墨西哥野生薯芋有什么用

① 魔芋是什么 有什么功效

1、魔芋是天南星科（Araceae）魔芋属（Amorphopha llus Blume）的总称，栽培学上属于薯芋类作物。

2、魔芋喜温暖湿润，适温为20～30℃，25℃汪森为最适温度，适宜相对湿度为80%～90%，即魔芋喜适温期长而不适酷暑、告消干燥的地方。早在3000年前我国就已经开始栽培和利用魔芋，在我国南方各省丘陵袜陵知地区、秦岭大巴山地区、四川盆地、云贵高原、滇南和台湾等地有着丰富的魔芋资源。早在《本草图经》、《本草纲目》等古书中就有记载，魔芋性寒、味平，入窑刻消肿去毒，主治痈疮、肿毒、癗疠等症。

3、魔芋含有丰富的碳水化合物，热量低，蛋白质含量高于马铃薯和甘薯，微量元素丰富，还含有维生素A、维生素B等，特别是葡甘聚糖含量丰富，具有减肥、降血压、降血糖、排毒通便、防癌补钙等功效。

② 魔芋是什么东西

魔芋是天南星科魔芋属的总称，栽培学上属于薯芋类作物，魔芋含有丰富的碳水化合物，热量低，蛋白质含量高于马铃薯和甘薯，微量元素丰富，还含有维生素A、维生素B等，特别是葡甘聚糖含量丰富，具有减肥、降血压、降血糖、排毒通便、防癌补钙等功效。

魔芋因品种不同其主要营养成分有所差异，如白魔芋中葡甘聚糖含量较高，干物质中葡甘聚糖可达60%以上，而淀粉含量则较低；疣柄魔芋含葡甘聚糖量极低，淀粉含量却高达77%。以100克干重计，魔芋干物质含量一般为20克左右，葡甘聚糖30～60克，淀粉10～50克，可溶性糖1.5～10克。

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魔芋多糖具有高膨胀性、持水性、粘弹性、凝胶易成孔等特点，加工成仿生肉制品，不仅口感好，入味也较彻底。

利用魔芋精粉的凝胶性，在魔芋精粉中添加适量的碱、海藻酸钠、浓缩果汁、香精、色素等，可制得弹性好、咀嚼性强、外观光洁透明的仿生果肉制品，该仿生果肉制品可添加到大多数饮料中，赋予果肉饮料丰满的口感。

③ 墨西哥薯仔

马铃薯，茄科茄属，一年生草本植物，别称薯仔、地蛋、洋芋等。薯仔的人工栽培地最早可追溯到大约公元前8000年到5000年的秘鲁南部地区。

马铃薯，高15-80厘米，无毛或被疏柔毛。茎分地上茎和地下茎两部分。马铃薯是中国五大主食之一，其营养价值高、适应力强、产量大，是全球第三大重要的粮食作物，仅次于小麦和玉米。

马铃薯是块茎繁殖，可入药，性平味甘，可以治胃痛、痄肋、痈肿等疾病。作为食物，其保存周期不宜太长，一定要低温、干燥、密闭保存。（注：幼芽有轻微毒性），有证据表明，马铃薯的维生素C含量是苹果的4倍左右。

田间管理

薯仔的植株分地上和地下两部分，地上部分有地上茎、羽状复叶、花蕾和果实；地下部分有地下茎、根、匍匐茎和块茎。地上部分结果与否与品种和外界环境条件有关，同一品种在不同年份和同年份种植时间不同均会影响到是否开花结果。栽培马铃薯所获得的产品是地下所产生的块茎，块茎是由匍匐茎顶端膨大形成，它们具有地上茎的很多特性。匍匐茎、块茎和地上茎可以说没有本质上的区别，在一定的环境条件下能够互相转化。

整地施肥

薯仔的施肥，一般是以“有机肥为主，化肥为辅，重施基肥，早施追肥”为原则。因为有机肥中含有丰富的有机物，有利于培肥、疏松土壤，提高土壤肥力，更有利于马铃薯块茎膨大和根系生长。马铃薯生长期间需要水肥最多的是开花期，而此时也正是气温升高、降雨增多的季节，同时也是有机肥逐渐熟化、腐解释放养分的阶段。此时，基肥中的有机肥料和无机肥料的转化效益不断扩大，满足了马铃薯生长期间对养分的需求，促进了植株生长发育。这就是重施基肥的目的。

重施基肥的要点有二：一是在施肥中以优质有机肥为主；二是要坚持有机肥与三要素化肥配合施用，其中三要素化肥的用量应以全生育期用量的2/3作基肥，留下1/3作追肥。每667平方米产马铃薯1500-2000千克的基肥施用量是：优质有机肥2000-3500千克、尿素12千克、过磷酸钙20—30千克、草木灰150-200千克或氯化钾10～15千克。将上述肥料和有机肥均匀混在一起，作基肥施于10厘米以下的土层中，这样可以疏松薯块层，有利于马铃薯根系吸收。

④ 魔芋有何保健医疗作用

魔芋，又名鬼芋、鬼头、星芋、芋角、麻芋子、花伞把等，天南星科多年生草本植物。收获其成熟块茎后，要先把它切碎磨成浆，然后再用石灰水煮成冻状物后再食用。故又称作磨芋。

清代赵学敏在《本草纲目拾遗》中记述：魔芋“物如薯芋状，山人得之，剖作4片。入砂盆磨作胶浆，锅煮成悉余膏，待冷则凝如饼块。再剖为4片，添水再煮成膏。照前三煮、四煮，乃可食饱。一芋所煮，可充数十人之腹，故称鬼芋焉”。这是因为魔芋吸水性很强，反复加水煮后，体积可膨胀到原来的100倍。例睁穗滚如用50克魔芋粉加水反复煮（需调入适量碱性物质）后。可制成5000多克魔芋胶冻。

魔芋的主要成分是葡甘露聚糖，含量高达50%。葡甘露聚糖不被淀粉酶和小肠中的胰淀粉酶水解、吸收，不产生过多的热量；具有食物纤维素作用，可抑制过量胆固醇及脂肪的吸收，增加胆固醇从肠道的排泄：还可以阻止致癌物质对肠壁的侵犯，抑制和干扰癌细胞的代谢。对胃癌、结肠癌族纳细胞有特异敏感性。所以，临床上对肥胖症、高血脂症、动脉硬化、胆石症、癌症均有医疗保健作用。

魔芋能化痰散积、行瘀消肿，可以治疗痰嗽、疟疾、闭经、痈肿、恶疮等症。《三元延寿书》记：可治肺瘵，即肺结核。《开宝本草》中记载：“主痈肿风毒，摩敷肿上。捣碎以灰汁煮成饼。五味调和为茹食。主消渴。”故对糖尿病（即消渴症）也有治疗意义。

⑤ 魔芋是什么东西