西班牙蛤蟆怎么做好吃

Ⅰ 蛤蟆怎么做好吃

蛤蟆选用人工养殖，不可选用野生蛤蟆。蛤蟆下锅焯烫几秒捞出沥干水分摆盘；薯仔削皮切滚刀块儿，备好调料。炒锅放油烧热，下葱姜片儿炒香，挤入适量黄豆酱炒散。添适量水，放入干红辣椒段儿，倒入烫过的蛤蟆，淋入少许料酒。倒入薯仔块儿烧开，淋入少许老抽，加少许鸡精调味。

Ⅱ 蛤蟆怎么做好吃 蛤蟆的做法

1、食材：癞蛤蟆500g、大蒜头200g、老抽适量、生抽适量、食用油适量、料酒适量。

2、先把癞蛤蟆洗净，然后焯水，锅烧热放油，入癞蛤蟆炒一下，然后入料酒。

3、翻炒过后放老抽、生抽、水。大火煮开换小火煮15分钟，然后放入少许糖，大火收汁，即可盛出装盘。

Ⅲ 蛤蟆怎么做味道最好

红烧蛤蟆比较好吃。做法如下：

食材：蛤蟆4只，姜1片，蒜2颗，干辣椒20g，黄酒20ml，老抽20ml，鸡精10g

1. 蛤蟆杀好切块洗净，(一定要把血洗干净，否则会有腥味);

2. 起锅，加热放油(略多一点)，煸炒一下姜、蒜和小干辣椒;

3. 放入牛蛙肉，炒至半熟，加黄酒(一个饭碗的量)，闷3分钟，让酒香进入牛蛙肉内;

4. 加老抽上色，翻炒一下，盐少许，继续闷大约8~10分钟，看牛蛙肉已经入味了，最后加一勺半鸡精，起锅即成。