墨西哥食物是怎么样的

‘壹’ 墨西哥人饮食习惯

墨西哥人的主食为玉米,喜欢将玉米做成各式各样的煎饼、烘饼、烤饼、饼糊等, 包入(或卷入)或配上各种配莱和调料一块食用,最出名的配菜有龙舌兰、紫甘兰、甜菜、鸡脯肉、鳕鱼、鳟鱼等, 最不可少的调料是辣椒酱,每餐必饮的是龙舌兰酒加鲜柠檬,当然还有本地的郎姆酒和各种龙舌兰食品也是墨西哥人的最爱。基本上墨西哥人喜欢食辣味和各种味道浓烈及刺激性强的食品,就和墨西哥人一样的个性张扬性情如火,真是一方水土养一方人。

‘贰’ 墨西哥和南美食物有什么区别

秘鲁美食是迄今为止最好的。

实际上，我认为它比墨西哥的要好，但是秘鲁及其美食之所以不如墨西哥的美食闻名的原因是美国。

美国喜欢使墨西哥在全国范围内广受欢迎，在教科书中介绍墨西哥的历史不是很悠久，在各地都有墨西哥餐馆，等等。

众所周知，墨西哥以下几乎每个国家都不太受欢迎，例如危地马拉进入中美洲，然后是哥伦比亚到南美。在美国，墨西哥之下的国家几乎被忽略了很多，这就是为什么像秘鲁这样的更好的国家被忽略得多的原因。

秘鲁海岸也有很多自己的菜。秘鲁的不同地区有不同风格的美食，就秘鲁海岸而言，我们还有Ceviche，Lomo Saltado，Anticuchos，Papa a La Huancaina等。

安第斯山脉还有其土产菜肴和食物，例如薯仔，豚鼠和其他印加风格的当地美食。您可以在库斯科和秘鲁其他安第斯地区等地方找到印加风格的本土食品。

亚马逊也有自己的亚马逊原生食品，主要是伊基托斯自然地区的异国亚马逊鱼类，也许还有臭虫，还有其他大型亚马逊鱼类。

秘鲁是一个令人难以置信的国家，尤其是在美食方面，远胜于墨西哥。

‘叁’ takou墨西哥美食是什么

Taco就是墨西哥卷饼，有时音译为“塔可”等。

Taco是墨西哥最具代表性的美食，因其制作简单，深受墨西哥人的喜爱。

正宗的Taco由纯玉米面粉手工制成，包裹上剁碎的肉或者动物内脏，再配上切碎的洋葱和香菜，最后撒上鲜红的现榨辣椒酱。在用餐前可以淋上几滴柠檬，根据自己的口味加入辣酱以及其他辅料。

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各种风味

1、墨西哥风味

正宗的墨西哥路边摊贩买的墨西哥卷饼可以使用各种肉，包括牛肚、牛肝、牛头。主要与各种酱料共食，包括鳄梨、香菜（芫荽）、西红柿、肉、洋葱、莴苣等。

2、美国风味

加利福尼亚州的早期墨西哥移民改变了墨西哥卷饼的口味，一般外形比墨西哥的要大上许多，还经常使用油煎的薄饼，因此比墨西哥风味的要硬脆。美国还有多家贩售墨西哥卷饼的快餐连锁店，比如 Taco Cabana、Taco Via、Taco Bell、Del Taco等等。

‘肆’ 墨西哥独特饮食

墨西哥菜材料多以辣椒和番茄主打，味道有甜、辣和酸等，而酱汁九成以上是辣椒和番茄调制而成。墨西哥人的食品离不开玉米和辣椒。玉米饼、玉米粥、玉米汤、玉米卷、玉米粽子、玉米春卷……真是多得数不胜数。可以把玉米比作墨西哥文化的精髓，这样的比拟一点不过份。因为玉米就是墨西哥人的先民印第安人培育出来的。至今用玉米做成的美食还是墨西哥人领先。

除了玉米，墨西哥人每顿还离不开辣椒。墨西哥本土出产的辣椒有百种之多，颜色不同，辣度也不同。他们爱把西红柿、香菜、洋葱和辣椒切成碎块，卷在玉米饼里吃，甚至在吃水果时也要撒上辣椒粉。
有一种名叫“达玛雷斯”的食品，很像中国人的粽子，那是用香蕉叶或玉米叶包的，里面的馅是玉米面拌肉块加香料和辣椒，煮熟后带着嫩叶的芳香，甜、辣、香味兼备。还有一种是用奶酪、肉、南瓜花做的玉米粉卷子，用猪油做熟了吃。这些大众化的墨西哥食品已深受美国人喜爱。爆玉米花也是墨西哥人传到美国的，现在美国从超级市场到小杂货店均有出售，大人儿童都爱吃。

‘伍’ 墨西哥的饮食文化

墨西哥是中美洲的文明古国，除了古迹多多，其加勒比海的优美景色更令人向往，而饮食更是丰盛。因为曾被西班牙统治过，而受到古印第安文化的影响，菜式均以酸辣为主。而辣椒，成了墨西哥人不可缺少的食品。墨西哥本土出产的辣椒估计有过百款之多，颜色由火红到深褐色，各不相同；至于辛辣度方面，体形愈细，辣度愈高，选择时可以此为标准。

墨西哥的早餐可以用“醒神”来形容，各式食物都以辣为主，连松饼都是以辣椒来？h制，正
宗的墨西哥菜，材料多以辣椒和番茄主打，味道有甜、辣和酸等，而酱汁九成以上是辣椒和番茄调制而成。

墨西哥菜分前菜、汤类、主菜和甜品，其中以汤类较为清淡，用以突出主菜的酸辣特色；墨西哥菜不拘泥于餐桌礼仪，吃时可只用手，充分反映其民族爽朗豪气的特征。粟米是墨西哥人的主粮之一，也是墨西哥菜不可缺少的材料之一，而以粟米制成的副食品举不胜举，像Taco（粟米袋饼）、Nachos（粟米脆饼）等等。而一粟米为次，鲜鱼为主的菜式，沾上牛油制的酱汁的鱼柳香滑鲜美，大粒的粟米则爽甜过人。

墨式沙律奇特无比，其用料配备了与青瓜口感相近的仙人掌和杂菜等材料，在加橙香的酱汁，入口清爽，配以墨式鸡尾酒，更是爽在心头。

‘陆’ 你喜欢墨西哥的食物

免责声明:这是我作为一个墨西哥人生活在美国的经历。因此，我无法证实其他国家的人的偏好。此外，我不会把最近有墨西哥血统的墨西哥裔美国人算在内，因为他们可能习惯了大多数非墨西哥人会提防的菜肴。最后，这些只是常见的;我甚至不会触及更晦涩的东西，比如蚱蜢。

摩尔肯定是比较极端的一种。下面是一道经典的鼹鼠炖鸡:

有时也会做成肉卷饼

这往往属于爱/恨的范畴。我个人很喜欢它，但是它的酱料(如果你能这么说的话)和传统美国食物中的任何东西都不一样。不是很甜，像烧烤酱。它含有可可、花生(或其他坚果)、烤干辣椒，但它们都混合在一起，没有哪一种味道会特别突出。事实上，这尝起来并不熟悉，很多人不喜欢它，甚至不尝试它。

Tacos al Pastor / Trompo:

美味的猪肉玉米饼的灵感来自于黎巴嫩移民从20世纪初带到墨西哥的烹饪技术。也许是第一个真正的“融合”玉米卷。尽管在墨西哥几乎随处可见，但它在美国并不流行。这可能是因为许多地方卫生法规禁止公开使用“什瓦玛风格”(shwarma style)猪肉，而在墨西哥，这种做法通常是在公开场合使用的。它可以在煎锅上做，但味道很少这么好。