西班牙喝什么汤

‘壹’ 西班牙美食有哪些

一、西班牙海鲜饭

西班牙海鲜饭（Paella，音译为巴埃加），西餐三大名菜之一，与法国蜗牛、意大利面齐名。西班牙海鲜饭源于西班牙鱼米之都——瓦伦西亚，是以西班牙产艮米为原料的一种饭类食品。

西班牙海鲜饭卖相绝佳，黄澄澄的饭粒出自名贵的香料藏红花，饭中点缀着无数虾子、螃蟹、黑蚬、蛤、牡蛎、鱿鱼……热气腾腾，令人垂涎。

参考资料来源：网络——西班牙海鲜饭

参考资料来源：网络——Tapas

参考资料来源：网络——伊比利亚生火腿

参考资料来源：网络——西班牙冻汤

参考资料来源：网络——桑格利亚汽酒

‘贰’ 西餐有什么汤

西餐汤的种类比较多，制作方法也多，在通常的情况下分为以下几种：

1.浓汤。浓汤(thick soup )分为奶油(cream soup)菜蓉汤(puree soup)虾贝浓汤(bisque)和杂烩浓汤(美国称为chowder)法国称为(potage)。

基础汤的用途非常广泛，除其本身加调味品和辅助原料后直接食用外，大部分菜肴均需用它来辅助。尤其是调制沙司，基础汤更是必不可少的主要原料。基础汤广泛用于各种菜肴，也是制作菜肴的基础原料。其质量的高低，左右着菜肴味道的好坏。尤其是法国菜肴和意大利菜肴，其烹调方法强调保持菜肴原材料的色、香、味，因而基础汤汁的味道好坏，能在很大程度上决定菜肴的成功与失败。

‘叁’ 西班牙冷菜汤很出名，西班牙冷菜汤该怎样去做

伊比利亚火腿是西班牙传统的有法定产区的生火腿，在西班牙的美食中占据决定性的地位。肉源来自伊比利亚种的黑猪，光是卖相就已经醉倒众人。单独食用会感受到火腿中依然富有肉汁，味道会比较浓厚香咸，但猪肉特有的腥味也并没有十分明显。服务员推荐与蘸满橄榄油的法包片一同食用。

想象一下，热带水果那浓浓的香甜滋味，富有异国情调的 香草和时蔬，香嫩多汁的家禽肉、羊羔和牛肉，数不清的各种水产海鲜，各种奇怪名字的贝类，一些味道上佳的奶酪，以及曾荣获大奖的橄榄油，即眼-视觉、鼻-嗅觉、耳-听觉、触-触觉、舌-味觉。然后能尝五味，同中国料理相同，即甜酸苦辣咸。并且还需具备五色，黑白赤黄青。

‘肆’ 西班牙冷汤:番茄西瓜汤怎么做

西班牙冷汤番茄为主，有两样GAZPACHO和SALMOREJO，基本材料番茄，大蒜，橄榄油。区别是GAZPACHO比较稀。
你要知道哪种的做法呢？

‘伍’ 西班牙冷汤怎么做

这个夏天格外热，到处都是热蒸笼，不愿意进厨房煎炒烹炸，连最喜欢的烘焙也有快一个月没有动了。人懒，食欲也下降，但饭总要吃。这道西班牙冷汤最适合夏季来做，有主食，以番茄打底，加上新鲜的黄瓜，彩椒，洋葱，不用开火，酸甜提神，冰爽的口感是大热天的强心剂。西班牙冷汤来自西班牙南部的安达卢亚，每个西班牙主妇都会做，餐馆也有供应，可谓西班牙国汤。新鲜的蔬菜含有多种酵素，可以补充身体的酶，加上橄榄油，低脂健康，有饱腹感，无乱是当做正餐，下午茶，还是宵夜都很适合，当然最适合还是想瘦身排毒的人！材料：番茄2颗；黄瓜1根；红彩椒1/2个；黄彩椒1/2个；洋葱20克；面包片1片；百里香3克；红酒醋30ml；橄榄油30ml；盐5克；黑胡椒碎3g做法1所有材料洗净。
2面包片用手撕碎。
3倒上红酒醋拌匀。
4黄瓜削皮切断，西红柿，彩椒、洋葱切小段。
5百里香泡在橄榄油里。
6将所有蔬菜材料放入料理机里搅拌。
7再倒入橄榄油20ml。
8倒入面包片，盐和黑胡椒搅成浓汤。
9将打好的浓汤倒入碗中，冷藏30分钟，再淋入剩余的橄榄油即可。
如何做出高品质的番茄冷汤？
1原料很重要。所以挑选番茄时，尽量选那些成熟的。最好不要为了色泽，添加罐头番茄或者茄汁，这样会破坏新鲜番茄的香气。
2蔬菜辅料里的黄瓜最好去皮，不然出来的汤会有细小且扎口的碎末。
3洋葱用紫色的，含有花青素，有抗衰老的作用。白洋葱比紫葱甜少许。
4橄榄油一定要用特级初榨的。
5浓汤多打几次，口感细腻顺滑。
6成型后，最好放入冰箱，直至你喜欢的冰爽度。

‘陆’ 西班牙冷菜汤很出名，西班牙冷菜汤用什么去制作

冷菜汤的做法：把黄瓜去皮。取菠萝果肉和罗勒叶。将原料放入烹饪机，搅拌至光滑。淋上橄榄油，然后加入罗勒。淋上橄榄油，然后加入罗勒。这款汤是杏仁和桃子爱好者的完美之选，带有淡淡的桃子香味和浓郁的杏仁味，突出了这道菜的特色。将桃子、杏仁、大蒜、白葡萄酒和面包屑倒入容器中。把原料搅拌在一起。用滤网过滤泡沫。加入煮熟的毛豆。用火腿和莳萝装饰。

汤的种类有很多，如浓汤、高汤和清汤。例如，当我们在餐厅制作时，我们使用了很多种配料，如扇贝、老鸡、猪脚、猪骨、老鸭、火腿、骨牛肉、新鲜里约热内卢和海鲜。

‘柒’ 西班牙海鲜汤怎么做

西班牙海鲜汤

主要材料：橄榄油1汤匙，蒜茸1粒，洋葱粒1汤匙，香叶三片，番茄汁250毫升，白酒50毫升，鱼上汤150毫升，红辣椒粉少许，大虾4只，鱼柳30克，青口肉30克，蚬肉20克，盐和胡椒粉适量。

海鲜汤色彩鲜红，令人垂涎欲滴，是餐牌上头盘开胃菜的首选。

制法：
(1)以橄榄油炒香洋葱粒及蒜茸，加入香叶。
(2)放入大虾，煮至外壳转色，加入其他海鲜料。
(3)加入白酒，待酒精蒸发后，加入番茄汁及鱼上汤。
(4)加入红辣椒粉，约煮5分钟或至海鲜已熟。
(5)以盐及胡椒粉调味，将汤盛入汤碗内，即可趁热饮用。