西班牙葡萄酒怎么开

⑴ 朋友送的西班牙红酒，如何鉴别真假好坏

• 看

  鉴别红酒好坏的第一要诀“看”，看酒的颜色。颜色深浓的酒一般不会差，而颜色惨淡的，肯定不是好酒。而且年份越老，红酒的颜色也会越浅，从最早的紫红色变为橙黄色。同时还可以把红酒倒过来倾斜，对着阳光或灯光看瓶底是否有较多的沉淀和残渣，如果太多就说明这酒有问题，如果没有或少量透明沉淀物的说明这酒是好的。

  

⑵ vino是什么酒

Vino意大利和西班牙语里的"酒"的意思.
在歌里面这样用可能和你想象的一样,开酒庆祝!
西班牙拥有世界上面积最多的葡萄种植园，但严酷的生长环境和比较粗放式的种植，使总产量少于意大利和法国，位居第三。西班牙拥有600种以上的葡萄品种，以白色品种占多数。近年来西班牙在酿酒技术方面已有长足的进步，受到国际的肯定。
西班牙葡萄酒有6个级别：
VCPRD，是最高等级；
DOC(Denominatión de Origen Calificada)，是知名的原产地装瓶酒，等同于法国AOC；
Do(Denominatión de Origen)，是具有较高品质葡萄酒的象征；
Vdit(Vino de La Tierra)，约等同于法国的VDP，又稍逊于DO级。

⑶ 西班牙红酒

Vega Sicilia——维加-西西利亚园

位于西班牙斗罗河谷地区，面积185公顷。特色品评：单宁酸显着，烟草味、浆果味丰富。

西班牙有160万公顷的葡萄园，占世界第一位，早在古罗马时期就盛行酿酒。随着历史的发展，虽然葡萄酒业曾经一度衰落，但至今已再度兴盛。

1864年一个叫做圣西西利亚（Santos Cecilia）的西班牙家族在西班牙北方马德里正北偏西一点的斗罗河谷（Duero）区购买了一块园地，取名为“维加-西西利亚”园。斗罗河谷长100 公里宽30公里，东西走向，贯穿西班牙交通要道，虽然气候不佳，冬季寒冷春季霜冻，但夏天阳光充足，有益于葡萄成长，是西班牙着名的名酒产区。斗罗河谷南北岸23万公顷的产区，葡萄园面积只有12000公顷，称为Ribera del Duero——“斗罗河区”，出产最昂贵的红酒。位于斗罗河谷一个犹如钻石的园区，便是投资环境南岸、高度700公尺的维加园。

本园富含石灰质的黏土，每公顷仅种2000侏葡萄。有些树龄已高达60年年产量很低，通常每公顷不超过2000公升，这也是一般西班牙酒园的平均年产量。维加园一开始就引进波尔多葡萄种，诸如卡本内苏维浓、美洛、黑拜克，同时也不放弃本地最流行的Tempranillo——腾波拉尼罗，其比率为腾波拉尼罗 60%、卡本内苏维浓25%、美洛15%。维加园成功的秘诀在于绝对的品质管理与超长期的窖藏。维加园对于本园拿手的成名作，取名为Uoico——独一珍藏，二级酒Valbuena——瓦布伦纳也一样选用最好的葡萄酿制年份不佳时，宁可整年也不生产这两种酒，维加园最为精彩在于他们的窖藏功夫。

“珍藏级”的维加园会在榨汁发酵后被放在大木桶中醇化一年，尔后转换到中型木桶中继续储放，木极可能有七成为美国橡木，三成是法国橡木。醇化三年后，再转入老木桶中继续醇化6-7年，装瓶后会至少待1-4年才出厂。算起来一瓶“珍藏级”必须在收成10年以后才上市。对于某些不尽理想年份的葡萄虽勉强酿酒，或年份虽好但醇化情况不如预期的，园方会延续窖藏直到满意为止，最高纪录甚至可达25年。维加园的二级酒瓦布伦纳的窖藏虽然比不上一级酒但也在大、中木桶中醇化4-5年才出厂，品质自然不同，甚至拥有波尔多顶级酒的气势。

跃然维加园的好酒成名极早，早在英国邱吉尔时代，这位喜爱法国香槟、雪茄不离手的大政治家就对维加的浓厚口味公开赞扬；佛朗哥元帅更宣布本园为西班牙的国家文化财产。但在60年代中期以前，本酒却未得接τ械淖鹬兀?0年代以后仰慕者才日渐增多。维加酒园在二三十年前，每年不过出产不到30000瓶一二级酒，面积近年提高到26-30公顷，但“珍藏”酒每年生产仍是30000-90000瓶不等，每年份的酒标上都会标明当年产量，使人一目了然。厂方为了稳定供货源，仿效法国狄康堡的配销方式，将3000名顾客列表，每年供应60000瓶，目前候补名单极长，西班牙的社交名流若未能被列入本园供酒名单，便会觉得没有面子，甚至失去了社会地位。

经过10年不见天日的窖藏，维加珍藏酒开瓶接触到空气时，立刻把蓄积酒何内的活力散发出来。酒精度达13。5，单宁酸显着，烟草味以及野生薄荷、浆果等味一下涌出，会令人口中感到西班牙粗犷的光照不是灸热而是温暖的吸引力。维加珍藏是西班牙最昂贵的葡萄酒，出厂价不比波尔多一等顶级便宜。

对于维加珍藏要在木桶中醇化10年才出厂，许多品酒家批评甚多，认为这种做法实在有些过份，或有些做作，反面建议大家品尝二级酒瓦布伦纳。因为其四五年的陈放，正值体态轻盈、滋味饱满的青春年华。

其它：

1、西班牙对葡萄酒的消耗量排世界第四，而葡萄酒产量占世界第三，尾随意大利和法国。种植面积比任何国家都多，50000英亩，这也是个充满酿酒传统的国家，生产各式各样形态的酒：Cava（依据香槟方法酿造的气泡酒）在离巴塞罗那不远的Penedes区生产；全国都酿制红酒和玫瑰红酒；加烈酒主要在南部生产。最着名产区显然是雪莉的确良Jerez。20世纪的复兴之风中，全国都斥资在葡萄种植和酿酒设备上。1982年起仅Roja产区酒厂数量就从42家增加到82家，每公顷土地售价则从1970年代初的10000美金增加到10万。

2、西班牙产的酒标上如有"Reserva"这个单词，这意味着“珍藏”，即酒商特别挑选该酒经过较长时间的木桶和瓶中陈年。

⑷ 莫拉特西班牙进口红酒葡萄酒怎么样味道怎么样价格怎么样

莫拉特红葡萄酒是西班牙卡贝尔酒庄主打一款干红葡萄酒，采用丹魄，赤霞珠作为原料。口感独特。我买的一瓶四百多吧。

⑸ 西班牙葡萄酒

可以说，葡萄酒的酒标就是葡萄酒的身份证，上面标示着出产国、酒精度、容积、年份、等级、出品酒庄、产地等信息。了解这些信息对于购买者是非常有帮助的，但是要通过酒标知道一瓶葡萄酒的好坏比较难了，每款葡萄酒即使葡萄品种一样，因为葡萄比例、酿造方法、储藏等各个方面的不同其葡萄酒的口感也会不同的。所以说一瓶葡萄酒的好坏是根据个人喜好的口感来的。

纳-新-红-酒只能以西班牙维娜维拉干红葡萄酒为例，教你如何识别酒标。

最上面的西班牙文VIYAELVILA代表的是产品名称维娜维拉

2010代表的是年份，葡萄酒酒标上的年份代表的是葡萄当年采摘的年份，而非葡萄酒出厂的年份。

Tempranillo-Grenache指是两个葡萄品种，坦普拉尼洛和歌海娜。坦普拉尼洛是西班牙最负盛名的葡萄品种，在西班牙的地位相当于赤霞珠在波尔多的地位一样，用于酿造最优秀的西班牙葡萄酒，在当地经常用于与歌海娜一起酿制，酿制出非常多样化的葡萄酒。

CATALUNYA是指葡萄酒厂区，加泰罗尼亚，它是西班牙一个着名的葡萄产区。

DENOMINACIONDEORIGIN是指DO级别，每个国家都有自己的葡萄酒法规，在这里就跟大家详细的介绍一下西班牙的葡萄酒法规。普通餐酒(VinodeMesa简称VdM)、地区餐酒（VinodeLaTierra简称VdlT）、法定产区（DenominaciondeOrigin简称DO）、优质法定产区（简称DOC或DOCa）。

8427221023205代表的是葡萄酒的条形码，前三位数842是西班牙的国家代码哦，这个很重要。

3%VOL代表的是该葡萄酒的酒精含量为13%

75CL代表是葡萄酒的容量

⑹ 西班牙进口葡萄酒怎么辨别真假

一是外观鉴别；二是查看质量证明文件；三是专业品鉴。

外观上，主要从三个方面鉴别真假原瓶进口葡萄酒：
1.酒瓶。原瓶进口葡萄酒酒瓶都是在国外加工完成的，做工精细，尤其瓶底防滑、凹凸部位，看相较好，手感舒适。那些在国内罐装的酒或假酒酒瓶的上述部位质感较差。

2.瓶帽。国内罐装酒瓶帽多为塑料材质(易撕开)；而原瓶进口葡萄酒多为半铝材料，金属质感较强(不易撕开)。

3.酒标。一方面，国内罐装酒酒标多为国内印制，纸张松软，纸的颜色偏白(漂白色)，部分酒标印刷粗糙；而原瓶进口葡萄酒酒标应该是在原产国印制，如欧洲酒酒标纸张致密，挺括度和硬度较好，纸的颜色偏本白(微泛米黄色)，多数酒标印刷精美。

查看质量证明文件：
(1)中国海关出具的进口货物报关单；
(2)中国商检出具的卫生证书；
(3)欧盟机构出具的原产地证明文件；
(4)欧盟认证检验部门出具的产品质量报告；
(5)酒庄出具的中国市场自由销售授权证明文件。

原瓶进口葡萄酒品鉴的五个步骤：
(1)观色。真正的原瓶进口葡萄酒颜色纯正(宝石红或樱桃红)、清澈；劣质酒颜色呈现竭色、酒体混浊；
(2)摇晃。真酒有均匀的挂杯，酒柱缓慢流下；假酒也许有挂杯，但酒柱下滑较快；
(3)闻酒。真酒能清晰地闻到酒精香、果香或木香；假酒闻到的气味复杂，或者说不清是什么气味；
(4)品尝。真酒有较好的平衡感，没有明显的酸、甜和苦味；假酒或劣质酒则缺乏平衡感，偏酸、偏甜(干红)或有明显的苦味，甚至有说不清楚的味道；
(5)回味。真酒回味感觉较好；假酒感觉像是吃了
毒药，容易产生头昏脑涨现象。