怎么做西班牙香肠

A. 西班牙火腿怎么吃

吃的时候必需用手工切下薄片，在塔巴酒吧里常有专人在吧台负责现切生火腿，虽然这些火腿都经过很久的陈年，但一切下来很快就会变干走味，所以一定是随叫随切。

西班牙火腿从原材料上可分为塞拉诺火腿（Jamón serrano）和伊比利亚火腿（Jamón ibérico）两类。塞拉诺火腿是由常见的白蹄猪制成，在市场上和餐厅中比较常见；伊比利亚火腿是用产量稀少的伊比利亚黑蹄猪制成，并且制作更讲究，当然价格也更贵。

(1)怎么做西班牙香肠扩展阅读

在火腿产品生产出来以后，包装上都会印上Jamón（后腿）和Paleta（前腿）字样方便消费者区别。因为猪前腿相对肉少，且肉质较硬，而猪后腿更肥肉更多，因此做出来的火腿味道更好。

虽然在中文里被翻译成“火腿”，不过西班牙的“Jamón”（音“哈蒙”，中文翻译为“西班牙火腿”）跟中国饮食文化里的“火腿”并不一样。中国的火腿在制造过程中会用到烟或者火来加工猪肉，但西班牙火腿采用盐腌风干，并非熟肉，采用的一种特殊的制法。

B. 西班牙生煎香肠怎么吃

生煎肠，一般是冷冻的半成品，回家解冻后软软的，放蒸锅里面蒸10分钟就熟了，也可以放不粘锅里煎熟！ 推荐你先蒸后煎，这样油比较少，吃着不腻！ 如果嫌蒸麻烦的话，水煮也行！ 还可以用来做披萨的料或者是芝士焗饭里的馅料！ 披萨和焗饭的区别不是很大，一个面底，一个饭底！

C. 西班牙香肠烤虾串怎么做

用料
西班牙香肠 16片
新鲜虾仁 16只整虾
橄榄油 适量
Piri piri酱
大蒜 1瓣，压碎
辣椒 1个，切段
柠檬汁 1/4量杯
橄榄油 1/4量杯
辣椒粉(cayenne pepper) 1/4茶勺
烟熏辣椒粉 1茶勺
糖 3茶勺
盐 适量
黑胡椒 适量
西班牙香肠烤虾串的做法
如果使用鲜虾，去头去壳，可以留尾巴。香肠切片。

用竹签串成串。

所有Piri piri酱的材料放入食食物料理机内，混合直到变浓稠。

预留下1/2的piri piri酱，用来当蘸酱。可以尝一下，可根据需要调味。

烧烤锅高火加热，放上虾串，刷上一层piri piri酱以及一层橄榄油，撒上少许盐和黑胡椒。

每一面烤制约3分钟，或者直到虾肉和香肠都熟透。

摆盘后，搭配预留的piri piri酱一起食用。

小贴士
这里的辣椒粉分别是cayenne pepper 以及smoked paprika

D. 西班牙萨拉米香肠怎么吃

萨拉米香肠吃法：

萨拉米香肠可直接生吃，与水果沙拉很配对，建议切割成片状，进餐时才逐片撕下猪肠衣。

除开水果沙拉，它还能够立即配着坚果（比如核桃仁，干无花果，松籽，蓝莓干等）、奶酪、白兰地酒就来吃。

还可以把它切一片，放到烤酥的法棍面包中，加上生青菜叶，奶油芝士片当三明治吃（假如放进微波炉加热中加温10到20秒让鲜奶油仅仅化掉味儿也是香醇）。

还能够把鲜奶油加温煮沸后，添加适量的盐和胡椒粉，放进萨拉米碎丁，随后浇在煮好的西班牙表面吃。（假如再铺平一层马祖里拉芝士片放到微波炉加热或电烤箱中焗一下更浓醇）有的喜爱用红葡萄酒来煮莎乐美肠，或以番茄、圆葱和箩卜来焖煮。还可以挑选较细微的萨拉米香肠，让小孩子当零食吃。

萨拉米香肠是否很美味，还没有吃，便是见到作法，早已馋的要留唾液了。萨拉米香肠归属于腌渍食品，大伙儿在服用的全过程中，一定要先加微波炉加热打干锅菜可以服用，而且摄取量不能过多，由于吃多了，可能会造成亚硝酸钠中毒了，一定要管理自己的馋猫。

E. 墨西哥辣香肠好吃呢还是西班牙辣香肠好吃呢

西班牙人一直在腌制猪肉制品，并把它们放在袖子里，这样它们就能保存很长时间(在西班牙语中，袖子里腌肉的通用术语是embutidos，它来自西班牙语中的“塞满”一词)。

探险家和征服者把西班牙香肠和其他种类的恩布迪多作为他们食物的一部分(它们是一种非常容易携带的蛋白质，不需要冷藏)。

一旦煮熟，你可以直接吃，或混合/撒在任何东西上，墨西哥辣香肠通常作为早餐的一部分，与鸡蛋一起吃，或作为“附加”在炖菜中吃，如charro风格的豆子(Frijoles charros)。因为它的味道很浓，如果菜很淡，它真的可以“让事情变得更有趣”。

Frijoles Charros，典型的Norteno墨西哥菜，通常搭配一份好的牛排。注意煮熟的墨西哥辣香肠碎片。这个食谱也有普通的香肠和培根。

F. 西班牙鸡肉饭怎么做

用料
鸡腿 2个
甜椒 1个半
樱桃番茄 200g
印度香米 1杯（约200g）
Chorizo香肠 1/3杯（约80g）
迷迭香（切碎） 1小勺
香菜（切碎） 3小勺
蒜 1瓣
鸡汤块 1小块
柠檬 1/4个
橄榄油 4小勺
盐
现磨黑胡椒
西班牙风味鸡肉饭（Chicken Paella）的做法
准备：甜椒切丝，鸡腿去骨切块磨入少许盐和黑胡椒，蒜切片，迷迭香、香菜切碎，樱桃番茄切半，香肠切丁。烧一小锅水，水开后加入鸡汤块搅匀成高汤备用。
热平底锅倒入两小勺橄榄油，油热后倒入鸡块翻炒至变白，盛出备用。
再次倒入2小勺橄榄油，放入甜椒丝和樱桃番茄翻炒片刻，番茄软身，甜椒变软。
加入蒜片、香肠丁和迷迭香碎，翻炒3分钟左右入味。
加入米和一半香菜碎，翻炒片刻至全部米粒裹上油脂（可以看到米粒会微变色）。
加入炒过的鸡肉和高汤，高汤大约浸至所有材料的2/3即可。翻炒均匀后转中小火15-20分钟。
高汤全部烧干后关火，加盖焖5分钟。撒上剩余香菜碎，挤入柠檬汁即可。
小贴士
1. Chorizo是一种西班牙风味香肠，国内买不到的话应该可以用培根或者其他深色的德国或者西班牙香肠替代。
2. 高汤可以用鸡汤或者蔬菜汤，猪骨汤、鱼骨汤可能味道会有点不和。
3. 加入高汤以后稍加拌匀就不要再搅动了哦，paella就是要锅底有一层锅巴才好吃的呢。
4. 不爱吃香菜的可以不撒最后那个香菜层，但建议烹调过程中的香菜不要少，因为香菜和迷迭香那些都是提升风味的。
5. 1杯指的是1 cup，不是电饭煲的米杯或其他什么杯。
6. 正宗西班牙饭用的是basmati rice，是一种长谷稻米，也叫印度香米，应该可以用长型泰国香米替代，不建议用东北大米。东北大米适合煮白米饭，但没有西班牙饭这种粒粒分明带嚼劲的口感。