墨西哥使用的餐具是什么
A. 世界各地吃饭的工具都是什么11
USA:在美国没有人因为你穿得笔挺而对你另眼相看,也没有人因为你穿得朴素而不屑与你为伍。“随便”两字能概括人们对服饰的态度。 西服多半是政府职员、大学教授、公司雇员等高薪阶层的着装。有人说,美国只有外交家和律师出庭时才穿上整齐的衣服。这话可能有点夸张,但也不是毫无根据。在街上,一本正经打着领结、上下装整齐的不是没有,但多半是年纪较大的长者。中年人已不那么认真了。
除了老年人,美国人戴帽子的已不多见。在美国穿拖鞋的人很多,不仅限于家里,在街上、图书馆、博物馆都有。即使在正式的社交场合,女士们多半只穿低跟或无跟鞋。 蓝色牛仔裤是典型的美国服装。
夏威夷人穿着有其不同的特点,由于气候温暖,每个人只要有两三件简单的“马罗”(将一种用树皮制成的黄色或红色的布缠在身上)或“帕鸟”(一种女人穿的裙子)即可,还有一种叫“基赫伊”的披肩,实际上也是缠在肩上的一块长布。夏威夷的姑娘希望自己是个充满魅力的姑娘,因此她们便在鬓角插花,再佩上项颈的各种颜色的花环,真比现代服饰还美丽绚烂。
不拘小节
美国人热情开朗,以不拘小节着称.大多数美国人不愿因年龄与社会地位的关系特别受到尊敬,他们认为那样太不自在.许多人喜欢以名字相称呼,以为这样更能表示亲切,友好.你时常会见到不穿外衣不打领带的人坐在写字间里工作,他们拿着电话讲话的时候会朝椅背一靠,甚至把双脚架在写字台上.
交情泛泛
美国人的生活流动性很大野宽,家庭很少在一地住到5年以上.所以美国人之间很容易交上朋友且友谊发展很快,到美国人家里做客尽可以无拘无束,也可以和他们共度假期或一起生活.这种友情在一段时间内可以是亲密无间的,但当人们一旦分手,交情大都随之消失.
时间观念
在美国很重视守时的重要和价值,各界人士都以时间表组织他们的活动,给人的印象是美国人总是匆匆忙忙的,美国社会是受时钟统治的社会.
约会
美国年轻人和异性交往,比许多其他国家未婚的年轻人来得自由,因此到了读高中的年龄,美国年轻人和异性在一起大都很自然,男女青年之间共同消磨很多时间,未必表示有什么更深的关系.美国的社会风俗虽比其他国家随便,但美国人对于"性"的看法跟欧洲和拉美其他国家的人是很相似的.两性关系在美国可以公开地进行讨论,但男女青年是否发生性关系是属个人隐私,由男女双方自己决定.
关于男女的约会该由谁付钱的可题,美国的风俗同世界各地大都相同.职业妇女在白天的时候自己付自己的,不过男性在日常工作时间之外,请她参加一些特别的活动,如喝酒,吃饭,跳舞或看电影,就含有由我请客的意思.
女士优先
在美国女士比较受到尊重.在通常情况下,总是把女子放在优先考虑的地位,男女一起进房间,男士要替女士开门,进房间和餐馆,大多是女子在前,除非男子必须在前为其效劳.乘车时,为女士开车门,并将手放在女士头与门顶之间;下车时男子先下车,绕到车樱顷另一侧,为女士打开车门,随后由男子付车费.如果是主人自己开车来接客人,客人应坐在汽车的前座,让后座空着.客人如是位女士,进餐厅时,所有男士应站起来表示尊敬,宴会开始,男士们要帮助女士就座.在街上行走或过马路,男子要走在女士身旁,靠来车方向的一边.如与两个女士同行,男士应走在中间.
日本以“礼仪之邦”着称,讲究礼节是日本人的习俗。平时人们见面总要互施鞠躬礼,并说“您好”,“再见”,“请多关照”等。
日本人初次见面对互换名片极为重视。初次相会不带名片,不仅失礼而且对方会认为你不好交往。互赠名片时,要先行鞠躬礼,并双手递接名片。接到对方名片后,要认真看阅,看清对方身份、职务、公司,用点头动作表示已清楚对方的身份。日本人认为名片是一个人的代表,对待名片就像对待他们本人一样。如果接过名片后,不加看阅就随手放入口袋,便被视为失礼。如果你是去参加一个商业谈判,你就必须向房间里的每一个人递送名片,并接受他们的名片,不能遗漏任何一个人,尽管这需要花费不少时间,但这是表示相互友好和尊敬的一种方式。
日本人家里去作客,要预先和主人约定时间,进门前先按门铃通报姓名。如果这家住宅未安装门铃,绝不要敲门,而是打开门上的拉门,问一声:“借光,里面有人吗?”,进门后要主动脱衣脱帽,解去围巾(但要注意即使是天气炎热,也不能光穿背心或赤脚,否颂颂亮则是失礼的行为),穿上备用的拖鞋,并把带来的礼品送给主人。当你在屋内就坐时,背对着门坐是有礼貌的表现,只有在主人的劝说下,才可以移向尊贵位置(指摆着各种艺术品和装饰品的壁龛前的座位,是专为贵宾准备的)。日本人不习惯让客人参观自己的住房,所以不要提出四处看看的请求。日本特别忌讳男子闯入厨房。上厕所也要征得主人的同意。进餐时,如果不清楚某种饭菜的吃法,要向主人请教,夹菜时要把自己的筷子掉过头来使用。告别时,要客人先提出,并向主人表示感谢。回到自己的住所要打电话告诉对方,表示已安全返回,并再次感谢。过一段时间后再遇到主人时,仍不要忘记表达感激之情。日本人设宴时,传统的敬酒方式是在桌子中间放一只装满清水的碗,并在每人面前放一块干净的白纱布,斟酒前,主人先将自己的酒杯在清水中涮一下,杯口朝下在纱布上按一按,使水珠被纱布吸干,再斟满酒双手递给客人。客人饮完后,也同样做,以示主宾之间的友谊和亲密。
日本人无论是访亲问友或是出席宴会都要带去礼品,一个家庭每月要花费7.5%的收入用于送礼。到日本人家去作客必须带上礼品。日本人认为送一件礼物,要比说一声“谢谢”的意义大得多,因为它把感激之情用实际行动表达出来了。给日本人送礼要掌握好“价值分寸”,礼品既不能过重,也不能过轻。若过重,他会认为你有求于他,从而推断你的商品或服务不好;若过轻,则会认为你轻视他。去日本人家作一般性拜访,带上些包装食品是比较合适的,但不要赠花,因为有些花是人们求爱时或办丧事时使用的。日本人对礼品讲究包装,礼品要包上好几层,再系上一条漂亮的缎带或纸绳。日本人认为,绳结之处有人的灵魂,标志着送札人的诚意。接受礼品的人一般都要回赠礼品。日本人不当着客人的面打开礼品,这主要是为了避免因礼品的不适而使客人感到窘迫。自己用不上的礼品可以转赠给别人,日本人对此并不介意。日本人送礼一般不用偶数,这是因为偶数中的“四”在日语中与“死”同音,为了避开晦气,诸多场合都不用“四”,久而久之,干脆不送二、四、六等偶数了。他们爱送单数,尤其是三、五、七这三个单数。但“九”也要避免,因为“九”与“苦”在日语中发音相同。
韩国人崇尚儒教,尊重长老,长者进屋时大家都要起立,问他们高寿。和长者谈话时要摘去墨镜。早晨起床和饭后都要向父母问安;父母外出回来,子女都要迎他人才能吃。乘车时,要让位给老年人。接。吃饭时应先为老人或长辈盛饭上菜,老人动筷后,其他人才能吃。乘车时,要让位给老年人。
韩国人见面时的传统礼节是鞠躬,晚辈、下级走路时遇到长辈或上级,应鞠躬、问候,站在一旁,计其先行,以示敬意。男人之间见面打招呼互相鞠躬并握手,握手时或用双手,或用左手,并只限于点一次头。鞠躬礼节一般在生意人中不使用。和韩国官员打交道一般可以握手或是轻轻点一下头。女人一般不与人握手。
在社会集体和宴会中,男女分开进行社交活动,甚至在家里或在餐馆里都是如此。
在韩国,如有人邀请你到家吃饭或赴宴,你应带小礼品,最好挑选包装好的食品。席间敬酒时,要用右手拿酒瓶,左手托瓶底,然后鞠躬致祝辞,最后再倒酒,且要一连三杯。敬酒人应把自己的酒杯举得低一些,用自己杯子的杯沿去碰对方的杯身。敬完酒后再鞠个躬才能离开。做客时,主人不会让你参观房子的全貌,不要自己到处逛。你要离去时,主人送你到门口,甚至送到门外,然后说再见。
韩国人用双手接礼物,但不会当着客人的面打开。不宜送外国香烟给韩国友人。酒是送韩国男人最好的礼品,但不能送酒给妇女,除非你说清楚这酒是送给她丈夫的。在赠送韩国人礼品时应注意,韩国男性多喜欢名牌纺织品、领带、打火机、电动剃须刀等。女性喜欢化妆品、提包、手套、围巾类物品和厨房里用的调料。孩子则喜欢食品。如果送钱,应放在信封内。
若有拜访必须预先约定。韩国人很重视交往中的接待,宴请一般在饭店或酒吧举行,夫人很少在场。
禁忌
政府规定,韩国公民对国旗、国歌、国花必须敬重。不但电台定时播出国歌,而且影剧院放映演出前也放国歌,观众须起立。外国人在上述场所如表现过分怠慢,会被认为是对韩国和韩族的不敬。
韩国人禁忌颇多。逢年过节相互见面时,不能说不吉利的话,更不能生气、吵架。农历正月头三天不能倒垃圾、扫地,更不能杀鸡宰猪。寒食节忌生火。生肖相克思婚姻,婚期忌单日。渔民吃鱼不许翻面,因忌翻船。忌到别人家里剪指甲,否则两家死后结冤。吃饭时忌带帽子,否则终身受穷。睡觉时忌枕书,否则读无成。忌杀正月里生的狗,否则三年内必死无疑。
与年长者同坐时,坐姿要端正。由于韩国人的餐桌是矮腿小桌,放在地炕上,用餐时,宾主都应席地盘腿而坐。若是在长辈面前应跪坐在自己的脚底板上,无论是谁,绝对不能把双腿伸直或叉开,否则会被认为是不懂礼貌或侮辱人。末征得同意前,不能在上级、长辈面前抽烟,不能向其借火或接火。吃饭时不要随便发出声响,更不许交谈。迸入家庭住宅或韩式饭店应脱鞋。在大街上吃东西、在人面前擤鼻涕,都被认为是粗鲁的。
在韩国人面前,切勿提"朝鲜”三字,也不要把"汉城说成"京城"。照相在韩国受到严格限制,军事设施、机场、水库、地铁、国立博物馆以及娱乐场所都是禁照对象,在空中和高层建筑拍照也都在被禁之列。
加拿大是北美洲北部国家,面积居世界第二位。人口2,700多万,是世界上人口密度较小的国家。加拿大为移民国家,英裔居民占42%,法裔居民占27%,还有其它欧洲国家后裔;土着居民为印地安人和因纽特人。华人约80万。英语和法语同为官方语言。信奉天主教的居民占47.3%,信奉基督教的居民占41.2%。枫树是加拿大国树,枫叶是加拿大国花,遍布全国的枫树中以糖枫和黑枫最为着名,三月枫糖节是加拿大的重要节日。
加拿大人的饮食以肉类、蔬菜为主,面食、米饭为辅。喜欢吃牛肉、鸡等肉食,特别喜欢吃沙丁鱼和野味。喜欢生吃蔬菜,主要有西红柿、芹菜、菜花、洋葱、薯仔、黄瓜等。加拿大人口味清淡,偏甜酸,不喜欢太咸。讲究包含营养、新鲜。烹调方式有煎、烤、炸等,喜欢酥脆食物。喜欢吃煎牛排、煎羊排、炸鱼虾、糖醋鱼、咕噜肉等,忌食动物内脏和脚爪,不食辣食品。喜欢饮酒,喜爱白兰地、香槟、啤酒、金酒威士忌苏打、葡萄洒、蜜酒等。常饮用水果汁、可口可乐等饮料。喜欢吃柠檬、荔枝、香蕉、苹果、梨等水果,喜欢吃松子、葡萄干、花生米等干果。一日三餐中,早餐比较简单,主要吃烤面包、鸡蛋、咸肉、牛奶、果汁、素片粥、玉米片粥等。午餐带饭或用快餐,也比较简单,一般有三明治、饮料、水果。晚餐为正餐,比较丰盛,主食为鸡、牛肉、鱼、猪排,辅以薯仔、胡萝卜、豆角、面包、牛奶、饮料等,喜欢用清汤(加豆、小萝卜等)。上午十时和下午三时用点心,吃苹果馅饼、香桃馅饼等。加拿大的快餐业发展很快,种类很多,如热狗、意大利馅饼、汉堡包、希腊肉棍、美国炸鸡、墨西哥玉米面卷肉、中国份饭等。加拿大也喜欢吃我国的江苏菜、上海菜、山东菜。
加拿大人的衣着与美国人相近,但不像美国人那么随便。在非正式场合,他们穿着随意,常着夹衫、圆领衫、便装裤等;在正式场合,如上班、上教堂、观看表演、赴宴等,他们着装整洁、讲究。男子穿西装,女子穿裙服。女子服装不太讲究面料,但讲究款式新颖、颜色协调、舒适方便。
加拿大人朴实、随和、友善、热情好客。见面一般握手致意,不像美国人那么随便。熟人之间用拥抱礼节。分手时也行握手礼。介绍礼节,是将男士介绍给女士,将年轻人介绍给年长者,将职位低者介绍给职位高者。熟人相见,直呼其名。握手时,女士、年长者、职位高者先伸出手。交谈要选择众人共同关心的话题,喜欢谈加拿大经济文化发展、天气、体育、旅游、风俗等话题。不能询问年龄、收入、家庭状况、婚姻状况、女士体重等私人生活问题。不喜欢将加拿大与美国相比。不谈政治、世族、宗教、语言、魁北克法语区等社会敏感问题。在公众场合,他们注重文明礼貌,观看表演要提前入座,中途不走动。在公共场所不可大声喧哗、乱扔废弃物。在公共交通工具上,要主动给老人、儿童让座,上车要排队。遇到?quot;私人财产,请勿穿越"、"请勿入内,不可进入"等标牌。
加拿大人时间观念强,约会要事先约定,准时赴约。公务约会一般在餐馆,执行会一般在饭店、俱乐部举办。送礼应有目的,不随便送礼。生日、结婚、分别等都要送礼。讲究礼品包装,一般用彩色礼品纸包裹,扎彩带,装饰彩花,礼品上附有签名贺卡。接受礼品者应当面打开并致谢。加拿大人常以家宴款待客人。上门作客不能提早到达;作客时应随带一瓶酒、一盒糖、一束鲜花等礼物,或送给女主人和孩子一些小礼物。作为礼物的酒,要在宴请时即用。家宴一般是冷餐会,饮食放在桌上,各人自取,座位自选,或站着进餐,边吃边谈。第二天,客人应写信给女主人,表示感谢。晚上作客不宜久留,一般在10时前告辞,周末在11时30分前告辞。
加拿大的节日比较多。1月1日是元旦,除夕夜举行欢庆活动。他们将白雪作为吉祥物,堆放在住宅四周,筑成雪墙,认为这样可以阻挡妖魔。2月上旬至中旬有狂欢节,庆祝活动持续10天,是魁北克省居民最盛大的节日,具有法兰西色彩。他们用白雪筑城堡,戴着红缨小绒帽,扎着红、绿、白三色腰巾,载歌载舞,选举"狂欢节王"和"狂欢节女王",然后乘坐彩车游行,举行各种冰上体育比赛。3至4月举行枫糖节,这是加拿大特有的节庆,人们欢歌曼舞,品尝枫糖糕和太妃糖。
加拿大人忌讳数字13和星期五。遵循《圣经》中的摩西十诫,对圣人圣事不直呼其名。人从楼梯下走过,忌打破玻璃制品,忌打翻盐罐。忌说"老"字,养老院称"保育院",老人称"高龄公民"。白色百合花用于丧礼,不能用作一般礼品。在家不吹口哨,不讲不吉利的事情,吃饭时不谈悲伤的事。忌食动物内脏和肥肉。
德国人的特点是勤奋、自信。严于律己的德国人很讲究形式和准时,公私事宜必须事先约定时间并准时赴约。
未经预先约定想与德国人会面,是办不到的事,如果因故需要推迟约会或取消约会的话,一定要打电话通知对
方。否则,不仅失礼,也被认为是对其的莫大侮辱。 德国人工作中讲求效率,注重纪律,一丝不苟。
在业余生活中社交活动繁多。有招待会,鸡尾酒会,冷餐会,舞会等。此外,德国人酷爱旅游,尤其是在冬夏
两季。旅游归来后,喜欢聚集到朋友家中,设宴洗尘。
德国人是一个讲究秩序的民族。每人都的有自己的"归属",甚至连每一样东西也都有其"合适"的位置。外国人
在德国旅游。第一个感觉是那里的一切都是井井有条。维持秩序的标志牌和禁令牌随处可见。德国人出现在公
开场合以及与人交往时,讲究举止端庄,对人敬重适度,事事循规蹈矩。
俗话说:各地有各地风俗,德国当然也不例外。过去德国人把“作客”分为礼节性访问,告别访问、致谢访问
、回访、就职访问、留宿作客和未婚妻作客等等。后来有人还发现了先生作客和女士作客两种。首次接触性的
作客,一刻钟或半小时已经够了。客人不带什么礼品,花束也不带,主人也不招待什么。作客的最佳时间是晚
上6点到6点半,或者是中午将近12点钟。最好,事先通知一下被访者。
在德国,用餐有很多规矩,像样的用餐总要先喝点开胃酒。不管是在饭店里还是在家里掌勺,德国人总爱来点
苦味的开胃酒,所有客人认识后,大家先围在一起站着聊聊天,讲些无关紧要的和轻松愉快的事情,因为美酒
佳肴需要有良好的气氛。入席时,在女主人和其他女客人就坐前,男的不能先坐下,男的要帮助女的移动座椅
。要将身子挺直、放松、双脚踏在地上,不要多动。等女主人拿起餐具时,方可用餐。
德国人送礼比较实惠,送东西都有所缘由,如生日、订婚、结婚等。客人只带点小东西,像一束花、一瓶酒,
或自己制作的东西。被喻为“小小礼物,滋吞友谊”的美号。
德国全年法定节假日有:新年(1月1日);国际劳动节(5月1日);耶酥开天节(复活节后的第七个星期日)
;德国统一日(10月3日);忏悔节(11月);圣诞节(12月25日-26日);慕尼黑啤酒节(每年9月最后一周
至10月第一周);基本法颁布日(5月23日)。 游客应注意,圣诞节,复活节前后两周勿访。
1/24~2/4 鹿特丹国际电影节International Rotterdam File Festival。在电影界深获好评的国际电影节,展出约200多部非商业电影与纪录片作品。www.iffrotterdam.nl
2/25~27 马斯特里赫特嘉年华会Carnival, Maastrich。在荷兰南部的马斯特里赫特举办嘉年华会,不分男女老幼,每个人都乔装打扮,尽情的唱歌跳舞。
3/10~18 欧洲美术展European Fine Art Fair, Maastricht。来自世界各地美术馆及买主共聚一堂的美术品展览会,尤其以17世纪佛兰德的绘画最受好评。
3/20~10/2 佛罗伦斯花展Frans Rosen Flower Show, Vogelenzang。佛罗伦斯(Frans Rosen)是荷兰最大一家生产球茎的公司,自1789年于Vogelenzag成立,每年它们都有各式各样新品种球茎的发表。3月20日~5月15日为春季花展,包括郁金香等其它花种;5月 16日~10月2日秋季花展,则只展出夏季的花卉品种。
3/22~5/24 库肯霍夫公园、丽丝Keukenhof、Lisse。知名度甚高的库肯霍夫公园是世界上最大的郁金香公园,春天的开园时期,满园盛开的球根花令人赏心悦目。
4/6~9/7 阿克马起司市场Cheese Market, Alkmaar。举办期间,于每周五10:00~12:00的市场中央广场进行,制服色彩鲜艳的搬运工人,仍以传统的手法进行起司的交易。
4/21 花卉游行,诺德惠克 ~ 哈伦Flower Parade of the Bulb District, Noordwijk to Haarlem。于北海沿岸的球根栽培地区所举办的花卉游行。
4/22 鹿特丹马拉松Rotterdam Marathon。针对跑步而设计荷兰特有的的平坦道路,常跑出世纪记录而闻名于世,
4/30 女皇生日Queen’s Birthday。橘色代表荷兰皇家的颜色,放眼望去全都是橘色!整个阿姆斯特丹的街道融为一体。
5/20~5/24 家庭、花园展览会, 贝肯司坦城Home&Garden Fair, Beeckestijn。于北海沿岸个人古堡中所举办的精致家饰用品展览会。
6/9~30 荷兰庆典、阿姆斯特丹Holland Festival, Amsterdam
各种演唱会公演、歌剧、芭蕾、舞蹈、舞台剧等等一整个月满满都是表演的艺术月。
6/26~8/28 豪达的起司市场Cheese Market, Gouda 。举办期间中每周二的10:00~12:30,于马尔库特广场重现旧时的传统交易。
7/4~8/15 艾登的起司市场Cheese Market, Edam。举办期间中的每周三10:30~12:30为止
7月~8月 风车之日, 小孩堤防Windmill Day, Kinderdijk
目前小孩堤防存有19部风车,活动期间每周六使其转动,有的风车也公开让人参观。www.kinderdijk.nl
7/13~15 北海爵士会, 海牙North Sea Jazz Festival 。于北海沿岸举办的相当着名的爵士音乐会,来自世界各地知名的音乐家都会聚集于此。
7/17~20 4日徒步大会, 男依梅耶4Days March, Nijmegen 是世界徒步大会的开床鼻祖,来自日本许多参加者,分为30km、40km、50km的路程,而其中的乐趣不在于参加者的彼此竞争。
7/18~8/8 传统民俗节Spakenburg Days。举办期间每周三,身着民族衣物的舞蹈表演以及可参观传统工艺的示范农场。
8/11 运动竞技大会Fierlejeppen, Winsum 在运河旁平台边飞越运河,同时也是非立司兰特地方上独特的运动竞技大会。
8/2~9/16 夏季花园、库肯霍夫公园Zomerhof, Keukenhof, Lisse 夏季的球根花包括西番莲、百合、秋海棠、玫瑰、唐菖蒲等等相互争艳,举办期间中每天开园8:00~18:00
8/18 来恩司布尔各花车游行Flower Parade, Rijnsburg
以夏季花卉为主如西番莲的花车,从来恩司布尔各游行到诺尔度怀克。
8/18 王子运河水上演唱会, 阿姆斯特丹Prinsengracht Concert, Amsterdam 在阿姆斯特丹运河中最美丽的运河之一普林先运河举办古典演唱会
8/23 荷兰古典音乐节Holland Festival of Old Music, Utrech 演出中世纪、文艺复兴时代和巴洛克时代等古典音乐的节庆活动。
8/25 游览船庆典,羊角村Gondola Evening, Giethoom
位于北部水乡地区的小村庄—羊角村,所举办的乡村庆典,所有的游览船整齐排列于水面上。
9/1 秋季花车游行盛典, 阿姆斯特丹Flower Parade, Amsterdam 每年以确定的主导为方向的花车游行,游行从世界最大的鲜花市场阿尔司梅亚一直到阿姆斯特丹。
9/3 顺铁尔特的花车游行Flower Parade,Zundert 画家寇霍的出生地,于顺铁尔特所举办的花车游行,全长达20公尺的大型花车装满了西番莲最受各界注目。
9/8 水果祭Fruit Parade,Tiel 于迪尔举行装饰着各式各样五彩缤纷的水果花车游行。
9/18 女皇国会游行, 海牙Prinsjesdag,The Hague 在国会议事堂的骑士之间,贝雅特立克丝女皇宣布国会正式开会,之后搭乘着马车于市区游行。
10/21 阿姆斯特丹马拉松赛Amsterdam Marathon 阿姆斯特丹马拉松赛属于国际性水准的比赛。
11/18 圣尼古拉斯的到达, 阿姆斯特丹Arrval of St.Nicholaas, Amsterdam 荷兰的圣诞老公公、圣尼古拉斯从西班牙搭乘蒸气船到达后,随着黑人的侍从一起于市内游行。
11/25 ~12/3 古董大会,阿姆斯特丹PAN Amsterdam 于阿姆斯特丹国际会议厅所举办的大型古董市场。
12月18日 高达烛光晚会Candle Light Evening, Gouda
自15世纪以来,高达就以生产蜡烛而闻名。哥德式建筑的市政府大楼前,巨大的圣诞树上摆饰了无数点燃的蜡烛,大家围着树唱圣诞歌曲,充满着温馨的气氛。
意大利人热情好客,也很随便,但时间观念不强,常常失约或晚点。
在意大利进餐时,意大利人的习惯是男女分开就座。进餐顺序一般来讲,是先上冷盘,接着是第一道,有面食、汤、米饭或其它主食;第二道有鱼、肉等,然后是甜食或水果、冰淇淋等,最后是咖啡。
用餐时要注意礼节,不要一次要的太多吃不下。在用餐过程中,不要把刀叉弄的叮铛作响,在吃面条时,用叉子将面条卷起来往嘴里送,不可用嘴吸,尤其是在用汤时,不要发出响声。每道菜用完后,要把刀叉并排放在盘里,表示这道菜已用完,即使有剩的,服务员也会撤走盘子。
意大利人喜欢喝酒,而且很讲究。一般在吃饭前喝开胃酒,席间视菜定酒,吃鱼时喝白葡萄酒,吃肉时用红葡萄酒,席间还可以喝啤酒、水等。饭后饮少量烈性酒,可加冰块。意大利人很少酗酒,席间也没有劝酒的习惯,随意。
应邀到朋友家作客时,特别是逢年过节,应给主人带点礼品或纪念品。礼品的包装要讲究。收到礼品后,主人会当着客人的面打开礼品,并说一些客套或感谢的话。另外,到意大利人家作客,不要早到,稍晚点为好。
姓名
意大利人的姓名由姓和名组成。在填写正式文件时,除本人姓名外,要加上父名,有时还得写母亲的姓名,次序是本人的姓、名父名,最后是母亲的姓名。
服饰
意大利的衣食住与邻国法国相似。日常衣着以西服为主,但夹克衫、T恤衫和牛仔裤现已成为国民的常服。平时衣着随便,但上班时却很注意装束打扮。有的饭店规定穿西服必须系领带,即使在夏天也不准穿衬衫人席,不过穿民族服装则不受约束。
饮食
意大利菜的特点是昧醇、香浓,以原汁原味闻名,烹任技艺可与法国媲美,而面食则在法国之上,有400多品种。意大利人的早餐简单,晚饭是主餐,用餐时间一般很晚。
住宿
意大利人的住房条件与法国相似,只是房租远低于法国。一般而言,北部意大利人的住房条件优于南方。拥有第二住宅的意大利人不很多。
婚礼
意大利是一个天主教势力很大的国家,按天主教的传统,婚礼应在教堂举行,但现在到市政厅登记结婚的人越来越多。
丧礼
自天主教盛行以来,意大利人死后以土葬为主,各地都有公墓。一般意大利人死后先在教堂举行简单宗教仪式,然后将棺木放入已准备好的墓穴。
服饰礼仪 捷克人在穿着上比较讲究,正式场合都是西装或长大衣,天气寒冷时还戴帽,围较长较宽的漂亮的围巾,妇女爱穿具有传统风格的黑色或深红色裙,一旦结婚,男子就把羽毛从帽子上摘下来。
仪态礼仪 捷克人认为可以没有好衣服,不可没有好风度。 他们不但在与别人打交道时谈吐文雅,彬彬有礼,而且独处时也不随便,对举止轻浮的人非常讨厌,对公众场合搂肩搭背的现象也没有好感。在家里,对长辈恭敬,在室外,扶老携幼者随处可见。
相见礼仪 现代捷克人绝大多数只有一个姓和一个名,即姓,名各一词或一节,为了与自己同名同姓而且身份又相近者相区别,有人还要加一个中间名。 称呼时,一般称呼先生小姐。见面行握手礼。
B. 跪求西餐厅所有餐具及设备名称英文翻译
食物调料
Allspice--------------- 香辣椒, 多香果,牙买加胡椒
Anise (star anise)----- 大茴香,八角,大料
Aniseed --------------- 大茴香子
Basil ----------------- 罗勒,紫苏,九层塔
Bay leaf--------------- 香叶,月桂树叶
Caper------------------ 马槟榔
Caraway --------------- 藏茴香果,葛缕子,页蒿
Cardamom -------------- 小豆蔻
Cayenne pepper--------- 辣椒,牛角椒
Chive ----------------- 细香葱, 虾夷葱
Cinnamon -------------- 肉桂
Clove------------------ 丁香
Coriander-------------- 芫 荽 ,香菜, 胡芫
Cumin------------------ 孜然,小茴香,枯茗
Dill ------------------ 莳萝
Fennel----------------- 茴香
Fenugreek ------------- 胡芦巴
Hop-------------------- 忽布,啤酒花
Horseradish------------ 山葵,辣根
Laurel----------------- 月桂
Mint------------------- 薄荷
Mustard---------------- 芥末
Nutmeg----------------- 肉豆蔻
Oregano---------------- 牛至
Paprika---------------- 红辣椒粉
Parsley --------------- 欧芹,洋芫荽 洋香菜
Poppy seed ------------ 罂粟种子
Rosemary -------------- 迷迭香
Saffron --------------- 藏红花,番红花
Sage------------------- 鼠尾草,洋苏草
Tarragon--------------- 龙 蒿, 蛇蒿, 菌陈蒿
Thyme ----------------- 百里香,麝香草
Turmeric -------------- 姜黄
vanilla --------------- 香草,香子兰
Wormwood -------------- 苦艾,蒿
A. 肉品类 (鸡, 猪, 牛)
Fresh Grade Legs 大鸡腿 Fresh Grade Breast 鸡胸肉
Chicken Drumsticks 小鸡腿 Chicken Wings 鸡翅膀
Minced Steak 绞肉 Pigs Liver 猪肝
Pigs feet 猪脚 Pigs Kidney 猪腰
Pigs Hearts 猪心 Pork Steak 没骨头的猪排
Pork Chops 连骨头的猪排 Rolled Porkloin 卷好的腰部瘦肉
Rolled Pork Belly 卷好的腰部瘦肉连带皮 Pork sausage meat 做香肠的绞肉
Smoked Bacon 醺肉 Pork Fillet 小里肌肉
Spare Rib Pork chops 带骨的瘦肉 Spare Rib of Pork 小排骨肉
Pork ribs 肋骨可煮汤食用 Black Pudding 黑香肠
Pork Burgers 汉堡肉 Pork-pieces 一块块的廋肉
Pork Dripping 猪油滴 Lard 猪油
Hock 蹄膀 Casserole Pork 中间带骨的腿肉
Joint 有骨的大块肉
Stewing Beef 小块的瘦肉 Steak & Kidney 牛肉块加牛腰
Frying steak 可煎食的大片牛排 Mimced Beef 牛绞肉
Rump Steak 大块牛排 Leg Beef 牛键肉
OX-Tail 牛尾 OX-heart 牛心
OX-Tongues 牛舌 Barnsley Chops 带骨的腿肉
Shoulder Chops 肩肉 Porter House Steak 腰上的牛排肉
Chuck Steak 头肩肉筋、油较多 Tenderised Steak 拍打过的牛排
Roll 牛肠 Cowhells 牛筋
Pig bag 猪肚 Homeycome Tripe 蜂窝牛肚
Tripe Pieces 牛肚块 Best thick seam 白牛肚
B. 海产类
Herring 鲱 Salmon 鲑
Cod 鳕 Tuna 鲔鱼
Plaice 比目鱼 Octopus 鱆鱼
Squid 乌贼 Dressed squid 花枝
Mackerel 鲭 Haddock 北大西洋产的鳕鱼
Trout 鳟鱼、适合蒸来吃 Carp 鲤鱼
Cod Fillets 鳕鱼块,可做鱼羹,或炸酥鱼片都很好吃 Conger (Eel) 海鳗
Sea Bream 海鲤 Hake 鳕鱼类
Red Mullet 红鲣,可煎或红烧 来吃 Smoked Salmon 熏鲑*
Smoked mackerel with crushed pepper corn 带有黑胡椒粒的熏鲭*
Herring roes 鲱鱼子 Boiled Cod roes 鳕鱼子
Oyster 牡犡 Mussel 蚌、黑色、椭圆形、没壳的即为淡菜
Crab 螃蟹 Prawn 虾
Crab stick 蟹肉条 Peeled Prawns 虾仁
King Prawns 大虾 Winkles 田螺
Whelks Tops 小螺肉 Shrimps 小虾米
Cockles 小贝肉 Labster 龙虾
C. 蔬果类
Potato 马铃薯 Carrot 红萝卜
Onion 洋葱 Aubergine 茄子
Celery 芹菜 White Cabbage 包心菜
Red cabbage 紫色包心菜 Cucumber 大黄瓜
Tomato 蕃茄 Radish 小红萝卜
Mooli 白萝卜 Watercress 西洋菜
Baby corn 玉米尖 Sweet corn 玉米
Cauliflower 白花菜 Spring onions 葱
Garlic 大蒜 Ginger 姜
Chinese leaves 大白菜 Leeks 大葱
Mustard & cress 芥菜苗 Green Pepper 青椒
Red pepper 红椒 Yellow pepper 黄椒
Mushroom 洋菇 Broccoliflorets 绿花菜
Courgettes 绿皮南瓜,形状似小黄瓜,但不可生食 Coriander 香菜
Dwarf Bean 四季豆 Flat Beans 长形平豆
Iceberg 透明包心菜 Lettuce 莴苣菜
Swede or Turnip 芜菁 Okra 秋葵
Chillies 辣椒 Eddoes 小芋头
Taro 大芋头 Sweet potato 蕃薯
Spinach 菠菜 Beansprots 绿豆芽
Peas 碗豆 Corn 玉米粒
Sprot 高丽小菜心
Lemon 柠檬 Pear 梨子
Banana 香蕉 Grape 葡萄
Golden apple 黄绿苹果、脆甜 Granny smith 绿苹果、较酸
Bramleys 可煮食的苹果 Peach 桃子
Orange 橙 Strawberry 草莓
Mango 芒果 Pine apple 菠萝
Kiwi 奇异果 Starfruit 杨桃
Honeydew-melon 蜜瓜 Cherry 樱桃
Date 枣子 lychee 荔枝
Grape fruit 葡萄柚 Coconut 椰子
Fig 无花果
D. 其它
Long rice 长米,较硬,煮前先泡一个小时 Pudding rice or short rice 短米,较软
Brown rice 糙米
THAI Fragrant rice 泰国香米* Glutinous rice 糯米*
Strong flour 高筋面粉 Plain flour 中筋面粉
Self- raising flour 低筋面粉 Whole meal flour 小麦面粉
Brown sugar 砂糖(泡奶茶、咖啡适用) dark Brown Sugar 红糖(感冒时可煮姜汤时用)
Custer sugar 白砂糖(适用于做糕点) Icing Sugar 糖粉
Rock Sugar 冰糖
Noodles 面条 Instant noodles 方便面
Soy sauce 酱油,分生抽浅色及老抽深色两种 Vinger 醋
Cornstarch 太白粉 Maltose 麦芽糖
Sesame Seeds 芝麻 Sesame oil 麻油
Oyster sauce 蚝油 Pepper 胡椒
Red chilli powder 辣椒粉 Sesame paste 芝麻酱
Beancurd sheet 腐皮 Tofu 豆腐
Sago 西贾米 Creamed Coconut 椰油
Monosim glutanate 味精 Chinese red pepper 花椒
Salt black bean 豆鼓 Dried fish 鱼干
Sea vegetable or Sea weed 海带 Green bean 绿豆
Red Bean 红豆 Black bean 黑豆
Red kidney bean 大红豆 Dried black mushroom 冬菇
Pickled mustard-green 酸菜 Silk noodles 粉丝
Agar-agar 燕菜 Rice-noodle 米粉
Bamboo shoots 竹笋罐头 Star anise 八角
Wantun skin 馄饨皮 Dried chestuts 干粟子
Tiger lily buds 金针 Red date 红枣
Water chestnuts 荸荠罐头 Mu-er 木耳
Dried shrimps 虾米 Cashewnuts 腰果
Menu caidan 菜单
Bill jiezhang/maidan 结账/买单
Chopsticks kuaizi 筷子
Fork chaizi 叉子
Spoon shaozi 勺子
Knife zi 刀子
Glass beizi 杯子
Bottle ping 瓶
Napkin canjin 餐巾
Paper napkin canjin 餐巾纸
Toothpick ya qian 牙签
Table zhuozi 桌子
Chair yizi 椅子
Please, don’t put MSG in the food qing, bu yao fang weijing 请,不要放味精
Chinese dishes: appetizers/side dishes:
Spring roll chunjuan 春卷
Sliced cold cucumber with garlic and vinegar liang ban huanggua 凉拌黄瓜
Preserved eggs( beware:these are an acquired taste) songhuadan 松花蛋
Boiled peanuts zhuhuashengmi 煮花生米
Doufu with scallions liangban doufu 凉拌豆腐
Northern cuisine
Stirfried spinach with egg and glass noodles bocai jidan chao fensi 菠菜鸡蛋炒粉丝
Sweet and wour pork gulao rou 古老肉
Beef noodles in soup niurou mian 牛肉面
Cold noodles with beef cubes and cucumber in brown sauce zaijiangmian 炸酱面
Boiled mplings jiaozi 饺子
Panfried mplings guotie 锅贴
Steamed buns mantou 馒头
Steamed buns with meat and vegetable filling baozi 包子
Beijing ck kaoya 烤鸭
Stirgried spicy chicken with peanuts and green peppers gongbao jiding 宫爆鸡丁
Fried sweet and sour Mandarin fish songshuguiyu 松鼠鲑鱼
Spicy toufu with pork meat jiachang doufu 家常豆腐
Stirfried cabbage in vinegar sauce culiu cai 醋溜白菜
Stirfried shredded pork meat with spring onion jingjiang rousi 京酱肉丝
Stirfried mutton meat with green onion cong bao yang rou 葱爆羊肉
Mongolian hotpot shuan yangrou 涮羊肉
Sichuan dishes
Braised Mandarin fish hongshao guiyu 红烧鲑鱼
Spicy chicken( very hot) lazi ji 辣子鸡
Spicy beancurd with shredded pork meat (hot) mapo doufu 麻婆豆腐
Sichuan pickles( hot) Sichuan paocai 四川泡菜
Pork strips in spicy sweet and sour sauce yuxiang rousi 鱼香肉丝
Chili water boiled beef (very hot) shuizhu niurou 水煮牛肉
Stirfried green beans ganbian siji dou 干煸四季豆
Noodles in spicy sauce (very hot) dandan mian 担担面
Cantonese
Sweet and sour beancurd with BBQ pork chashao gulu doufu 叉烧咕噜豆腐
Braised crud meat with eggplant xierou xiazi shao qiezi 蟹肉虾子烧茄子
Black peper heijiao niuzi liu 黑椒牛仔柳
Stirfried Chinese broccoli qingchao jielan 清炒芥兰
Steamed fish with soya beans douchi lingyu zheng yunan 豆豉鲮鱼蒸鱼腩
Steamed mplings filled with crab and pork meat shaomai 烧麦
Steamed buns filled with BBQ pork chashao bao 叉烧包
Coconut pudding with taro xiangyu ye gao 香芋椰子糕
Shanghai cai
Steamed mpling filled with pork meat xiaolongbao 小笼包
Steamed herring qingzheng shiyu 清蒸鲥鱼
Chestnut soup with osmanthus guihua xian su geng 桂花鲜粟羹
West lake vinegared fish xihu cu yu 西湖醋鱼
Beggar’s roast chicken jiaohuazi ji 叫花子鸡
Crab and fishmeat ball guan xie yu yuan 灌蟹鱼圆
Dong’an vinegar chicken dong’an zi ji 东安子鸡
Hunan cai
Hunan casserole chicken xiaoxiang baozi ji 潇湘煲子鸡
Fried pickled beans with minced meat suan jiao chao roumo 酸豆角炒肉末
Steamed fish head with peppers doujiao zheng yutou 剁椒蒸鱼头
Fried green beans with red pepper sijidou chao hong lajiao 四季豆炒红辣椒
Braised pork hong shao rou 红烧肉
Braised hunan fish hongshao wuchang yu 红烧武昌鱼
Duck in three cups of beer pijiu sanbei ya 啤酒三杯鸭
Steamed rice in clay pot shenxian bofan 神仙铂饭
Other vegetable dishes
Stirfried doumiao qing chao doumiao 清炒豆苗
Panfried tomato and eggs xihongshi chao jidan 西红柿炒鸡蛋
Stirfried broccoli qingchao xilanhua 清炒西兰花
Braised eggplant hongshao qiezi 红烧茄子
Rice
Fried rice with shrimps, mushrooms and chicken shijin chaofan 什锦炒饭
Fried rice with eggs jidan chaofan 鸡蛋炒饭
Fried rice with vegetables sucai chaofan 素菜炒饭
Teas/beverages/spirits
tea cha 茶
jasmine tea molihua cha 茉莉花茶
chrysanthemum tea juhua cha 菊花茶
green tea lu cha 绿茶
longjing tea longjing cha 龙井茶
wulong tea wulong cha 乌龙茶
coffee kafei 咖啡
boiled water kaishui 开水
mineral water kuangquan shui 矿泉水
beer pijiu 啤酒
coca cola kele 可乐
sprite xuebi 雪碧
red wine hong potaojiu 干红
white wine putaojiu 白葡萄酒
Chinese spirit jiu 白酒
Beijing spirit er guo tou 二锅头
中式早点:
烧饼Clay oven rolls;
油条Fried bread stick;
韭菜饺Fried leek mplings
水饺Boiled mplings;
蒸饺Steamed mplings;
馒头Steamed buns
割包Steamed sandwich;
饭团Rice and vegetable roll;
蛋饼Egg cakes;
皮蛋 100-year egg;
咸鸭蛋Salted ck egg;
豆浆 Soybean milk
饭 类 :
稀饭 Rice porridge;
白饭 Plain white rice;
油饭 Glutinous oil rice;
糯米饭Glutinous rice;
卤肉饭Braised pork rice;
蛋炒饭Fried rice with egg;
地瓜粥Sweet potato congee
面 类 :
馄饨面Wonton & noodles;
刀削面Sliced noodles;
麻辣面Spicy hot noodles;
麻酱面Sesame paste noodles;
鸭肉面Duck with noodles
鳝鱼面Eel noodles;
乌龙面Seafood noodles;
牡蛎细面 Oyster thin noodles;
榨菜肉丝面Pork , pickled mustard green noodles
板条 Flat noodles;
米粉 Rice noodles;
炒米粉Fried rice noodles
冬粉 Green bean noodle
汤 类 :
鱼丸汤Fish ball soup;
贡丸汤Meat ball soup;
蛤蜊汤Clams soup;
牡蛎汤Oyster soup;
紫菜汤Seaweed soup;
酸辣汤Sweet & sour soup;
馄饨汤Wonton soup;
鱿鱼汤Squid soup;
猪肠汤Pork intestine soup;
肉羹汤Pork thick soup;
花枝羹Squid thick soup;
蛋花汤Egg & vegetable soup
甜点:
爱玉 Vegetarian gelatin;
糖葫芦Tomatoes on sticks;
双胞胎Horse hooves;
芝麻球Glutinous rice sesame balls;
麻花 Hemp flowers;
长寿桃Longevity Peaches
冰类 :
绵绵冰Mein mein ice;
麦角冰Oatmeal ice;
地瓜冰Sweet potato ice
红豆牛奶冰Red bean with milk ice;
八宝冰Eight treasures ice;
豆花 Tofu pudding
果汁:
甘蔗汁Sugar cane juice;
酸梅汁Plum juice;
杨桃汁Star fruit juice
青草茶Herb juice
点 心:
牡蛎煎Oyster omelet;
臭豆腐Stinky tofu (Smelly tofu);
虾片Prawn cracker
油豆腐Oily bean curd;
麻辣豆腐 Spicy hot bean curd;
虾球Shrimp balls
春卷 Spring rolls;
蛋卷 Chicken rolls;
碗糕 Salty rice pudding
筒仔米糕Rice tube pudding;
红豆糕Red bean cake;
绿豆糕Bean paste cake;
糯米糕Glutinous rice cakes;
萝卜糕Fried white radish patty
芋头糕Taro cake;
肉圆 Taiwanese Meatballs;
水晶饺Pyramid mplings;
肉丸 Rice-meat mplings;
豆干 Dried tofu
其 他
当归鸭Angelica ck;
槟榔 Betel nut;
火锅 Hot pot
C. 世界上各个国家都用什么工具吃饭
工具如下:
目前全世界来说,吃饭餐具无非是筷子,汤勺,或者刀叉,还有印度手抓。
第一是印度是一个很神奇的国家,很多不可思议的东西出现在印度似乎也没什么奇怪,其中之一就是用手吃饭。第二是包括美国在内的欧洲国家喜欢用刀叉来吃饭。第三是亚洲国家,以中国为代表的国家。我们中国比较喜欢用筷子。
简介:
在中国及世界的大部分国家,吃是一种文化,民以食为天,一般一日三餐,分吃早饭、午饭和晚饭,发展到现在,在许多大中城市,许多人形成了吃夜宵的习惯。 吃饭是人摄入负熵维持耗散体系的主要方式。
D. 自国外墨西哥西餐厅有什么特别意义吗
西餐这个词是由于它特定的地理位置所决定的。“西”是西方的意思。一般指欧洲各国。“餐”就是饮食菜肴。我们通常所说的西餐主要包括西欧国家的饮食菜肴,当然同时还包括东欧各国,中海沿岸等国和一些拉丁美洲如墨西哥等国的菜肴。而东南亚各国的菜肴一般统称为东南亚菜,但也有独为一种菜系的,如印度菜。西餐一般以刀叉为餐具以面包为主食,多以长形桌台为台形。西餐的主要特点是主料突出,形色美观,口味鲜美,营养丰富,供应方便等。西餐大致可分为法式、英式、意式、俄式、美式、地中海等多种不同风格的菜肴。按照每天用餐的不同时段,分有正餐(午餐、晚餐)、早餐、早午餐、下午茶、小点。按照制作正式与否,又有家常餐、快餐、餐厅菜式之分。
各个国家的人有着不同的饮食习惯,有种说法非常形象,说“法国人是夸奖着厨师的技艺吃,英国人注意着礼节吃,德国人喜欢痛痛快快地吃……”现在,我们就来看看不同国家西餐的主要特点。
西餐分类简介
西餐分类知识西餐大致可分为法式、英式、意式、俄式、美式等几种,不同国家的人有着不同的饮食习惯,有种说法非常形象,说“法国人夸奖着厨师的技艺吃,英国人注意着礼节吃,德国人考虑着营养吃,意大利人痛痛快快地吃……”现在,我们就来看看不同西餐的主要特点。
西菜之首--法式大餐
法国人一向以善于吃并精于吃而闻名,法式大餐至今仍名列世界西菜之首。法式菜肴的特点是:选料广泛(如蜗牛、鹅肝都是法式菜肴中的美味),加工精细,烹调考究,滋味有浓有淡,花色品种多;法式菜还比较讲究吃半熟或生食,如牛排、羊腿以半熟鲜嫩为特点,海味的蚝也可生吃,烧野鸭一般一六成熟即可食用等;法式菜肴重视调味,调味品种类多样。用酒来调味,什么样的菜选用什么酒都有严格的规定,如清汤用葡萄酒,海味品用白兰地酒,甜品用各式甜酒或白兰地等;法国菜和奶酪,品种多样。法国人十分喜爱吃奶酪、水果和各种新鲜蔬菜。
法式菜肴的名菜有:马赛鱼羹、鹅肝排、巴黎龙虾、红酒山鸡、沙福罗鸡、鸡肝牛排等。
简洁与礼仪并重--英式西餐
英国的饮食烹饪,有家庭美肴之称。英式菜肴的特点是:油少、清淡,调味时较少用酒,调味品大都放在餐台上由客人自己选用。烹调讲究鲜嫩,口味清淡选料注重海鲜及各式蔬菜,菜量要求少而精。英式菜肴的烹调方法多以蒸、煮烧、熏见长。
英式菜肴的名菜有:鸡丁沙拉、烤大虾苏夫力、薯烩羊肉、烤羊马鞍、冬至布丁、明治排等。
西菜始祖--意式大餐
在罗马帝国时代,意大利曾是欧洲的政治、经济、文化中心,虽然后来意大利落后了,但就西餐烹饪来讲,意大利却是始祖,可以与法国、英国媲美。意式菜肴的特点是:原汁原味,以味浓着称。烹调注重炸、熏等,以炒、煎炸、烩等方法见长。
意大利人喜爱面食,做法吃法甚多。其制作面条有独到之处,各种形状、颜色、味道的面条至少有几十种,如字母形、贝壳形、实心面条、通心面条等。意大利人还喜食意式馄饨、意式饺子等。
意式菜肴的名菜有:通心粉素菜汤、局馄饨、奶酪局通心粉、肉末通心粉、匹萨饼等。
营养快捷--美式菜肴
美国菜是在英国菜的基础上发展起来的,继承了英式菜简单、清淡的特点,口味咸中带甜。美国人一般对辣味不感兴趣,喜欢铁扒类的菜肴,常用水果作为配料与菜肴一起烹制,如菠萝局火腿、菜果烤鸭。喜欢吃各种新鲜蔬菜和各式水果。美国人对饮食要求并不高,只要营养、快捷。
美式菜肴的名菜有:烤火鸡、橘子烧野鸭、美式牛扒、苹果沙拉、糖酱煎饼等。
西菜经典--俄式大餐
沙皇俄国时代的上层人士非常崇拜法国,贵族不仅以讲法语为荣,而且饮食和烹饪技术也主要学习法国。但经过多年的演变,特别是俄国地带,食物讲究热量高的品种,逐渐形成了自己的烹调特色。俄国人喜食热食,爱吃鱼肉、肉末、鸡蛋和蔬菜制成的小包子和肉饼等,各式小吃颇有盛名。俄式菜肴口味较重,喜欢用油,制作方法较为简单。口味以酸、甜、辣、咸为主,酸黄瓜、酸白菜往往是饭店或家庭餐桌上的必备食品。烹调方法以烤、熏腌为特色。
俄式菜肴在西餐中影响较大,一些地处寒带的北欧国家和中欧南斯拉夫民族人们日常生活习惯与俄罗斯人相似,大多喜欢腌制的各种鱼肉、熏肉、香肠、火腿以及酸菜、酸黄瓜等。
俄式菜肴的名菜有:什锦冷盘、鱼子酱、酸黄瓜汤、冷苹果汤、鱼肉包子、黄油鸡卷等。
啤酒、自助--德式菜肴
德国人对饮食并不讲究,喜吃水果、奶酪、香肠、酸菜、薯仔等,不求浮华只求实惠营养,首先发明自助快餐。德国人喜喝啤酒,每年的慕尼黑啤酒节大约要消耗掉100万公升啤酒。
西餐大致可分为法式、英式、意式、俄式、美式等几种,不同国家的人有着不同的饮食习惯,有种说法非常形象,说“法国人是夸奖着厨师的技艺吃,英国人注意着礼节吃,德国人考虑着营养吃,意大利人痛痛快快吃”现在,我们就来看看不同西餐的主要特点。
西菜之首--法式大餐
法国人一向以善于吃并精于吃而闻名,法式大餐至今仍名列世界西菜之首。
法式菜肴的特点是:选料广泛(如蜗牛、鹅肝都是法式菜肴中的美味),加 工精细,烹调考究,滋味有浓有淡,花色品种多;法式菜还比较讲究吃半熟或生食,如牛排、羊腿以半熟鲜嫩为特点,海味的蚝也可生吃,烧野鸭一般一六成熟即可食用等;法式菜肴重视调味,调味品种类多样。用酒来调味,什么样的菜选 用什么酒都有严格的规定,如清汤用葡萄酒,海味品用白兰地酒,甜品用各式甜 酒或白兰地等;法国菜和奶酪,品种多样。法国人十分喜爱吃
奶酪、水果和各种 新鲜蔬菜。
法式菜肴的名菜有:马赛鱼羹、鹅肝排、巴黎龙虾、红酒山鸡、沙福罗鸡、鸡肝牛排等。
简洁与礼仪并重--英式西餐
英国的饮食烹饪,有家庭美肴之称。英式菜肴的特点是:油少、清淡,调味时较少用酒,调味品大都放在餐台上由客人自己选用。烹调讲究鲜嫩,口味清淡 ,选料注重海鲜及各式蔬菜,菜量要求少而精。英式菜肴的烹调方法多以蒸、煮 、 烧、熏见长。
英式菜肴的名菜有:鸡丁沙拉、烤大虾苏夫力、薯烩羊肉、烤羊马鞍、冬至布丁、明治排等。
西菜始祖--意式大餐
在罗马帝国时代,意大利曾是欧洲的政治、经济、文化中心,虽然后来意大 利落后了,但就西餐烹饪来讲,意大利却是始祖,可以与法国、英国媲美。
意式菜肴的特点是:原汁原味,以味浓着称。烹调注重炸、熏等,以炒、煎 、 炸、烩等方法见长。
意大利人喜爱面食,做法吃法甚多。其制作面条有独到之处,各种形状、颜色、味道的面条至少有几十种,如字母形、贝壳形、实心面条、通心面条等。意大利人还喜食意式馄饨、意式饺子等。
意式菜肴的名菜有:通心粉素菜汤、局馄饨、奶酪局通心粉、肉末通心粉、匹萨饼等。
营养快捷--美式菜肴
美国菜是在英国菜的基础上发展起来的,继承了英式菜简单、清淡的特点,口味咸中带甜。美国人一般对辣味不感兴趣,喜欢铁扒类的菜肴,常用水果作为 配料与菜肴一起烹制,如菠萝局火腿、菜果烤鸭。喜欢吃各种新鲜蔬菜和各式水果。美国人对饮食要求并不高,只要营养、快捷。
美式菜肴的名菜有:烤火鸡、橘子烧野鸭、美式牛扒、苹果沙拉、糖酱煎饼等。
西菜经典--俄式大餐
沙皇俄国时代的上层人士非常崇拜法国,贵州不仅以讲法语为荣,而且饮食 和烹饪技术也主要学习法国。但经过多年的演变,特别是俄国地带,食物讲究热量高的品种,逐渐形成了自己的烹调特色。俄国人喜食热食,爱吃鱼肉、肉 末、鸡蛋和蔬菜制成的小包子和肉饼等,各式小吃颇有盛名。
俄式菜肴口味较重,喜欢用油,制作方法较为简单。口味以酸、甜、辣、咸为主,酸黄瓜、酸白菜往往是饭店或家庭餐桌上的必备食品。烹调方法以烤、熏腌为特色。 俄式菜肴在西餐中影响较大,一些地处寒带的北欧国家和中欧南斯拉夫民族 人们日常生活习惯与俄罗斯人相似,大多喜欢腌制的各种鱼肉、熏肉、香肠、 火腿以及酸菜、酸黄瓜等。
俄式菜肴的名菜有:什锦冷盘、鱼子酱、酸黄瓜汤、冷苹果汤、鱼肉包子、黄油鸡卷等。
啤酒、自助--德式菜肴
德国人对饮食并不讲究,喜吃水果、奶酪、香肠、酸菜、薯仔等,不求浮华 只求实惠营养,首先发明自助快餐。德国人喜喝啤酒,每年的慕尼黑啤酒节大 约要消耗掉100万公升啤酒地吃。
E. 墨西哥 客户 如何
也就也是说 你谈过 了解一些 呵呵 说一说 你的看法 你的一句话可能就会给别人一提醒 谢了
F. 世界各国吃饭用什么餐具
1.筷子
世界上使用筷子的国家不仅仅是中国,日本、朝鲜、韩国、越南等国家也都是用筷子吃饭的。我国作为文明古国也是筷子的发源地,用筷子进食已经有3000多年历史了。
明代梁庄王墓出土的铜筷子
虽然这些国家都用筷子,但是也有所不同。我国的筷子大多是用竹子制成,并且比其他国家的筷子都要长一点,因为我们经常围着一个大桌子和很多人一起吃饭,盘子离我们相对较远。我们进食也都经常只是使用两根筷子,其他辅助餐具我们不经常使用。
而韩国的筷子则多使用不锈钢,因为森林资源对于他们来说是非常珍贵的。他们筷子的长度相对中国的要短一点,而且韩国人比较爱喝汤,他们一般要和勺子一块儿用。
日本的筷子就更短了,因为他们一般都是自己吃自己的,根本用不着那么长的筷子。而且他们除了使用不锈钢筷子之外更喜欢柳木筷子,因为他们相信柳木可以避邪,具有很好的寓意。
柳木筷子
2.刀叉
欧洲和北美用刀、叉、匙,几乎每顿饭都要用到这三样餐具。他们都是分餐制,并且都比较喜欢牛排之类的肉食,刀叉确实比较适合这样的进餐方式。在进餐过程中左手拿叉,右手拿刀,用到把肉切成小块再吃。这就和中国不一样了,中国人是把食物都切好,再夹着吃。使用刀叉的国家当中,德国的的刀叉最为精致,他们的刀叉都雕着花纹