新加坡的蛋怎么煮

㈠ 新加坡绿蛋糕怎么做

材料
鸡蛋，白糖，搅拌器，面粉，泡打粉，抹茶粉，牛奶，
做法
1、鸡蛋，蛋清和蛋黄分开，蛋清加白糖用电动搅拌杯打成硬泡
2、另外，把面粉，泡打粉，抹茶粉进行搅拌
3、蛋黄打散加牛奶
4、把蛋黄和面粉加入到打散的蛋清内，搅拌均匀
5、把面糊倒入纸杯内
6、微波炉高火3分钟，出炉

㈡ 去新加坡旅游可以带自己煮的鸡蛋和鸡爪吗

去新加坡旅游，在飞机上可以带自己煮的鸡蛋和鸡爪，但是你只能在飞机上全部吃完，不允许带下飞机，带进新加坡境内。所有水果类，肉类食品均不准入境。

㈢ 新加坡 亚坤鸡蛋怎么吃

新加坡ya kun半生熟鸡蛋，是本土新加坡古早味的早餐，吃法简单，打破鸡蛋，拌上酱油，洒上胡椒粉，稍微搅拌，便可以吃。

㈣ 半生熟的鸡蛋要煮几分钟

煮鸡蛋，小火煮3分钟刚刚好。鸡蛋应该冷水下锅，慢火升温，沸腾后微火煮3分钟，停火后再浸泡5分钟。这样煮出来的蛋清嫩，蛋黄凝固又不老，蛋白变性程度最佳，也最容易消化。

而煮沸时间超过10分钟的鸡蛋，不但口感变老，维生素损失大，蛋白质也会变得难消化。

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吃鸡蛋注意3要点：

1、隔夜蛋、茶叶蛋都对身体不好

没有完全煮熟的鸡蛋隔夜之后其中的营养的会滋生细菌，如果吃到这样的变质鸡蛋会有害健康。由于蛋白质在煮的时候已被破坏，又是隔夜，所以营养价值会降低很多。同理，一煮再煮的茶叶蛋也是要注意少吃。因为茶叶中的物质和蛋白质混合会产生有害物质。

2、别吃生蛋

如果你以为生吃鸡蛋营养更好那你就大错特错了!未熟的鸡蛋中含有大量的大肠杆菌，不经烹煮就食用容易引起腹泻。因此鸡蛋要经过高温烹煮，杀死其中的细菌后再吃。再加上生鸡蛋里含有抗生物素蛋白。

会影响食物中生物素的吸收，导致食欲不振、全身无力、肌肉疼痛等“生物素缺乏症”。还有抗胰蛋白酶，会破坏人体的消化功能。还要注意一点，就是打蛋时要提防沾染到蛋壳上的细菌!

3、吃鸡蛋要适量

尽管鸡蛋的经验价值高，但是鸡蛋不是吃越多就越好。多吃鸡蛋容易造成营养过盛、导致肥胖。增加肝脏与肾脏的负担。而蛋白质过剩会使尿素制造系统负荷过重，食入过多蛋白质，还会在肠道产生大量的氨、羟、酚等化学物质，对人体的毒害很大。

很可能会出现易出现腹部胀闷，头晕目眩、四肢乏力、昏迷等症状，也就是常说的“蛋白质中毒综合征”。

㈤ 新加坡半熟蛋怎么做

做法
烧开一锅水，关火。（水面高度以没过鸡蛋为宜，可以用小一点的锅以免浪费水）
小心放入两个鸡蛋。（不要敲破了呀！好容易敲破的！建议用勺子托着放入）
盖上盖子焖5-6分钟。（注意此时是不加热的了。关于时间网上有说4分半的，有说12分钟的，但是我个人经历是超过了7分钟再拿出来敲开，蛋壳上就凝结了一层比较厚比较凝固的蛋白，而我比较喜欢乳白色的液态那种熟度。感觉5-6分钟会比较接近新加坡吃到的那种，不过大家也可以自己尝试，找到自己最喜欢的熟度，正不正宗的其实无所谓）
把蛋拿出来打进碗里，淋上一小匙酱油，撒适量白胡椒粉，搅拌一下。完成，开吃！（新加坡各种早餐店的标配就是酱油+白胡椒，不过他们的酱油跟我们的酱油不知道有什么不同。我怕太咸就往生抽里加了点热水融开的糖，变成日式酱油再淋上去，但是这样的坏处就是让蛋更稀了。直接淋生抽就可以，但是别放多了，会太咸）

㈥ 咖喱鱼蛋怎么做

咖喱鱼蛋做法一，

材料
各种鱼蛋(小潺这时用了蟹籽包，芝士包，龙虾包，海胆包，还有那个方块是不知叫啥包)，咖喱块(特别喜欢好梦多这个牌子)，椰浆，辣椒粉(后来加的，真是够味啊!)
做法
1.上汤少许
2.锅里先加少许油，下咖喱块
3.加椰浆，少许上汤，融化后加辣椒粉和各种鱼蛋
4.小火煮至鱼蛋熟即可

咖喱鱼蛋做法二，

材料
主料：炸过的鱼蛋（我用的是新加坡自制炸鱼丸）、其它丸子
辅料：蒜、柠檬叶子
调料：咖喱膏、咖喱粉（咖喱膏和咖喱粉建议用印尼产的，咖喱粉是用来调香的，咖喱膏是用来调味的）、椰浆（记住是椰浆，不是椰汁啊）
做法
1、把蒜瓣用刀拍扁，锅中放两勺食用油，油热后放入蒜瓣煸炒出香味。
2、放入两勺咖喱粉，将咖喱粉炒香后倒入清水。
3、水煮开后倒入一勺咖喱膏，再次煮开后放入鱼丸、其它丸子。
4、煮十分钟后放入4-5片柠檬叶子，柠檬叶子要先用手揉搓一下。
5、放入一点糖，加入一点椰浆，最后放入盐调味。
小诀窍
1、刚煮好的咖喱鱼蛋，不能急着吃要盖上盖子焖一会儿，让味道更进入一些。
2、咖喱粉和咖喱膏尽量选择印尼产的，如果这两样只能买到一个，那就用一个好了，味道会有点差异，不过也很好吃。不过不建议用咖喱块，咖喱块是已经调味好的，更适合做咖喱饭，做咖喱鱼蛋不适合。
3、买不到柠檬叶子可以用柠檬皮代替，总之做到物尽其用吧。

做法三，辣辣咖喱鱼蛋

材料
"500克炸鱼蛋","咖喱汁材料","1/4个洋葱","2个红葱头","5瓣蒜头","3汤匙咖喱膏","3汤匙花生酱","3汤匙椰汁","2汤匙XO酱","250毫升水","2汤匙蚝油","1汤匙豉油","1茶匙鸡粉","2汤匙糖","1/4茶匙盐 "
做法

1:将洋葱、红葱头及蒜头切碎

2:中火烧热平底锅，落油，加入洋葱、红葱头及蒜头炒香

3:然后加入咖喱膏、花生酱及XO酱，拌匀

4:加入余下的材料，并将酱汁煮滚

5:把火调低至中火，加入鱼蛋

6:将酱汁煮至浓稠及剩下1/3锅酱汁。上碟即可

咖喱鱼蛋做法四

材料
白色的小鱼蛋 20颗
咖喱粉 10克
水 适量
盐 少量
椰奶 适量
做法
1、将10g咖喱粉倒入锅中小火炒2/3min，倒出。
2、将水到进锅中大火烧开，加炒过的咖喱粉和椰奶。
3、待步骤2烧开后，把鱼蛋加入锅中后再加盐。
4、约10min左右便可出锅。

咖喱鱼蛋做法五

材料
草鱼，鸡蛋白（鸡蛋清），食盐，淀粉，黄油，蒜，咖喱
做法
1、草鱼去骨去皮，用菜刀倾斜45度把鱼肉一点点刮下来。我犯傻，没刮，硬是用菜刀把鱼肉一点点切碎，还忘记去鱼皮，鱼皮颜色不好看，想要吃白白的鱼蛋一定不能要鱼皮！
2、刮下来的鱼肉泥和水（2：1）一起放入料理机中，搅泥（也就是传统做法中打鱼泥的过程，新式厨房中的料理机全权代劳了）
3、从料理机中取出打好的鱼泥，加一个蛋清，再加一点盐，用手一边搅拌一边加淀粉，加到手抓鱼泥时感到非常紧实，有弹性才行。
4、锅里加上清水，左手虎口位置挤鱼蛋，右手拿小勺把挤出的鱼蛋放入清水中，挤一粒放一粒。
5、锅里放入黄油，小火融化，再放蒜蓉炒出蒜香后，倒入咖喱炒香。
6、再加入热水煮滚，倒入鱼蛋，中火煮10分钟即可。

㈦ 新加坡蛋黄虾怎么做

材料：鸡蛋1-3只、鲜虾10-20只
配料：油，盐，面粉，面包屑或者饼干末

1、首先买新鲜的虾，最好是活蹦乱跳的那种，吃起来味道好很多的哦

2、鸡蛋，新鲜点的，去超市挑时要注意挑

3、面粉少许，面包屑少许

4、把虾去头，剥皮，留小尾巴

5、用鸡蛋清把虾浸泡一小会，大概几分钟就够了（鸡蛋清与鸡蛋黄有专门的仪器可以分开的，俺家没有，呵呵。。。。正常情况下，鸡蛋打在碗里蛋黄不会散的，用手把蛋黄捞起来就分离了，如果鸡蛋不好就分不开，所以鸡蛋要选好的，如果不好就换另外一个鸡蛋，呵呵）

6、浸泡鸡蛋的同时把蛋黄、面粉和水一起搅成糊，不能太糊也不能太稀，估计粘在虾身上不会掉下来，但又不会把虾弄得很大一只就可以了

7、把虾从鸡蛋清里拿出来放入面粉和蛋黄的糊里面，用筷子夹起尾巴，抖一抖虾身上的糊，不要太用力，粘一层薄的就OK了，然后希望好看的话就粘的面包屑，我的没粘

8、油烧8分熟，（用水放在锅的上空感觉手有点烫就是油有8分熟了）把虾一个个放下去，大概1分钟后翻一次，然后再一次性的翻炒就可以了。

9、剩下的鸡蛋与面粉要不想扔了的话就弄下来做个饼嘛。。。因为炸完虾后残留了一部分油，然后虾底下铺一层饼也不错啊，呵呵，我家的面粉刚好不怎么够，所以就弄了个小饼后把他弄碎了，买相不好，呵呵

㈧ 新加坡绿蛋糕怎么做

类似戚风，牛奶中加斑斓液

㈨ 新加坡蛋黄鱼皮怎么做

新加坡蛋黄鱼皮是烘烤做出来的,吃起来有焦香味。一般选用新鲜捞捕的鱼皮，淀粉包裹后低温过油，咸鸭蛋的挑选方面，选择成熟咸鸭蛋，捣成粉末状再进行烘烤。

㈩ 传统新加坡叻沙拉面做法

新加坡叻沙面

原料：基尾虾 油豆腐 鱼糕（鱼丸鱼饼都可以） 鸡蛋 绿豆腐 乌冬面(不易煮烂的面）

调料：百胜厨新加坡叻沙酱料

做法：

1、虾大部分剥去虾壳，留六个装饰用

2、虾壳剥出来为了熬虾汤，少许油入锅虾壳

3、煸炒至虾壳变硬变脆

4、加水煮开后，小火焖二十到三十分钟

5、涝出虾壳，留汤备用

6、油豆腐洗一下，捏干切成三角形

7、鱼糕水里煮软

8、切出稍凉切片

9、煮几个白煮蛋，去壳后对半切开

10、绿豆芽摘好洗净

11、入沸水锅中焯一下

12、捞出放入碗底

13、整个虾和剥去壳的虾入锅中加些姜片煮一下捞出

14、烧开一锅水，面条放入煑至时面没有硬芯

15、盛入绿豆芽上

16、600亳升水入锅中，加入B料椰子果粉

17、拌匀后加入A料叻沙风味酱

18、拌匀后，大火煮开

19、加入油豆腐一起煮，转中小火保持沸腾状态，不加盖

20、三分钟后加入鱼糕和虾

25、再煮二分钟后就可以盛出了，把沸腾的汤浇在绿豆芽和面条上，然后把鱼糕油豆腐虾鸡蛋逐次放上，最后依各人喜好加入C料辣椒调味料（这个汤料差不多做三碗，一家三口差不多。辣椒调味料我每碗放了如图一小勺差不多了）味道好得来，真的没话说，哈哈。做好后急着要吃，拍照都拍得很敷衍，大家见谅哈。图上鱼糕我是留了三片没有下汤锅中煮的，为了颜色漂亮些，但吃口还是煮过的好，更软更入味。