西班牙肉芽菜怎么做

A. 伊比利亚火腿沙拉下面垫什么菜

冰菜、芽苗菜、苦苣。
建议尝试做伊比利亚火腿蜜瓜蔬菜沙拉。
食材：
蜜瓜、冰菜、芽苗菜、苦苣、伊比利亚黑猪火腿适量。
制作方法：
1、蔬菜洗干净，沥干。蜜瓜挖球。
2、袋装密封火腿从冰箱拿出来，放置于室温（25℃～30℃）半小时，室温低的可以把密封袋放置于25℃温水中浸泡10分钟。
3、把火腿片、蜜瓜、蔬菜按喜好摆放好即可食用。（室温低时，碟子用吹风机或者烤箱加热几分钟）。
西班牙火腿分为两大类，Jamónibérico伊比利亚和Jamónserrano塞拉诺火腿。制作顶级西班牙伊比利亚火腿的原料，对其血统以及饲养都有严格的要求，是珍贵的伊比利亚血统最接近野猪品种的本地黑蹄猪，在猪场出生后，经过乳汁、饲料喂养一段时间，就散养在长满橡树和草木的伊比利亚高原地区自行觅食，每天食用橡果和草籽（根据食用橡果的数目百分比，来区分火腿的价格，食用越多越贵）以及40%左右谷物，进而使得橡木果特有的香气融入了肉质里。散养使得其肉质更加富有弹性，质感更佳。