墨西哥馅怎么做
① 墨西哥包的做法，墨西哥包怎么做好吃，墨西哥包的家常
主料高筋面粉120g低筋面粉30g鸡蛋30g细砂糖20g盐1/4小勺酵母粉1/2小勺清水70g黄油15g辅料黄油50g鸡蛋20g糖粉20g奶粉60g玉米淀粉3/4大勺黄油40g糖粉40g鸡蛋35g低筋面粉45g盐少许
步骤
墨西哥包的做法步骤11.面团的材料：高筋粉120g，低筋粉30g，鸡蛋30g，细砂糖20g，盐1/4小勺，酵母粉1/2小勺，清水70g，黄油15g
墨西哥包的做法步骤22.面团制作：将除了黄油外的上述材料放到面包机，和面程序20分钟，加入黄油后重启和面程序至发面结束
墨西哥包的做法步骤33.内馅的材料：黄油50g，糖粉20g，鸡蛋20g，奶粉60g，玉米淀粉3/4大勺，盐少许（小于1/8小勺）
墨西哥包的做法步骤44.内馅制作：黄油室温软化，搅散
墨西哥包的做法步骤55.内陷制作：加入蛋液，糖粉，盐搅散后加入玉米淀粉和奶粉，用橡皮刮刀拌匀即可，放入冰箱冷藏20分钟
墨西哥包的做法步骤66.奶酥皮的材料：黄油40g，糖粉40g，鸡蛋35g，低筋粉45g，盐少许
黄油室温软化后搅散
墨西哥包的做法步骤77.奶酥皮制作：加入糖粉和盐，加入蛋液搅匀，加入过筛的低筋粉
墨西哥包的做法步骤88.奶酥皮制作：搅匀，不要过度搅拌，以免有气泡，表面不漂亮了
墨西哥包的做法步骤99.奶酥皮制作：装入裱花袋或塑料袋，扎紧袋口，使用的时候在一角剪掉小角即可
墨西哥包的做法步骤1010.面团制作：面包机的和面程序结束后，用手指蘸面粉摁下面团，不回缩代表发好了
墨西哥包的做法步骤1111.面团制作：将发酵完成的面团分割成5等份，滚圆后，盖上保鲜膜松弛10分钟
墨西哥包的做法步骤1212.内馅制作：内馅从冰箱拿出来，可能有些硬，用塑料切面刀分成5等份，用保鲜膜包着握成圆球状
墨西哥包的做法步骤1313.内馅制作：内馅弄好后的样子
墨西哥包的做法步骤1414.面包制作：面团用擀面杖擀成圆饼状，放入内馅，收好口
墨西哥包的做法步骤1515.口向下放在铺了油纸的烤盘上，烤箱150度预热好后关掉，放入一杯水在下面，放入烤盘30分钟
墨西哥包的做法步骤1616.挤上奶酥皮在面包表面，占1/2面积即可
墨西哥包的做法步骤1717.放入180度预热好的烤箱，180度，中层，上下火，18分钟
② 新元素餐厅墨西哥馅饼怎么做
用料
鸡小胸3片墨西哥卷饼（没有就用薄饼，春饼也凑合）2张辣椒粉40g洋葱100g面包糠少许车达奶酪100g
墨西哥馅饼（快手版）的做法
1，辣椒粉，面包糠混合在盘子里备用（我用的是墨西哥toco辣椒粉，依据个人口味，不爱吃辣的不加就好了）
2，鸡小胸用刀背拍松。沾满1。放在盘子里面备用
烤箱预热（上下火）175度
炒锅倒油，小火。将沾满辣椒粉和面包糠的鸡小胸煎熟
洋葱炒熟
薄饼平铺在桌子上，将鸡，洋葱，奶酪依次按照顺序分层码放至饼中间。卷起
放入烤箱，6分钟 小贴士
烤出来后，饼皮酥，鸡肉脆，奶酪把洋葱，鸡肉都完好的黏在饼皮中。
③ 墨西哥鸡肉披萨馅饼怎么做
1、 将饼皮材料(高筋面粉500克、温水300克、盐2克、糖6克、橄榄油15克、酵母2克)投入面包机内，选择和面程序;
2、和成光滑的面团;
3、将面团放入冰箱冷藏醒发半小时;
4、将鸡脯肉切成小丁放入料酒、水淀粉抓匀腌制一会;
5、将洋葱、青椒、胡萝卜、山药切丁备用;
6、炒锅加少许橄榄油加热，加入鸡脯肉煸炒;
7、炒至鸡肉变色加入洋葱、胡萝卜、青椒、山药丁煸炒;
8、翻炒出香味后加入一大勺番茄酱和一大勺韩式辣椒酱;
9、上述材料翻炒均匀后加入鸡精、胡椒粉调味，关火即可;
10、取出醒发好的面团分成12个小剂子揉圆再饧10分钟;
11、擀成14CM大小的圆薄片;
12、预热电饼铛，将饼皮放入，烙制饼皮上有气泡鼓起，翻面烙制起泡，大约20秒左右即可;
13、将饼全部烙好后取三张薄饼从中间切开;
14、在饼片中间先放一层奶酪丝再放上适量的鸡肉馅料再放一层奶酪丝两边卷起;
15、将做好的鸡肉披萨饼坯放入电饼铛内烙至两面焦黄即可。
④ 墨西哥甜面包，怎么做呢
第一次听到学“甜面包”时，我有点抗拒，因为我之前做了很多都觉得太甜不喜欢。直到我自己跟着老师傅学做了这款面包，我才有了全新认识。以前我都是跟着别人的配方去做，有时做出来的会直接失败，有时又觉得口感不适合自己。然后又不知道如何识别网络配方的真假，也不知道如何去调节口感。所以，如果你也和麦子有一样的疑惑，今天一定要看到最后，我会分享给大家配方的比例算法哟。
⑤ 墨西哥面包馅怎样打,才能更快更好
豆沙斑纹墨西哥面包的做法
原料：高粉200克、低粉50克、糖40克、盐2.5克、酵母2.5克、蛋25克、牛奶130克、黄油25克。（或用您自己喜欢的甜面团配方。）
馅料：红豆沙适量。
墨西哥酱原料：黄油45克、糖粉50克、蛋40克、低粉50克。（做法参见蜜豆墨西哥）
表面装饰：巧克力酱适量。
做法：
经验分享：
⒈制作墨西哥酱时黄油加糖粉搅匀即可，无需打发。加入低粉后拌匀即可，莫拌太久。
⒉在表面2/3的面积挤上墨西哥酱，无需全部覆盖，不然烤焙时会流到盘子上影响美观。
⒊墨西哥酱无需挤得太厚。我这次做的问题就是一不小心把裱花袋的口剪大了，使得挤出来的酱太厚，烤焙时流到了盘子上，烤好的面包象穿上了裙子，不好看，我把边剪掉了才勉强能出镜。
⑥ 墨西哥Burrito的做法怎样做墨西哥Burrito
1、原料：牛肉馅、豆子酱、尖辣椒、薄面饼。调味料：盐。
2、将牛肉馅放在干锅里炒熟，注意：不放油！
3、炒熟后，将豆酱和切好的尖辣椒放入。这里所说的豆酱不是中国的那种豆瓣酱，而是直接将一种红棕色的豆子煮烂绞碎的那种，稍微放点盐就成了，超市买不到就干脆自己提前煮上两个小时。馅这就和好了，超级简单也没什么调料，看上去不怎么好看，但是真的很好吃！
4、该装馅了，面饼也是从超市买的，不建议大家用烤鸭饼，太薄了！不如在家自己酪，只要和面时稍微加点油，酪的时候就不用加油就很好了。
5、卷好了就用锡纸包起来，放进冰箱冻起来，吃的时候随时放微波炉里加热就行了（记得把锡纸扔掉）。
⑦ 墨西哥Taco怎么做
【墨西哥正宗taco的做法】
用料
牛肉馅 500G
Taco 调味混合酱 一袋
cheese 适量
西红柿 两个
香菜 一小把
鲜辣椒 4个
白醋 适量
生菜 半个
葱头 半个
墨西哥正宗taco的做法
我们做taco用的皮是在超市买的。
这是Taco混合调味酱。
锅内放油，放牛肉馅，加调味酱，炒熟炒匀即可。
西红柿，葱头，香菜，鲜辣椒，切碎，加白醋混合在一起。
生菜切好备用。
cheese。
先将超好的牛肉馅放入taco皮里。
再放混合的蔬菜。第4部那个。
放cheese。
最后放上生菜丝就好了。
⑧ 墨西哥奶酪馅面包的做法 墨西哥奶酪馅面包怎么做
1、食材：高筋面粉250g、糖50g、盐3g、鸡蛋45g、酵母5g、淡奶油35g、牛奶85g、奶油奶酪30g、内馅奶油奶酪170g、淡奶油40g、糖粉25g、面糊黄油40g、糖粉40g、全蛋液35g、低筋面粉45g。
2、除奶油奶酪外，把面包体的材料全部放入面包机和面15分钟。
3、加入奶油奶酪继续揉面15分钟，揉出手膜，面包机按米酒功能，发酵1.5小时，直到面团增加到两倍大。
4、内馅制作：奶油奶酪170克+糖20克用打蛋器打发，后再缓慢加入奶油40克，继续打发。这个用量一次用不完，可以放冰箱冷冻，下次再用。
5、面糊制作：将黄油室温下融化后，加入糖粉，鸡蛋液和低筋面粉，搅拌均匀。将第一次发酵好的面团拿出来，分成六小份，每份里包入内馅后整成圆形，放进烤箱，下层放一盘水，如果想第二天早上吃现烤的，可以放在烤箱过夜，第二天早上起来如果面团没有发酵到原来两倍大，就将烤箱温度设为30度，进行第二次发酵；如果想当天吃的话，可以立刻放入烤箱进行第二次发酵； 第二次发酵到原来两倍大小后，将面糊倒入裱花袋，将裱花袋下方剪个小口后，将面糊由画圈的方式挤在面包表面上。
6、将挤好面糊的面包放进预热好180度的烤箱，烤20-25分钟即可。非常好吃。