墨西哥小餐包怎么做
① 小餐包烤箱温度和时间
你好，小餐包的烤箱温度的话，一般是哦，80到100，但是这个考的时间也要看你面包的大小来决定
② 外脆里软香甜小餐包怎么做如何做好吃
主料
高筋面粉
250克
牛奶
75克
淡奶油
100克
辅料
蛋白
16克
白砂糖
35克
酵母
2克
盐
2克
全蛋液
适量（刷表面）
糖粉
适量（撒表面）
蛋白
19克
白砂糖
6克
燕子酵母
1克
步骤
1.将中种面团的所有材料放进面包机里，按和面程序。
15.在面包表面撒上糖粉，待冷却后方可食用。
③ 美味的墨西哥小餐包怎么做好吃又简单，做
用料
主料
高筋粉250克
鸡蛋1个
牛奶125克
黄油25克
辅料
盐
2克
糖
35克
酵母
3克
墨西哥柔软小餐包的做法
1.
所有材料除黄油外按照牛奶、鸡蛋、盐、糖、（盐和糖对角放）奶粉、高筋粉、酵母的顺序投入面包机桶内，启动一个和面程序10分钟。
2.
和面结束，暂停8分钟。
3.
加入黄油，再次启动和面程序15分钟。
4.
和面结束，检查面团，已达完全状态。
5.
面团收圆，放回面包机桶内，启动面包机发酵程序。
6.
面团发酵到2倍大，用手指沾面粉戳个洞不回缩不塌陷表示发好了。
7.
取出面团，平均分成9个小面团，分别揉圆。
8.
放入烤盘，进烤箱进行二次发酵。面团发酵到2.5—3倍大，取出，烤箱预热185度。
9.
面包刷蛋液，撒上芝麻。送入预热好的烤箱，上下火185度烘烤18分钟即可。出炉后，烤网晾至手温密封保存。
④ 小餐包的制作方法和制作要点
百分之八十的人从小就不喜欢吃胡萝卜，但胡萝卜的营养确实是可以促进儿童生长的，如果不吃胡萝卜实在是太可惜了。
为了让那些不喜欢胡萝卜的成年人和儿童都能得到胡萝卜中的营养，你不妨尝试一下君之的这款美味的胡萝卜小餐包，它松软可口而且没有胡萝卜特有的味道，就算对胡萝卜厌恶之极的人也能接受它的美味。
下面以8个胡萝卜小餐包为例，详细解说萝卜小餐包的制作方法及成功要点——
配料：高粉110克，低粉30克，胡萝卜60克，水45克，鸡蛋15克，细砂糖20克，盐1/4小勺(1.25ML)，干酵母1小勺(5ML)，奶粉6克，黄油15克。
表面装饰：全蛋液和白芝麻各适量。
做法步骤：
1、胡萝卜切成小块后放入料理机，加45克水打成胡萝卜汁。
2、用打好的胡萝卜汁代替面团中的水，按制作面包的基本流程将所有材料混合，揉成面团，再继续揉至扩展阶段。
3、揉好的面团放在28度左右的环境下进行第一次发酵，大约发酵1小时左右就变成2到2.5倍大小了，此时就可以取出面团开始揉制，把面团里多余的气体排出来。
4、排好气的面团分成8等份，揉成圆形放在室温下醒发15分钟。
5、醒发结束后就可以开始整形了，先取一只圆面团擀成长椭圆形。
6、擀好的面团从上往下卷起来，卷的时候边卷边把两头的边稍微往中间收，最后卷成两端细中间鼓的橄榄形。
7、卷好的橄榄形面团依次放入烤盘，每个面团之间要留出足够的距离。等8份面团全部做好以后，把烤盘放在温度38度，湿度80%的环境下进行最后发酵。
8、最后发酵的时间长度约为40分钟，发酵至2倍大小时，在面团表面刷上一层全蛋液，再洒上一些白芝麻（不撒也可）。
9、把烤盘放入提前预热好的烤箱中层，用180度上下火烤10分钟左右，烤至表面呈金黄色时即可出炉。
补充说明：
1、面包制作的基本流程已经说过很多次，老手们根本不需要再介绍了，初学做面包的新手可以参考以前的文章。
2、胡萝卜打汁的过程中可能会有一些损耗，在揉面的过程中如果感觉水分不够，可以酌情添加一些清水，直到面团达到合适的软硬程度。
3、胡萝卜小餐包没有必要非整成橄榄形，你完全可以整形成你喜欢的其他形状。
⑤ 墨西哥美食，红豆墨西哥面包的做法是什么
面包机揉面：我现在选择的就是面包机揉面40分钟，拿出来在案板上摔打几下，再造型。厨师机非常方便，但不专业或者不是兴趣很大的话，完全没必要买，因为很占地方。吐司比一般的造型面包或者小餐包揉面的时间要更长。面包的制作方法有很多，我们不能说哪一种做法是正确的，哪一种做法是错误的，每一种做法都有自己的特点，这要看，我们自己喜欢哪一种了，既然很多家庭没有烤箱，还想在家制作面包的话，就来给大家分享一个非常方便的，蒸面包的做法。
⑥ 餐包的做法过程
原料：
餐包：高筋面粉170克，砂糖20克，盐4克，干酵母3克，炼乳10克，全蛋液10克，水100克，黄油20克
奶酪馅：奶油奶酪 200克，糖粉60克，淡奶油10克，蛋液10克
酥粒：低筋面粉 25克，糖粉25克，液态黄油15克
做法：
1）黄油提前切小块放室温软化，奶油奶酪（馅料用）提前切小块放室温软化。
2）高筋面粉、糖、盐、干酵母称好后，放入搅拌桶；然后把炼乳，蛋液，水混合在一起，也倒入搅拌桶。
3）开机后，先用2速搅拌，大约1分钟左右，面团基本成型（图2），这时可以将转速提高到4速，大约10~15分钟面团会慢慢形成面筋，停机检查一下，能拉出一个比较厚的膜（图3），这时就可以加入黄油啦。
4）把软化的黄油加入，先用2速搅拌，等看不到黄油时就可以将机器的转速提高到4速（也可以是6速，但前提是您的机器要过了磨合期）。
5）大约经过8~13分钟，面团达到完全扩展状态（图5：面团能拉出很薄很透明的薄膜）
6）将面团移到大碗中或放在桌面上，用保鲜膜盖好，放到温暖的地方开始醒发。
7）等待醒发的时间，我们可以制作奶酪馅和酥粒。
奶酪馅做法：
a. 已经室温软化的奶油奶酪与糖粉一同放在搅拌桶里，搅打成顺滑无颗粒感的状态。
b. 少量多次地把蛋液和淡奶油，加入到奶酪里。
c. 每加入一次都要搅打到充分融合再加下一次，直到液体与奶油奶酪完全融合。
酥粒做法：
低筋面粉与糖粉混合均匀，将融化的黄油少量多次的加入，同时不停的搅拌，直到黄油完全被吸收，所有材料形成颗粒感。放到冷藏备用。
8）35~45分钟后（室温27度左右），面团会涨到原来的2倍大，用手指蘸一些干面粉，在面团上戳一个洞，这个洞没有回缩或微微回缩，不塌陷，就是醒发好了。
9）醒好的面团放到操作台上，用手轻拍，排掉2/3的气体，然后将面团平分成6等份，分别揉圆，用保鲜膜盖好，静置15~20分钟，让面团足够松弛容易操作。
10）四指并拢，将面团压成中间厚四周薄的面饼，光滑面向下，用左手托住，用馅匙取适量奶酪馅，放在面饼中心，左右手配合把馅包好，封口处要捏紧一点。
11）做好后均匀地摆在铺了油布或油纸的烤盘上，用保鲜膜盖好。
12）等面包醒发到原来的2~2.5倍大时，刷上全蛋液，撒上提前准备好的酥粒，放入预热180度的烤箱，下层，烤10-15分钟，烤到表面金黄，微微泛红就烤好了。
⑦ 小餐包详细的做法步骤
小餐包详细的做法步骤
小餐包是以面粉、玉米面粉、黄豆面粉、酵母、牛奶、白糖、精盐、鸡蛋、熟芝麻、色拉油为原材料制作而成的包子。下面是我为大家整理的`小餐包详细的做法步骤，欢迎参考~
材料
黄豆面粉20克
酵母3克
牛奶200毫升
白糖20克
精盐2克
鸡蛋1个
熟芝麻少许
色拉油20克
面粉250克
玉米面粉30克
做法步骤
1、将玉米粉，黄豆面粉，酵母，白糖，精盐放入面粉中搅拌均匀，用牛奶慢慢搅拌成棉絮状，和成粗糙的面团。
2、将面团放在案板上，加入色拉油，将色拉油完全揉进面团中，将面团揉至能拉出薄膜的扩展阶段。
3、将面和成面团放温暖处基本发酵3小时左右，将发酵好的面团，放在案板上，搓成长条，小剂子，做型。
4、将做好型的小餐包，放入烤盘中，进行第二次发酵1小时左右。
5、将二次发酵好的小餐包，刷上鸡蛋液，撒上熟芝麻，送入烤箱，烤箱预热200度，烤18分钟即可，取出放入盘中即可食用了。
;⑧ 最简单的小餐包怎么做
餐包是西餐中一种面包用来蘸菜汁或者西餐吃的小面包，刚出炉会非常好吃，糖分低，主要吸取西餐味道。
中种法小餐包的做法
1.
中种材料，100克水100克高筋粉1克酵母混合，发酵至呈蜂窝状回落，大约用了10个小时
2.
发酵好的中种，和除了黄油外的主面团材料，一起放入面包机内桶，揉15分钟
3.
加入黄油再揉15分钟，发酵至两倍大
4.
发酵好的面团，排气后，分成6份
5.
揉圆，放在烤盘里开始二发
6.
二发至2.5倍大，表面刷蛋液撒黑芝麻
7.
烤箱预热165度，中层烤12分钟左右，烤好的面包马上拿出来晾凉
8.
可以做成好吃的汉堡
⑨ 墨西哥面包成品特点
墨西哥面包成品特点：墨西哥餐包因为和面时候水分较多，所以吃起来口感比较柔软，又配有鸡蛋，黄油等，最主要还是一般西餐包都是低筋面粉，而墨西哥餐包主要是高筋面粉，所以口感更柔韧一些。墨西哥面包是一道面包类美食，以高筋面粉、蛋液、蜜红豆等为原料。
以黄油、细砂糖等为调料，该美食通过烤箱烘烤的方法制作而成。提前一个晚上制作烫种，在盆中倒入刚烧开的100度开水，迅速倒入糖、盐和面粉，在温度降下来之前赶紧用刮刀混合均匀，盖上保鲜膜冷却至凉，冰箱冷藏过夜后使用，揉好的烫种是固态的，如果是液态的就是烫面失败。
相关信息
1、面团原料：牛奶170克、全蛋液30克、白砂糖10克、盐3克、高粉300克、奶粉20克、酵母5克、黄油20克。
墨西哥酱皮：全蛋液50克白砂糖（糖粉）50克黄油50克低粉70克（一般面粉也行）。
烘焙：烤箱中层180度25分钟（原配方说是15分钟，但我烤15分钟后面包完全没熟，所以还是根据自己家的烤箱吧）。
2、在做墨西哥酱的时候，其实可以把黄油和糖粉先在一起拌匀，再加鸡蛋，筛面粉，感觉这样更容易拌均匀。
⑩ 小餐包怎样做，又香又软还拉丝，放2天都不硬呢
小餐包怎样做，又香又软还拉丝，放2天都不硬呢？
今天我给儿子提前准备早饭是小餐包加小米汤，小餐包是西式早餐，小米汤是中式早餐，一中一西配搭在一起，简直是最佳搭档。我觉得我们家的早饭经常这样配搭，吃习惯，感觉特别好吃，并且一整个早上也不会觉得饿。
其实我加的这类食物便是酸奶，用酸奶制做面包的办法大伙儿应该十分熟悉，酸奶能用粘稠的酸奶，还可以用酸奶健康饮品，用酸奶做的面包口味尤其，还能减缓面包衰老，喜欢吃面包的小伙伴们一定要试一下这个方法哦。
【酸奶小餐包】【食物】：高筋粉400克，盐4克，耐高糖酵母4克，白砂糖50克，蛋1个，酸奶220克，无盐黄油30克，牛乳少量（刷表面）。
步骤一
最先将除无盐黄油之外的全部材料放进面包机里，揉到稍光洁的情况后进入变软的无盐黄油，持续揉到面团光洁，能拖出透明的塑料薄膜，即彻底环节就可以。
步骤四
面团发酵至2倍大就可以，切忌发酵过度，不然面包表面凸凹不平，涨不太高。取下发酵好的面团，表面刷过薄薄的一层牛乳，还可以用全蛋液来替代牛乳。放进加热至170度的电烤箱中高层，上下火烤制15-20min，烤至表面色泽金黄就可以公布。
步骤五
取下烤好的面包，翻面在烤在网上，晾凉后密封好，常温保存或是冷冻保存。烤好的小餐包口味又香又软，真的是太好吃了！