逐步形成醌类物质，然后再形成优黑素、褐黑素等黑色物质。

也就是说，虾头变黑主要是酶的作用，和重金属关系不大。即使在冷冻或冷藏条件下，酪氨酸酶依然有活性，因此仍然会发生黑变。虾头也是虾的内脏所在，如果虾在捕捞前正好吃了很多深色藻类，比如褐藻，也可能出现虾头发黑的情况。

以上内容参考 人民网——你真的吃对虾了吗？

Ⅱ 我国的淡水虾有哪些种类

1 黄金虾，体形小，没有带攻击性与破坏性的螯足，食性上属于混合食性

2 小龙虾，在中国各地又名蝲蛄、螯虾，在新加坡俗称虾婆

3 白虾，白虾属淡水虾类，生长在开阔的水域

4 草虾，学名斑节对虾，又称黑壳虾，属对虾科

5 青虾，又名河虾。青虾广泛地分布在我国江河、湖泊、水库和池塘中，是优质的淡水虾类

(2)新加坡的虾怎么样扩展阅读：

形态特征

体形细长，长1.5~3cm，整个身体由头胸部和腹部两部分构成。胸部各节接合，由胸甲或背甲覆盖背方和两侧，头胸部粗大，后部逐渐细且狭小，额角位于头胸部前段中央，上缘平直，末端尖锐，背甲前端有剑状突起，上缘有11~15个齿，下缘有2~4个齿，体表有坚硬的外壳，整体由20个体节组成，头部5节，胸部8节，腹部7节，有步足5对，其2对呈钳形，后3对呈爪状，第6腹节的附肢演化为强大的尾扇，起着维持虾体平衡，升降及后退的作用。

Ⅲ 深圳虾皮和新加坡虾皮是什么关系

没关系，两个是独立的。
虾皮是毛虾的干制品，有生干品和熟干品两种。虾皮体小、皮薄，干制后很薄使人感到只是一层皮。“虾皮”一名由此而来。用中国毛虾生产的虾皮为上乘食品。

毛虾是我国海产虾类中产量最大的虾类资源，常见的有中国毛虾和日本毛虾。前者主要分布在黄、渤海，后者多见于东海。
两者极为相似，如不仔细观察，还以为是同种虾了。毛虾个体小，一般只有3厘米，因此不为人注意。
然而，用它加工的虾皮却是我国出口创汇的重要海产品之一。

Ⅳ 新加坡虾多少钱一斤

咨询记录 · 回答于2021-09-30

Ⅳ 新加坡饮食文化

新加坡是一个多民族的国家，有华人、马来人、印度人、以及西欧人等，因其种族的多元化，新加坡的饮食因而丰富多彩。无论是中式菜肴、西式快餐、日本料理、韩国烧烤、泰国餐、印尼餐，还是马来风味、印度风味的饮食，这里都有。新加坡被称为美食天堂，在这里不用出门，就可以吃到异国的饮食。

新加坡也有自己的特色菜，这是由长住马来西亚、新加坡的华侨，融合中国菜与马来菜所发展出来的家常菜，称为娘惹。另外，具有代表性的新加坡食物有：海南鸡饭、福建炒面、鲜蛤炒果条、炒萝卜糕、酿豆腐、沙煲饭、云吞叉烧面、虾面、卤面、鱼丸果条面、牛肉粉、鱼头米粉、肉骨茶、山瑞汤、鱼头炉等，除了这些，各式点心和粥类也很可口，如炸香蕉、五香虾饼、水晶包、春卷、潮州式薄饼、黄梨饼、皮蛋粥、猪肉粥、鱼粥、鸡粥、鸭粥等。这些食物，都是早期过来的中国移民，沿用了福建，广东那边的饮食习惯，风味，加上自己的风格，逐渐形成了新加坡自己的特色食物。

近几年，随着越来越多的中国人，来到新加坡，新加坡最近开始兴起了四川，重庆火锅的热潮。在一年四季都是炎炎夏日的新加坡，火锅还是如此火爆，真的不敢想象
中式美食
粤菜是新加坡最受欢迎的中国菜，以清淡及推陈出新闻名，从简单的叉烧面到精心制作的上汤鱼翅或脆皮乳猪，都令人食欲大增。新加坡的许多餐馆在午餐时推出粤式点心，以蒸或炸的点心为特色，彼受欢迎。除了粤菜，其他有名的中国菜还有北京的填鸭、上海的鳝鱼、潮洲卤鸭、海南鸡饭、客家酿豆腐与辛辣的四川菜等。
马来/印度美食
拌凉菜如rojak、gadogado都是受欢迎的美食，satay(沙爹)烤肉串则是最受当地人及西方游客喜爱的食物，一串串腌好的牛肉、羊肉或鸡肉在火炭上烤熟后，再沾上花生及椰浆调制而成的沙爹酱，非常美味。虽然马来西亚和印尼是传统香料的盛产地，但是并非每道菜都是辛辣的，还有许多清爽的选择。

娘惹美食
娘惹指的是过去居住在新加坡、麻六甲及槟榔屿的土生华人女性，由于土生华人是早期马来人与华人通婚的后代，因此娘惹食物融合了马来族与华族的烹调特色，从口味方面来说，娘惹食物是最特别，最精致的传统佳肴之一。一些娘惹面食，例如汤汁混合椰浆的laksa(拉沙)，以及搀以酸辣汤汁的meesiam(马来炒米粉)，都是一般美食中心常见的小吃。

海鲜
新加坡附近热水域的海产丰富，品质鲜美，龙虾，螃蟹，虾，贻贝、墨鱼及各种海产品都是上桌的好菜，海鲜的受到欢迎也使一些餐厅只专卖各种海鲜。一般而言，东海岸一带的海鲜餐厅收费较市区的许多餐馆便宜。菜色中最受欢迎的可说是辣椒蟹，这是将肥美的螃蟹连肉带壳加上茄汁及辣椒一起拌炒，口味令人回味无穷。

其他亚洲美食
新加坡共有30多家日本料理，让顾客在富有日本情调的气氛中享用日本传统美食；以香辣为特色的泰国美食也日渐欢迎，许多餐馆都设有泰国餐。其他受欢迎的亚洲佳肴尚有越南、台湾及韩国传统美食。

西式美食
新加坡是个国际大都会，西式美食自不可少，无论是快餐店、普通小吃或是气派豪华的巴黎餐厅，所供应的食物都令人大呼过瘾。此外，在新加坡也可以尝到墨西哥、英国、意大利、法国、德国、奥地利、中东、俄罗斯及美国等国家的佳肴。

Ⅵ 虾有几种

虾有近2000多个品种，主要品种有沼虾、草虾、青虾、淡水龙虾、白虾等。
沼虾：沼虾，属于长臂虾科、沼虾属。额角发达，侧扁，上、下缘均具齿。大颚有触须。前两对步足螯状。
草虾：草虾，学名斑节对虾，俗称鬼虾、竹节虾等，属暧水性虾类。杂食性、耐高温、抗病能力强、产量高、可鲜活长途运销等特点。
青虾：青虾在分类学上隶属于节肢动物门，甲壳纲，十足目，游泳虾亚目，长臂虾科，沼虾属。
淡水龙虾：淡水龙虾俗称小龙虾，在中国各地又名蝲蛄、螯虾，在新加坡俗称虾婆，是一种淡水虾类，形似龙虾而体形小，广泛分布于世界各地。
白虾：白虾额角发达，基部其一鸡冠状带齿的隆起，其前方光滑无齿，末端常有附加齿。头胸甲具一触角刺和一鳃甲刺，在鳃甲刺上方有一明显的鳃甲沟。

Ⅶ 新加坡蛋黄虾怎么做

材料：鸡蛋1-3只、鲜虾10-20只
配料：油，盐，面粉，面包屑或者饼干末

1、首先买新鲜的虾，最好是活蹦乱跳的那种，吃起来味道好很多的哦

2、鸡蛋，新鲜点的，去超市挑时要注意挑

3、面粉少许，面包屑少许

4、把虾去头，剥皮，留小尾巴

5、用鸡蛋清把虾浸泡一小会，大概几分钟就够了（鸡蛋清与鸡蛋黄有专门的仪器可以分开的，俺家没有，呵呵。。。。正常情况下，鸡蛋打在碗里蛋黄不会散的，用手把蛋黄捞起来就分离了，如果鸡蛋不好就分不开，所以鸡蛋要选好的，如果不好就换另外一个鸡蛋，呵呵）

6、浸泡鸡蛋的同时把蛋黄、面粉和水一起搅成糊，不能太糊也不能太稀，估计粘在虾身上不会掉下来，但又不会把虾弄得很大一只就可以了

7、把虾从鸡蛋清里拿出来放入面粉和蛋黄的糊里面，用筷子夹起尾巴，抖一抖虾身上的糊，不要太用力，粘一层薄的就OK了，然后希望好看的话就粘的面包屑，我的没粘

8、油烧8分熟，（用水放在锅的上空感觉手有点烫就是油有8分熟了）把虾一个个放下去，大概1分钟后翻一次，然后再一次性的翻炒就可以了。

9、剩下的鸡蛋与面粉要不想扔了的话就弄下来做个饼嘛。。。因为炸完虾后残留了一部分油，然后虾底下铺一层饼也不错啊，呵呵，我家的面粉刚好不怎么够，所以就弄了个小饼后把他弄碎了，买相不好，呵呵

Ⅷ 新加坡麦片虾怎么做

用料

大虾 10只

面粉 适量

盐 适量

鸡蛋 一个

麦片 两杯

奶粉 半杯

糖 半杯

咖喱叶 四根

下辣椒 两根

黄油 40克

麦片虾 新加坡味儿的做法

• 大虾洗干净，剪背挑泥线

• 大虾用厨房纸巾吸水后，加入一点盐抓匀，再加入打散的鸡蛋搅匀，最后加入面粉搅匀

• 麦片加入糖和奶粉搅匀

• 油锅炸虾，炸熟捞起

• 倒掉炸虾的油，放入黄油，待黄油融化加入咖喱叶和切片的辣椒

• 再加入麦片混合物翻炒，加入虾翻炒

• 完工f

• 搭配上蔬菜和饭就是一顿啦

  

Ⅸ 新加坡盛产海鲜有什么

新加坡四面环海，海鲜是少不了的。各种生猛活海鲜都有，海鲜的种类和吃法有很多，如胡椒螃蟹、辣椒螃蟹、醉虾、烤虾、牛油虾、龙虾沙西米、清蒸石斑鱼、铁板生蚝、红烧鲍翅、上汤鱼翅等等，让您食指大动。 位于东海岸公园的“海鲜中心”，集中了东海岸沿岸各地的7家海鲜餐馆。无论哪家店中都有巨大的水槽，水槽中龙虾、蟹以及各种鱼类缓缓游动，显示出海物的新鲜。 正因为同一类的店集中在一起，所以竞争十分激烈。每家店都力求做出更便宜、更美味的菜肴来。因此，对食客来说，无论在哪一家吃什么菜都很不错。每到周末，如果不事先预约的话，可能就没有多余的位子。至于味道，以新加坡的标准来讲，这里“保证美味”。 提到新加坡的海鲜，大概都会想起大龙虾来，其实，如果让本地人来讲，他们一定会讲是螃蟹最美味。此外，一种新加坡近海所产，名叫“盖尔普”的白鱼也很受欢迎。 海鲜中心最受欢迎的店为黄金海岸海鲜店，此外还有经济又实惠的Golden Lagoon Seafood，量大而味道好的Jumbo Seafood。