墨西哥板栗怎么剥壳好吃

1. 板栗快速剥壳的办法有哪些哪些方法是简单使用的

板栗香甜软糯，此时正是吃板栗的好季节，家家户户都会买上一些板栗来，要么炒着吃，要么煮着吃，但是相信大家吃板栗时最烦恼的事情莫过于“剥板栗壳皮”！要么好不容易去壳，皮还粘着，要么皮壳都去不干净，手都剥疼了还吃不到，特别苦恼，那么到底有没有快速给板栗去壳的好办法呢？答案还真有，而且适用于生板栗去壳，比直接手剥快很多，下面麟大大就为大家分享好方法。

（4）煮板栗不能煮的太久，不然香味会丢失，口感会呈粉末，不甜，建议煮15-20分钟左右为佳。

（5）不管是炒板栗还是煮板栗，刚做出来都不能保存太长时间，要想存放久一些建议先放在通风处风干水分再放入密封干燥容器内保存。

2. 怎么剥栗子壳又快又好

板栗怎么快速去壳皮？
1、筷子搅拌法：将板栗洗净挨个切一刀，沸水下锅加少量盐煮15分钟至熟；

捞出倒入容器内，用筷子快速朝一个方向趁热搅拌2分钟，即可快速去皮。由于板栗刚煮出来外皮是发软的，此时趁热快速搅拌可以让板栗壳皮松动，后续再剥壳皮就可以轻松很多；

2、微波炉加热法：将板栗洗净晾干水分，用刀挨个切十字口；

放入微波炉内高温加热30秒，之后取出戴手套趁热去壳即可。注意板栗一定要先开口子再放微波炉加热，避免板栗内部温度过高炸裂，此方法利用的是热胀冷缩里的热胀法；

3、冰箱冷冻法：将板栗洗净沸水加盐煮15分钟煮熟，稍微晾凉；

放入冰箱冷冻室冷冻2小时，之后取出正常剥壳即可。刚煮好的板栗简单晾凉，外层的板栗壳会硬化，而里面的肉还没有，此时将其放入冷冻室冷冻内侧板栗肉会遇冷缩紧，形成肉皮自然分离，之后再取出剥壳就会更加轻松了，此做法利用的是热胀冷缩里的冷缩法；

4、如果是生板栗，采用热水浸泡法：将板栗洗净后放入容器中，加入沸腾的开水没过；

加一勺食盐提高浓度，加盖焖6分钟，捞出稍凉即可去壳。盐的目的是提高水内电解质增加保温时长，此时的板栗壳皮都已经被持续的高温软化并且与肉自然分离，所以取出就可以轻松去壳皮。

手剥板栗容易疼怎么办？
正常情况下，不管任何处理方式下咱们最终都是用的手去剥壳，剥的多了难免手和指甲会发疼，这里有2个办法教给大家，做法如下：

1、带乳胶手套剥壳。最简单也最有效的办法就是带手套剥壳，不让指甲去一直刮擦，这样手就基本不会疼了，所以首推戴手套；

2、用剪刀辅助剥壳。俗话说的好，蛮力不如巧力，指甲再好用不如剪刀结实锋利，给板栗剥壳第一步可以先用剪刀剪开或者撬开一下，之后再用手剥就会轻松许多，不容易手疼。

3. 请问板栗用什么方法可以轻松的剥下板栗皮呢

敲破

如何轻松剥除板栗皮？

每年到了十月份的时候，板栗就开始陆续成熟了。而在农夫的家里，也种植了几棵板栗树，一年也能收获近百斤的板栗。当板栗丰收回到家里以后，那最开心的事情就是把板栗做成 美食 了。而农夫最爱吃的，就是用板栗来做糯米饭吃。

用板栗和瘦肉一起做糯米饭真的超级好吃，但是也有一个问题要解决，那就是板栗去皮比较麻烦，尤其是板栗的第二层皮，即附在板栗上面的那一层皮。

当准备用板栗来做糯米饭时，就会提前给板栗去皮。一般外面的那一层坚硬的皮是比较好去处的。先用菜刀把板栗的蒂部切掉，然后就能很轻松就把坚硬的外皮剥掉了。需要注意的是在切板栗壳的蒂部时，一定要把握好厚度，最好是刚刚切掉板栗壳的厚度为宜。

当去掉了板栗外面的一层壳以后，内层的这个皮就比较麻烦了。农夫的妈妈一般都是先把板栗外壳去掉之后，会再烧一锅水，等到水沸腾了之后把板栗倒进去，然后煮五分钟左右就立刻捞出来。之后再把板栗放入到冷水中浸泡五分钟左右。这时就可以很轻松用指甲把板栗皮剥掉了！

老话说得好，樱桃好吃树难栽。板栗同样是如此，给板栗去皮真的很麻烦。在网上农夫也看到有不少的去皮的方法，但是农夫还是认为这种方法最方便、高效，而在农夫的家乡，也基本上都是这种方法。去掉皮的板栗不仅可以用来做糯米饭，还可以煲汤喝，都是不错的选择！

您还有那些给板栗去皮的方法呢？欢迎补充！

板栗好吃！好办法去内膜

这个问题我来回答，希望对大家有所帮助.板栗在日常生活中经常吃，可以当做休闲食品，也可熬粥，做菜都也用到，它营养丰富。就是剥皮费事，我给大家推荐几种方法。学会了这几种方法，不用费劲，轻松剥掉。街面上我们会发现很多卖生板栗的。炒板栗是特别好吃的，但是现在城里人家里的锅都比较小，不适合用来炒板栗，所以很多人买回去都是准备回家蒸着吃或者炒菜吃。

买回去之后如果用来做菜，我们会发现生板栗的皮特别难剥，就是煮熟的板栗也是不容易剥掉表皮的，真的是板栗好吃但是剥皮太费劲，让人望而止步。我们在市面上买的炒板栗，大家通常都会提前在板栗中间划上一道，我们吃的时候轻松就能沿着这个小口剥掉板栗皮。但是我们自己在家剥生板栗的时候怎么办呢？

下面就给大家分享几个小妙招，一种就是将生板栗倒入装有热水的容器中，加入适量盐浸泡几分钟，再用刀切割小口，趁热去壳特别容易，而且板栗一点都不会烂掉。另外一种方法是将买来的板栗放在太阳下暴晒，板栗的壳就会自己爆裂，无论是生剥还是煮熟之后再剥，都是非常简单的。

生的板栗即使我们在表皮上用刀横切一下，这样虽然能剥掉，但是板栗通常容易剥烂。这时候我们可以把切过的板栗先用热水煮，沥干水分，再放在微波炉中加热半分钟，板栗那层毛茸茸的内皮和果肉就自动脱落了，颜色还特别黄。

另外的方法就是把煮熟的板栗放入冰箱中冷冻两个小时，这样可以使板栗的壳和肉分离，剥起来就容易多了，不过这种做法的板栗口感不好，吃的时候最好再加热一下更好。其实无论是哪一种方法，我们都需要先在板栗上切上一个口子，这样板栗的肉和壳才容易分离。

板栗剥壳其是一点都不难，市场上的板栗因为是冷藏保鲜出售的，所以难剥壳。我们罗田县是全国板栗产量第一大县，境内有大小板栗罐头厂近千家，这些原料都是人工剥壳，如果难剥的话，怎么满足得了生产运行。因此，新鲜板栗剥壳十分容易，只要在沸水里煮一两分钟，拿出来后就能快速去掉内外壳，但如果是老熟而又经过冷藏的板栗就相对困难了，唯一种办法是剥去外壳，再用刀片削去内壳。

作为一个吃货，我自己就很爱板栗，但是现在基本都在买街边用大铁锅或者大铁炉子炒出来的那种板栗，理由就是一个，因为这种板栗很干，香的同时也容易剥开。

这说明大家都被关于如何剥板栗这个问题所困扰。今天就给大家分享几种常见的剥板栗的方法。

一、妈妈的方法

1、栗子洗净后，用刀从中间稍切个十字形口子

2、放在盐水中，在炉子上煮5分钟

3、趁热捞起来倒进冰水里，热胀冷缩后，栗子会变得比较好剥。

这种是家里常见的煮栗子的方法，栗子煮好了很面。但是容易剥碎，那层有毛的内皮有点不怎么好剥开。

二、电饭锅爆栗子

1、板栗清洗后，切个口子。

2、放在电饭锅中，不用放水。

3、按下煮饭键，等跳成保温后，取出来剥。

这个也是煮熟了。相比加水煮的方法栗子更干一些，还是容易剥开，但是也容易剥碎。

三：微波炉烤

1、板栗清洗好，切个小口子。喜欢甜口的可以撒点蜂蜜水，喜欢咸味的可以撒盐水。

2、放在碗或者盘子里，放微波炉，高火烤3分钟以上，有时候听得到栗子在爆开的声音。

3、趁热开剥。

个人觉得这种方法烤出来的栗子比较接近街上烤出来的口感，干香干香的。栗子颜色也比较好。

还有个小窍门，如果是直接炒或者烤的栗子，不开口也没关系。吃的时候用手指甲掐板栗凸起的那一面，因为果肉被烤干会收缩，这一面一般会有点空间，掐出口子来以后再剥，很轻松。

把栗子清洗好之后放入水中，然后打开火，开始慢慢地把水加热，等水加热到微微开始烫手的时候就把火调到最小，保持温度不再升高的状态，这时用筷子夹出一个栗子，在顶部剪上一个十字花刀，这样就可以轻轻的把栗子皮撕下来了。

注意，栗子去皮的时候要趁热去皮，这样能够轻松地撕掉皮，也不会把里面的栗子剥烂，但是要注意防止烫伤，要带上手套去操作，这样会更方便更快捷。

您好，我是风暖月凉很高兴回答您的问题。

板栗有什么方法可以轻松剥下外壳？

板栗是最常见的坚果食物之一，其淀粉含量丰富，脂肪却很少，它具有健脾益气，补肾强心的作用。板栗可以煮粥、炖汤、炒制、做成糕点、蛋糕等。这些一直都是人们喜欢的 美食 。板栗虽然好吃但是它的壳却使很多人退却，怎么才能快速的剥下板栗的壳了，接下来介绍以下几种方法。

1、热水煮制法

将板栗洗干净，用小刀在板栗的小尖出划开一个小口子。锅中烧水下去板栗然后在加入一点食盐在开水中煮制10min左右。时间到捞出板栗沥干水份，顺着划开的口子掰开外壳就很容易了，煮制后外壳边软了水份进去更好剥落。

2、敲打法

将准备好的干板栗放至在一个比较厚的塑料袋里面，在地上轻轻的敲打，换着方向敲打6min中左右，然后取出栗子，栗子的外壳就会和果肉脱离，从而轻而易举的可以剥出完整的栗子。

3、炒制法

在锅中放入直径大概2 3mm的小石子，把小石子热，然后加入一点白糖把白糖炒化。最后加入栗子一起炒制，直到把板栗炒至焦黄，炸开口子为止，这样小石子表面的糖分就进渗透到栗子里面去了，栗子的壳在高温下表脆，就更好的剥下了，而栗子吃起来也更香甜。

4、 暴晒法

将板栗要吃的板栗放在阳光下暴晒一天时间，栗子壳会随着高温慢慢的开裂，无论是生剥还是煮熟都很容易把栗子的外壳和里面的一层薄膜剥掉。要准备储存的栗子不能在阳光下暴晒哦，晒过的栗子不能长久放置，需要放在阴凉干燥处。

5、烤制法

在板栗的顶部开上花刀，平铺放在微波炉里面加热3 5min或者放在火炉旁烤制，烤制时水份缺失壳与果肉形成小的间隙，这样剥壳就很容易了。

中国民间有句谚语“八月的梨枣，九月的山楂，十月的板栗笑哈哈”又到了一年大街小巷板栗飘香时节，刚出锅的栗子香味飘在街上吸引着往来的路人，炒好栗子会在壳上露出一个可爱的小口，微笑着面对它的客人。

本篇小提要

01 | 板栗的挑选

02 | 生栗子如何快速去皮

03 | “干果之王”板栗营养功效分析

04 | 板栗精选食谱

栗子

别名：毛栗、板栗

香甜味美的栗子，自古就作为珍贵的果品，是干果之中的佼佼者， 素有“干果之王”的美誉，在国外它还被称为“人参果”。

如何挑选板栗

1 看颜色

栗子表面呈深褐色且稍微带点红头一般为好栗子，若外壳变色、无光泽或带黑影的，则表明果实已被虫蛀或受热变质。

2 捏果

用手捏一捏栗子，如果栗壳非常坚硬，表示果实比较丰满。如颗粒较软，则表明果肉已干瘪或闷热后肉已酥软。

3 摇一摇

把栗子那在耳边摇一摇，如果不能听到声音的话，说明果实是新鲜的，如果能听到声音说明果实是干硬的，时间比较久了，大家就不要买了。

4 品尝

大家买栗子是也可以实际品尝一下，好的板栗果仁淡黄、结实、肉质细、水分少，甜度高、糯质足、香味浓；反之，坚硬无味、口感差。

生栗快速去皮

盐水煮：用刀从栗子中间切个小口子，把切了的栗子放在盐水中，煮5分钟后捞出，趁热去掉栗子的壳和皮

电饭锅法：将栗子切个口子，放在电饭煲中，无需放水。按下煮饭键，15分钟后将栗子取出来剥壳和皮

热水浸泡法：生栗子洗净后放入器皿中，加精盐少许，用滚沸的开水浸没，盖锅盖。5分钟后，取出栗子切开，栗皮即随栗子壳一起脱落

微波炉加热法：用刀将栗子切一个小口，放在微波炉中高温加热30秒，里面一层衣和肉即会自动脱离

营养功效

鲜栗子所含的维生素C比公认含维生素C丰富的西红柿还要多，更是苹果的十多倍。是抗衰老、延年益寿的滋补佳品，与枣、柿子并称为“铁杆庄稼”、“木本粮食” 。栗子性温，味甘平，入脾、胃、肾经。中医认为栗子有补肾健脾、强身壮骨，益胃平肝等功效。禁忌人群：婴幼儿、脾胃虚寒、消化不良者忌食;其含糖量高，糖尿病人忌食。

板栗食谱

栗子营养丰富，做法也是丰富多样，无论是炒制还是煲汤，皆能品尝到其香甜绵软的好滋味！其所含热量较高，最好在两餐之间把栗子当成零食，或做在饭菜里吃。

-烤板栗（懒人版）-

By 芋儿烘焙

用料

主料：色拉油15毫升、水10克、板栗500克

辅料：细砂糖25克

做法

1.材料准备

2.将板栗洗净，晾干。用刀在每个板栗上面竖切一刀(将表皮切穿)

3.切好的栗子放入碗里，倒入色拉油，拌匀。

4.烤盘铺上锡纸，把栗子平铺进烤盘，放进预热好200度的烤箱。烤18分钟。

5.将白糖倒入水里，隔水融化，做成糖水

6.烤到18分钟取出刷糖水。(边刷边翻动栗子，尤其注意要刷在栗子的裂口处)

7.刷好糖水以后，继续放进烤箱，烤5分钟即可

4. 板栗怎么好剥皮

板栗剥皮技巧是首先把每个板栗用剪刀剪开一个口子，都剪好后，加入一壶滚烫的开水，把板栗烫一烫。等开水不烫手以后我们就可以开始剥皮了，这样处理以后板栗就可以连皮带壳一起脱落。

板栗树生长与发育

(一)花芽分化与开花，花芽的形态分化，雄花序的分化。雄花序的分化主要在当年完成一般在5月下旬一7月下旬。混合芽的分化。混合芽中的雄花序是在先年分化完成的，雌花的形态分化是在翌年3月下旬至4月下旬，约3周时间。

(二)果实发育，从雌花授粉到坚果成熟采收，约需要3个月时间，在迁西为6月中上旬至9月上中旬，晚的可到9月下旬。栗蓬发育规律是，初期发育较慢，7月下旬后发育加快，栗蓬明显增大。8月下旬后坚果迅速增长，干物质积累加快，刺苞中也有部分营养转移到种子中。

(三)枝叶生长动态，成年板栗树新梢年内只有一次生长，幼旺树的徒长枝有二次生长，个别品种的果枝也有二次生长和结果的现象。

(四)根系生长，板栗根系生长比地上部分开始早，结束晚，在迁西栗根从4月上旬开始活动，7月下旬发生大量吸收根。8月份出现生长高峰，11月下旬转入休眠。

(五)生长的年周期，板栗年周期生长变化大约是生长期占一半，休眠期占一半。从4月中旬萌芽到10月下旬落叶约需6个月时间，在此期间，栗树经过萌芽、抽枝、展叶、开花、结果、花芽分化等一系列生理变化，以果实成熟、落叶、进入休眠，再进入第二年的生长循环。

5. 怎样轻松剥板栗壳

就让我们看看怎么剥壳好吧。

用盐水煮

用盐水煮栗子，可以帮助栗子快速去皮。具体操作是：先将栗子用清水冲洗干净，去掉壳上的绒毛。洗净后，用刀在栗子中间位置划上一道口子，之后将其放在盐水中，用文火煮上四五分钟，趁热的情况下，即可以快速去掉栗子外壳和表皮，这是比较方便的一种方法了，我们大多数人都是可以通过这样的方法来更好的给栗子去壳的了，是我们大家不能错过的好方法。

用电饭煲煮

如同上述方法一样，将板栗洗净后，划上一道口子，直接放在电饭煲中，无需加任何东西，干煮。只需要按下煮饭键，待按键跳位之后，即可取出栗子，剥壳去皮也很容易。但是因为这时的栗子已煮熟，在剥的时候，很容易弄碎，所以选用该方法剥壳时要小心，如果我们使用这样的方法，虽然是比较方便的了，但是也要注意力度了哦。

用高压锅煮

同样，需要将栗子洗净，划上口子，放入高压锅中干煮，无需加水和其他任何东西。待高压锅上气之后，两到三分钟即可关火，取出剥壳去皮也较为容易。但是该方法对火候的掌握比较难，但是速度比较快，而且方便，这样的方法是比较适合有经验的朋友们来使用的了哦，我们大家通过这样的方法来剥栗子的壳是特别好的了，我们大家不能错过哦。

经过了我们的介绍之后，大家对于栗子就能够有更多的了解了吧，如果想要让我们更好的把栗子壳剥开，那么对于上面介绍的栗子去壳方法来说就不能错过了，我们可以有效的把栗子壳剥好了，这是我们大家不能错过的了哦。

6. 板栗怎么样才好剥壳

筷子搅拌

将买回来的板栗切成两半之后我们把外面的一层壳去掉，然后把它放进盆子里面，接着就用烧好的滚开水浸泡一会儿，并用干净的筷子搅拌一会之后，那么板栗里面的皮就会自动和板栗肉分离。在这里我们要注意的就是浸泡的时间不能够太长，这是我们必须要注意的，浸泡时间太长的话就会损失板栗的营养成分。


2、用热水浸泡

我们把买回来的生板栗洗干净之后我们就把它放进耐热的器皿里面，用滚烫的开水浸没，盖上盖子。5分钟后取出板栗，用刀子切开，用刀子的时候我们一定要注意不要切到手了，我们也都知道板栗是有大有小的，这个时候切好之后板栗皮马上就可以脱落，里面那层衣也会一并脱落，省时省力。这样的话时间也不要耗费很多的时间，节省了许多的事情。


3、微波炉加热

首先我们用剪刀把板栗的外壳剪开之后，我们再把板栗放进微波炉当中，用微波炉中的大火高温加热30秒或者是1分钟，时间不能够太长也不能太短，加热之后里面那层衣就会自动和肉脱离。在这里我们一定要注意的就是一定要先将板栗的外壳剪开，剪开的让板栗皮一下子就脱落，如果不选择把板栗的外壳剪开的话就会导致微波炉出现故障，到时候就麻烦了。

4、热胀冷缩法

先用小刀把板栗的最外壳给去掉，然后放入沸水中煮3-5分钟，捞出来后立刻放入冷水中浸泡3-5分钟，板栗衣很容易就剥下来了，而且板栗的味道不变。


5、加热煮熟冷冻

这个的话我们可能也是时间也是久一点也是麻烦一点的，但是想吃板栗的人还是使用这样的方法，我们先把板栗往锅里加水煮熟之后，等板栗冷了之后我们就把它放进冰箱里面冷冻，这样剥起来壳肉轻松分离。


6、太阳光暴晒

将买回来的板栗放在太阳的底下晒干一天，这个方法的的话是简单不费时间的，也不费力的，第二天的时候板栗也会自动的裂开。


7、硬物敲打发

将买来的栗子装在一个比较厚的塑料口袋中，在地上轻轻敲打，敲打5分钟左右，取出栗子，栗子的皮就会与栗肉脱离，轻而易举的可以剥出完整的栗子。

7. 板栗怎么剥壳最好方法

板栗好吃又营养，但是我们买回栗子，往往是措手无策，不知道该如何去掉板栗的外壳，就是因为怕麻烦，所以有些人干脆选择了逃避，你再好吃我就是不吃。古人云：“不时，不食”，就是不是当季的东西不要吃，现在正是吃板栗的季节，板栗香甜软糯，肉质细糯，口感香甜，回味绵长，香味浓郁，如果这时不吃那你可就亏大了，但是苦于剥壳难的问题，许多人都望而退步，其实剥壳也是个技术活，只要你掌握了方法和诀窍，那也是很容易的。为了您能够吃上自己做的板栗，晓峰就介绍两种特别有效的板栗剥壳的方法，和我一起操作起来。

方法一是水煮法：1、洗净的板栗先处理一下，每个板栗的一头都有一块灰色的头，我们用刀把它切掉（切的时候，一定要注意安全，因为板栗比较光滑，小心切手），2、准备一锅水，大火烧开，把切过的板栗放入锅里，等水再次煮沸立即捞出（切记不要煮太久，要不板栗的皮又会黏在板栗肉上）3、捞出的板栗一定要趁热剥皮，经过加热后，外壳就会轻松地脱离，内膜也会一撕就掉，如果煮得较多，扒皮的过程水凉了，就要补充热水，否则皮又会黏在板栗肉上。

方法二是电饼铛炒栗子：
1、板栗清洗干净，然后在板栗中间开个口，口要尽量大一点。

2、准备一个大碗，2斤栗子加入80克白糖、15克食用油和15克蜂蜜，再倒入500毫升沸水，然后把洗好的板栗放入，浸泡2个小时，使其充分入味。

3、浸泡好的板栗捞出放到电饼铛里，盖上盖子，7分钟左右翻炒一下，继续盖上盖子烤7分钟。

4、时间到了，我们打开电饼铛，板栗就烤好了。这时的板栗的外壳很容易剥开，而且果肉自动脱离，薄膜跟着外壳，完全不会粘着板栗果肉。

其实两种方法的原理是基本一样的，都是用到了热胀冷缩的原理，只不过第二种方法会更加香甜美味，有些人煮板栗直接用冷水，这样煮出的板栗皮会紧紧地包在果肉上，当然会很难剥了，所以我说原来板栗壳难剥是用错了水，你用了冷水，正确的是用开水或沸水，学会这两种方法，去皮干净不伤手，

8. 板栗如何好剥皮

今天要来给大家分享4个剥板栗壳的小妙招，学会之后板栗壳轻松剥掉，一会就能剥一大碗，方便又实用。我们一起来看看吧！

1.十字刀切法：板栗准备好，全部放在砧板上，用刀在板栗壳上面划开一个十字形，全部切好之后备用。锅中加入一大锅清水，大火烧开后把板栗倒入锅中开始煮，时间在两分钟左右比较合适（时间短了壳没张开，时间长了板栗熟透了而且更不好剥开），两分钟左右关火。用漏勺把板栗全部捞出来放入空盆中晾一会，只要不烫手了就可以开始剥壳了。可以看到这时候的板栗壳已经变软了许多，而且轻轻一拉缺口处，壳就剥掉了，非常简单快速，两分钟就能剥一大碗。

2.微波炉加热法：微波炉是现在很多家庭常见的家用电器，平时用来热个菜说明的非常方便。当然微波炉也可以来帮助我们剥壳。我们把所有的板栗，外壳上用刀划开一个小口子，然后把板栗全部放进微波炉中加热，加热之后板栗中的水分就会蒸发掉，板栗壳就会变得比较脆，而且果实茸毛这些基本上和外壳都不会粘连 ，加热好之后取出来非常容易就剥开。（加热之前一定要在板栗的外壳上先划口子，不然是非常危险的）

3.盐水浸泡法：板栗用水煮其实是一种非常常见的吃法，煮过的板栗吃起来香甜软糯，不软不硬很好吃。我们先找出一个大碗，加入足够的清水和食盐，搅拌均匀至食盐完全融化后把所有的板栗全部放入大碗中，搅拌均匀后放置，等板栗在盐水中浸泡至少10分钟，时间充裕的可以多浸泡一会。浸泡十分钟左右取出就可以感觉到板栗壳变软了，这个时候我们可以轻轻一捏，很容易就剥开了。如果想要吃水煮的，可以继续用水煮，但是盐水泡过的板栗外壳已经很好剥了。

4.阳光暴晒法：如果板栗不着急吃，刚好太阳又比较大的话完全可以采用这个方法。找一个干净的纱布铺在地上，把板栗全部放在纱布上，经过太阳的暴晒，会把板栗内部的水分完全蒸发，但是这个可以不用在外壳划口子，有时候如果太阳比较大，板栗壳还会被太阳晒的“炸开”，这样就非常好剥了，而且外壳和里面那层皮一点也不会粘连。经过暴晒之后的板栗吃起来也更香脆，而且存放的时间也会更久。

9. 板栗如何剥壳

今天给大家介绍三种简单快捷的剥栗子皮方法。

1.热胀冷缩法：将板栗放在开水中煮4-5分钟，立即取出放到冷水中浸泡5分钟，这样一胀一缩生板栗的肉与壳就会完全分离。

2.硬物敲打法：将买来的栗子放入比较厚的塑料袋中，在地上轻轻敲打五分钟左右，取出栗子，栗子的皮就会与肉脱离开来。

3.冰箱冷冻法：栗子煮熟后待其冷却，放入冰箱内冷冻两小时，可使肉壳完全分离，这样剥起来既快栗子肉又完整。

栗子又称大栗、板栗、栗等，属壳斗科栗属经济植物，原产地为中国，是中国驯化利用最早的果树之一。板栗的栽培至今已有3000多年的历史，其分布较广，种质资源十分丰富。
栗子素有“干果之王”美誉，具有重要的保健价值。其果实味道鲜美，风味独特，粉质细腻，具有养胃健脾，补肾强筋，活血止血之功效。

10. 板栗怎么剥皮比较容易

手剥板栗容易疼怎么办？
正常情况下，不管任何处理方式下咱们最终都是用的手去剥壳，剥的多了难免手和指甲会发疼，这里有2个办法教给大家，做法如下：

1、带乳胶手套剥壳。最简单也最有效的办法就是带手套剥壳，不让指甲去一直刮擦，这样手就基本不会疼了，所以首推戴手套；

2、用剪刀辅助剥壳。俗话说的好，蛮力不如巧力，指甲再好用不如剪刀结实锋利，给板栗剥壳第一步可以先用剪刀剪开或者撬开一下，之后再用手剥就会轻松许多，不容易手疼。

“板栗快速剥壳”之烹饪小提示：
（1）煮板栗建议是热水下锅煮，这样板栗可以更快受热并且保留住香甜，煮的时间也比冷水下锅更短。

（2）炒板栗一般肉皮比煮板栗更紧，建议先用刀开口再炒，最后加点水焖一下蒸汽再出锅会更好去壳。

（3）要想煮板栗或者炒板栗都更加香甜好吃，建议可以先把板栗开口后用糖水浸泡20分钟再烹饪，这样味道更加美味，老人小孩更爱吃。

（4）煮板栗不能煮的太久，不然香味会丢失，口感会呈粉末，不甜，建议煮15-20分钟左右为佳。

（5）不管是炒板栗还是煮板栗，刚做出来都不能保存太长时间，要想存放久一些建议先放在通风处风干水分再放入密封干燥容器内保存。