墨西哥汤有什么
1. 欧洲汤食谱
在奥地利传统的做法是用大麦barley，在中国我找到薏米 Chinese pearl barley，直译过来就是中国珍珠大麦，薏米在欧洲还是不常见的，难得在中国能买到，我就用中国的薏米代替了大麦。
我觉得欧洲的汤就很像中国的粥，欧洲的汤很浓稠，不像中国的汤那么稀，反而更像中国的粥。今天就和大家分享一下不同的汤。
荷兰 Erwtensoep
这个汤非常浓，比中国的粥还浓，荷兰冬天里很受欢迎的青豆香肠汤。
哥伦比亚 Ajiaco
这个汤的原料有鸡肉、玉米，至少两种不同的薯仔、酸奶油、马蹄草、牛油果，是不是感觉别有一番风味呢？！
墨西哥 Albondigas
传统的墨西哥肉丸汤用炒洋葱、大蒜、高汤、西红柿和肉丸制作而成。
希腊 Avgolemono
Avgolemono这个词在希腊语里的意思是鸡蛋柠檬，所以这道汤是用鸡肉、柠檬和鸡蛋做的，感觉这个汤的口味会很有意思…
东欧 Borscht
颜色非常鲜艳的一道汤，乍一看以为是西红柿酱，但这是由红菜头做的浓汤。
法国 Bouillasse
这道汤源自于法国的海岸城市马塞，通常用大蒜、橘子皮、罗勒、香叶、小茴香和藏红花等香料和各种鱼类、贝壳等海鲜一起做的一道汤。
葡萄牙 Caldo verde
薯仔泥、白菜、甘蓝菜、洋葱和香肠做的一道葡萄牙北部有名的汤。
北欧 Chlodnik
这是北欧的一道冷汤，是不是大冬天的想想都挺冷的！？这是用甜菜头、酸奶油、牛奶、酸奶、萝卜或黄瓜做的冷汤，通常是前菜或头盘。
英国 Clam Chowder
英国这道用薯仔、洋葱、火腿和贝壳类做的汤，融化的薯仔让汤口感绵密，又带有火腿的香味…
苏格兰 Cock-a-leekie
从英文上看就是一个大葱汤，但这是用鸡汤炖大葱外和薯仔的汤。用鸡汤做大葱汤好像有点本末倒置...
苏格兰 Cullen Skink
这是苏格兰北部沿海城市经常喝的汤，用黑线鳕鱼、薯仔和洋葱做的浓汤，非常经典的汤，一般是正餐中的头盘。
地中海区域 Faki soupa
以扁豆为主，洋葱、胡萝卜或西红柿做的浓汤，很健康、也很容易饱。
厄尔瓜多 Fanesca
通常在复活节前用葫芦瓜、南瓜、鳕鱼以及两种谷物做的汤，我从来没有试过，感觉味道会很神奇
法国 French Onion Soup
这是一道很经典的汤，用牛肉高汤熬洋葱做的汤，在汤上撒上烤的小面包块和奶酪一起吃。
西班牙 Gazpacho
欧洲很多汤都会加入面包块，是为了不丢掉老面包，利用老面包做汤来节约食物。这道汤也是用面包块、西红柿、甜椒、大蒜、橄榄油和醋做的，非常的清爽、开胃。
2. 墨西哥鸡肉玉米汤的制作方法
1.将鸡肉洗净后放入小锅中，加水淹满整个鸡身。
2.用大火将水煮开，除去浮末后加入玉米粒后。
3.用文火加盖慢炖40分钟到一小时。
4.起锅时加入盐调味盛入大碗上桌。
诀窍
1.汤的浮末是鸡肉中的未洗干净的血水和脂肪，除去后汤会较清澈且味道统一，但如果加盖中火慢炖两小时后，浮末会消失并有清澈的鸡油出现，那就需要慢功夫了。
2.玉米和鸡肉都有去寒补虚的功效。
3. 谁知道墨西哥辣豆汤怎么做
材料﹕
中型洋葱...1个
蒜头...1瓣
辣椒粉...1茶匙
小茴香子粉(Ground
Cumin)...1/2茶匙
免治牛肉...250克
意式油浸蕃茄...100克
红辣椒...1只
蕃茄...1罐(400克)
红腰豆...1罐(250克)，隔水
清水...150毫升
做法﹕
红辣椒去籽切碎，备用
意式油浸蕃茄切末，备用
洋葱、蒜头切碎
中火加热平底镬，倒入大概2汤匙油，待油热后，倒入已切碎的洋葱及蒜头，炒至洋葱软身呈半透明状，加
入辣椒粉、小茴香子粉及适量盐及胡椒
倒入免治牛肉，炒至牛肉转色，放入已切末的意式油浸蕃茄，注入150毫升水，拌匀，将火调至慢火煮1小时
倒入已隔水的红腰豆，拌匀续煮½小时
后话﹕
没有意式油浸蕃茄，可用1-2茶匙茄膏(Tomato
Paste)代替
不放红腰豆的话可以按喜好减少烹煮时间
吃前撒上碎车打芝士蛮好吃的
4. 墨西哥番茄汤的家常做法大全怎么做好吃视
用料
主料
烹饪技巧
1、如果没有墨西哥胡椒的话觉得也可以换成辣椒粉；
2、加入米饭是为了让汤更浓稠；
3、用红色甜椒的话汤的颜色会更红，家里只有绿甜椒，出来的颜色没那么好看。5. sod酶辣椒的汤什么汤好吃
sod酶辣椒的汤墨西哥汤好吃。墨西哥辣汤丰盛、舒适。在奶油、奶酪、浓肉汤中加入培根、薯仔和墨西哥辣椒。全家人都会喜欢。当天气寒冷时，这道浓浓的奶油汤将是一个保证家庭温暖的汤汁。
6. 墨西哥白豆软饼汤的准备材料
南瓜，白蘑菇，罐头装墨西哥鹰嘴豆，扁豆，牛肉汤，橄榄油，胡椒粉，盐
7. 墨西哥菜哪些好吃
在好吃我没有我妈妈做的好吃
8. 墨西哥海鲜汤的做法
海鲜汤
主料海带20g 香菜3g 藕40g 番茄酱1个 香菇丸10个 姜2g 葱3g 咸肉10g 虾10只
调料食盐适量 鸡粉适量 调和油适量
海鲜汤的做法
1.葱切段，姜切片，咸肉切条
2.虾剪去剑
3.丸子对半切
4.热锅冷油放入葱姜煎香，放入咸肉
5.放入虾煎熟
6.放入西红柿片
7.放入藕片，海带片
8.放入青菜丝翻炒变色，加入高汤移入煮锅
9.煮滚后加入丸子
10.最后撒入香菜碎，加盐和鸡粉调味即可9. 墨西哥蔬菜汤怎么做
【材料】
马铃薯一只
红萝卜半条
西芹一片
蕃茄二个
青椒一个
素火腿粒半碗
红腰豆（Red kidney Beans）一罐
上汤六杯
【调味料】
蕃茄汁一罐
辣椒粉一茶匙
生油一茶匙
幼盐半茶
胡椒四分一茶匙
【做法】
(一)所有蔬菜皆切成大小相同的丁状。
(二)红腰豆沥去罐头的水份，冲洗一下，备用。
(三)起油锅，倒入素火腿丁炒香，再加入红萝卜、马铃薯、蕃茄、西芹，继续翻炒至材料半熟。
(四)于镬内加入六杯上汤及蕃茄汁煮滚后，继续煮至材料熟透。
(五)加入青椒及红腰豆煮一会，再以辣椒粉、盐、胡椒调味即可。
【贴士】
玉米脆饼烤好后应趁热食用，放久因吸收水份，易变软，就不脆了。
在煮汤时，蔬菜要煮得刚好熟软就好了，不要煮得太烂，以保留口感。
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[制作流程](1)毛豆用滚水氽烫过，沥干水分备用。洋葱、大蒜切末，分成两等份备用。(2)将锅子预热，放入1大匙油，把一半的蒜末、洋葱末炒香，再加入毛豆、盐及水，煮到毛豆熟软即可熄火待凉。(3)将作法2的材料用食物调理机（或果汁机）打成泥，过滤后留下汤汁备用。(4)烧热平底锅，加入1大匙油，将墨西哥软饼煎到酥脆，取出后切成长条状。(5)将锅子预热，放入1大匙油，把蕃茄及剩下的蒜末、洋葱末、奥勒冈粉一起炒过，再将作法3的汤汁倒入，一起煮滚。将准备好的墨西哥软饼条放在盘底，再将煮好的热汤淋上后，即可食用。此道汤品使用毛豆来代替不易购买的白豆，如要品尝道地风味，可向进口食品材料行询问购买。墨西哥软饼可在进口食品材料行买到，如果买不到的话，也可以用葱油饼替代。