墨西哥宝马海皇玉鲍怎么吃

Ⅰ 鲍鱼怎么吃啊

清蒸简单，营养也丰富。

鲍鱼含有丰富的蛋白质，还有较多的钙、铁、碘和维生素A等营养元素；具有滋阴、清热、益精、明目的功能。此菜色洁白，清鲜而嫩，与姜汁同食口味尤佳，食之明目调理 ，滋阴调理 ，夜尿多调理 肝调养调理。

食材准备：鲍鱼5只、葱少许、姜少许、蒸鱼豉油少许、料酒少许、胡椒粉少许。

1、鲍鱼准备好。

Ⅱ 鲍鱼的吃法

蒜蓉粉丝鲍鱼

1，鲍鱼用刷子刷干净，肉肉周围一圈褶皱的黑泥刮洗干净，然后用水冲洗得白白净净，连美丽的壳里外都要刷得干干净净。

2，用小刀尖伸进去贴着壳壁下刀把鲍鱼肉和壳分离。

3，把鲍鱼的黑色内脏部分剪去，屁屁那也要用手把里面的东西挤出，这样就可以烹饪了。

4，把鲍鱼肉切十字花刀，花面向上再摆回壳中。

5，粉丝再沸水锅里焯软滤干水份，平铺再大小适中的盆中，再把鲍鱼摆在粉丝上。

6，热锅放油，把蒜泥下锅煸熟，用小勺乘出每个鲍鱼上放一些，剩下放在粉丝上。

7，小碗中放入海鲜酱油，耗油，料酒，一点点糖拌匀，淋再鲍鱼和粉丝上。

8，锅中沸水后，放进鲍鱼蒸5-6分钟出锅，撒上香葱即可。

红烧鲍鱼

1，尽可能选用鲜活鲍鱼，冷冻鲍鱼或是罐头鲍鱼也可，价格上相差无几，但是口感上会差好多。

2，用加盐的清水浸泡鲍鱼10分钟，用勺子挖出肉身，去内脏，用牙刷蘸盐水刷去黑色的黏膜，然后冲洗干净，会费一些时间，但是去掉这些杂志，味道才会更鲜美，鲍鱼壳不要扔，留做盘饰用。

3，鲍鱼正反两面改花刀以便入味和造型漂亮，注意不要切断。

4，锅里加入少许冷水，水量能没过鲍鱼即可，加入一小勺鸡粉或鸡精。

5，加入大勺料酒。

6，把鲍鱼放入冷水里，全程开小火加热至水沸腾，继续小火煮制3-5分钟，利于入味和去腥，从冷水开始加热，慢热的过程很重要，煮制过后鲍鱼口感不会老硬。

7，鲍鱼捞出，用煮鲍鱼的水焯一会儿鲍鱼壳，10分钟捞出备用，这样做的目的是消毒。

8，国内放些油，烧热转小火，加入半勺豆瓣酱，我用的是丹丹牌豆瓣酱，颜色比较鲜艳红油好漂亮的说，慢慢炒香炒出红油。

9，加入葱姜蒜末炒香，加入耗油一大勺，生抽一大勺，盐，鸡精和白糖各少许。

10，加入清水烧开，水量能没过鲍鱼即可。

11，把鲍鱼放汤汁里煮一会儿，转小火保持开锅状态，勤翻动，让鲍鱼充分入味，汤汁能够个个均匀的渗入到鲍鱼的缝隙里，汤汁变少后，调一些水淀粉勾芡即可，如果汤汁想用来拌饭，水淀粉调稀一点够一个薄芡也是不错的。

12，鲍鱼装在壳里，撒些香葱碎，红干辣椒碎点缀即可食用。

Ⅲ 鲍鱼怎么做啊，是煮还是清真

鲁式锅塌鲍鱼盒的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱
鲁式锅塌鲍鱼盒的制作材料： 主料：墨西哥鲍鱼罐头5只。
辅料：虾胶200克（见原料半成品制作）,猪肥膘末50克,去皮荸荠碎75克,香菜叶10克。
调料：葱姜油75克,葱姜水10克,绍酒10克,精盐3克,味精5克,胡椒面0.25克,鲜汤125克,香油5克,熟鸡油5克,干淀粉25克,面粉50克,鸡蛋液100克。鲁式锅塌鲍鱼盒的特色： 葱姜香浓，鲜咸醇厚。教您鲁式锅塌鲍鱼盒怎么做，如何做鲁式锅塌鲍鱼盒才好吃 1.将罐头鲍鱼修去边，每只片成4片。将虾胶、肥膘末、荸荠碎入盆中，加入精盐2克、味精2克，葱姜水用铲搅匀上劲成虾料。将每片鲍鱼蘸上干淀粉，抹上虾料，每两个夹在一起成鲍鱼盒，共10枚。2.锅炙好，下入葱姜油，将鲍鱼盒两面蘸面粉，裹匀蛋液码入锅内成圆形。待底面定型，晃锅，待底面煎至金黄色，大翻锅，煎另一面，待底面煎至金黄时，烹入绍酒，下入鲜汤，调入盐、味精、胡椒面，烧开，改用文火扣一圆盘稍炆，旺火将汁收浓，淋入熟鸡油、香油，滑入盘中，撒上香菜叶即成。提示：改变主料以此法，还可制作"鱼盒"、"豆腐盒"等等。 酱鲍鱼的做法详细介绍 菜系及功效：卤酱菜 补阳食谱 滋阴食谱 壮腰健肾食谱 明目食谱
口味：五香味 工艺：酱酱鲍鱼的制作材料： 主料：鲍鱼1000克
辅料：圆白菜50克,胡萝卜50克
调料：酱油50克,白砂糖20克,大蒜（白皮）4克,姜5克教您酱鲍鱼怎么做，如何做酱鲍鱼才好吃 1.把鲍鱼洗净，连壳一起放到盐水里煮一下，然后用勺把鲍鱼肉挖出来。
2.把蒜剁成末，姜切成薄片。
3.掏出鲍鱼的内脏，在鲍鱼肉划出十字刀花，然后放到锅里，用蒜末，姜，酱油，白糖做调料一起投到锅里，加上25克的水，用旺火煮开后，把火逐渐关小，当煮成黑色且润泽时，将火灭掉。
4.把大头菜叶切成丝，铺在盘子里，然后把鲍鱼一个个装进壳里后捏到盘里，上面再放些切成花形的胡萝卜片做装饰即可。</FONT>
酱鲍鱼的制作要诀： 备水25克小帖士-食物相克：
鲍鱼：鲍鱼忌与鸡肉、野猪肉、牛肝同食。
鲍鱼滑鸡粥的做法详细介绍 菜系及功效：补虚养身食谱 滋阴食谱 营养不良食谱 胃炎食谱
口味：咸鲜味 工艺：煮鲍鱼滑鸡粥的制作材料： 主料：粳米200克,鲍鱼100克,鸡400克
调料：香菜5克,大葱3克,盐5克,白砂糖3克,芡粉10克,酱油8克,味精2克,植物油6克教您鲍鱼滑鸡粥怎么做，如何做鲍鱼滑鸡粥才好吃 1. 粳米淘洗干净，用冷水浸泡发好，捞出沥干。
2. 将鲍鱼切成小片。
3. 净鸡冲洗干净，斩成小件，用生粉、盐、白糖、酱油、植物油拌匀。
4. 取锅放入冷水，加入粳米，用旺火烧沸后改小火，煮至粥将成时下入鸡件，再继续用小火滚至鸡熟，加入盐、味精、香菜末、葱末，最后下鲍鱼片，拌匀，即可盛起食用。 百合炖鲍鱼的做法详细介绍 菜系及功效：补虚养身食谱 滋阴食谱 明目食谱 防癌抗癌食谱
口味：咸鲜味 工艺：原炖百合炖鲍鱼的制作材料： 主料：鲍鱼50克,百合花50克
调料：盐3克,胡椒粉2克教您百合炖鲍鱼怎么做，如何做百合炖鲍鱼才好吃 1. 将鲍鱼用水略烫捞出，取出肉洗去黑膜，去内脏，切十字花刀备用；鲜百合去泥沙洗净。2. 锅内添清汤，放入百合炖至熟透，下入鲍鱼，煮至刚熟，加入盐、胡椒粉调味即可。 小帖士-健康提示：
鲍鱼性味甘、平、咸，滋阴清热，益精明目，其所含的鲍绿素有较强的抑制癌细胞生长的作用。
小帖士-食物相克：
鲍鱼：鲍鱼忌与鸡肉、野猪肉、牛肝同食。

Ⅳ 鲍鱼怎样吃好，谢谢！

红烧呗!

Ⅳ 鲍鱼怎么煮好吃

鲍鱼，这个过去只能在高档餐厅见到的美食，现在也逐渐被端上平常百姓的餐桌上了，走进各大超市里你就会发现，在水产区一般都会有活的鲍鱼出售，根据头数的大小，价格也不尽相同，往往都是按只出售，比如20头的卖4元一只，15头的卖8元一只，头数越小价钱越高，那么头数是什么呢？
鲍鱼的头数其实就是一斤能称几个，就叫几头，不过这个斤指的是“司马斤”，是港称的一个计量单位，一司马斤大约是600克多一点，所以头数越小，说明单个重量越大，价格也就越贵，不过这里小编要偷偷告诉你们的一个事情就是，越小的鲍鱼口感越脆嫩，越大反而不太好吃，所以不要纠结，就买最便宜的就行。那么鲍鱼究竟怎么做好吃呢，还有它得怎样处理一下才干净呢？接下来我们就来让大厨告诉你最简单又美味的做法吧！

所需工具：勺子、刷子
制作方法步骤：
第一步，处理鲍鱼
首先将鲍鱼剥离出壳，由于鲍鱼壳是凹陷的形状，所以这一步用勺子比用刀更安全和方便，方法是从鲍鱼壳平的那面挖进去，就能轻松将鲍鱼和壳剥离开了，记得壳不要丢掉。

然后去掉鲍鱼的内脏，将剥掉的鲍鱼肉反过来，就能看到它的内脏了，拽下来丢掉就可以了。
最后清洗鲍鱼，我们看到鲍鱼四周那一圈都是黑黑的膜，其实都是比较脏的东西，必须要清理掉，清理的方法就是用刷子刷，一边用水冲洗一边刷，很容易刷掉的，全部刷好后，鲍鱼就清理干净了，顺便把鲍鱼壳里边也稍微刷洗一下。

第二步，改刀，这里的改刀并不是为了好看，而是让鲍鱼在蒸制的过程中，能够成熟的更加均匀，所以改刀的位置就是反面的那块儿白白的壳肌，这块儿肉相对来说有点儿硬，横竖切几刀后，它成熟得更快一点，而且吃的时候口感也更棒。

第三步，蒸鲍鱼，处理好的鲍鱼，将壳肌一面朝上放回壳里，然后放到蒸锅里上火蒸，连同水开的时间，大约需要5-7分钟就可以了，所以，一定要记住是冷水上锅哦！另外还有一点很重要，蒸好后不要立即掀开锅盖，那样会使鲍鱼肉迅速收紧变老，最好的方法是关火后等待3分钟再出锅。

鲍鱼蒸好后，就可以直接吃了，吃的时候不用过多的调味，只需要蘸一点儿蒸鱼豉油或者生抽，味道就特别的鲜香，而且小的鲍鱼口感脆嫩，还十分适合孩子吃哦！

Ⅵ 宝马牌海皇玉鲍做法

材料
鲜鱼肉，海虎翅、冬瓜、鸡脯、白肉、盐、味精、白糖、白胡椒粉、淀粉、蚝油各适量
做法
1、将鲜鱼肉治净，加入白肉制成泥，做成鱼圆，汆水，滑炒后放于盘中。
2、鱼翅发好，放入冬瓜雕刻成的盒中蒸熟，淋鲍汁，放于主料的周围即可。

Ⅶ 鲍鱼怎么吃比较好

鲍鱼属于海鲜的一种，她的体内富含丰富的蛋白质和人们所需要的营养元素，所以人们吃鲍鱼对身体的营养物质补充是非常有益的。鲍鱼分为很多种做法，有些人能够将鲍鱼做的好吃又有营养，但是有些人会觉得做鲍鱼太过麻烦，下面就教大家一些做鲍鱼简单又好吃的方法，赶快学起来吧！

材料：大触鱼3粒，闻鱼高汤2杯，大米1杯，1勺芝麻青油，香芹1小撮，盐少许

做法

1、将大米洗净，用今水浸泡大米1个小时
2、用筷子插进饰鱼売内转即可把鲍鱼的内脏清除干净，再用软毛刷子将鲍鱼的表面刷干净
3、在锅内倒入5杯清水，清水烧开以后，投入洗争的鲍鱼
4、待鲍鱼在沸水中永烫1分钟左右，用捞勺将鲍鱼捞起，高汤倒入碗材料：大触鱼3粒，闻鱼高汤2杯，大米1杯，1勺芝麻青油，香芹1小撮，盐少许
做法
1、将大米洗净，用今水浸泡大米1个小时
2、用筷子插进饰鱼売内转即可把鲍鱼的内脏清除干净，再用软毛刷子将鲍鱼的表面刷干净
3、在锅内倒入5杯清水，清水烧开以后，投入洗争的鲍鱼
4、待鲍鱼在沸水中永烫1分钟左右，用捞勺将鲍鱼捞起，高汤倒入碗内备用
5将鲍鱼肉从壳中剔除
6、将鲍鱼切成片状
7、在砂锅内倒入1勺芝麻香油，再倒入浸泡好的大米，鲍鱼肉片，中火，用木铲将食材翻炒均匀
8、加入半量的鲍鱼高汤，并用木铲不停的搅动
9、当米快熟的时候，加入剩余的一半量鲍鱼高汤，不停的用木铲搅动
10、待米以后，入2怀鱼高汤
11、中火烧开以后，转小火煮，木不停绳动
12．待变得枯调，加少许盐调味L最后少许香芹末即可
鱼的食用禁忌
鲍鱼营养价值高，吃触鱼粥健康又养生，值得注意的是鲍鱼是种海鲜食材，也有些需要大家知
的食用忌
1、风患者及尿酸高者不宜吃鲍鱼粥
2感冒发或者康候痛者不宜食用鱼粥；
3、有胞疾之人忌食鲍鱼粥
4．、鲍鱼忌与鱼肉、野猪肉牛肝同食
5．宝宝的牌胃功能较弱，若摄入过多像鲍自这种喜含蛋白质的自材，不仅无法及时消化，还会加重
肠负担，所以宝宝最好不要多吃鲍鱼