墨西哥鸡肉卷皮怎么和面

❶ 鸡肉卷的面皮怎么做

用料：中筋面粉（普通面粉）200克、热水125克、鸡肉 适量、青瓜适量、生菜两片、沙拉酱适量、甜面酱适量

1、运局哪首先先把200克面粉和125克热水混合在一起。

❷ 鸡肉卷的面皮怎么做

鸡肉卷的关键在于面皮，面皮决定着鸡笑物顷肉卷好不好吃，那么鸡肉卷的面皮要怎么做呢？蚂好

将面粉加入开水搅拌成散面团状，分次加入冷水，用手揉成软硬适中的光滑面团，盖上保鲜膜放在室温下静置30分钟。将醒好的面团取出切下一块，撒干面粉稍微揉一下，搓成长条，用刀分成约15克重的小面块。将小面块压成小面饼，在面饼上刷一层油备用。

取两个小面块，将刷油的面对合叠在一起。用擀面棍将面团擀成一张直径约为15厘米的薄饼。注碰陆意在做鸡肉卷的时候小面块刷油要均匀，否则烙好以后两张饼有粘连，因为饼比较薄，加热时一定要用中火，不熟练的话，可以多翻几次面，不要烤焦，烙好的饼一定要加盖湿布，以增加水分。

❸ 鸡肉卷的面皮配方

主料烂迹：中筋面粉200克、酵母1.5克、水110克

步骤：

1、面粉，水，酵母放入面包桶，启动带余和面功能揉成光滑的面团

❹ 墨西哥鸡肉卷的做法

墨西哥鸡肉卷的做法：
用料：
鸡胸肉 320g
沙拉酱 40g
马苏里拉奶酪 45g
香菜(切碎，不喜欢的可以不加） 10g
墨西哥玉米粉圆饼（马爸爸家有卖） 4张8英寸的卷饼
墨西哥鸡肉卷的做法 ：
1.鸡胸肉用料酒，盐，生抽，黑胡椒粉腌制2个小时（早上来不及的话，头天晚上可以冷藏在冰箱里），每面煎5-6分钟，切成小块。
2.把墨西哥卷饼平铺在盘子上（干净的桌面也是可以的），铺上80g鸡胸肉，一勺沙拉酱，2勺奶酪，一勺香菜，把饼卷起来，要卷的紧实一点。
3.准备一个平底锅，撒一点油，把卷饼两面煎，每面煎大概1-2分钟的样子，直到外面的饼皮金黄，咬起来脆脆的。

❺ 肯德基墨西哥鸡肉卷的面皮是什么做的

我上次看Discovery的一个节目里面介绍了这种面皮的成分即制作方法好像是精面粉加一定的玉米粉加植物油再加一些繁琐的化学物质。。。经过冗长的程序做出来的

❻ 师傅们，鸡肉卷面饼怎么和面的，是烫面还是发

方法/步骤
1
用料：主料：面粉70克、鸡腿2根，辅料:黄瓜1根、胡萝卜1根、生菜1颗。调料：色拉油适量、葱适量、甜面酱适量、玉米淀粉30克、水60克、蜂蜜适面饼原料：中筋粉(普通面粉)70克。
鸡肉卷面饼做法
2
玉米淀粉30克，温水60克，馅料部分：鸡腿肉2根，黄瓜丝，胡带告萝卜丝，甜面酱，蜂蜜，色拉油
鸡肉卷面饼做法
3
过程：鸡腿用料酒蔽氏，生抽，生姜丝腌制两小时以上，锅中放入少量油，将鸡腿煎熟冷却备用。
鸡肉卷面饼做法
4
饼皮制作：面粉加入玉米淀粉，用温水合成团，盖上保鲜膜静置20分钟将面团平均分成3份，用平底锅烙至熟透取出备用(烙饼时锅中不用放油)。
鸡肉卷面饼做法
5
馅料：将黄瓜和胡萝卜分别切丝。鸡腿切成大块，甜面酱加入蜂蜜，少量色拉油放入锅中蒸透搅拌均匀。
鸡肉卷面饼做法
6
取一块饼皮，依次排上黄瓜丝胡萝卜丝，鸡腿肉，挤上甜面酱。卷起用带蠢并明子绑住即可。
鸡肉卷面饼做法