西班牙快餐业怎么样

⑴ 为什么西式快餐相比于其他餐饮更容易成功

面对潜力如此巨大的市场，我国快餐业该如何向在资金、管闹亏理、规模都不占优势的实际情况下同洋快餐竞争？先让我们来比较一下中式快餐与洋快餐的差异究竟在哪儿。
中式快餐与西式快餐的差异
1、从经营方式上来看。一个好餐馆不仅要有一个出色的老板，更重要是要有一批素质较高的服务人员和厨师队伍。在现今许多中式快餐馆中，老板与雇员的关系仍停留在简单的雇主和帮工的关系上，谈不上任何科学的、文明的用人管理制度。同时，各种技能培训也只是纸上谈兵。这种落后的管理根本不适应现代快餐连锁经营的需要。相比之下，西式快餐在员工的招聘、培训、管理上有一整套科学、严格、合理的培训，其中投入大量的工作，并经常考核，连续追踪，如不合适，立即解雇，只有靠科学的管理，才能促进快餐业的发展。相较而言，西式快餐注重品牌意识，而中式快餐品牌意识淡薄。以麦当劳、肯德基为代表的西式快餐，其品牌与企业形象都是经过几十年的沉淀和积累，具有悠久的历史和品牌优势。这种优势也是他们在经营扩张中可以维持和广为宣传的。随着社会经济的发展，人们选择的商品在质量、技术上的差别曰益缩小，能赢得的就是“品牌”二字，只有树立让弯团自己的品牌，才能求生存，求发展。
2、从资实力上看。西式快餐拥有雄厚的资力量，而中式快餐往往资金薄弱。目前的中式快餐业多属个体、私营或合作企业，资力量薄弱，_般能发展到2个-3个连锁店已是不错，而很难发展为在全国、乃至全世界的知名集团和企业公司。
3、从消费群体上来看。洋快餐与中式快餐的目标群体存在着相当大的差异，一份调查表明：66%的中学生喜欢吃西式快餐，但他们的父辈，65%的成年人却偏爰中式快餐。如果单位没有午餐供应。中年人在快餐店就餐的占53%。吃送上门的盒饭的占28%，自带饭菜的占19%。而其中在快餐店就餐的中年人绝大多数会选择去中式快餐店。洋快餐的消费群体主力是青少年，中式快餐的主要消费群体则主要是中年人或老年人。
从以上比较中我们可以看出中式快餐面对洋快餐的竞争存在许多劣势，但坦橘同时也有一定的优势。