为什么墨西哥玉米卷十分有名

1. 墨西哥玉米卷的介绍

墨西哥玉米卷是墨西哥的传统食品。是以牛肉酱、墨西哥辣椒等为馅料，包以烤玉米面皮食用的。食用时用餐可根据个人口味添加馅料。

2. 墨西哥美食

墨西哥美食有墨西哥卷饼、奶酪卷饼、莫波波拉诺酱、玉米小脆饼、油炸玉米粉饼等。
1、墨西哥卷饼：墨西哥卷饼是用玉米粉制作成墨西哥薄饼，卷成U字型，烤制而成。食用时会将已熟的肉馅、蔬菜、芝士酱等馅料配搭一起食用。烤牛肉、鸡肉、猪肉、鱼虾、通心粉、蔬菜、奶酪甚至昆虫都可以作为墨西哥卷饼的配料。佐餐的调料有萨尔萨辣酱、芝士酱、鳄梨酱、碎番茄粒等。
2、奶酪卷饼：奶酪卷饼是将被烤热后的玉米饼和小麦饼瞬间铺上一层厚厚的奶酪，使其在高温下迅速融化，与其它馅料融为一体，取出冷却后而成。
3、莫波波拉诺酱：这种酱汁由大约20种成分制成，其中辣椒和巧克力的消耗量最大。为了成功处理此菜，厨师必须使用各种辣椒粉，并在烹饪过程中不断搅拌。在墨西哥，在婚礼，生日和圣诞节等重要场合，红莫波波拉诺酱是桌上不可或缺的菜。
4、玉米小脆饼：玉米小脆饼的制作方法并不复杂，是将圆形的玉米饼切成三角形的小块，放进油锅翻炸而成。食用时浇灌混着黄油的奶酪，再搭配上切碎的西红柿、辣椒和洋葱，入口之后别有一番风味。
5、油炸玉米粉饼：油炸玉米粉饼被认为是墨西哥最好的菜肴之一。这道菜包括玉米饼、奶酪、香肠、炸猪皮、炖肉、大蒜、豆类等馅料，经烧烤或油炸制成。在某些地方，外皮由玉米制成，还会添加其它成分以创造出诱人的颜色。

3. 为什么美国人做的玉米饼和墨西哥的截然不同

我猜你说的是炸的脆饼吧。这似乎至少可以追溯到19世纪90年代的墨西哥裔美国人社区。但20世纪50年代中期，加州一位名叫格伦·贝尔(Glen Bell)的餐馆老板从邻居那里学会了如何制作脆脆的玉米饼，并开始在一个名叫“taco Tia”的玉米卷摊上出售。脆脆的玉米饼在这些社区之外开始流行起来。最终，他在南加州联合经营了几家塔克连锁店，分别取名为taco Tia和El taco . . . .然后在1962年被卖给了他的合伙人，并在他的控制下开了一家新餐馆，以他的名字命名。当然，我指的是塔可钟。他在发明快餐特许经营的人——麦当劳兄弟手下学习过，他的连锁店迅速发展。大约在同一时间，脆脆的玉米卷开始进入杂货店。

自20世纪60年代以来，许多美国人是伴随着这种脆脆的汉堡玉米饼传统长大的。但自20世纪90年代左右以来，随着墨西哥人和他们的文化从西南部传播开来，许多美国人也发现了墨西哥炸玉米饼在墨西哥制作的乐趣。在2016年总统大选期间，特朗普的拉丁裔创始人马尔科·古铁雷斯(Marco Gutierrez)就他自己的文化对美国构成的威胁发出了着名警告:“我的文化是一种非常占主导地位的文化，它在施加影响，也在引发问题。”如果你不做点什么，墨西哥卷饼车就会出现在每个角落。他遭到了广泛的嘲笑，因为对大多数50岁以下的美国人来说，每个街角都有墨西哥玉米卷卡车，听起来真的是一件好事。我是说，玉米卷太好吃了。(古铁雷斯的俏皮话引发了一场名为“Guac the Vote”的选民登记运动。)

4. 墨西哥最着名的玉米食品是什么

墨西哥最着名的玉米食品是用玉米面小饼卷了烤肉和色拉的“托尔蒂亚”（小饼），或者把小饼卷肉过油炸得又香又脆，当地人叫做“塔科”。

材料：
玉米粉100克
面粉75克
黄油25克
盐适量
水200毫升

做法：

1．将水放入锅中煮开，并将一半的黄油放在开水中煮化；

2．慢慢加入玉米粉，转小火盖盖煮4－5分钟（这一步主要是为了去除玉米的生味）成玉米糊；

3．煮好后，撤火，稍凉后，将剩下的黄油加入，溶化搅匀；

4．把盐和面粉一起撒在玉米糊中，搅拌，趁热揉成面团，并分成6等份；

5．将每一份擀圆的薄饼，在平底锅中用中等火将薄饼的每一面烤2－3分钟即成。

说明：
此类玉米饼（Tortilla）是墨西哥人传统的基本主食，通常要夹着或卷着一些菜或酱来吃，被称为墨西哥三明治（Taco）。

5. 墨西哥独特饮食

墨西哥菜材料多以辣椒和番茄主打，味道有甜、辣和酸等，而酱汁九成以上是辣椒和番茄调制而成。墨西哥人的食品离不开玉米和辣椒。玉米饼、玉米粥、玉米汤、玉米卷、玉米粽子、玉米春卷……真是多得数不胜数。可以把玉米比作墨西哥文化的精髓，这样的比拟一点不过份。因为玉米就是墨西哥人的先民印第安人培育出来的。至今用玉米做成的美食还是墨西哥人领先。

除了玉米，墨西哥人每顿还离不开辣椒。墨西哥本土出产的辣椒有百种之多，颜色不同，辣度也不同。他们爱把西红柿、香菜、洋葱和辣椒切成碎块，卷在玉米饼里吃，甚至在吃水果时也要撒上辣椒粉。
有一种名叫“达玛雷斯”的食品，很像中国人的粽子，那是用香蕉叶或玉米叶包的，里面的馅是玉米面拌肉块加香料和辣椒，煮熟后带着嫩叶的芳香，甜、辣、香味兼备。还有一种是用奶酪、肉、南瓜花做的玉米粉卷子，用猪油做熟了吃。这些大众化的墨西哥食品已深受美国人喜爱。爆玉米花也是墨西哥人传到美国的，现在美国从超级市场到小杂货店均有出售，大人儿童都爱吃。

6. 有个食品叫tacos，是什么意思

tacos是墨西哥玉米卷，是墨西哥的传统食品。是以牛肉酱、墨西哥辣椒等为馅料，包以烤玉米面皮食用的，吃的时候，顾客可根据自己的喜好加入碳烤的鸡肉条或是牛肉酱，然后再加入蕃茄、生菜丝、玉米饼起司等等配料。

数百年来，玉米一直是墨西哥食品中的主角，而以玉米为原料制成的tacos饼也是墨西哥最基本、也最有特色的食品。

7. 墨西哥卷饼（taco）是一种怎样的美食

墨西哥卷饼和我们平常吃的卷饼是差不多的，只不过他们的卷饼是玉米面做的，而我们的是用面粉做的，因此那里的卷饼吃起来有玉米面的味道！

8. 墨西哥的最着名的特产是

1、龙舌兰酒

龙舌兰酒是墨西哥的国酒，被称为墨西哥的灵魂，是在墨西哥开奥运会时，开始变得为世界所知的。该酒是以龙舌兰为原料经过蒸馏制作而成的一款蒸馏酒。

2、墨西哥国花

墨西哥的第一国花是仙人掌。墨西哥主要居民是印第安族的阿斯特克人。相传最初部族神指点他们向南迁移，并说，当看到一只老鹰站在仙人掌上啄食一条蛇的地方，就证明那里富足、吉祥、可定居下来，会繁荣兴旺。

3、墨西哥菜

墨西哥菜分前菜、汤类、主菜和甜品，其中以汤类较为清淡，用以突出主菜的酸辣特色；墨西哥菜不拘泥于餐桌礼仪，吃时可只用手，充分反映其民族爽朗豪气的特征。

4、墨西哥多提亚面饼

墨西哥多提亚面饼是一道以面粉、盐、泡打粉、油、菠菜为主要食材制作的美食。

5、墨西哥咖啡

由于地理环境和气候原因，墨西哥咖啡栽种地区靠近危地马拉，生产分类属中美洲类型

9. 西餐玉米饼的菜名

墨西哥玉米卷饼。墨西哥玉米卷饼的料理是以面食为主，墨西哥玉米卷是最有代表性的主食。就是玉米饼上卷了肉末，生菜丝，西红柿丁丁，洋葱，奶酪丝，酸奶油，salsa酱的卷饼。尝起来非常好吃。

10. 墨西哥有哪些美食必须尝一尝

不可错过的墨西哥美食有：

1、鲜虾法士达沙拉，法士达在西班牙语里的直译是“腰带”，这“腰带”指的是牛的横膈膜，形状也是蛮像腰带的。很久很久以前，墨西哥屠夫发明这道菜的时候，就是用的这条“腰带”，现在则扩展到猪肉鸡肉鱼肉虾。

又硬又难嚼的横膈膜本是牛身上最不好吃的部位，但又节俭又聪明的墨西哥吃货们生生把它变成了一道美食。直到现在，还有很多墨西哥人在吃法士达的时候，坚定不移的选用横膈膜，觉得这才叫正宗。

在墨西哥的城市街头，人们往往随手买一个，边走边吃，就像美国人吃汉堡、中国人吃煎饼果子一样。但就像所有的乡土美食一样，离了本土环境，就变得高大上起来。离开了墨西哥的烩饼被规规矩矩地装进了盘子，倒上各色酱汁与融化的奶酪，优雅地端上了世界各地的餐桌。