墨西哥什么酱配玉米片

Ⅰ 墨西哥玉米片的做法

三角形玉米片1包
切达起司适量
锡箔纸适量
莎莎酱 蕃茄(中型) 4个
黑橄榄 适量
洋葱 1/2个
芹菜 1根
青椒 1/2个
芫荽 适量
小辣椒 2大匙
芥末 1小匙
红酒醋 2大匙
油 1/4杯 1.将蕃茄洗净后切丁、黑橄榄对切备用。
2.将洋葱、芹菜、青椒、芫荽各自洗净后切末备用。
3.将锅子加热后放油再加入作法1、作法2的材料及小辣椒、芥末、红酒醋，快炒一下后放凉备用，即为Nachos的酱料--Salsa莎莎酱。
4.先在盘上铺上一层锡箔纸后，再铺一层玉米片、一层酱料、一层Cheddar Cheese、一层黑橄榄及一层玉米片后，再一层酱、一层起司、一层黑橄榄及一层玉米片，于200℃的烤箱中烤5分钟待起司熔化即可。 墨西哥脆饼在美国和其他地方墨西哥餐厅常常是经典的开胃菜。1970年代末期玉米片在加州以外地区的人气持续稳定的上升，于是开始用沾酱玉米片竞争。玉米片通常会附带一碟萨尔萨辣酱（salsa）、辣椒奶酪酱（chili con queso）或是鳄梨酱（guacamole），而没附带沾酱的玉米片通常都已经用香料调味过。虽然现在全世界都看得到墨西哥玉米片了，但是美国还是其中的主要市场，例如一些品牌像是多力多滋（Doritos）和托斯蒂多滋（Tostitos）。
此外，烤干酪辣味玉米片（或直称 nachos）是一道较费工的玉米片料理。在玉米片上会洒上融化或是切丝的奶酪，或者还有其他的添加和替代物，例如肉、萨尔萨辣酱（例如pico de gallo）、煎豆泥、鳄梨酱、酸奶酪、洋葱丁、橄榄和腌制的墨西哥哈拉贝纽辣椒。更费工的烤干酪辣味玉米片通常还会烤过让上面的奶酪融化。伊格纳西欧˙纳寇˙阿纳亚（Ignacio Nacho Anaya）约在1943年第一次创造出了这道料理，之后就成了玉米片料理的象征。

Ⅱ 墨西哥的着名的美食

Ⅲ 墨西哥玉米片做法

主料

• 

  玉米(片）1包

辅料

• 奶酪

  适量

• 西红柿

  4个

• 橄榄(白榄)

  (黑)适量

• 芹菜

  1根

• 香菜

  适量

调料

• 洋葱

  1/2个

• 柿子椒

  1/2个

• 朝天椒

  (小)2大匙

• 芥末

  1小匙

• 植物油

  1/4杯

• 红酒醋

  2大匙

墨西哥玉米片的做法

1.将蕃茄洗净后切丁、黑橄榄对切备用。

2.将洋葱、芹菜、青椒、芫荽各自洗净后切末备用。

3.将锅子加热后放油再加入作法1、作法2的材料及小辣椒、芥末、红酒醋，快炒一下后放凉备用，即为Nachos的酱料--Sasa莎莎酱。

4.先在盘上铺上一层锡箔纸后，再铺一层玉米片、一层酱料、一层Cheddar Cheese、一层黑橄榄及一层玉米片后，再一层酱、一层起司、一层黑橄榄及一层玉米片，于200℃的烤箱中烤5分钟待起司熔化即可。

Ⅳ 墨西哥玉米片，墨西哥玉米片的做法，怎么做墨西

主料
玉米(片）1包
辅料
奶酪适量、西红柿4个、橄榄(白榄)（黑）适量、芹菜1根、香菜适量
调料
洋葱1/2个、柿子椒1/2个、朝天椒（小）2大匙、芥末1小匙、植物油1/4杯、红酒醋2大匙
墨西哥玉米片步骤1
将蕃茄洗净后切丁、黑橄榄对切备用
步骤2
将洋葱、芹菜、青椒、芫荽各自洗净后切末备用
步骤3
将锅子加热后放油再加入作法1、作法2的材料及小辣椒、芥末、红酒醋，快炒一下后放凉备用，即为Nachos的酱料--Sasa莎莎酱
步骤4
先在盘上铺上一层锡箔纸后，再铺一层玉米片、一层酱料、一层Cheddar Cheese、一层黑橄榄及一层玉米片后，再一层酱、一层起司、一层黑橄榄及一层玉米片，于200℃的烤箱中烤5分钟待起司熔化即可。

Ⅳ 墨西哥莎莎酱的常见做法

1、烤菠萝莎莎酱

1磅去了外皮的黏果酸浆（买不到就换没熟透的青番茄）、1个尖椒、2瓣大蒜（不要剥皮）中倒入盐和橄榄油拌匀，送上烧烤架烤出烤痕，然后放凉。大蒜剥皮，和黏果酸浆、尖椒、2根香葱、半杯芫荽一起搅打成泥，倒入适量青柠汁和盐就可以了。

Ⅵ 请问墨西哥辣肉酱ChilliConCarne的好吃做法

做法

洋葱、胡萝卜、蒜头去皮切丁备用。

红绿辣椒切丁备用、蕃茄切大丁备用。（不想太辣的可以去籽）

热锅放两大匙橄榄油炒洋葱，洋葱要炒到完全变成棕色，在依序放胡萝卜、蒜头、辣椒继续炒香。

接着放绞肉炒出焦香，陆续放香料、蕃茄、红腰豆（去掉罐头水）、蕃茄糊，放两大匙糖调味。

倒入鸡高汤闷煮大约20-30分钟。

最后锅边撒一点balsamic醋，依照个人口味适量的撒上海盐跟黑胡椒。

盛盘可以用现磨起司粉跟新鲜香菜点缀，可搭配原味玉米片或墨西哥饼一起吃。

变化篇1：炖了一锅肉酱，还可以拿来拌义大利面-墨西哥肉酱天使面。做法：1.天使面煮到有硬心的口感（大约5分钟就好），沥干水取出，记得留一杯煮面水（大约200ml）。2.取锅将墨西哥辣酱一碗的份量加热，倒入煮面水与天使面，开大火收汁（大约2分钟），装盘时上面洒一些香菜，增加色泽与香气。

变化篇2:墨西哥肉酱起司焗饭。做法：1.把白饭与肉酱微波加热。2.取一烤锅叠上一层白饭与一层肉酱，上面撒上一些做披萨专用的mozzarella起司，我也磨了一点切达与帕玛森起司，增加咸度与口感，然后放进烤箱烤到起司融化即可。

变化篇3:英式早餐-现烤全麦欧式面包、墨西哥辣肉酱、脆培根、太阳蛋、腌黄瓜。做法：烤箱加热欧式面包，煎培根、蛋，微波加热肉酱，10分钟左右就有丰富的英式早午餐吃了

Ⅶ 墨西哥美食不止只有玉米饼，具体还有哪些特色美食呢

墨西哥美食不止只有玉米饼，具体还有哪些特色美食呢？

1、墨西哥煎饼：墨西哥具有代表性的特色美食，以其制造简易，备受墨西哥人钟爱。一张玉米煎饼夹上肉和水果，然后根据自身爱好加上色拉酱，鳄梨酱，碎番茄沙司等，将玉米饼翻卷就可以。

有关这一道小吃的来历还有一段令人津津乐道的旧事，大批量用设备生产加工玉米饼，可是另人好遗憾，设备生产加工出的玉米饼总会有瑕疵品，丢掉又好可惜，灵机一动，将圆形玉米饼用设备切成小小三角状，再经煎炸增加保存期，就是这样一道的全新小吃问世了，长盛不衰。自然，玉米小脆饼的美丽动人取决于调料的加持，被掺着无盐黄油的奶酪灌溉后，再搭配上剁碎的番茄，辣椒和圆葱，通道以后别有一番风味，让人忍不住还得再吃一片。

Ⅷ 墨西哥有哪些美食

1.Taco 塔克

Taco也就是我们平时总说的墨西哥卷饼，是墨西哥最具代表性的美食，因其制作简单，深受墨西哥人的喜爱。一张玉米薄饼夹上肉和蔬菜，再根据自己喜好配上莎莎酱，鳄梨酱，碎番茄酱等，将玉米饼卷起，美味可口的Taco就做好了。

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2.Quesadilla 墨西哥薄饼

Quesadilla是墨西哥传统美食，基础原料是炸玉米饼和奶酪，填满蘑菇，肉类以及各种蔬菜等，再配上莎莎酱，鳄梨酱，酸奶油等，通常也会在Quesadilla表面上撒一些番茄丁，洋葱，生菜，墨西哥辣椒。奶酪口感非常浓郁，想必这道墨西哥菜肯定可以打动你的味蕾。

3.Fajitas 法西塔

出入墨西哥餐厅，我们经常可以在菜单上看到这道菜，但对于当地人来说，这道菜的代表性相对与Taco，可就逊色多了。Fajita是Faja的指小词，意为腰带，指牛肚子上的肉，认为此处的肉最适合墨西哥烧烤，如今也发展了鸡肉，猪肉等。烤肉就着玉米饼，配上各种酱料，色香味俱全的Fajitas就做好了!

4.Chilaquiles 玉米片

Chilaquiles主要分为两种，其主要差别在于红色辣椒酱还是绿色辣椒酱。以辣椒酱为基础，添加玉米片，碎鸡肉，牛肉丝，侧翼牛排，香肠，鸡蛋，奶酪，奶油，洋葱，牛油果，土荆芥，豆泥等等，墨西哥特色十足。

5.仙人掌

作为仙人掌大国，仙人掌的吃法是一定要研究滴。去掉外刺后，生吃，凉拌、煎、炒、炖都可以哦，而且营养丰富，有养颜效果哈。

Ⅸ 墨西哥都有哪些特色美食

墨西哥特色酸奶冷沙拉、墨西哥卷饼、TACO、香辣牛扒、墨西哥托阍拉汤、玉米饼