西班牙鸡吃什么

1. 西班牙鸡肉饭怎么做

用料
鸡腿 2个
甜椒 1个半
樱桃番茄 200g
印度香米 1杯（约200g）
Chorizo香肠 1/3杯（约80g）
迷迭香（切碎） 1小勺
香菜（切碎） 3小勺
蒜 1瓣
鸡汤块 1小块
柠檬 1/4个
橄榄油 4小勺
盐
现磨黑胡椒
西班牙风味鸡肉饭（Chicken Paella）的做法
准备：甜椒切丝，鸡腿去骨切块磨入少许盐和黑胡椒，蒜切片，迷迭香、香菜切碎，樱桃番茄切半，香肠切丁。烧一小锅水，水开后加入鸡汤块搅匀成高汤备用。
热平底锅倒入两小勺橄榄油，油热后倒入鸡块翻炒至变白，盛出备用。
再次倒入2小勺橄榄油，放入甜椒丝和樱桃番茄翻炒片刻，番茄软身，甜椒变软。
加入蒜片、香肠丁和迷迭香碎，翻炒3分钟左右入味。
加入米和一半香菜碎，翻炒片刻至全部米粒裹上油脂（可以看到米粒会微变色）。
加入炒过的鸡肉和高汤，高汤大约浸至所有材料的2/3即可。翻炒均匀后转中小火15-20分钟。
高汤全部烧干后关火，加盖焖5分钟。撒上剩余香菜碎，挤入柠檬汁即可。
小贴士
1. Chorizo是一种西班牙风味香肠，国内买不到的话应该可以用培根或者其他深色的德国或者西班牙香肠替代。
2. 高汤可以用鸡汤或者蔬菜汤，猪骨汤、鱼骨汤可能味道会有点不和。
3. 加入高汤以后稍加拌匀就不要再搅动了哦，paella就是要锅底有一层锅巴才好吃的呢。
4. 不爱吃香菜的可以不撒最后那个香菜层，但建议烹调过程中的香菜不要少，因为香菜和迷迭香那些都是提升风味的。
5. 1杯指的是1 cup，不是电饭煲的米杯或其他什么杯。
6. 正宗西班牙饭用的是basmati rice，是一种长谷稻米，也叫印度香米，应该可以用长型泰国香米替代，不建议用东北大米。东北大米适合煮白米饭，但没有西班牙饭这种粒粒分明带嚼劲的口感。

2. 西班牙有什么饮食习惯和美食

西班牙人的主食以面食为主，也吃米饭，喜食酸辣味的食品，一般不吃过份油腻和咸味太重的菜。早餐习惯吃酸牛奶，水果，午餐和晚餐通常要喝啤酒，葡萄酒或白兰地酒，饭后则喝咖啡及吃水果。
美食有：西班牙菜肴具有独特的风味，它融合了地中海和东方烹饪的精华，你完全可以通过这些菜中浓郁的橄榄油味和喷香的蒜茸味识别西班牙菜。最具有代表性的西班牙名点"派勒"就体现了这种特点：以橄榄油炒鱼类、贝类、蔬菜类，再和米饭一起煮熟。

在西班牙，午餐是一天中的主餐，西班牙人午休时间较长，人们通常都回家吃午饭。

最具有代表性的西班牙名菜PAELLE闻名于世：先用橄榄油把鱼类、贝类、蔬菜类炒过，再和米一起煮，等到米粒煮到松软为止，其风味绝佳，令人垂涎。 西班牙餐桌上的主角，有鳕鱼、虾、牡蛎等等等等，此外还有火腿、蜗牛、鸡、鸭、肉排。一些营养丰富的蔬菜、水果、粗粮也是西班人饮食结构中的重要组成部分；当然，还有各式各样精致美味的小甜点，去了那儿，一定要抵制住诱惑噢。

西班牙菜之所以受到欢迎，除了口味不一般以外，西班牙餐馆对就餐环境的精心布置也是一个重要的原因，这些餐馆总是能营造出一种温暖而随和的氛围，充满家庭气氛的桌布、赏心悦目的鲜花、恰当好处的摆设，在这样的餐馆中，即使只是坐着，也是一种享受吧

3. 西班牙青酱蕃茄鸡肉应该怎样做

西班牙（鸡肉）烩饭（Paella），快乐碳水的味道！

小贴士

1，藏红花是整道烩饭的灵魂，贯穿始终。
2，鸡腿可以不提前炖熟，放入锅中直接煎熟即可。

4. 鸡饭的推荐做法

1.西班牙鸡肉饭

材料（2人份）：

鸡腿肉：1.5根，320g，切块、德国香肠：1根，切薄片、泰国米：1.8杯，240g、洋葱：1/4个，切丁、大蒜：2瓣，切片、牛番茄：1/2个，切小片、甜椒：红黄两种共约1个，切片、芦笋：4-5根，切小段、番红花： 1小撮、白酒：50CC 、鸡高汤：500CC(约米的两倍）、意大利香菜：一些、盐：适量、胡椒：适量

做法：

Step1.平底大锅加橄榄油，炒香洋葱和大蒜。

第12步、准备蘸料，将姜茸和蒜茸用热的花生油炒香，倒在小碗里，再加入盐和鸡精搅匀即可。

小贴士：

原料：三黄鸡配料：姜片 葱 盐 胡椒粉 油 香油蘸料：姜茸 蒜茸 盐 鸡精 花生油1、用冰水将鸡浸泡，是为了让鸡肉更坚实有弹性。2、最后的蘸料可以根据自己的喜好进行，海南鸡饭的蘸料有好几种，我们比较喜欢姜茸的，所以就做了这种。

5. 西班牙的主食，主要粮食作物有哪些

主食：西班牙人的主食是米饭、面条和面包。不过，他们的面条不是中国那种类型的，是以意大利面或者通心粉为主的;面包的区别也相当大，不像国内那么松软有很多口味，而是传统的法式长棍，硬梆梆的，非常香，吃习惯了的话还是非常美味可口的。
大米、意大利面和面包在每个超市里都有卖，大米0.5欧元一公斤，意大利面0.3欧元一公斤，面包0.3欧元一条。
肉类：每个住宅区的附近都有一个以上规模不小的菜场和N个超市，一般来说还是菜场里食品的价格略便宜。西班牙人基本上是什么肉都吃的，牛肉、猪肉、羊肉、鸡，菜场里的种类还是很齐全的。西班牙人喜欢吃羊腿和羊排，但价格都不菲，每公斤在10欧元左右。羊排可以按公斤称，不过羊腿都是整只起售的，有的同学一个星期都不想做饭，那就不妨买一只，回家红烧或者烤，一个星期的伙食问题就解决了。
蔬菜：价格比较平均，西红柿、黄瓜、茄子、扁豆、花菜、西兰花，每公斤的价格都在2欧元左右。蔬菜种类也就这么多，要是没有你喜欢吃的，就多吃点水果。西班牙的水果种类很多，尤其是蜜桔，那可是西班牙的特产，又甜又多汁，每公斤价格跟蔬菜差不多，也在2欧元上下。苹果、香蕉、水蜜桃、猕猴桃都非常好吃，每公斤价格在1欧元到2欧元之间。
饮食tips：如果学习累了，工作疲惫了，不想在家做饭，那就不妨出去吃一顿吧。吃快餐的话有很多选择，汉堡王、麦当劳、肯德基等都是全球连锁快餐。由于相互竞争的关系，价格都在同一水平线上，每份套餐在5欧元左右，吃起来比较划算。

6. 西班牙红酒鸡怎么做

西班牙红酒鸡

原料:鸡肉500克，番茄2个，洋葱、胡萝卜、芹菜各50克，红酒、白糖、生抽、姜片、番茄酱各适量。

做法：将焯过水的鸡块趁热加入红酒、白糖、生抽、姜片腌制30分钟。将鸡块入油锅炸至表面成焦黄色捞出。另起锅，将番茄碎煸香，加入白糖、番茄酱、洋葱，炒香后下入胡萝卜丁和芹菜丁，翻炒均匀后下入鸡块，最后倒入腌制鸡块的调料，盖上锅盖小火炖制一个半小时即可。