西班牙肉片叫什么

① 介绍一下西班牙火腿

西班牙火腿整个腌制、风干过程历经2-5年之久，采用特有原始猪种伊比利亚黑蹄猪，火腿拥有丰富的营养成分，生产过程极其严格。

高超的火腿切割工艺

无论采用哪种火腿切片（手切方式，人工切肉机或电动切肉机），一律应将肉片切成较短较薄的肉片，近透明色。高超的火腿切割师可以把火腿切成薄如蝉翼的薄片，达到入口即化的水平。切割火腿也是一门艺术，需要专业的学习，考试，每一年都有火腿切割大赛，获胜者的荣誉不亚于顶级的厨师。橡山（Monteroble）火腿代言人FranAlonso是吉尼斯火腿切割大师，曾经成功挑战两项吉尼斯纪录“连续切割火腿22小时，连续切割火腿30米不断”。

② 西班牙tapa有什么来历么

谈到欧洲国家的吃，大多数人的印象中会条件反射般地想起法国大餐，而与法国仅一山之隔的西班牙菜如何？估计没几个人说得出个所以然。唉，我只能说，西班牙人的宣传意识淡泊了点，其实西班牙的美食和佳酿都十分丰富和出色，一点也不会输给法国！走一趟西班牙，你会发现气候、地理、文化各方面的多元性，成就了西班牙菜美味多变的特点。

例如Tapa这个玩艺，是西班牙的一类小吃，份量仅仅相当于鸡尾酒会上的FingerFood，可以是饭前开胃的小菜，或者两顿正餐之间的点心，可是你很难想象这个小东西在西班牙的饮食文化中占有多重要的位置。

西班牙的午、晚餐时间和别国大为不同，通常下午2—4点才正式吃午餐，晚上9—11点正式用晚餐，这样大跨度的就餐时间自然为tapa的流行创造了条件，人们一般在上午11—1点、下午6—8点的这两段长长的时间里到酒馆喝酒，这个时候，tapa是绝对少不了的主角。

Tapa的种类繁多，而且变化多样，随时有创新花色出现，通常，任何一家店都可以提供数十上百种之多。不过有一点，肯定是不包括甜品，清一色都是咸的，其中又分为凉食和热食，肉类、海鲜和蔬菜等等。凉食部分，主要是面包夹馅，各种馅料淋上橄榄油，洒上洋葱末、蛋黄层等，十分美味。热食的tapa多数是油炸的，像炸乌贼、炸小章鱼、炸鸡翅等，还有香烤咸酥虾、香蒜虾、蒜泥蘑菇等。西红柿青椒拌章鱼是一道老少皆爱的tapa。肉类tapa，有烤小羊排、烤猪肉串、煎肉片、炖牛肚、烤猪耳朵等。

也有些酒馆因为自家的某一种tapa做出名了，就干脆专卖那一样，连店名也都直接用“蘑菇酒馆”、“煎蛋饼酒馆”，客人上门，只需点个饮料，tapa就跟着上来了。在巴塞罗那，还有一家着名的CerveseriaTapaTapa餐厅，简直已经成了当地的地标，随手翻开一本不论哪国出版的旅游指南，都可以找到它。

说起这tapa的起源，目前比较公认是说法是，源于19世纪的安达鲁西亚地区，最早是酒吧老板在卖酒的时候，为了驱赶苍蝇，顺手用小碟或盖子盖在杯口，后来改成放一片面包，再后来聪明人出现了，放片面包也是放，不如再在上面放上一片芝士、一片腌肉或者几颗橄榄，供客人用来下酒……当然，酒吧也就不着痕迹地“搭车销售”，卖掉了许多东西。难得的是，酒客们也十分买账，这当然激发了别的老板竞相效仿，于是这种经典的小吃渐渐在整个国家里走红开来。对了，tapa这个词在西班牙语里最初的含义就是“盖子”的意思，这可是关于它身世的铁证了。
走遍西班牙全国，tapa随处可见，不同的地区、不同的时节都有不同的招牌tapa，即使是在最偏僻的小山村，一样可以寻得到它的踪影。你可能会发出感叹：就连tapa这样非正式的小吃都吃不过来，正餐还吃什么呀？回答是———只管把tapa当正餐吃好了！

③ 西班牙火腿怎么切 西班牙火腿用什么刀切

西班牙火腿是现在很流行的一种食物，它是将猪腿腌制而成的，在吃的时候切成一片片的薄片，十分美味，那么，完整的西班牙火腿怎么切片呢？
西班牙火腿怎么切
准备材料：火腿架、长身薄刃切片刀、短身去皮刀、磨刀棒。

1、首先把火腿固定在火腿架上，然后用短身去皮刀，在猪蹄15至20厘米处，插一道环形切口。

2、然后用去皮刀在火腿左右两侧做水平环切线。

3、用去皮刀将火腿开封面表皮去除干净。

4、去除表皮即可，不要切到肉。

5、切片时右手握切片刀，左手固定火腿，然后从开封面顶部开始切。

6、切片刀始终保持水平方向，保持适当的宽度和厚度，切出火腿片。

西班牙火腿用什么刀切
西班牙火腿一般有专门的切片工具。切火腿非常讲究，切前先要把火腿固定在火腿架上，用又长又锋利的火腿刀把表面的皮和脂肪(保护层)割下，再用特制长刀切下薄薄的一片来，瘦肉绯红半透明，中间均匀布满了如同大理石花纹一样的脂肪(肉切成薄片，厚了会咸，太薄了放碟子上不一会就干掉不好吃)。

1.窄刃剔骨刀一用于分离火腿骨头周围的肉，长大约下10厘米

2.宽刃切割刀一用于分割和去火腿皮，长下18-20厘米。

3.专用火腿切片刀——刀身比较软，刀刃锋利，大约长30厘米。刀片波浪形设计能减少与火腿肉片粘连，有助于均匀地切下火腿片，顶级材料铸造，持久锋利。

4.磨刀锉棒一保持刀具的锋利。用于磨火腿切割刀的刀刃，使用刀棒磨刀刃时，一定要注意角度，一边向前，一边沿刀柄向刀尖方向往外磨，来回需磨7-8次。

西班牙火腿怎么吃
1.切薄片生吃，现切现吃，亦或是火腿薄片，配上一口红酒或雪利酒，是西班牙最经典的小酒馆味道。

2.也可以一片火腿配上一块面包，饼干，这是南部安达卢西亚流行的吃法，最近在一些西班牙餐厅，也开始有用伊比利亚火腿卷蜜瓜的吃法。

3.这是最开始在意大利盛行的吃法，jamon西班牙火腿披萨，jamon西班牙火腿配面包片，哈密瓜汁配jamon西班牙火腿，jamon西班牙火腿配奶酪片。

西班牙火腿的营养价值
1.能降低胆固醇：西班牙火腿的胆固醇含量要低于其他的猪肉。

2.对心血管疾病有好处：西班牙火腿脂肪中的亚油酸和单不饱和脂肪酸对防止心血管疾病有一定的益处。

3.含有高比例的蛋白质和氨基酸：蛋白质含量超过 40%，可以取代红肉类饮食，有固骨髓和健足力等功效。这些有益的氨基酸可以促进人体有益菌的生成，抑制有害细菌生长，增强免疫力。

④ 请指点下西班牙炸肉卷怎么做好吃

• 基本做法是：用猪里脊和火腿卷成卷，沾蛋液沾面包糠油炸。备好主要的食材，没有火腿，所以用了豆皮代替，豆皮肉卷10个。

  

⑤ 英语单词中的“breakfast”早餐的由来是什么

breakfast是一个合成词，有break和fast结合而来，fast的含义是绝食，禁食，指的是晚餐后不再进食，而break的含义是停止，合起来就是“停止不吃饭”，也就是饿了一夜早上开始吃饭，所以就用breakfast来代表早餐。

1、读音：英 [ˈbrekfəst] 美 [ˈbrekfəst]

2、释义：早餐，早饭。

3、语法：breakfast意思是“早餐，早饭”，指一天的一顿饭。是不可数名词。泛指早餐时，前面不加冠词; 特指某一顿早餐时还可加定冠词或其他限定词。

(5)西班牙肉片叫什么扩展阅读

对应词：dinner

1、读音：英 [ˈdɪnə(r)] 美 [ˈdɪnər]

2、释义：晚餐。

3、语法：dinner基本意思是“正餐”，指一日间的主餐，有时在中午进餐，有时在晚间进餐。dinner引申可作“宴会”解，通常指大型宴会。

4、例句：接下来那个周一的晚上，我们一起去吃了晚餐。

⑥ 西班牙火腿好吃吗为什么卖的那么贵

【西班牙火腿为啥这么贵？】

西班牙火腿的贵，表现在它不像别的肉一样，按盘、按盒、按斤或按包计价，西班牙的火腿，价格是按照多少克来算的。比如戚薇这包让何炅都两眼冒光，情不自禁想私藏的火腿，价格就相当不美丽……

西班牙火腿为什么那么贵？究其根源，是出在猪身上。根据西班牙的不同猪种，西班牙火腿分两大类：塞拉诺火腿和伊比利亚火腿。

是火腿最好的生存环境。而更重要的是人为的因素：伊比利亚火腿的生产周期都很长，有这份耐心的人实在非常有限。在天时地利人和的互相作用下，人间风味就这么诞生了。

⑦ 西班牙有什么美食吗

西班牙是斗牛之乡，盛产牛肉，因而西班牙的烤牛肉也名扬四海
传统食品如着名的炖烧猪肉，全国各地都有，但你到马德里就更不应该错过，这是因为这里的猪用玉米、栗子喂养，肉质优良，味道鲜美。
马德里炖烧猪肉主要材料是用猪肉、香肠、猪骨、火腿、咸肉，再加上包心菜、马铃薯和豆子一起用火熬炖，加入大量的大蒜和香料，味醇汁浓，是每个西班牙家庭冬天最常吃的菜。
西班牙中部地区的烤羊肉非常着名，其烤羊排、烤羊腿是西班牙佳肴中的首号美味，吃起来鲜嫩多汁，一点骚味也没有，据说那是因为烧烤用的是小羊。
除了烤羊，烤乳猪也是西班牙菜一绝。马德里附近的塞戈维亚城可说是乳猪城，每家餐馆的橱窗里都挂着一条条待烤乳猪，门口的客人大排长龙。
南方加泰隆尼亚的地方菜属于地中海菜系，它也是西班牙菜的基调，特点在于变化万千的沙律、芝士、火腿腌肉以及新鲜蔬果，并且用橄榄油调理食物，在口味上较为接近法国菜，一般烧煮的菜里都带着点奶油味。
由于靠海，吃海鲜是天经地义的事，地中海式的海鲜吃法一般有川烫、碳烤和油炸三种，也有用海鲜来调配饭和面条的，配上当地特有的蒜蓉酱，美味得不得了。
加泰隆尼亚菜总是配上一种大圆面包Pan con tomate，切片涂上新鲜番茄汁、橄榄油、新鲜蒜头汁，洒上一点盐，再配上薄薄的火腿和腌肉，就是最道地的美味了。
西班牙西北角的加利西亚，是有名的海鲜天堂，这里出产的大龙虾、巨蛤、大螃蟹无一不肥美，而且价钱最便宜。加利西亚是章鱼的故乡，只只紫色圆胖如足球的章鱼，要在地上摔软了煮，吃时切片洒些油盐和红椒粉，肥嫩可口。生蚝也是这里的名产，现剖现卖，十个一盘，附有柠檬片，外加一杯啤酒。生蚝看起来新鲜肥大，人人吃得舔嘴咂舌，满地蚝壳堆积如山。海滩上有很多小摊亭，为老饕们烤沙丁鱼，煎虾子，煮螃蟹，现做现吃。
开始美食之旅呢?当然，西班牙菜的代表: 海鲜饭，是一定要吃的，这道美食以瓦伦西亚的最为正宗，有时也能在大都市马德里、巴塞罗那某些特别的餐馆品尝到。除了海鲜饭，生火腿、香肠、烧烤、沙律和各种面包夹也都好吃得不得了。如果你对点菜犹豫不定，点羊肉准没错。
五光十色的它帕

它帕(Tapa)指的是饭前开胃的小菜或是二顿正餐之间的点心，在西班牙的饮食文化中占有很重要的位置。在有些酒馆，它帕是随酒附送的，尽情享受吧。

肉类方面的它帕，有烤小羊排、烤猪肉串、煎肉片、炖牛肚、烤猪耳朵等。还有蔬菜它帕。

希望我的回答可以帮助到你，望采纳~谢谢