墨西哥辣椒酱怎么样

‘壹’ 在墨西哥当地，都有哪些特色的美食

托底拉汤、金枪鱼炸玉米饼和仙人掌。

托底拉汤

这种汤的主要成分有洋葱、番茄、大蒜、墨西哥碎饼、玉米粒、牛油果等。食材很丰富，汤底颜色很单一，但是味道超级好。有很浓的酸味和蒜味。虽然有点刺激味蕾，但是味道还是很不错的，值得一试。

玉米酥饼

它的制作方法其实没那么复杂。将圆形玉米饼切成小块，放入锅中油炸。吃的时候奶酪加黄油。加入切碎的西红柿、辣椒和洋葱。嘴里有种不一样的感觉，让人忍不住再吃一个。说完了主食，再来说一个汤，鸡肉玉米红白汤。配不同的辣椒汁，不管什么汤，都用一种玉米。每一颗玉米在锅里煮熟后，都会有一种独特的香味，口感比普通玉米更精致。吃的时候会在汤上撒一些生菜丝、萝卜丝、牛油果。总会有红白绿三种颜色，还会配上一些玉米脆饼。如果有机会去墨西哥餐厅，希望大家都可以尝尝。

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‘贰’ 墨西哥酱应该怎么吃

墨西哥的酱很多,常见的有红酱,白酱和绿酱.大多是浇在传统食品ENCHILADA上,红,绿两种偏辣. 还有就是酱可以与仙人掌,鸡肉什么的拌在一起. 去墨西哥餐厅吃饭,通常都会上免费的PAN DULCE,就是不同种类的面包,同时会配一些红酱甚至辣椒酱,可以蘸在面包上吃. 哈哈,我对这边食品还是比较了解滴..

‘叁’ 请问有人会做接近tabasco 这种的辣椒酱吗

自制Tabasco 辣椒酱

这是北美人最爱的辣椒酱，墨西哥口味，酸酸辣辣的，传统最早的tabasoco辣椒酱是红辣椒作的，鲜红够劲、带点酸带点甜的味道，是美式餐厅中，沾食炸鱼、炸鸡翅或淋些在汉堡肉上的最佳酱料，辣椒的香味其实也让很多不嗜辣的人，又爱又怕，于是tabasco又推出了香气重但辣度低的青辣椒酱，tabasco强调不在辣椒酱里加色素，不过防腐剂就难说了，因为桌上酱料不放进冰箱又不会长黴的，肯定多多少少放一点吧！
tabasco的售价也不便宜，怎么这麼贵？独家秘方的口味就是卖得怎么贵都会有人买的原因，不过，现在如果能在自己家里作辣椒酱，不止成本超省得，尤其找辣椒产季，多买一些作起来，放在冰箱中，大概可以吃一整年，不含防腐剂、色素，纯天然的辣椒，可是具有抗氧化、止痛、促进消化、提高新陈代谢率（可以减肥！）的效果哦！
辣度No.1的Tabasco红辣椒酱
材料：
红辣椒（喜欢吃辣的可以朝天椒为原料，一般辣度的则使用台湾红辣椒就可以）一磅(约12两）
柠檬三粒
大蒜 60公克或一整株
黄洋葱 一个
糖三大匙
盐五大匙
水两杯（500CC）
作法：
1. 将柠檬皮以刮下外层的薄皮（不要白色的部分），榨汁备用。
2. 准备一个不锈钢锅（或磁锅），将水、柠檬汁、去头的辣椒、剥皮略切大块的洋葱、剥皮的大蒜仁、糖、盐一起放进锅中煮沸后，盖锅盖以小火焖煮3-5分钟。
3. 将煮好的辣椒放冷后，以果汁机打成酱汁，在以过滤网过滤后，放如锅中再次煮沸一分钟后，即可熄火装罐，冷却后，放入冰箱保存，约可保存半年～一年时间，也可以做成自制罐头，保存时间更长。
4. 本配方约可做出3-4杯（饭碗）的辣椒酱。
辣度No.2的Tabasco绿辣椒酱
材料：
Jalapeno绿辣椒300公克
柠檬三粒
大蒜 30公克或半株
红葱头20公克
洋葱 半个
糖两大匙
盐四大匙
水1杯半（约300CC）
作法：
1. 将柠檬皮以刮下外层的薄皮（不要白色的部分），榨汁备用。
2. 准备一个不锈钢锅（或磁锅），将水、柠檬汁、去头的Jalapeno辣椒、剥皮略切大块的洋葱、剥皮的红葱头、剥皮的大蒜仁、糖、盐一起放进锅中煮沸后，盖锅盖以小火焖煮3-5分钟。
3. 将煮好的辣椒放冷后，以果汁机打成酱汁，在以过滤网过滤后，放如锅中再次煮沸一分钟后，即可熄火装罐，冷却后，放入冰箱保存，约可保存半年～一年时间，也可以做成自制罐头，保存时间更长。
4. 本配方约可做出3杯（饭碗）的辣椒酱

小秘诀
·每次取用辣椒酱时，应避免碰到水分，最好是放进那种可以直接挤出或倒出的瓶子，避免碰到取用的餐具之污染，取用完，最好能尽快放回冰箱，这样就比较不会坏。
·Jalapeno辣椒是墨西哥、越南特别喜欢使用的中辣级辣椒，如居住地区找不到这种有点胖胖的青辣椒，可以瘦型的青辣椒代替，但瘦型的青辣椒比较辣，如果希望缓和辣度，可加100-150公克的青椒代替青辣椒。
·作酱料会加很多糖和盐，就具有防腐效果，如果有心血管疾病或肾脏功能不好的人，希望减轻盐的含量，最好每次作半量，同时一定要放冰箱保存。

‘肆’ 亨氏番茄辣椒酱泰式和墨西哥哪个好吃

亨氏番茄辣椒酱泰式和墨做态郑西哥哪个好吃，亨氏番茄辣椒酱泰式好吃，因为这一款番茄辣椒酱它并不纯颂会特别的辣，而且还增添了番茄酱的鲜美，所以它比较好闭颤吃。

‘伍’ 哪种辣椒酱最辣

卡罗莱纳死神辣椒：世界最辣之一的辣椒“卡罗来纳死神”出现在美国南卡罗来纳州米尔堡，辣度几乎和大部分警用辣椒喷雾一样辣。世界吉尼斯纪录花了4年多的时间，终于在11月认定农夫柯里的杰作是地表最强辣椒。柯里的死神辣椒也经过温斯洛普大学学生认证。辣椒的辣度是以“史高维尔指标”来衡量。0度代表温和，一般的墨西哥辣椒约5000度，台湾第一辣朝天椒约3万度，柯里的“卡罗来纳死神”则是156万9300度，有一颗的辣度高达220万，超越了特立尼达毒蝎辣椒的亩磨146万度，警用辣椒水约为200万贺耐核度。英国苏格兰一名9岁男童目禅掘前挑战全球最辣的“卡罗莱纳死神辣椒”。不过在吃下辣椒后，男童被辣到呆滞，即使不断喝牛奶也没有帮助，最后家人报警，送医求助。

‘陆’ 墨西哥酱和卡士达酱哪个好吃

卡士达酱好吃一些
卡仕达是一种高甜味的酱汁，经常用在甜品之中，比如拿破仑酥里面的酱就是卡仕达酱。外国人对于甜味的东西接受程度比较的高，所以卡仕达酱对于他们来说也是非常好的一种配酱。
墨西哥人的性格本身就比较的火辣，所以他们的辣酱也十分的火热！除了辣味之外，其实墨西哥辣酱还会带有一种孜然的味道，喜欢吃辣的胖友可以选择它。一般墨西哥人还会把这种辣酱放入冰激凌中吃，也不怕拉肚子！

‘柒’ 什么牌子的辣椒酱最辣！

印度断魂椒特别辣，墨西哥魔鬼椒也是变态辣，味芭蕾的喷火辣椒，湖南出的辣妹子“猛辣差御型”的 老干妈 也很辣

‘捌’ 墨西哥的辣椒酱会不会很辣

确实很辣

‘玖’ 你知道墨西哥辣椒酱工厂发酵三年制作而成的辣椒酱为何可以久放吗

墨西哥辣椒酱制作的时候需要经过特殊的工序，越是发酵时间长的辣椒酱味道越香，其中有很多秘制的配方

‘拾’ 墨西哥辣酱是什么味道

墨西哥最着名的辣酱又称魔力酱，是用辣椒搭配香料和巧克力混合成复杂且神奇的酱料。其味道有辣味外，还略带微甜、微苦和特殊慎衡香味，适合调办在兄孝旦各种食材制作羡扰的主食上。