西班牙豆浆叫什么

① 豆汁是什么

豆汁是老北京独具特色的传统小吃，根据文字记载有300年的历史。豆汁是以绿豆为原料，将淀粉滤出制作粉条等食品后的剩余残渣进行发酵产生的。豆汁历史悠久，据说早在辽宋时期就已在北京地区盛行，而豆汁成为宫廷饮料是清朝干隆年间的事情。

豆汁叫法：
喝豆汁纯属北京人的专利。京外有地方管豆浆叫“豆汁”，有位山东人初到北京，看见招牌上写着“豆汁”，就进店要了一碗，喝了一口眉头紧皱，勉强咽下去后招手叫来店员很客气地小声说：“这豆汁别卖了，基本上酸了。”那伙计说：“好说您哪，不是基本上酸了，根本上就是酸的，这豆汁跟您山东的豆汁不是一码事您哪！”所以是不是北京人，测验方法就是叫他喝一口豆汁，若是眉开眼笑，打心里往外满意地嘘口长气，就是地道北京人；若是眉头紧皱，嘴角直咧，甭问这是外来户。

② 求大家帮我想想臭豆腐、油条、豆浆有什么特别的叫法。

臭豆腐叫法：青方
由来：传说慈禧太后在秋末冬初也喜欢吃它，还将其列为御膳小菜，但嫌其名称不雅，按其青色方正的特点，取名“青方”。
油条叫法：油炸桧
由来：南宋高宗绍兴十一年，秦桧一伙卖国贼，以“莫须有”的罪名杀害了岳飞父子。南宋军民对此无不义愤填膺。当时在临安风波亭附近有两个卖早点的饮食摊贩，各自抓起面团，分别搓捏了形如秦桧和王氏的两个面人，绞在一起放入油锅里炸，并称之为“油炸桧”。
豆浆叫法：植物奶
原因：豆浆含有丰富的植物蛋白和磷脂，还含有维生素B1.B2和烟酸。此外，豆浆还含有铁、钙等矿物质，尤其是其所含的钙，虽不及豆腐，但比其他任何乳类都高，非常适合于各种人群，包括老人、成年人和青少年等等。

③ 豆浆和豆汁儿有什么不同

1. 原料不同

豆浆是大豆（黄豆）做成的，豆浆是豆腐的前身。

豆汁是绿豆做成的，做绿豆粉条或粉团时剩下的一种液体经过发酵而成的。

2. 色泽不同

豆浆是乳白或微黄色的液体。

豆汁色泽呈灰绿色。

3.味道不同

豆浆有豆香，芳香醇厚，喝起来顺滑爽口。

豆汁闻起来有轻微酸臭味，喝起来口感略发苦。

4、制作方法不同

豆浆是将大豆（黄豆）用水泡后，通过磨碎、过滤、煮沸而制成的。

豆汁是用绿豆做原料，经过烫豆，磨豆，淀粉分离，发酵而成。

(3)西班牙豆浆叫什么扩展阅读：

豆浆和豆汁的营养价值：

豆浆：豆浆含有丰富的植物蛋白，磷脂，维生素B1、B2，烟酸和铁、钙等矿物质，尤其是钙的含量，虽不及豆腐高，但比其他任何乳类都丰富。

豆浆是防治高血脂、高血压、动脉硬化等疾病的理想食品。多喝鲜豆浆可预防老年痴呆症，防治气喘病。

豆浆对于贫血病人的调养，比牛奶作用要强，以喝热豆浆的方式补充植物蛋白，可以使人的抗病能力增强，调节中老年妇女内分泌系统，减轻并改善更年期症状，延缓衰老，减少青少年女性面部青春痘、暗疮的发生，使皮肤白皙润泽。

豆汁：极富蛋白质、维生素C、粗纤维和糖，喝豆汁夏可解暑消渴，冬能清热温阳，四时都有去毒除燥之利，而且价廉物美。并能起到延长更年期的作用。

④ 豆浆粉,用各种外语该如何说

豆浆与营养

豆浆好多人天天买、天天喝，可是豆浆中到底含有哪些营养？怎么喝豆浆才算最科学的呢？

豆浆是用大豆浸泡后磨成的饮料，既可以直接饮用，又能够做成豆制品。豆浆的营养来源于大豆。大豆的蛋白质含量是很高的，大约有35％～40％左右，它比各种肉类的蛋白质含量要高两三倍。除蛋白质、钙、铁等各种微量元素和矿物质外，大豆中还含有豆固醇、不饱和脂肪酸和卵磷脂，这些物质可以帮助人们降低血液中胆固醇的浓度，预防多种心脑血管疾病和其他慢性病。

大豆营养丰富，但是，只有通过充分加工，这些营养物质才能被人体吸收。比如，干炒大豆时蛋白质消化率一般是48％，而整粒煮大豆时消化率仅为65％。大豆经过水泡、碾磨、做成豆浆、充分加热之后，大豆蛋白的消化率则可以一下子提高为90％。

豆浆的营养价值越来越被世界各国人民所接受，欧洲称它为“植物奶”，而美国豆浆的零售额已经超过了3亿美元。但是大家知道，蛋白质含量高的食品很容易变质，而豆浆一般是现做、现卖、现喝的，这使豆浆暴露在空气中的时间很短，不提供给各种微生物充分活动的机会，因此它提供的蛋白质是最卫生的。

豆浆中的营养可以说非常丰富，可是如果加工不合理，这些营养就不会充分地被人体所吸收，弄不好反而还会危害到我们的身体健康。就拿煮豆浆来说吧？这里边的学问还真不少。

煮豆浆确实有很多的科学，但可能有这种情况，就是很多人喝完豆浆之后胃会不舒服，或者拉肚子。这就是因为煮豆浆的时候没有煮透，豆浆中所含的胰蛋白酶和皂角毒会刺激胃与肠道，从而引起恶心、呕吐，还有一些腹泻现象。一般豆浆煮到80℃的时候，它就会出现一种假沸现象。这时候，很多人就误以为豆浆已经煮熟了，其实，这时候还需要继续煮3～5分钟，豆浆里的有害的物质才能被破坏，才能失去活性。

有人觉得豆浆是好东西，牛奶也是好东西，那么，把它们放在一起煮，营养不就更丰富了吗？如果您是这么想的话，那可就错了。原因很简单，因为豆浆要煮8～10分钟才能够煮熟，而牛奶呢，如果煮这么长时间的话，它里面所含有的蛋白质和各种维生素会遭到严重破坏，营养就会被白白损失掉。

煮熟了的豆浆难免会有豆腥味，您要是特别在意的话，那该怎么办呢？

其实，豆浆当中的豆腥味经过长时间的煮沸后会减轻的。但如果有人特别在意的话，那也可以根据自己的口味来调整一下，比如说做成咸的或者甜的豆浆。其实，咸豆浆现在有很多吃法，特别是上海人喜欢吃咸豆浆，他们在豆浆里放一点紫菜、虾皮、菜叶等，就做成了一碗营养很丰富的豆浆。当然，如果喜欢吃甜味，也可以往豆浆中适量加点白糖来调整口味。中老年人最好用蜂蜜来代替白糖放入豆浆中，这样对身体更有好处。

有的人喜欢用豆浆冲生鸡蛋，认为这是桓鲆痪倭降玫暮梅椒ǎ��导市Ч�衷趺囱�兀?

豆浆即使煮得很熟很透了，直接冲生鸡蛋，也不容易把鸡蛋冲熟，况且，鸡蛋当中含有一种黏性蛋白，它会影响蛋白质的吸收和利用。所以，最好的方法，是把鸡蛋打到豆浆里面，煮熟了以后再吃。

喝豆浆的时候还要注意干稀搭配，让豆浆中的蛋白质在淀粉类食品的作用下，更为充分地被人体所吸收。如果同时再吃点蔬菜和水果，营养就平衡了。

现在市场上出现了不少食品粉碎机，其中便有专门的豆浆机。有了它们的帮忙，您就可以在家里自制豆浆了。

在自制豆浆的过程中，您还能把绿豆、红豆等其他种类的豆子添加到大豆里面去。用这些混合起来的豆子制作出来的豆浆，各种营养成分相互补充，更有益于身体健康。

如果您实在太忙，既没有时间去买豆浆，更没有时间自制豆浆，那就索性买速溶的豆浆，用热水一冲，味道不错，营养也不少。

可以说，喝豆浆对于大多数的人来说是非常有好处的，但是对于有些人来说，喝豆浆还得慎重一些。

科学地讲，像6个月以内的婴儿，由于他们胃肠功能发育还不是太完善，最好不喝豆浆。还有一些痛风或是肾功能不全的病人，由于受到蛋白质的需要量限制，所以也不宜大量喝豆浆。

除了喝豆浆，我们获取大豆蛋白的途径还很多，比如吃豆腐。根据国家食物与营养咨询委员会推荐，每人每天至少应该摄入30克左右的大豆蛋白。也就是说，如果您要吃豆腐的话，应该是150克，也就是3两左右就行了。如果是吃豆制品的话，应该是45克，也就是1两左右即可。

喝豆浆也有讲究

“人不可一天无豆”，就是说，人在追求健康的过程中，每天必须要食用点豆制品。当然，豆浆一直是人们非常喜欢的饮品，对人体也非常有好处，可是，豆浆该怎样喝对人体才更有益呢？

豆浆是属寒性的，所以有胃寒，比如吃了饭以后消化不好、爱打嗝、碍气的人，还有脾虚的，比如有腹泻、胀肚的人不要喝。同时，因为豆浆在体内的代谢过程当中，会在细胞里产生核酸、尿酸，所以患尿酸增多症的病人也不能喝豆浆。另外，肾脏功能不好、肾功能衰竭、氮质血症的病人不要喝豆浆，因为豆浆中的植物蛋白会增加肾脏的负担。
参考资料：http://www.315wq.com/xfzs/xfzs3.asp?ID=1900

⑤ 中国毛豆风靡西班牙，为什么西班牙人会这么喜欢

一、西班牙超市引进毛豆。

西班牙知名品牌超市在超市中上架了一批毛豆，并且获得了很好的收益，它也是成为最早一批销售毛豆产品的国家。

毛豆本身没有很多脂肪，热量比较低，并且还含有铁、钙、蛋白质等健康分子，可以很好地降低胆固醇。我喜欢毛豆做成豆浆的样子，因为我觉得豆浆很具有营养价值，并且每天喝一杯可以提升免疫力，对于女性群体是一个很好的营养品。因为每天喝豆浆是可以有美容养颜的功效，之前我就是基本上每天早上都会喝一杯豆浆，后来发现脸上的胶原蛋白越来越丰富。

⑥ 毛豆风靡西班牙乃至欧洲市场，毛豆都有什么营养价值

我们生活中所吃的毛豆中具有富含植物性蛋白质的物质，并且同时富含钙镁元素，其中的镁能维持骨骼生长和神经肌肉的兴奋性，毛豆中的镁含量还是很高的为每百克70毫克，真的远高于其他鲜豆类，其维生素b族和膳食纤维也特别丰富，非常有助于促进人体肠胃蠕动，促进消化。

并且毛豆也中还含有植酸和低聚糖等保健成分，具有调节患有心脑血管和血压，高血压的患者的病情。其中富含维生素c含量也很多，毛豆中的VC含量为每百克27毫克，位于鲜豆蔬菜的榜首。毛豆中富含膳食纤维，也是减肥美容的必要物质。

具有减肥和瘦身的功效，毛豆营养丰富均衡，含有有益的活性成分，常吃，对女性保持苗条身体作用显着的毛豆不仅可以预防肝功能的疾病，还可以抑制体内脂肪的形成和吸收。还可以促进脂肪的分解，达到保持理想体型的效果。有助于减肥是因为很多人的肥胖是细胞间液多引起的浮肿，或者细胞中脂肪含量多，毛豆中含有丰富的氨基酸，有助于减少人体浮肿，促进新陈代谢，更换细胞中的脂肪，使身体更加健康。

具有缓解倦怠的功效，毛豆富含钾元素，平时的时候可以适当多吃，我就很喜欢吃煮熟的毛豆。平时可以用盐水煮豆子或用豆子煮菜，不但能缓解倦怠，还能开胃，补充平时损失的体力。

具有很高的营养物质的功效，毛豆是蔬菜中唯一含有的蛋白质，脂肪和碳水化合物和鱼和火腿的含量大致相同。除了钙、铁、铅、铜等微量元素的含量非常丰富外，毛豆的维生素a和b的含量居然比鱼还要多，真不不能从外表小看毛豆。

具有减低患心脏病的机会的功效，其实毛豆中含有的植物蛋白由18种氨基酸组成的，除营养价值非常的丰富外，看过美国实验证明了，每天食用25mg豆类蛋白可降低血液中胆固醇和坏胆固醇的含量。对于肥胖拉，高血脂拉，动脉粥样硬化拉，冠心病等疾病居然有预防和辅助治疗作用。

⑦ 豆浆和浆子有什么不同

有地方把豆浆叫浆子的，豆浆磨出来后兑水多了味道就寡淡，兑水比例合适或浓一点就有豆香的美味。还有一点，当地的水质很关键。

⑧ 世界上最好吃的早餐

我觉得世界上最好吃的早餐是中式早餐。

中式早餐中最为经典的搭配应该就是豆浆和油条了，喝上一口热腾腾的甜豆浆，再咬一口酥脆的油条，一天都能被幸福感包裹，不过南北方的早餐差异较大，北方人可能更喜欢来一碗热乎的汤面或者软乎乎的大包子，不过中国地大物博，早餐也是有着很多选择。

中式早餐来讲，碳水化合物粥，馒头，面条等一类谷类食物可以满足要求，蛋白质，鸡蛋，豆浆，豆腐一类食物都可以提供，膳食纤维含量高的如玉米，各种豆类，粗粮糊之类可以食用，维生素，早上的各种小菜胡萝卜，菜肉粥，汤类里也含量丰富。

英式早餐

英式早餐的热量一般都比较高，基本上必有香肠、熏肉、鸡蛋，蔬菜则大多会选择番茄和蘑菇等，主食则是烘烤后的一到两片白吐司，不过英国作为欧洲最爱喝茶的国家，他们在早上也会来上一杯早参茶，基本上就是各种红茶混合调配，喝上一杯精神百倍。

英式早餐，碳水化合物和膳食纤维含量高的面包吐司和各种泡的燕麦片等，提供蛋白质的由牛奶，煎蛋等，维生素也有蔬菜沙拉，果汁等提供。

⑨ 油条豆浆西式叫法

炸面包配现磨淡奶浓汤。豆浆油条是外国早餐中的王者，深受外国人的喜爱，因为油炸过之后油条更像是面包一样松软酥脆，豆浆现磨出来香味浓郁，所以一般外西式叫法称豆浆油条为炸面包配现磨淡奶浓汤。

⑩ 豆浆的英文名字叫什么

豆浆 Soybean milk