西班牙茄子是什么

⑴ 茄子的另外一个名字是什么

茄子

茄科(Solanaceae)茄属以浆果为产品的一年生草本植物，热带多年生。学名Solanum melongena L.,古名伽。别名：落苏、酪酥、昆仑瓜、小菰、紫膨亨。纯袜染色体数2n=2x=24。每100g嫩果含水量93-94g，碳水化合物3.1g，蛋白质2.3g，还含有少量特殊苦味物质茄碱工甙M(C31H51NO12)，纯品白色结晶状，有降低胆固醇，增强肝做陵激脏生理功能的效应。

阿拉伯人把茄子从印度带到西班牙而波斯人从印度带到非洲。其种名melongena是阿拉伯文。其后茄子由西班牙带到美国名berengenas意即爱的苹果“apples of love”。茄子在传入中国的同时，向西经波斯传入阿拉伯及非洲北部，到13世纪才传入欧洲，17世纪又从汪烂欧洲传到北美。

茄子植株高1.0～1.3米，茎基部木质，直立,分枝性强,单叶互生。当幼苗长出6～9片叶后着生第一朵花。蝎尾状花序。能孕花单生或簇生。浆果，球圆、扁圆、长圆、卵圆或长条形；颜色紫红、红、绿或乳白。紫红色是由于果皮细胞中含有飞燕草素及其糖苷，要在曝光下才能形成。成熟时不论绿色或紫红色果实均转为棕黄色。食用部分包括果皮、胎座及“心髓”部分，均由海绵状薄壁组织所组成，其细胞间隙较多；组织松软。

⑵ 为什么英语茄子叫EGGPLANT

因为它的黄色白颜色和鹅或者鸡蛋相似，外形有点像一个大鸡蛋，而且是有营养价值的植物蔬菜，所以叫eggplant。

是茄子的美语名称，相当于英国人所说的aubergine（英 [ˈəʊbəʒiːn] 美 [ˈoʊbərʒiːn] ）。

其中：

1、egg

读音：

英 [eɡ] 美 [eɡ]

n.(鸟类的)蛋；(鱼、昆虫等的)卵；(用作食物的)禽蛋；(尤指)鸡蛋。

2、plant

读音：英 [plɑːnt] 美 [plænt]

n.植物

所以：eggplant=egg+plant

(2)西班牙茄子是什么扩展阅读：

其他类似的英语

1、pineapple ( PAIN-AP-uhl )

读音：英 [ˈpaɪnæpl] 美 [ˈpaɪnæpl]

n.菠萝；凤梨。

英文中不少植物的果实名称含有apple这一成分，如crab apple（山楂），love apple（番茄），custard apple（番茄枝）等，热带水果pineapple也是其中之一，其字面义为“松果”，因其形状酷似松果（pine cone），故而得名。该词译自西班牙语pina。

2、sunflower

读音：英 [ˈsʌnflaʊə(r)] 美 [ˈsʌnflaʊər]

n.向日葵；葵花。

此花名因其花常朝着太阳而得名。英文称之为sunflower却不是因为它这一特性，而是因为它的黄花形似太阳的缘故，虽然sunflower也多少带有“向日”的含义。

该词是16世纪到17世纪从拉丁文flos solis（flos意为flower，solis意为sun）借译过来的。向日葵的法语和意大利语名称tournesol和girasol同汉语名称一样，也是基于“向日”这一特性来命名的。美国得克萨斯因盛产向日葵有Sunflower State的别称。

3、aconite

读音：英 [ˈækənaɪt] 美 [ˈækənaɪt]

n.乌头(野生植物，根有毒，有时可入药)。

是一种含剧毒的植物，汉语通称“乌头”。由于昔日人们用它来毒杀恶狼，故英文有wolfsbane，汉语有“狼毒”之称；又因其花形似修道士袍服上的兜帽，故英文亦称monkshood。

aconite源自意为wolfsbane的古希腊语akoniton或拉丁语aconitum，但一些专家则认为该词源自希腊语akon（镖状物），因为古人曾利用其毒素制造毒箭。关于乌头之毒的由来流传着一段古希腊神话。

希腊英雄赫拉克勒斯（Hercules）去冥界将守卫大门长有三头的恶犬刻耳柏洛斯（Cerberus）绑来见欧律斯透斯（Eurystheus）时，恶犬的唾液滴到地上，长出了乌头。这就是乌头含有剧毒的原因。

⑶ 圆茄子产在哪个国家距今能有多少年

产自中国，有十来年了，在茄子的原产地印度，我常在菜市场看到各种大小不一的圆茄子、长茄子，各地的做法也很多，煎炸烹煮不一而足。各地的炖菜(Sambar)、蘸酱(chutney)中多用到茄子。我从北到南吃了不少有茄子的菜，比如北方孟加拉地区有一种香煎茄子，是把茄子切片后用各种香料腌制，然后煎香，酸、甜、辣各种滋味多得让我皱眉不已。中部拉贾斯坦邦则是在小圆茄里塞入各种香料，再放入酸奶、番茄酱、咖喱烹煮，味道也是颇为浓厚。还有一种焗茄子“Baingan  Bharta”，先把茄子烤软，然后切开外皮将茄肉挖出来与切碎的番茄、洋葱、各种香料搅拌，可以卷在面饼里吃，也可以配米饭。  后来在西班牙住的时候尝过一种小吃“煎茄子饼”，叫berenjenas  mozárabes，就是把茄子切成小薄片，用牛奶加上盐浸泡一会，裹上拌了生鸡蛋的面粉糊煎熟了吃，也可以蘸蜂蜜水吃。Mozárabe意为混居在摩尔人中间的西班牙人，揭示出这道菜应该是八世纪北非摩尔人进占西班牙南部时带入南欧的菜式。虽然后来摩尔人被赶回北非，但他们的一些饮食做法却长久地留在了伊比利亚半岛和意大利、法国南部等地，至今欧洲最能吃茄子的还是这些南欧国家。  茄子(学名Solanum  melongena)的野生品种在印度、东南亚、马达加斯加、毛里求斯等地都有发现，五千年前印度河谷的先民就采集茄子作为食品，2000年前的梵文文献就有人工种植茄子的记载。可能因为生茄子有股味道，加工起来比较麻烦，因此并没有快速向西传播，亚历山大大帝东征印度的时候竟然没有人记录和带茄子回希腊，古罗马人对它也一无所知。直到公元七八世纪茄子才被阿拉伯人和北非摩尔人从中东传播到南欧作为蔬菜

⑷ 什么是茄子

无公害茄子是指茄子的感官（改隐包括果形、果色逗侍、口感、品质等）要求和产品中的农药残留量及其他有毒有害物质的含量符合国家或农业行业颁布的无公害食品的标准，批准使用无公害食品标核指厅识的茄子产品。

⑸ 茄子的西班牙语怎么说

berenjena

⑹ 茄子是从什么地方起源的隐藏了什么样的历史文化

都知道，茄子来源于印度。我们经常可以在菜市场看到各种形状的茄子，比如：圆茄子、长茄子。并且，茄子的做法有很多，包括煎、炸、蒸、煮等。此外，印度各地都有关于茄子的菜肴，比如：北方的孟加拉地区有香煎茄子，将茄子切成片状后用香料腌制，最后煎制而成。

《红楼梦》中记载了片状茄子腌制成“茄鲞”的做法。

这个过程十分复杂，首先你需要将刚摘下来的茄子去皮，清洗干净后切成块状，用鸡油炸；新竹笋、五香豆干、各种干果子都切成条状，放在罐子里，再加入油炸的茄子、香油、糟油、鸡汤等；最后把罐子封严，让它们在里面沉淀。等到想吃的时候，从罐子里取出一些，用炒过的鸡瓜子相拌即可食用。

所以，这种贵族人的吃法，自然是乡村刘姥姥没有听闻过的。

油炸、油煎茄子需要很多油脂，在现代人的观念中，这种做法不利于健康。所以，现在更多的做法是将其煮熟，然后凉拌或者放在浓汤中当配菜。

⑺ 茄子！的英文名字叫啥

茄子茄子茄子(Solanum melongena L.)一年生草本植物，热带为多年生灌木,古称酪酥、昆仑瓜,以幼嫩果实供食用,原肆乎产东南亚，公元4～5世纪传入中国。直根系，根深50厘米，横向伸展120厘米，大部分布在30厘米耕作层内。茄子主茎上的果实称“门茄”’一级侧枝的果实称为“对茄”，二级侧枝的果实称为“四母斗”，三级侧枝的果实称为“八面风”，以后侧枝的果实称为“满天星”。茄子喜温作物，较耐高温，裂族悉结...... 茄子.. 1. eggplant国外生活必穗吵备的英文词汇 ...tomato 番茄eggplant 茄子potato, spud 马铃薯 ... www.ymzz.net- 基于4993个网页 2. Aubergine中文: 茄子阿拉伯语: 德语: Aubergine英语: Eggplant西班牙语: Solanum melongena法语: Aubergine日语: ナス俄语: Баклажанde.wikipedia.org- 基于3005个网页 3. aubergine, eggplant英语词汇分类05：蔬菜英语词汇-英语词汇 ...cucumber 黄瓜aubergine, eggplant 茄子bean 菜豆 ...51099.com- 基于1050个网页 4. eggplant/aubergine生活英语词汇集锦 ...芹菜celery茄子eggplant/aubergine香菜caraway ...

⑻ 蕃茄的资料！急用！

番茄（Solanum lycopersicum）是茄科茄属番茄亚属的多年生草本植物，又称西红柿。番茄的“番”字有时也被误写作草字头的“蕃”。原产于中美洲和南美洲，现作为食用蔬果在全世界范围内广泛种植。

栽种历史
一般认为最先种植番茄的是秘鲁人。16世纪到17世纪，欧洲人将其作为珍贵观赏植物引入。18世纪开始作为蔬菜在南欧种植。

题外话
当番茄刚刚被引进欧洲（西班牙）时成被当成食物，但是当时人们所食用的部分并非果实，而是番茄的叶雀橘子，由于番茄叶子中的毒素导致食用者中毒，以致于在很长的一段时间里被人们当做观赏植物。

而今天我们所种植的番茄是进行过技术优化的，其叶中已无毒素

食用价值
现在番茄主要作为蔬菜食用。由于内含酸性物质，番茄容易罐装保存，番茄酱和番茄汁也是常见的加工品。番茄种子内含脂肪，可以提炼食用油。还含有糖、有机酸、维生素等营养成分。糖主要是葡萄糖和果糖，酸主要是柠檬酸和苹果酸。

现在有研究指出，番茄内含有抗氧化物茄红素，能有效预防前列腺癌。一些研究人员还从香茄中提炼出物质治疗高血压。

品种
番茄的胡铅品种众多。小到樱桃小番茄，大到直径有十几公分的牛排番茄（beefsteak tomato）。多数品种的果实是红色的，也有一些是黄，橙，粉红，紫色，绿色甚至白色，还有带彩色条纹的番茄。

根据美国植物学家 Charles Rick 的分类方法，番茄属可以分为以下九个品种：

普通番茄（Lycopersicon esculentum）
醋栗番茄（L. pimpinellifolium）
契斯曼尼番茄（L. chee *** anii）
小花番茄（L. parviflorum）
克梅留斯基番茄（L. chmeilewskii）
多毛番茄（L. hirsutum）
智利番茄（L. chilense）
秘鲁番茄（L. peruvianum）
潘那利番茄（L. pennellii）
其中农业栽培主要为普通番茄。

其他
部分台湾年长一辈或说台语的民众习称番茄为“トマト”（tomato），这是源自日语的片假名发音,参考: zh. *** /w/index?title=%E8%95%83%E8%8C%84&variant=zh-,番茄（Solanum lycopersicum）是茄科茄属番茄亚属的多年生草本植物，又称西红柿。番茄的“番”字有时也被误写作草字头的“蕃”。原产于中美洲和南美洲，现作为食用蔬果在全世界范围内广泛种植。

栽种历史
一般认为最先种植番茄的是秘鲁人。16世纪到17世纪，欧洲人将其作为珍贵观赏植物引入。18世纪开始作为蔬菜在南欧种植。

题外话
当番茄刚刚被引进欧洲（西班牙）时成被当成食物，但是当时人们所食用的部分并非果实，而是番茄的叶子，由于番茄叶子中的毒素导致食用者中毒，以致于在很长的一段时间里被人们当做观赏植物。

而今天我们所种植的番茄是进行过技术优化的，其叶中已无毒素。

食用价值
现在番茄主要作为蔬菜食用。由于内含酸性物质，番茄容易罐装保存，番茄酱和番茄汁也是常见的加工品。番茄种子内含脂肪，可以提炼食用油。还含有糖、有机酸、维生素等营养成分。糖主要是葡萄糖和果糖，酸裤岁好主要是柠檬酸和苹果酸。

现在有研究指出，番茄内含有抗氧化物茄红素，能有效预防前列腺癌。一些研究人员还从香茄中提炼出物质治疗高血压。

品种
番茄的品种众多。小到樱桃小番茄，大到直径有十几公分的牛排番茄（beefsteak tomato）。多数品种的果实是红色的，也有一些是黄，橙，粉红，紫色，绿色甚至白色，还有带彩色条纹的番茄。

新鲜的番茄
番茄的种类繁多根据美国植物学家 Charles Rick 的分类方法，番茄属可以分为以下九个品种：

普通番茄（Lycopersicon esculentum）
醋栗番茄（L. pimpinellifolium）
契斯曼尼番茄（L. chee *** anii）
小花番茄（L. parviflorum）
克梅留斯基番茄（L. chmeilewskii）
多毛番茄（L. hirsutum）
智利番茄（L. chilense）
秘鲁番茄（L. peruvianum）
潘那利番茄（L. pennellii）
其中农业栽培主要为普通番茄。

其他
部分台湾年长一辈或说台语的民众习称番茄为“トマト”（tomato），这是源自日语的片假名发音。,参考: *** ,番茄

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番茄

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番茄果实与剖面图

科学分类

域：
真核域 Eukarya

界：
植物界 Plantae

门：
被子植物门 Magnoliophyta

纲：
双子叶植物纲 Magnoliopsida

亚纲：
菊亚纲(Asteridae)

目：
茄目(Sol *** es)

科：
茄科(Solanaceae)

属：
茄属(Solanum)

种：
番茄(S. lycopersicum)

二名法

Solanum lycopersicum
L.
番茄（Solanum lycopersicum）是茄科茄属番茄亚属的多年生草本植物，又称西红柿。番茄的“番”字有时也被误写作草字头的“蕃”。原产于中美洲和南美洲，现作为食用蔬果在全世界范围内广泛种植。

目录[隐藏]

1 栽种历史

1.1 题外话
2 食用价值
3 品种
4 其他
5 参考文献
6 参见

[编辑] 栽种历史
一般认为最先种植番茄的是秘鲁人。16世纪到17世纪，欧洲人将其作为珍贵观赏植物引入。18世纪开始作为蔬菜在南欧种植。

[编辑] 题外话
当番茄刚刚被引进欧洲（西班牙）时成被当成食物，但是当时人们所食用的部分并非果实，而是番茄的叶子，由于番茄叶子中的毒素导致食用者中毒，以致于在很长的一段时间里被人们当做观赏植物。
而今天我们所种植的番茄是进行过技术优化的，其叶中已无毒素。

[编辑] 食用价值
现在番茄主要作为蔬菜食用。由于内含酸性物质，番茄容易罐装保存，番茄酱和番茄汁也是常见的加工品。番茄种子内含脂肪，可以提炼食用油。还含有糖、有机酸、维生素等营养成分。糖主要是葡萄糖和果糖，酸主要是柠檬酸和苹果酸。
现在有研究指出，番茄内含有抗氧化物茄红素，能有效预防前列腺癌。一些研究人员还从香茄中提炼出物质治疗高血压。

[编辑] 品种
番茄的品种众多。小到樱桃小番茄，大到直径有十几公分的牛排番茄（beefsteak tomato）。多数品种的果实是红色的，也有一些是黄，橙，粉红，紫色，绿色甚至白色，还有带彩色条纹的番茄。

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新鲜的番茄

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番茄的种类繁多
根据美国植物学家 Charles Rick 的分类方法，番茄属可以分为以下九个品种：

普通番茄（Lycopersicon esculentum）
醋栗番茄（L. pimpinellifolium）
契斯曼尼番茄（L. chee *** anii）
小花番茄（L. parviflorum）
克梅留斯基番茄（L. chmeilewskii）
多毛番茄（L. hirsutum）
智利番茄（L. chilense）
秘鲁番茄（L. peruvianum）
潘那利番茄（L. pennellii）
其中农业栽培主要为普通番茄。

[编辑] 其他
部分台湾年长一辈或说台语的民众习称番茄为“トマト”（tomato），这是源自日语的片假名发音。

[编辑] 参考文献

番茄遗传学 余诞年等 1999 湖南科学技术出版社 ISBN 7-5357-2425-6/Q.40

[编辑] 参见

番茄大战

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