西班牙猪小里脊适合做什么菜

1. 猪里脊适合做什么菜

生活中大家肯定经常下厨，但是在这个过程中我们经常会遇到一些问题啦李举，那怎么样才能解决这些问题，让下厨变成一件简单的事呢其实是有很多小技巧的。很多平常不起眼的食材经过一番操拆睁作便可以绽放出不一样的光彩。

其实在家里下厨有很多好处不仅实惠而且很健康，外面的饭馆虽然很方便但是一般都重油重盐，而且食品添加剂非常的多，与其在外面下馆子不如自己动手丰衣足食，还能和家人在一起共享欢乐时光。

2. 猪里脊可以做什么菜

猪里脊肉，猪里脊肉是全瘦的猪肉，吃法多样，而且营养丰富，让我印象最深刻的当然就是猪扒了，相比起牛扒，虽然猪扒味道差那么一截，但是它很经济实惠呀！当然了猪里脊肉也不单单只有猪扒这种吃法，它还有很多尘旅其他的吃法。

软炸里脊

准备食材如下派厅凳：猪里脊肉250克，面粉30克，玉米淀粉30克，鸡蛋1个，色拉油适量，食盐2克，酱油10克，姜2片，料酒10克

具体做法如下：
将猪里脊肉切成1厘米的厚片，用刀背轻轻拍几下，再改刀成1厘米的长条，将切好的猪肉放入碗中伏前，倒入所有的调料，用手抓匀，腌制30分钟，中途搅拌一次，使所有的调料融入肉中，没有水分，

这样可以防止脱浆，将面糊勾兑均匀（不能太稀），倒入肉中（挑出姜丝），搅拌均匀，锅中倒入油，7成热时转小火，将肉条逐个放入锅中炸至微黄捞出，油继续加热，待9成热时将肉条再次倒入锅中，炸至金黄后捞出，淋干油分即可！

3. 里脊肉可以做成哪些菜

芝麻肉条

原料:猪里脊肉，芝麻，鸡蛋，干淀粉，盐，味精，葱，姜，料酒，色拉油。

做法：猪里脊肉洗净，切成条，用葱、姜、料酒、盐、味精腌渍约15分钟。腌好的肉条加蛋液、干淀粉调均匀，沾裹上芝麻。锅中胡纯油加热至160℃，将肉条投入锅中进行炸制，待成熟时捞出装盘即可。

麻花炒肉片

原料:猪里脊肉200克，麻花50克，青椒，盐、味精、水淀粉、料酒、葱段、色拉油各适量。

做法：猪里脊肉洗净，切成片，加盐、水淀粉、料酒拌匀上浆。青椒洗净，切成片；旁做轮麻花一分为二。锅放油，烧至110℃时将肉片滑油至成熟，捞出。锅留底油，煸香葱段和青椒片，加水、盐、味精，用水淀粉勾芡，倒入肉片和麻花翻拌均匀，即可。

莲藕炒肉片

原料:莲藕，猪里脊肉，香菇，红辣椒，葱，米酒，醋，水淀粉，酱油，食用油。

做法：猪里脊肉洗净，切片，放入碗中加米酒、水淀粉、酱油抓拌，腌渍片刻。莲藕去皮，洗净，切丝，放入清水碗中加少许醋浸泡；香菇洗净泡软去蒂；葱洗净切段；红辣椒洗净，切丝。锅烧至五成热，加入油烧热，放入猪肉片翻炒至半熟，盛起。锅中余油加热、爆香葱段，放入香菇及藕丝、红辣椒丝炒匀，加入酱油、米酒及水，改小火焖煮至入味，再加入猪肉片炒熟即可。

胡萝卜香煎猪肉

原料:里脊肉，洋葱，梨，金针菇，胡萝卜，蒜，姜，胡椒，熟芝麻，米酒。

做法：先将猪肉切片，用肉锤略砸松。将梨、洋葱、蒜、姜切成小块放入搅拌机内，再白砂糖、酱油、水、盐、黑胡椒、米酒打碎。将肉酱与猪肉一起搅拌，并腌制10分钟左右。金针菇洗净，洋葱、胡萝卜运信切成片。锅内放油，烧到七八成热，将肉放入锅内，等肉的表面有些烧焦的时候，再放入胡萝卜、洋葱、金针菇，再等1-2分钟，就可以起锅了，出锅前再撒些熟芝麻。

4. 猪里脊可以做什么菜

糖醋里脊

材料

猪里脊肉，鸡蛋，葱花，姜末，醋，番茄酱，生抽，老抽，白糖，盐，料酒，鸡精，淀粉

做法

1. 里脊肉洗净、切适当大小的条
   2.加入少许的盐和淀粉抓匀（我用的是干的地瓜粉，颗粒较大，加点点水捏碎后再加入）
   3.打入一粒鸡蛋，用手抓匀（这步骤专业词称为：挂梁返糊）
   4.锅中烧热油，放入挂糊的里脊肉炸至金黄色，捞起沥油备用
   5.炒锅留少许油烧热，爆香葱花、姜末
   6.加入适量的清水、生抽、老抽、醋、番茄酱、白糖、料酒、鸡精，煮沸
   7.这些调料的量依个人口味自己把控哈^^先各少放点，试下味道，缺什么就添什么)
   8.最后加入炸好的里脊肉翻炒，用水淀粉勾芡，即可。

鱼香肉丝

材料

主料：生猪里脊丝300克
调料：红椒油少许，葱，姜，蒜末，郫县豆瓣酱、酱油、绍酒、湿淀粉各1中匙，色拉油2匙，白糖、精盐、米醋、红椒油各1小匙

做法

1、把猪里脊丝用精盐、绍酒、湿淀粉拌匀。
2、器皿中放入色拉油一匙（余下的一匙拌入肉丝中），并加入除红椒油外的所有调料，覆上微波薄膜，高火5分钟后取出，淋上红椒油即可。

小诀窍

中途对汤类搅拌，对肉片、牛排翻转或对相互重叠较严重的食品进行重置，有助于增强烹饪效果。

日式炸猪里脊

材料

猪里脊桐消1条，白酒，胡椒，盐，蛋液，面包渣

做法

1、猪里脊一条，片去筋膜，然后从中间破开，记住不要切断，然后再往两边延伸，相当于倒着的“T”字形，这样你就会发现，一个猪里脊变成了一片猪里脊。
2、用刀背或者肉锤啪打松软，拍过以后肉会变薄，这样容易熟透，毕竟家里和饭店不一样，你不能用半锅油炸一片猪肉不是。
3、用白酒、胡椒、盐腌制一会儿，然后沾蛋液和面包渣，然后入锅炸熟即可。

小诀窍

1、炸的过程中不要老翻，1是炸的过程中会有血水渗出，局渣知一翻面就会油点四处崩，二是炸的猪排干硬，口感极差，建议就翻面一次。
2、另外，可以考虑炸两次，就是期间冷却一次，二次入油锅，这样色泽比较好。

5. 西餐猪里脊怎么做好吃

应该是米兰猪扒吧，或者港式猪扒饭，做法差不多。
先将选好的猪扒腌好味，只要盐跟白胡椒就可以了，最多加点白葡萄酒。
这段时间你可以开始准备你的茄汁了。准备四五个番茄就足够了，先将番茄去顶，然后用刀在番茄底部划一个十字型口子，烧水，水开后把番茄放入，顶多一分钟后捞出放入冷水里，去皮，去籽，家里有搅拌机的话就把番茄随便切两刀就好，没有的话就需要切很碎了。准备一些蒜头，洋葱。洋葱切丝，蒜头拍碎，热锅，放油，炒洋葱蒜头，洋葱炒软后按正宗的做法是会加入一些茄膏或森稿者去皮番茄炒，没有的话我觉得放点番茄沙司也没什么问题，再放入飞好水后的番茄一起炒一炒，加水煮开，番茄煮到差不多就可以拿去搅拌机一起打碎了。这是茄汁的做法，外陪凯面的茄汁意粉啊什么的都是用这种自知茄汁去做。、
可以准备猪扒了，热锅，放油，猪扒拍一些面粉在此乱孝上面，然后沾蛋液（蛋液里面要放芝士，关键哦，如果条件不住的话那就没办法），然后煎，两面煎上色，再倒入茄汁烩一烩（分量自己把握，不用淹没猪扒），调味就可以啦。
出品，下面白饭上面改两块猪扒，把锅里多的汁水淋在饭上面就可以咯。
搞点绿色的东西装饰下就好了，插两片金不换，呵呵。

6. 里脊肉可以做什么菜

一、煎五香里脊肉
主料：猪里脊肉750克，
调料：鸡蛋清60克，盐1克，料酒10克，酱油10克，五香粉1克，大葱1克，香油5克，白砂糖10克，豌豆淀粉25克，植物油75克

做法
1.里脊肉修成圆棍形，顶头切成1.3厘米的厚片，每块里脊用刀拍一拍，呈圆铜钱形，然后放入碗内，加入盐、蛋清、料酒、淀粉拌和上浆待用。

2.将炒锅上火烧热，先放入冷油滑一下锅，倒出，再放油50克左右，将里脊肉一块块排在锅中，两面煎至黄色后，再加入油250克，里脊肉炸熟后，倒入漏勺，衫蚂没沥去油。

3.原锅中留少许底油，烹入料酒、加入酱油、糖、高汤25毫升，待烧沸后，将里脊肉倒入锅中，颠翻几下，收浓汤汁，然后端锅半离火，迅速放入葱花，五香粉，再颠翻几下，淋入香油推匀，起锅装盘即成。

二、蜜汁里脊肉
材料
里脊肉，山芋粉，酱油，冰糖，芝麻

做法
1.将里脊肉切成片，物旁用盐码一下，再加上山芋粉，抓匀来。

2.下油锅翻炒至熟。

3.加酱油，汲汁，大火烧滚，稍收汤后放上冰糖，等着收汁。

4.装盘后撒上芝麻即可。

三、佛手瓜炒里脊肉
材料
佛手瓜，里脊肉，蒜沫，胡椒粉，盐，生抽，水

做法
1.佛手瓜去皮去核切丝，拌上盐腌一下挤去水份（或纳水留着备用）；

2.里脊肉切丝，加生抽、盐、胡椒粉、水、腌越20分钟，然后放点淀粉拌匀；

3.炒锅热锅冷油，划散肉丝，加上蒜沫，炒到快熟，放佛手瓜丝翻炒几下即可，如果炒的过程中干，可以加些佛手瓜挤去的水，这样营养也不流失。

4 加些糖、盐即可出锅！

7. 猪里脊可以做哪些菜

清烹里脊

原料：猪里脊肉200克，面粉、植物油、酱油、料酒、醋、盐、味精、葱末、姜末、蒜片各适量。

做法：猪里脊肉切成条，装入碗内，加入盐、酱油、味精悔氏伍、料酒，粘一层面粉，下入热油中，炸至表核返皮稍硬时捞出，待油温升高时，再放入炸至熟透，倒入漏勺。用小碗放入盐、醋、味精、少许汤对成清汁备用。炒锅上火烧热，加少许植物油，用葱末、姜末、蒜末炝锅，烹料酒，放入炸好的里脊条，倒入清汁，翻拌均匀，出锅装盘即可。

什锦肉丁

原料：猪里脊肉，鲜辣椒，青豆，香菇，葱丝，姜丝，料酒碧或，胡椒粉，味精，盐，水淀粉，植物油。

做法：猪里脊肉切丁，加料酒、葱丝、姜丝、胡椒粉、味精入味，腌渍片刻。辣椒切块，香菇切丁。锅内倒入适量植物油，烧热，将肉丁倒入滑炒，肉熟后捞出。锅中留适量底油，倒入辣椒块煸炒出辣味，再将青豆、炒好的肉丁、香菇丁倒入锅中翻炒片刻，加盐调味，最后用水淀粉勾薄芡即可。

蒜爆肉片

原料：猪里脊肉，青蒜，洋葱，辣椒，A：料酒，水淀粉，盐B：素蚝油，酱油，白糖C：香油。

做法：猪里脊肉切小片，用调料A拌匀；青蒜、辣椒、洋葱切片。锅中留底油，倒入辣椒块煸炒出辣味。油锅烧热，放入里脊肉丝过油后，盛出沥净油。另起油锅，放入洋葱炒香，加入调料B、肉片、辣椒，大火快炒至熟软，再加入青蒜炒匀，最后淋入调料C即可。

8. 猪里脊可以做什么

猪里脊可以旁禅做鱼香肉丝、锅包肉、清炒里脊丝

孩子不爱吃饭做这道菜上桌光盘🍛

外焦里嫩‼️酸甜可口‼️

用料

里脊肉 500克

盐 适量

胡椒粉 1勺

料酒 1勺

鸡蛋 1个

玉米淀粉 2勺

食用油 适量

番茄酱 4勺

白糖 2勺

白醋 1勺

白芝麻 适量 碰宴

糖醋里脊-“家庭版”的做法

• 里脊肉切片再切条放入碗中➕盐➕胡椒粉➕料酒➕鸡蛋➕玉米淀粉➕食用油，抓拌均匀备用

  

• 大功告成😉

9. 猪里脊能做哪些菜

蜂蜜黑椒烤里脊

原料:猪里脊200克，老抽、料酒各10克，蜂蜜15克，黑胡椒5克，姜适量。

做法：里脊用叉子戳几下便于入味，将除了里脊以外的所有调配料混合成蜂蜜黑椒汁。里脊加入蜂蜜黑椒汁，放入冰箱腌5小时或更携罩长些时间，捞出腌好的里脊肉，腌汁留下待用。将腌好的里脊放入预热的烤箱，火力调至200℃，烤15分钟后取出翻面。把剩下的辩嫌闹蜂蜜黑椒汁倒在肉上，然后再抹少许蜂蜜。继续入预热的烤箱，15分钟后，取出切片即可。

彩椒猪肉串

原料:猪里脊250克，彩椒若干，葱少许，料酒5克，酱油5克。

做法：里脊切片，放入料酒和酱油略腌。彩椒洗净，去蒂，者扒去子，切块；葱切段。把彩椒块与里脊片按顺序与腌好的猪肉用竹签穿起来，放入烤箱，调至200℃，20分钟后即可拿出。

10. 猪里脊可以做什么菜

猪的里脊肉可以做成糖醋里脊，鱼香肉丝。还可以做成锅包肉，只要自己喜欢什么菜都可以做。