西班牙起泡酒叫什么利的

‘壹’ sherry是什么意思

雪利酒，产20世纪70年代开始西班牙葡萄酒行业掀起了一场革命，革命主要体现在四个方面：对酿酒技术的革新、对栽培技术的革新、采用新包装和新的营销手段、以及目前正兴起的葡萄酒旅游业。从“闭门造车”到“开门迎客”，西班牙人动足了脑筋，几乎将手头的葡萄酒资源开发极尽。所有新建的酒厂都带有葡萄酒商店、游客中心和品酒室，还有一些酒厂建有旅馆、会所和餐厅。葡萄酒旅游在西班牙发展很快，很多酒厂鼓励游客把旅游过程中品评的葡萄酒带回家。 以前，光听到“酒庄”这个辞藻，就会令人想起古老的中世纪城堡和幽静的大片葡萄园，而如今，西班牙酒庄的神秘已不如当年，但酿酒的古老传统和独特配方仍在延续。其中最出名的要数雪莉酒（Sherry，一种强化酒）和卡瓦酒（CAVA，也称起泡酒），这些在地中海气候下酿成的酒，大多可在西班牙境内享用，很少销往他国。当地酒庄依然用古法来酿制这些美酒，到西班牙旅游可前往游园品酒，下面就让我们一起认识一下西班牙的美酒之一 ---雪莉自西班牙的烈性葡萄酒

‘贰’ 什么是西班牙的起泡酒

CAVA，卡瓦是西班牙起泡酒的名称。在西班牙，人们通常在一些特别的日子里饮用卡瓦（Cava），比如重要的庆典以及圣诞节。

卡瓦(Cava)主要产自加泰罗尼亚自治区的巴塞罗那，卡瓦（Cava）主要的特点在于它的二次发酵以及在瓶中的陈酿，这些都在最终消费者品尝的同一瓶中完成，这样可以保证瓶中的气泡完全是来自于自然的发酵过程。

(2)西班牙起泡酒叫什么利的扩展阅读：

关于卡瓦（Cava）的历史，得追溯到300年以前，最早的卡瓦酒于1872年产自巴塞罗那省，那时的巴塞罗那和今天一样，早是世界文化中心城市，由于这种起泡酒的市场已经形成，巴塞罗那城内众多的餐馆和酒吧对卡瓦酒青睐有加，争相订购。

从18世纪开始加泰罗尼亚人从Gerona地区周边的软木塞生产，了解到法国香槟酒的特殊软木塞工艺。从这开始在佩内德斯（Penedes）地区（加泰罗尼亚区域内）就开始按照传统的香槟制造工艺，改良和创造出属于西班牙人自己的起泡酒。

在这一过程中，加泰罗尼亚人逐渐认识到酿造高质量的起泡酒，其秘诀在于葡萄的种植区域，由自然条件、土地、气候所共同形成的微环境。

‘叁’ 西班牙葡萄酒的西班牙葡萄酒酒标术语

Anejo：在橡木桶或者瓶中陈年12个月。Blanco：白葡萄酒。Bodega：字面意思为“葡萄酒酒窖”，通常是葡萄酒公司名字的一部分。Cava：用传统方法酿制的西班牙起泡酒，属于DO级别。Clarete：指介于淡红和深粉红之间的颜色。Cosecha：年份，是指这瓶葡萄酒中，85%的酿酒葡萄是来自酒标上所标示的年份。Cosechero：一款清爽、果香浓郁的新酒，与“vino joven”意思接近。Criado Y Embotellado Por：混酿与装瓶。Crizanza：标有“Crizanza”的红葡萄酒至少可以陈年2年(其中，在橡木桶中必须陈年6个月)；标有“Crizanza”的白葡萄酒或者桃红葡萄酒至少需陈年1年(其中，在橡木桶中必须陈年6个月)。DO(Denominacion de Origen)：产自严格控制品质的产区的葡萄酒。DOC：西班牙葡萄酒官方分级中最高的等级，等级高于DO。Doble Pasta：是指在发酵浸皮时，葡萄皮用量是普通葡萄酒2倍的红葡萄酒，这种葡萄酒酒液并不透明，颜色浓郁。Dulce：甜型葡萄酒。Embotellado Por：装瓶。Espumoso：起泡酒。Generoso：加强酒或者甜酒。Gran Reserva：指产自最好年份的葡萄酒，通常具有很长的陈年潜力。标有“Gran Reserva”的红葡萄酒陈年时间至少为5年，其中必须有18个月在橡木桶中陈年。而白葡萄酒和桃红葡萄酒的陈年时间为4年，其中必须有6个月在橡木桶中陈年。Noble：在橡木桶或者瓶中陈年2年的葡萄酒。Nuevo：一款果香丰富、口感清爽的新酒。Reserva：产自不错年份的葡萄酒，通常具有较长的陈年能力。对于红葡萄酒来说，酒标上标有“Reserva”则至少需要陈年3年，其中至少1年在橡木桶中陈年；白葡萄酒和桃红葡萄酒则至少需要陈年2年，其中至少6个月在橡木桶中陈年。Rosado：桃红葡萄酒。Seco：干型葡萄酒。Semilce：半甜型葡萄酒。Sin Crianza：没有经过橡木桶陈年的葡萄酒，包括冷装瓶早的白葡萄酒以及大部分桃红葡萄酒。Tintillo：介于淡红色和深粉红色之间的颜色，与“clarete”意思相近。Tinto：红葡萄酒。Viejo：字面意思为“老”。自2005年后，标有“Viejo”的葡萄酒至少需要陈年3年。Vina/Vinedo：字面意思为“葡萄园”，通常作为品牌名称的一部分，并不是指某块特殊的葡萄园。Vino Comarcal：地区级葡萄酒，等级位于Vino de mesa之上，Vino de la tierra之下。Vino de Aguja：一款低泡酒。Vino de Calidad Con Indicacion Geografica：等级位于Vino de la tierra和Denominacion de Origen之间的葡萄酒。Vino de la Tierra：西班牙葡萄酒Vino de Mesa：餐酒，普通的便宜的葡萄酒。Vino de Pasto：一款普通的、便宜的葡萄酒。
Vino Joven：指在一年内即可饮用的葡萄酒。

‘肆’ 起泡酒是什么酒

香槟是起泡酒的一种
起泡酒： 所谓起泡酒，专业解释是在20℃时，二氧化碳压力大于1巴的葡萄酒。
通俗的说就是会冒泡泡的酒。起泡酒是一种富含二氧化碳、适合于各种喜庆场合的酒种。起泡酒在欧洲都作餐前开胃酒，饮用前需冰镇至8~12度为佳。而对于口味偏重的美国人，他们又偏向于饭后搭配甜点来饮用。多数人饮用起泡酒会选择细高个的香槟杯，这样可以细致地观赏到汽泡的层次，但是窄小的杯口却让人无法尽情领略起泡酒的迷人香味，推荐使用瓶口稍宽的郁金香杯。
主要产品
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法国的起泡酒——卡萨诺瓦（CASANOVA）
产地：拿破仑故乡—法国科西嘉产区，位于法国南部。
采用阿里桑德利玫瑰香（Moscatu）葡萄品种酿制。
气泡浓郁持久的口感，足以表明此款起泡酒的优质品质。明亮清澈的浅金黄色酒体并伴随淡绿光泽，清新丰富的花束般香气怡人，清爽雅致．入口酒质柔顺清新，各种花香，果味香甜在口中争相展现，香气悠长，结构平衡。
西班牙的起泡葡萄酒——卡瓦（Cava）
产地：西班牙加泰罗尼亚（Cataluna）,主要分布于位于巴塞罗那西南方向约40公里的佩内德斯（Penedes）产区
意大利的起泡酒——阿斯蒂
产地:皮埃蒙特大区。品种为100%的小粒麝香葡萄(Muscat Blanc à Petits Grains)酿制(当地也称该葡萄为Moscato Blanco)
德国、奥地利的起泡酒——塞克特（Sekt）
德国：塞克特（Sekt）、珍珠酒（Perlwein）
90%的塞克采用了进口的意大利、西班牙以及法国葡萄酿造而成
酒标上标注有“Deutscher Sekt”为完全采用德国葡萄酿制而成的。
品种：雷司令、白比诺、灰比诺（Pinot Gris）、黑比诺
奥地利的起泡酒
品种：雷司令、绿维特灵
产地：下奥地利的Weinviertel地区
类型：干与半干
匈牙利的起泡酒——Pezsgo
品种：霞多丽、黑比诺、雷司令、奥特尼玫瑰（Muscat Lunel）以及一些本地品种Olaszrialing, Kekfrankos, Furmint, Kiralyleanyka, Harslevelu, Keknyelu以及Juhfark
美国的起泡酒
美国起泡酒生产商采用香槟的方法生产起泡酒
采用香槟地区的经典葡萄品种：霞多丽、黑比诺、白比诺以及莫尼耶比诺（Pinot Meunier）
类型：仿照欧洲起泡酒标准，糖含量低于1.5%为干型，超过5%为甜型。
澳大利亚的起泡酒
产地：塔斯马尼亚、其他产地也有
品种：无拘无束的澳大利亚人采用任何他们自己喜欢的品种，但源于澳洲并无本土品种，所以大部分为国际经典的葡萄品种。
南非的起泡酒
“开普经典Cap Classique”
使用开普敦地区的葡萄，采用香槟法酿造的当地起泡酒
品种：长相思、白诗南、霞多丽以及黑比诺 [2]
中国的起泡酒
中国气泡酒采用传统工艺法酿造。
产地：山西
葡萄品种：霞多丽、品丽珠、白诗南。 [3]

‘伍’ 有气泡的酒叫什么

大揭秘：你知道起泡酒里的气泡是怎么来的？

夏天最受欢迎的葡萄酒莫过于起泡酒了，冰凉的温度，加上绵密的气泡让人瞬间暑意全消，但是起泡酒里的气泡是怎么来的呢？跟可乐中的气泡相同吗？

今天，将从酿造工艺的角度，和各位酒友聊聊全球的起泡酒。

3、起泡酒季军酿造法——罐中发酵法

世界上大多便宜起泡酒，都是用罐中发酵法（Tank Method）酿造而成，起泡酒的第二次发酵会发生在密封罐而不是瓶中，“罐中发酵法”也因此得名。

这种方法的最大优点是降低了生产成本，但生产出来的酒，会缺乏酵母自溶过程中产生的烤面包、饼干等风味。这是因为酒液与酒泥的接触时间非常、非常的短。

这个方法易于凸出芳香型葡萄的特征，非常适合酿造果香浓郁的起泡酒，如意大利的普罗赛克（Prosecco）。

普罗赛克是意大利东北部最有名的起泡酒。这种起泡酒出自雷维索（Treviso）地区的科内利亚诺产区（Conegliano）和瓦尔多比亚德尼产区（Valdobbiadene）。普罗赛克起泡酒中，歌蕾拉葡萄（Glera）必须占到 85 %，其余 15 %可以是当地品种或霞多丽等。

普罗赛克起泡酒适合在年轻时被饮用，它们普遍酒体轻盈、新鲜，散发着集中的纯果味，酒精度约在 11 %左右，带有标志性的微苦感。

4、起泡酒特色酿造法——阿斯蒂法

这个方法主要用于阿斯蒂（Asti）起泡酒和莫斯卡托阿斯蒂（Moscato d’Asti）微起泡酒的生产。

阿斯蒂是一种由小粒白麝香（Muscat Blanc a Petits Grains）酿造的起泡酒，出产于意大利皮埃蒙特（Piemont）西北部。这里有一个独特的 DOCG 产区，生产微气泡的阿斯蒂莫斯卡托（Moscato d’Asti），它的酒精度通常在 5 - 5.5 度，风格甜美清新，带有新鲜和强烈的花香和果香，易于亲近，是一款男女老少都会喜欢的无门槛酒水。

和其他方法不同的是，阿斯蒂酿造方法不涉及静止酒的生产，发酵所需的酒液会提前被储藏在低温环境中，需要时才会被取出来加温发酵。

这个过程中，部分二氧化碳会溶解到酒液里，有一些则会逸出罐外。当酒液的酒精度达到 7 %- 7.5 %（莫斯卡托阿斯蒂更低），当阿斯蒂接近 5 个大气压强时（莫斯卡托阿斯蒂的标准为 3 个大气压强），酒液会进行冷过滤以终止发酵，以便装瓶发售。

5、起泡酒最简单粗暴酿造法——加二氧化碳法

这种方法也被称为“可口可乐”法，被广泛用于生产廉价起泡酒，因为它的成本十分低，只需将二氧化碳注入到葡萄酒中即可。这些气泡持续时间短，通常起泡酒倒出酒杯后很快就消失，因而价格也相对便宜。

‘陆’ 有几种起泡酒分别是什么 起泡酒怎么看真假

香槟是起泡酒的一种，但不是所有起泡酒都是香槟。起泡酒除了香槟之外，还有另外几个比较知名的类型。不妨了解下起泡酒都有哪几种吧！另外，如何辨别起泡酒的真假，也是一门功夫哦。

有几种起泡酒分别是什么

按照产品类型来分，起泡酒主要分为香槟（Champagne）、普洛赛克（Prosecco）、卡瓦（Cava）、克雷芒（Cremant）、蓝布鲁斯科（Lambrusco）、 埃斯普芒特（Espumante）、阿斯蒂（Asti）和塞克特（Sekt）等。南非也用传统酿造法酿造自己的起泡酒，澳大利亚则用西拉（Shiraz）来酿造起泡酒。

一、香槟(Champagne)

法国规定，只有在法国香槟产区所产的，按照规定方法酿造而成的起泡酒才能被称为“香槟”。香槟的特与卓越得益于香槟产区优越的地理环境，更少不了霞多丽(Chardonnay)、黑皮诺(Pinot Noir)和莫尼耶皮诺(Pinot Meunier)三大葡萄的鼎力相助，它们是香槟赢得“酒中”美誉背后的莫大功臣。

二、普洛赛克(Prosecco)

2009年，意大利葡萄酒官方组织开始采取措施保护其出口。他们将普洛赛克的酿酒葡萄名称从普洛赛克改为歌蕾拉(Glera)——也是该葡萄品种的别名之一。同时规定，只有意大利东北部的普洛赛克小镇出产的起泡酒才可以叫做普洛赛克。普洛赛克相比香槟，结构更简单，酒精度更低，更加易于饮用。

三、卡瓦(Cava)

卡瓦是西班牙起泡酒的招牌，这种起泡酒采用与法国香槟同样的方法酿造，只不过其酿酒葡萄不同而已。卡瓦酒一般用的都是西班牙本土葡萄品种，通常是传统的葡萄品种马家婆(macabeo)，此外，还有沙雷洛(Xarel-lo)和帕雷亚达(Parellada)。有人说，法国香槟如果是一位彬彬有礼的绅士的话，那么西班牙卡瓦则是一位激情飞扬的斗牛士。

四、克雷芒(Cremant)

在法国，香槟区之外的起泡酒都称为Cremant，其法语原意为“奶油状的”。其中为着名的就包括：号称历史较香槟更为悠久的利慕起泡酒(Cremant Limoux)、果味浓郁的阿尔萨斯起泡酒(Vremant d’Alsace)以及采用白诗南(Chenin Blanc)酿造的卢瓦河谷起泡酒(Cremant de Loire)等等。

五、蓝布鲁斯科(Lambrusco)

蓝布鲁斯科起泡酒产自意大利，其果味浓郁，口感柔顺，酸爽可口，酒精含量适中，性价比高。蓝布鲁斯科起泡酒风格多样，既可以酿出干型酒也可以酿出甜型酒，既可以酿出颜色淡、充满草莓味的起泡酒，又可以酿出颜色深浓、充满蓝莓味的起泡酒。

六、 埃斯普芒特(Espumante)

葡萄牙的起泡酒酒标上会标注“Espumante”，葡萄牙起泡酒和香槟在风格上有许多相似之处，多为干型，酸爽清脆，十分平衡，气泡细腻，带有矿物风味，口感顺滑。其香气多样复杂，带有微微的花香，以及石膏、烤面包、橙子、陈皮、草本植物和蜂蜜的气息。

七、阿斯蒂(Asti)

阿斯蒂也是来自意大利的一种起泡酒，必须由的白莫斯卡托(Moscato Bianco)酿制而成。由于使用罐式香槟酿造法成本较低，上市时间快，所以，阿斯蒂起泡酒的发展与繁荣得到了有效的促进。阿斯蒂起泡酒通常带有典型的白莫斯卡托葡萄的风味——花香四溢，带有桃子风味，酸度较高，与酒中的甜味互相支撑。阿斯蒂起泡酒通常需要冷藏后，使用笛型杯饮用尽早饮用。

八、 塞克特(Sekt)

起泡酒在德国和匈牙利被称为塞克特(Sekt)，塞克特必须进行二次发酵，酒精含量要求低10%，二氧化碳压力要求低3.5个大气压，而对葡萄品种的使用没有严格限制，通常使用的葡萄品种包括雷(Riesling)、白皮诺(Pinot Blanc)、黑皮诺(Pinot Noir)。

起泡酒怎么看真假

看酒瓶外观

看酒瓶标签印刷是否清楚？是否仿冒翻印？

看酒瓶的封盖是否有异样？有没有被打开过的痕迹？

看酒瓶背面标签上的国际条形码是否以3字打头

看酒液

看酒的颜色是否不自然？

看酒上是否有不明悬浮物？（注：瓶底的少许沉淀是正常的结晶体) 酒质变坏时颜色有浑浊感

看酒塞标识

打开酒瓶，看木头酒塞上的文字是否与酒瓶标签上的文字一样。 在酒瓶与酒塞都是专用的。

闻酒的气味

如果酒有指甲油般呛人的气味，就变质了

品酒的口感

饮第一口酒，酒液经过喉头时，正常的酒是平顺的，问题酒则有刺激感。

咽酒后，残留在口中的气味有化学气味或臭气味，则不正常。

好酒饮用时应该令人神清气爽。

起泡酒品牌推荐

酩悦香槟（Moet & Chandon）

酩悦香槟再次成为全球最具影响力的香槟/起泡酒品牌。作为世界着名奢侈品集团LVMH旗下的品牌之一，酩悦与宝格丽（Bulgari）、LV、库克香槟（Krug）、凯歌香槟（Veuve Clicquot）以及轩尼诗干邑（Honnessy Cognac）一起，撑起了这家奢侈品帝国的超级阵容。今年，这家奢侈品品牌甚至还首次涉足勃艮第葡萄园，将一块自14世纪的古老葡萄酒——兰布莱园（Clos des Lambrays）收至麾下。

总排名：19 所有者：LVMH 产地：法国

凯歌香槟（Veuve Clicquot）

尽管凯歌香槟在香槟/起泡酒品牌排名中高居世界第二，但在世界百大最具影响力葡萄酒及烈酒品牌排名中，其仅列第35，较去年下降了7个名次。另外，凯歌香槟还在波罗的海的奥兰群岛建立水下酒窖，研究其香槟的陈年过程。

总排名：35 所有者：LVMH 产地：法国

唐·培里侬（Dom Perignon）

在该榜单中，唐·培里侬是唯一一个品牌影响力和总得分都在上升的香槟/起泡酒品牌，并构建起LVMH集团下三足鼎立的局势。

总排名：62 所有者：LVMH 国家：法国

菲斯奈特（Freixenet）

菲斯奈特生产着西班牙最着名的卡瓦起泡酒，尽管近来其价格上升了10%左右，但其品牌总排名却较去年下滑了一位。而卡瓦起泡酒生产商也期望，随着人们对意大利普洛赛克越来越喜欢，卡瓦起泡酒也将迎来一个消费热潮。

总排名：66 所有者：萨拉家族（Sala） 国家：西班牙

罗兰百悦香槟（Laurrent-Perrier）

罗兰百悦与意大利马提尼阿斯蒂（Martini Asti）分享第五的位置，不过其总排名却上升了一位。

总排名：86 所有者：诺南库尔家族（Famile de Nonancourt）

‘柒’ 利慕，世界上最早的起泡酒

说到起泡酒，人们的第一反应通常是法国香槟，但是事实上香槟并不是世界上最早的起泡酒。五百年前，最早的起泡葡萄酒诞生于法国南部比利牛斯山脚下的利慕（Limoux）圣希莱尔修道院（Abbey of St-Hilaire）。

没错，又是葡萄酒历史中常见的修道院（啤酒历史也离不开他们）。1531 年，圣希莱尔修道院的一位修士发现，当他在春天取出冬天存放的静止葡萄酒时，葡萄酒里有一些气泡。气泡的产生是因为到了冬季，酵母因低温休眠，葡萄酒发酵过程暂停，当春季气温回升后，酵母睡醒了，酒中还有未发酵的糖，发酵又重新启动。此时葡萄酒已被装瓶，酵母产生的二氧化碳被保存在瓶中，起泡葡萄酒由此诞生。

一个半世纪后，大名鼎鼎的本笃会修士唐培里侬（Dom Perignon）来到圣希莱尔修道院，学习产生气泡的原理及相关工艺，回到香槟区后，他研究并改进了起泡酒工艺，香槟开始登上历史舞台。利慕当地有人称：唐培里侬那小偷！偷走了我们的起泡酒！香槟协会则认为利慕发明了起泡酒这种观点是不成立的。╮(╯▽╰)╭

利慕出产的起泡酒占产区总产量的 90%，另 10%的静止葡萄酒则以白葡萄酒为主。利慕的 5 个法定产区中，2 个是静止葡萄酒产区，3 个是起泡酒产区。静止葡萄酒包括 1993 年获批的白葡萄酒产区和 2004 年获批的红葡萄酒产区，而起泡酒产区是根据葡萄品种、酿造工艺等划分的，规定十分详细。

Blanquette de Limoux 法定产区获批于 1938 年，而法国第一批法定产区确立于 1936 年。产区规定，当地葡萄品种莫扎克（Mauzac）在混酿中的比例必须大于 90%，其余 10%可以随意调配不同比例的白诗南和霞多丽。酿造时，不同的葡萄品种和不同地块的葡萄是分开发酵的，之后混合成基酒，带酒泥陈酿九个月后除渣。这种起泡酒以果香和酸度为主，有莫扎克品种典型的苹果香，一般是干型或半干型的起泡酒，适合立刻喝掉。

想起曾有一年在辽宁抚顺过暑假，在菜市场买了一斤据摊主说是用来酿起泡酒的白葡萄，打算试试看发酵过程会有哪些变化。没想到发酵开始后有非常好闻的青苹果香气散发出来，新鲜爽脆。这葡萄鲜食也很棒，很甜又够清爽。可惜临时出门几天，回来发现发酵已经失败了，至今也不知道那是什么葡萄品种。

Crémant de Limoux 起泡酒以白诗南和霞多丽为主，可加入黑比诺或莫扎克混酿，需要至少带酒泥陈酿 12 个月，果味不如 Blanquette de Limoux，有更多酵母香气，我感觉其风格更接近香槟。这里的混酿规则略复杂：

Blanquette Méthode Ancestrale 起泡酒的风格最接近 1531 年利慕出产的起泡酒，原理也基本一致，我个人将其翻译为利慕古法酿造起泡酒。这种起泡酒必须由 100%莫扎克酿造，至少陈年 2 个月，酒精度不超过 7%，残糖量 60~80g/L。最重要的是，不允许添加 Liqueur de Tirage（即糖和酵母的混合液）。

这里的起泡酒有两种酿造方法：

一种是最原始的方法，在 12 月冷却发酵中的葡萄汁，冬天过去后，在 3 月份将其装瓶。据说要在月亏期间进行装瓶，难道是害怕满月吗？这种传统方法得到的起泡酒较为浑浊，一般只有出售给当地人的起泡酒会采用这种工艺。

更现代化的酿造方法是冷却发酵中的葡萄汁，然后在装瓶时加入固化酵母，陈年 2~3 个月后除渣，可以得到清澈透明的酒液。固化酵母通常用包埋法，以海藻酸钠为载体，具体方法可以参考高中生物选修课本《生物技术实践》专题 4 课题 3：酵母细胞的固定化，在人民教育出版社网站就可以看到。

利慕产区同时受到地中海，大西洋和比利牛斯山脉的影响，在朗格多克产区算是很凉爽，着名的卡卡颂（Carcassonne）城堡也在这里（同名的卡卡颂桌游是主创们都喜欢的游戏）。走在卡卡颂古朴的小巷中（或是与朋友一起玩卡卡颂桌游），再来一杯利慕古法酿造起泡酒，不知是否会有“今人不见古时月，今月曾经照古人”的怀古幽情。

参考阅读：

[1] 法国南部大师班教材. (2016). Sud de France, pp.86-89.

[2] Robinson, J. (2006). The Oxford companion to wine. 3rd ed. Corby: Oxford University Pres.

‘捌’ 西班牙语、酒吧里那些酒水都叫什么名字啊 本人想打酒吧工。

先说葡萄酒吧，一般叫vino, 按照颜色分三种：红葡萄酒vino tinto，白葡萄酒 vino blanco，粉红葡萄酒（非常少） vino rosado。vino tinto 我个人比较喜欢rioja产区的，faustino 是我个人喜欢喝的牌子。这里说的是不甜的，也就是seco，中文也叫干红，干白。有一些白酒是甜的lce, 或者半甜（半干）那就是semi seco.比较有名的红色甜酒是jerez,英语叫sherry,就是雪利酒，餐前开胃，餐后当甜品都不错，当然还有 malaga lce，也非常好喝。白色甜酒cartojal 狂欢节必备。

法国香槟地区出产的气泡酒称为香槟酒champagne(西班牙语读成champan)，西班牙出产的同样类型的气泡酒叫做cava。

还有一种跟cava很像的但是是苹果酿酒sidra 相对便宜，但是很好喝。

夏天，大家常喝一种西班牙发明的，风靡欧美的红酒水果汁调制的饮料sangria，也叫 tinto de verano.

其他的就是一些烈性酒威士忌whisky 伏特加vodka，马天尼martini这些基本上就用英语名字。

白兰地brandy 西班牙语叫做 cognac(读成co�0�9ac).

琴酒（金酒）Gin西班牙语叫 ginebra.

朗姆酒rum西班牙语叫ron, 很多人喜欢这个酒。

龙舌兰酒tequila，

利口酒licor，基本使一些高浓度酒，泡过水果之类的，所以有水果味，比如licor de naranja.

牛奶巧克力口味的烈酒leys实 际上也是一种licor,应该是licor de crema，如果我没记错的话。

啤酒 cerveza!!!cruz campo ,mahou, san miguel这些都是西班牙常见的，但说实话一般般。没有荷兰比利时的啤酒好。

Jing，找到工作，别忘了我。。

（要找这些，去网络搜索就好了嘛，要知道，复制粘帖也是很麻烦的。）

‘玖’ 起泡酒酒精度数多少度 喝起泡酒会醉吗

起泡酒的度数在一众葡萄酒党当中并不高，最高的度数也不过14%。起泡酒另外还叫气泡酒和汽酒，含有丰富的二氧化碳所以起泡多多。也正是因为二氧化碳，起泡酒反而更容易醉。一起来看看吧。

起泡酒酒精度数多少度

起泡酒主要都是经过葡萄汁发酵所形成的，其中含有一定数量的二氧化碳，因为具有二氧化碳才能够形成气泡，不像平常所喝到的酒，不会存在着很多的气泡。而通过二氧化碳，可以在酒中自然的形成，而且还能够被融入酒中。一般这种酒它的酒精含量都并不是特别的高，大多数都是在9%到14%左右。

起泡酒度数中的酒精度根据所含的糖量也会有不同的等级，根据含糖量分为干型、甜型等不同等级，但是酒精度大多数都不会很高。

酒精度低于12.5%：意大利阿斯蒂（Asti）起泡酒、意大利普罗塞克（Prosecco）起泡酒

酒精度12.5%-13.5%的起泡酒：加利福尼亚州起泡酒、法国香槟（Champagne）、西班牙卡瓦（Cava）起泡酒

喝起泡酒会醉吗

会醉的，不过具体还要看个人情况。

二氧化碳能够加速血液对酒精的吸收，让人更兴奋，这也是为什么起泡酒一直被视为欢庆之酒，比起其他的酒精饮料，喝起泡酒会更容易带来轻松和欢快的感觉。

起泡酒最佳侍酒温度在5℃—10℃之间，刚从冰桶中拿出来的起泡酒，温度远远低于普通静态酒的侍酒温度。低温使人们在品尝时对酒精的敏感度降低，又加上细腻优雅的口感和轻松愉快的气氛，很容易就一杯接一杯的喝下，然后不知不觉就醉了。

可以在喝酒之前，吃一点淀粉食物垫一垫。

喝醉了怎么解酒

1.牛奶醒酒法:醉酒者可饮些牛奶,以便使蛋白凝固,保护胃粘膜,减少对酒精的吸收.

2.豆腐解酒:饮酒多时,再加一个豆腐做下酒菜,可促进体内的乙醇迅速排出.

3.皮蛋醒酒法:醉酒时,取1-2只皮蛋,蘸醋服食,可以醒酒.

4.蛋清醒酒法:醉酒时取1-2只生鸡蛋清服下,可保护胃粘膜,并减少对酒精的吸收;

5.杮子醒酒法:酒醉后,取几只鲜杮子,去皮食用,可以醒酒.

6.米汤醒酒法:醉酒者可取浓米汤饮服,米汤中含有多糖类及B族维生素,有解毒醒酒之效.加入白糖饮用,疗效更好.

7.绿豆醒酒法:取50克绿豆,10克甘草,加适量红糖煎服,可醒酒.如单用绿豆煎汤,亦有一定功效.

8.杨桃醒酒法:醋渍杨桃1个,加水煎服,可用于醒酒.

9.食盐解酒:饮酒过量,胸腹难受,可在白开水中加少许食盐饮用

10.糖水醒酒法:取适量白糖用开水冲服,有解酒,醒脑的作用.

‘拾’ 各种葡萄酒的酒精度分别是多少

面
酒精度
定
区间(低、
、高、非
高)
并列
各种葡萄酒
酒精度
别属于哪
区间
、酒精度低
葡萄酒(<12.5%)
葡萄牙绿酒(Vinho
Verde)
1、起泡酒：意
利阿斯蒂(Asti)起泡酒、意
利普罗塞克(Prosecco)起泡酒
2、白葡萄酒：
武弗雷(Vouvray)白葡萄酒、
密斯卡岱(Muscadet)葡萄酒、德
雷司令(Riesling)葡萄酒、葡萄牙绿酒(Vinho
Verde)
3、桃红葡萄酒：加利福尼亚州仙粉黛桃红葡萄酒(White
Zinfandel)、葡萄牙桃红葡萄酒
二、酒精度
等
葡萄酒(12.5%
-
13.5%)
意
利基安帝葡萄酒(Chianti)
1、起泡酒：加利福尼亚州起泡酒、
香槟(Champagne)、西班牙卡瓦(Cava)起泡酒
2、白葡萄酒：奥
利绿维特利纳(Gruner
Veltliner)葡萄酒、澳
利亚雷司令葡萄酒、
阿尔萨斯(Alsace)白葡萄酒、
卢瓦尔河谷(Loire)白葡萄酒、
波尔
(Bordeaux)白葡萄酒、
勃艮第(Burgundy)白葡萄酒、意
利灰皮诺(Pinot
Grigio)葡萄酒、美
纽约雷司令葡萄酒、新西兰
相思(Sauvignon
Blanc)葡萄酒、美
俄勒冈州灰皮诺(Pinot
Gris)葡萄酒、南非
相思葡萄酒、西班牙阿尔巴利诺(Albarino)葡萄酒
3、桃红葡萄酒：
桃红葡萄酒、西班牙桃红葡萄酒
4、红葡萄酒：
博若莱(Beaujolais)红葡萄酒、
勃艮第红葡萄酒、
波尔
红葡萄酒、意
利基安帝(Chianti)葡萄酒、西班牙
奥哈(Rioja)红葡萄酒
三、酒精度高
葡萄酒(13.5%
-
14.5%)
阿根廷马尔贝克葡萄酒(Malbec)
1、白葡萄酒：澳
利亚霞
丽(Chardonnay)葡萄酒、加利福尼亚州霞
丽葡萄酒、加利福尼亚州灰皮诺葡萄酒、加利福尼亚州
相思葡萄酒、加利福尼亚州维欧尼(Viognier)葡萄酒、智利霞
丽葡萄酒、
苏玳(Sauternes)白葡萄酒、南非白诗南(Chenin
Blanc)葡萄酒
2、红葡萄酒：阿根廷马尔贝克(Malbec)葡萄酒、澳
利亚西拉(Shiraz)葡萄酒、加利福尼亚州赤霞珠(Cabernet
Sauvignon)葡萄酒、加利福尼亚州黑皮诺(Pinot
Noir)葡萄酒、加利福尼亚州西拉(Syrah)葡萄酒、智利梅洛(Merlot)葡萄酒、
罗讷河谷(Rhone)红葡萄酒、意
利巴罗洛(Barolo)葡萄酒
四、酒精度非
高
葡萄酒(>14.5%)
葡萄牙波特酒(Port)
1、白葡萄酒：
博姆-德-沃尼斯(Beaumes–de-Venise)密斯卡岱加强型甜葡萄酒、葡萄牙马德拉(Madeira)加强型甜葡萄酒、西班牙雪利酒(Sherry)
2、红葡萄酒：加利福尼亚州
西拉(Petite
Sirah)葡萄酒、加利福尼亚州仙粉黛红葡萄酒、意
利阿玛罗尼(Amarone)甜葡萄酒、葡萄牙波特酒(Port)