西班牙萨拉米外面的是什么

Ⅰ 意大利萨拉米香肠外面的一层白菌，可以吃吗

这是萨拉米在风干过程中表面长出来的一层白白的菌，并不是说坏了，萨拉米的成熟的全靠这层菌。而且这个菌是可以吃的，并不会影响到萨拉米的口感，如果实在是接受不了，可以用橄榄油擦拭一下萨拉米表层的白菌，相对会减少些。

Ⅱ 西班牙萨拉米香肠怎么吃

萨拉米香肠吃法：

萨拉米香肠可直接生吃，与水果沙拉很配对，建议切割成片状，进餐时才逐片撕下猪肠衣。

除开水果沙拉，它还能够立即配着坚果（比如核桃仁，干无花果，松籽，蓝莓干等）、奶酪、白兰地酒就来吃。

还可以把它切一片，放到烤酥的法棍面包中，加上生青菜叶，奶油芝士片当三明治吃（假如放进微波炉加热中加温10到20秒让鲜奶油仅仅化掉味儿也是香醇）。

还能够把鲜奶油加温煮沸后，添加适量的盐和胡椒粉，放进萨拉米碎丁，随后浇在煮好的西班牙表面吃。（假如再铺平一层马祖里拉芝士片放到微波炉加热或电烤箱中焗一下更浓醇）有的喜爱用红葡萄酒来煮莎乐美肠，或以番茄、圆葱和箩卜来焖煮。还可以挑选较细微的萨拉米香肠，让小孩子当零食吃。

萨拉米香肠是否很美味，还没有吃，便是见到作法，早已馋的要留唾液了。萨拉米香肠归属于腌渍食品，大伙儿在服用的全过程中，一定要先加微波炉加热打干锅菜可以服用，而且摄取量不能过多，由于吃多了，可能会造成亚硝酸钠中毒了，一定要管理自己的馋猫。

Ⅲ 意大利萨拉米香肠外面怎么有白白的一层

那层用来包住碎肉的。

萨拉米香肠是典型的干燥香肠。干燥后的肉类产品水分较少易于保存，这种加工方法起源于温暖湿润的欧洲国家。

干燥肉制品有成分规格及制造标准的规定萨拉米属于“干燥肉制品”，除符合肉制品的统一标准外，还应满足相应的成分及加工规定。成分规格：水分活性低于0.87阴性。

制造标准：因加工工艺中无加热杀菌等流程，故规定了烟熏及干燥时的温度，在满足这些条件的情况下应使水分活性低于0.87。

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做法

1、备料，洋葱切丁，大蒜剁碎，番茄切丁（原文中用的是去皮番茄 ，未做处理。此处也可自己去皮，切适当大小）。

2、切意大利香肠，中火入锅煎至金黄并且断生。中途翻一次面。

3、锅中放橄榄油，入牛肉末，洋葱，大蒜，中火炒至洋葱透明，牛肉断生（大概十分钟）。将2勺（tablespoon）多余的油脂出。放入番茄，番茄酱，盐，黑胡椒，罗勒叶，月桂叶，牛至叶。不用盖锅，小火炖1个小时。中途偶尔搅拌。当味道合适时，要取出月桂叶。

4、另起锅，烧开水，煮熟意面。滤干水分。

5、将煮熟的意面混入酱汁中拌匀，（也可将酱汁倒到面上）

6、将面入盘，摆上之前做好的意大利香肠。撒上马苏里拉芝士入烤箱（预热175摄氏度）烤5-10分钟至芝士金黄融化即可。

Ⅳ 必胜客的比萨是用什么肉做的

看你问的是什么肉，番茄意面和超级至尊里都有的褐色肉球是“牛肉香肠碎”，超级至尊里的白色肉球是“鸡肉香肠碎”，这俩是西餐快餐中的统一配料各个品牌味道大同小异，但在国内不太好买。可以用牛肉丁和鸡肉丁混合上葱姜水+黑胡椒+生抽+耗油冷藏16小时之后，用橄榄油（或者其他底味较小的油来代替）炒8成熟放入一点黄油提香，这样味道不会完全一样但放到意面、披萨里问题不大

圆形薄片有点硬，红色带白点的是萨拉米香肠片，原产于西班牙，风味有很多一般买原味或者辣味即可，如果有很多风味可选则根据价位选购。因为萨拉米就像咱国内南方的火腿，产地风味有很大区别但外行人（或者说很多北方人）吃不出来那么多区别，都是腌肉味。

哦对了，超级至尊里的萨拉米放入辣味的，可以提升味道层次，但辣萨拉米和黑橄榄一定要少放点，因为这俩玩意.....味道比较重，其他的料像是青椒、菠萝、火腿肠、牛肉肠碎、鸡肉肠碎和蘑菇等味道都比较淡

以上“牛肉香肠碎”“鸡肉香肠碎”和萨拉米香肠片比较特别不太常见。

培根（就是腌渍五花肉片）、午餐肉薄片（市场上都是罐头，冷冻一下可以切薄片不碎）都是辅料，可能不会出现在披萨名称中

另外像帕尔玛火腿（非生食级火腿，价格比较便宜）、xxx牛排、奥尔良味鸡肉、烤鸭肉等等，这种肉都会出现在披萨名字里的。

总的来说，必胜客作为洋快餐，有一些肉制品国内并不好买。