一条西班牙火腿什么价

Ⅰ 最贵火腿1根3万，每年只卖80根，土豪才吃得起！

​大家好，欢迎来到MUZI看世界。民以食为天，古来有之。中国地大物博， 美食 种类繁多，各具风味。而具有俏丽外形、鲜润色泽和醇香风味的火腿，近年来更是受到追捧，其中以宣威火腿、金华火腿和如皋火腿为个中翘楚。但你知道世界上最贵的火腿叫什么吗?它就是西班牙的斑贾布火腿。

西班牙位于西南部的伊比利亚半岛，国土面积为50万平方公里，弗拉门戈舞与斗牛并称为西班牙两大国粹。葡萄、油橄榄和柑桔的大产区也在此地，它是一个高度发达的资本主义国家。

这位制作出世界上最贵火腿的大叔，叫爱德华多多纳托，是一位西班牙的猪农。他不是一般意义的养猪户，他饲养的猪品种在当地很少见。因为这种猪的生长周期缓慢，是普通猪生长期的3倍，几乎没人愿意养殖。

爱德华称他的猪是“全职运动员”，它们每天都会在有橡树的山丘上步行14公里。只吃自然的橡子和草，饮用山涧的泉水，呼吸当地的新鲜空气，在天然的泥沙中洗澡，在这样的环境下生长出来的猪，身体能不倍儿棒吗。

那么做出来的火腿到底有多贵呢？每只火腿的售价约为3万多人民币，这样的价格刷新了世界纪录，成为全球最贵的火腿。在当地可是供不应求呢!因为火腿的口味劲道醇香，酥脆爽口，吃上一口，你永远也不会忘记它的美味。

凡是他做出来的火腿，从制作到出售至少需要10年左右。清理干净的火腿首先需要在地窖风干3年，然后在配以调料，腌制4年等待入味。不过因为耗时颇多，所以每年只售出80只左右，所以有钱都不一定能买到呢,还得提前预订。

看到这里，你们有没有食欲大动，想大快朵颐一番呢？

Ⅱ 伊比利火腿的价格昂贵

产自西班牙的伊比利亚火腿是很受当地人欢迎的一种传统美食，与着名的意大利帕尔马火腿齐名。目前，祖上世代经营火腿的曼努埃尔·马尔多纳多一家正在打造一种顶级的伊比利亚火腿。说它顶级，是因为每只火腿要卖到2100美元，约合180美元1斤，堪称世界上最贵的火腿了。曼努埃尔说，这种火腿是用自然放养的伊比利亚黑猪制成的。这种黑猪每天以富含油酸的橡子为食，这样可以降低肉中的脂肪含量，口感更好。在制作过程中，这种顶级火腿只是采用高级海盐来腌制，不使用任何人工添加剂和化学成分，非常健康。此外，火腿还要存放到地窖里，用两年的时间来自然风干，而普通的伊比利亚火腿制作周期只需1年。曼努埃尔说，考虑到这种顶级火腿的制作周期和工艺，才把价格定得这么高。这批顶级伊比利亚火腿于2008年年底上世。曼努埃尔当时接到了180份订单。
一批西班牙顶级伊比利(Iberico)火腿2010年1月17日开始在英国发售，每条重七公斤，售价一千八百英镑(约合2万元人民币，每公斤折合人民币近2900元)。西班牙火腿世界闻名，可谓西班牙饮食文化的“国粹”。

Ⅲ 你觉得西班牙火腿为什么卖的那么贵

西班牙火腿能拥有蜚声世界的赞誉，猪本身的血统，生长环境，以及火腿制作工艺是分不开的。

这种原生在伊比利亚半岛、被称为Ibérico的珍贵猪种，现在主要生长在西班牙的西南部地区，也就是南起 Huelva，北经 Estremara 直至 Guijuelo，西起葡西边境的 Cortegana，东至 Cordoba。

人不如猪系列：生长环境

讲到生长环境，就不得不提到一个重要的词，林地 Dehesa，是西班牙150年前开始建立起来的自给自足，一直维持着生态平衡的林地。

这种林地全世界也只有西班牙才有，而与此同时，全西班牙50多万平方公里的境内也只有 230 万公顷的 Dehesa，不到全境的5%面积。更为甚者，所谓 Dehesa 必须满足生态平衡以及自给自足的条件，没有过多人为耕种。林地里所生长的橡木树，橄榄树，灌木，以及野生动物等的数量都是得到严格控制的。

▲ 第一次见这么欢快的猪...

凡是过度生长的动植物，林地的庄园主可以通过准许狩猎和砍伐来进行控制，因此这种私有化的 Dehesa 林地并非可以随便进入参观的，而笔者也有幸成为150年来进入 Dehesa 的第一位亚洲人。

林地里生长的圣栎树 Holm Oak， 绿橡树 Green Oak，以及栓皮栎 Cork Oak，他们所结的橡木果便是伊比利亚猪最为喜欢的天然饲料。

▲ 橡木果

当然，猪并非长颈鹿，无法吃到长在树上的橡木果， 所以，现在要介绍一位重要的角色。他有一个如同意大利咖啡师 Barista 一般的专属名字，叫做 El Proquero，意为牧猪人，手持一根长长的木棒， 头戴一顶毡帽是牧猪人的标准形象。

每到进食的时间，牧猪人便会以母亲叫孩子回家吃饭一般的呼唤声来召唤还在漫山遍野撒欢奔跑的猪，不知何时，也不知从哪里，这些猪儿突然就大群大群的出现在眼前，这阵势好比天王山战役里的武士骑兵，猪蹄声由远而近的气势完全不输。

▲ 牧猪人从树上打落橡木果

需要稍作强调的是，不同林地生长起来的猪们还是会有很多差异的。

比如，生长在 Estremara 地区林地的伊比利亚猪， 要比生在 Jabugo 西面 Aracena 山区林地的要差一些，因为 Aracena 是更为崎岖的山区地形，笔者亲自穿越过该地区的林地，最大的斜坡甚至可以达到 60 多度的夸张程度，脚步踉跄的同时，抬头看看这些猪儿们，却可以闲庭信步一般的上上下下穿梭其中。

▲ Dehesa of Guijuelo

不难想象那样饱经锻炼的腿制做出来的火腿，是有多美味。相较之下，Estremara 地区的 Dehesa 林地是大面积广阔的平原，这里的猪儿们得到的锻炼自然就少多了。

▲ Dehesa of Estremara

简约不简单的制作工艺

西班牙火腿的腌制乍一看起来相当简单，仅配合季节的自然变化，浑然天成。增肥后的伊比利亚猪后腿重量介于12-15公斤间，前腿约8-11公斤，重一点的腿风干时间长，制成的火腿味道更丰富。

西班牙的火腿不论采用一般的白猪或伊比利亚猪，都以连脚带蹄带骨的整只猪腿制作而成。而欧洲其他国家的生火腿，大多习惯去除猪蹄和猪脚，并保留腿上的猪皮以防止火腿在风干过程中变的太干硬，但是伊比利亚火腿因为脂肪含量高，所以相反会在制作前去除猪脚以外部分的猪皮，目的是在之后风干熟成的过程中更好的让脂肪与天然酵母接触发酵，从而获得更好的风味 。

所以卖得贵也很自然的。

Ⅳ 亲人求解西班牙火腿5J黑标多少钱值这个价吗

5J火腿是最名贵的火腿之一，70g切片装就要好几百，一整条火腿的价格更是上万，是其他火腿的好几倍，难怪大家称5J为火腿中的爱马仕。现在5J火腿在电商平台都有官方店铺，不妨去看看整条火腿具体的价格。在以前，作为西班牙国宝级存在的5J火腿，一直都是西班牙皇室餐桌上的常客，是皇室宴请名人的珍品。现在5J火腿也是许多五星级酒店、米其林餐厅的特色菜系，比如北京四季酒店采逸轩餐厅就有5J火腿名厨创意菜，是非常难得的美味。可以去上网络看看。

Ⅳ 5J火腿多少钱听说很贵，是真的吗

如果是大火腿的话五根火腿大概需要60块钱左右如果是。小火腿肠。一袋20多块钱。

Ⅵ 西班牙黑猪火腿是生的还是熟的

是生的腌制的，一般选用优质猪肉大腿，用大盐粒撮腌制多次，冷藏三年后上市销售。可以直接食用，很好吃。是红酒的最好搭档。肉质细腻，有股腌制味道，入口很绵，后味冗长。吃用后很难忘记，特别佐以红酒（干红锡拉、梅洛品类红酒最佳）。

一般一只火腿价格在人民币万余元。

Ⅶ 京东的西班牙火腿是真的吗

参考消息网7月4日报道德媒称，长期以来，伊比利亚火腿主要在西班牙本土销售。但受经济危机所困，伊比利亚火腿也开始大量出口，而在境外市场，来自西班牙的火腿也越来越受欢迎。在供不应求的情况下，“盗版”火腿也开始在市场上滥竽充数。
据德国之声电台网站7月2日报道，中国电商京东网站一位负责人谈到西班牙产品销售状况时，自豪之情溢于言表。京东网销售欧洲产品现在还处于起步阶段，但西班牙产品已经非常抢手了。“尤其是伊比利亚黑蹄火腿最受欢迎。”京东商城里，伊比利亚火腿过去两年来的销售量增加了七倍。
报道称，这让中国商家看到了商机。锦峰集团公司计划收购西班牙火腿供货商Incarlopsa，而后者则是西班牙最大连锁超市的火腿供货商，收购事宜目前正在洽谈中。而鉴于亚马逊上伊比利亚火腿也一直热卖，精明的美国商人已经引进了伊比利亚猪，开始在美国本土饲养。
火腿热引发了泡沫经济
报道称，在相当长的时间内，西班牙火腿只面对本土市场。经济危机爆发后，伊比利亚火腿的销量锐减，但经销商当时并没有为出口生意做好准备。现在这一状况终于出现了改观，但问题也随之出现了：伊比利亚火腿的价格就像股票一样，时高时低。一只最高品质的伊比利亚黑蹄火腿，国际市场上的价格大约为五百至两千七百欧元。由于供不应求，今后价格还有可能继续上涨。
报道表示，伊比利亚火腿的制作过程繁复而漫长。一只上好的伊比利亚火腿要经过大约四年的风干过程。伊比利亚火腿院外游说团体Asici的安德烈斯·帕雷德斯承认：“我们的生产速度已经不能满足需求了。”正因为如此，市场上也出现了掺杂其他猪肉的火腿制品。伊比利亚火腿院外游说团体Asici为此设立了一个网络平台，已有大约九千多个养猪专业户注册登记。此外，还将采取其他的措施确保火腿的质量和纯度。
需求增加 成本上涨
报道称，火腿生意越来越难做的原因之一是，西班牙橡树林牧场的价格也在不断上涨。甚至有人惊呼这里已经出现了泡沫经济。骗子也大行其道，有人买了橡树林后才发现，这些橡树根本不产橡子。
此外，养猪和制作火腿的漫长过程都会耗费大量的资金，必须为此投入大量的资金。按照规定乳猪必须从十月至一月，在山坡上吃足几个月的橡子，满足这一条件的十个月大的猪仔售价可以达到500欧元。来自Asici的兽医曼努埃尔·冈萨雷斯说，“用于制造黑蹄火腿的猪，每公顷的饲养量不得超过15头。”
报道称，从小猪出生，到火腿出售，一般要经历五年时间，“有这份耐心的人实在非常有限。”因此，市场上也出现了大量所谓的“cebo火腿”（Cebo的意思是饲料），制作这种火腿的猪是食用普通饲料的。
不过，凭借橡果伊比利亚火腿的高品质还是可以赚很多钱。随着伊比利亚火腿走向世界，也有很多外国人萌生了自己制造这一美味的念头。
凭质量取胜
戈麦斯·冯何塞利托警告说，绝不应当轻易将伊比利亚黑猪拱手送人。“我们不应当让伊比利亚黑猪遍布全世界，我们的政府应当保护养猪工业。”这不仅涉及保护伊比利亚黑猪物种纯正的问题，因为伊比利亚黑猪做出的火腿味道要远远好过其他猪种。另外，也只有西班牙人才能做出伊比利亚火腿的特殊味道。
报道称，但是，对于伊比利亚火腿被“盗版”的现状，西班牙人也感到无能为力。在马德里从事餐饮业的阿尔韦托·莫亚无奈地说，即便你为“伊比利亚火腿”申请了专利，那外国造的火腿还是可以改名为“西班牙火腿”。对于那些不想花高价买正品的顾客来说，他们当然会选择买替代品。

西班牙火腿闻名世界。（图片来源：德国之声电台网站）

Ⅷ 全世界上最贵的火腿，西班牙的斑贾布火腿，为什么1根就要3万

说到火腿，我们中国也有不少比较有名的火腿，其中就数宣威火腿跟金华火腿最为有名了，不过两种火腿的产地不一样，风味也就不同，像金华火腿产自浙江，色泽比较鲜艳，味道是甜口的，闲中带一点甜，肥肉香而不腻，而宣威由于外形跟琵琶相似，所以又被称为云腿。那么你知道世界上最贵的火腿是什么吗？它就是西班牙的斑贾布火腿。

像做这种斑贾布火腿，就是采用的爱德华养的这种品种的猪，西班牙人对猪肉的选择要求很高，首先就是在喂养上就十分注重，只能吃自然的橡子和草，饮用山间的山泉水，然后每天还有跑上十几公里，这样才能保证猪肉的鲜美程度。而且要这样一直喂养三年才能用来制作火腿。而且在制作火腿的过程中，经过简单处理的猪肉，还要再放置三年，然后在用四到七年的时间来腌制火腿，这样算下来，制作一根就需要十年的时间，而且因为制作程序很复杂，一年只会生产80根，一旦开始卖，就会被当地的土豪一抢而空。

Ⅸ 国产火腿400元一根，西班牙火腿24万一根难求，谁是智商税吗

贮藏的食材也都要吃的差不多了。每每人说到贮藏的食材，香肠腊肉、香肠第一个闪过在脑海里。现如今人们的生活越来越好，香肠再也不是冬季专享，春夏秋此外三个时节，你能吃到香肠。

原本这类黑毛猪的生产量都很少，加上规定黑毛猪们吃的是一种特殊红橡木果，保证生猪肉一定有干果的香味。伊比利亚香肠还分前腿和后脚，后脚比前腿肥嫩，自然价格贵很多。

对比起来，大家中国的香肠就可以不用这么多的注重。终究古代大家仅仅是为了一口猪肉的粮食，对猪肉的挑选没有那么苛刻。如今即使是云南的宣威香肠、浙江的金华火腿，挑的猪种都比较一般，因而原料上，价钱就打开非常大一截。

不论是中国的香肠，或是西班牙的香肠，口味不一样，口感不一样，价钱不一样。放在一起比照仅仅给大家一个比较直观地感观。一个合适烧菜，一个合适直接生吃，也看各人的口感和爱好。全看你们就是更爱我们中国的香肠，或是西班牙的香肠了。