藏红花西班牙海鲜饭多少钱
⑴ 超道地！西班牙海鲜饭怎样做好吃呢
西班牙海鲜饭
西班牙海鲜饭（Paella，音译为巴埃亚），西餐三大名菜之一，与法国蜗牛、意大利面齐名。西班牙海鲜饭源于西班牙鱼米之都——瓦伦西亚，五颜六色，营养丰富，颜值很高，藏红花是西班牙海鲜饭的灵魂，不可缺少，再配上自己喜欢的蔬菜和海鲜，娇艳欲滴，令人垂涎。最近一位邻居送了我们一些伊朗藏红花，应该是她前段时间从国外带回来的吧。一看到藏红花，，脑海里最先蹦出来的就是西班牙海鲜饭，天气越来越热，出门欲望越来越低，那就利用假期来做美食吧。西班牙海鲜饭，可以用两个字来形容--豪华，事实也确实是这样，用料很多，虽然过程并不难，但其中一些原料在平时中餐过程中用不上，准备起来就稍嫌繁琐，为了原料尽量齐全一些，我们还专门去了进口商品较多的一家超市。西班牙是足球强国，做了西班牙海鲜饭，突然想起欧洲杯，这届的欧洲杯西班牙会取得怎样的成绩呢，拭目以待吧。
原料：免淘洗珍珠米、干贝、鱿鱼花、大虾、文蛤、橄榄油、洋葱、蒜、青甜椒、红甜椒、番茄、口蘑、青豆、柠檬、藏红花、欧芹、辣椒粉、黑胡椒碎、白葡萄酒、高汤。
做法步骤：
第1步、清水里加一些料酒（利于去腥），把干贝放进去浸泡15分钟，泡好后撕去不好的筋皮部分，清洗干净第2步、准备好需要的菜菜。准备好大米准备好海鲜类，这是我今天用的几种青红椒切碎。番茄、洋葱切碎，口蘑切片。、蒜切成蒜末，准备好欧芹、辣椒粉和藏红花。准备好白葡萄酒。锅里倒入橄榄油，放入洋葱末和蒜末炒出香味，再倒入青红椒，放欧芹和辣椒粉翻炒。放入番茄碎，炒至出汤汁，倒入大米和藏红花，放黑胡椒碎，炒至米粒完全被汤汁裹住。
倒入白葡萄酒和高汤。
再放入口蘑片和干贝，小火煮15分钟左右。15分钟后，汤汁基本收干。放入海鲜和青豆，再焖10分钟左右至花蛤完全开、藏红花是西班牙海鲜饭的灵魂，不可缺少。口海鲜成熟。吃的时候挤上柠檬汁，可以再撒一些欧芹，拌匀即可原料： 免淘洗珍珠米200克 干贝30克 鱿鱼花200克 大虾8只 文蛤配料：橄榄油 洋葱半个 蒜3瓣 青甜椒半个 红甜椒半个 番茄2个 口蘑4个 青豆 柠檬调味：藏红花 欧芹 辣椒粉 黑胡椒碎 高汤（含盐）400克左右 白葡萄酒150克左右1、做西班牙海鲜饭的米比较重要，最好是用西班牙产的圆短米，我在超市里没看到，这次用珍珠米代替了，做海鲜饭的米不用洗，选免淘洗的即可，如果追求更正宗的口感，可以去网上逛逛哈。2、不管是海鲜还是蔬菜，都可以根据自己的喜好增加或减少。3、没有买到新鲜的欧芹，在超市里买的干欧芹切片，辣椒粉最初是想用西班牙产的，但包装的量太大放弃，最后用的是奥地利产的辣椒粉，也带些许烟熏味。4、我今天用的高汤里面有盐，所以没有加盐。5、除了文蛤，其它几种海鲜我都先用水焯了一下，青豆也是如此。
⑵ 西班牙的特色美食有哪些
一、西班牙海鲜饭
西班牙海鲜饭（Paella，音译为巴埃加），西餐三大名菜之一，与法国蜗牛、意大利面齐名。西班牙海鲜饭源于西班牙鱼米之都——瓦伦西亚，是以西班牙产艮米为原料的一种饭类食品。
西班牙海鲜饭卖相绝佳，黄澄澄的饭粒出自名贵的香料藏红花，饭中点缀着无数虾子、螃蟹、黑蚬、蛤、牡蛎、鱿鱼……热气腾腾，令人垂涎。
⑶ 西班牙海鲜饭的做法 西班牙海鲜饭怎么做
最近好勤奋，几乎每天都有更新～前段时间吃了一家超正宗的西班牙餐厅偷师主厨，炮制了这份超正宗的西班牙海鲜饭，在这基础上做了一丢丢的变动，更好吃哟，分享我自己的西班牙海鲜饭的做法。
西班牙海鲜饭的做法准备：
1量杯西班牙米---约150克(如果没有可以选糯米或较好的粳米---俗称短圆粒米)，西红柿，洋葱，鸡腿肉，鱿鱼，红虾，贝类(蛤类等)，大蒜粉(大蒜)，欧芹碎，罗勒碎，黑胡椒，白葡萄酒，橄榄油，番茄酱(做意面用的)，盐，柠檬，藏红花(藏红花是西班牙饭的灵魂，1克约 30元，可以做三次)
——家中常备调料，做西餐再好用不过了，看上去材料很多，但是步骤简单，重点是好吃!
步骤：
1.西红柿去皮(技巧：顶部用刀划十字，开水煮一分钟后放入凉水晾凉后就很容易去皮)洋葱切丁;鸡腿去骨切块;鱿鱼切圈;贝类放入清水吐净泥沙;
2.罗勒番茄酱：平底锅中火倒入橄榄油，将洋葱丁煸炒至变色微焦，放西红柿捣碎，加入番茄酱(意面番茄酱)，些许清水煮至浓稠，加入大蒜粉，罗勒碎、盐、黑胡椒粉，盛出。(如果用的大蒜，需要和洋葱一起煸炒)
3.煎红虾：平底锅中火倒入橄榄油，放红虾，煎的时候用铲子将虾头部分按住煎，将虾头红油给逼出，煎熟盛出。(红虾的油灰常香!)
4.用煎红虾的油煎鸡腿肉，煎至微焦加大米(不能洗)，翻炒1分钟，倒入约150毫升葡萄酒，加入罗勒番茄酱、藏红花与米拌匀后整平，加水至与米持平，中火开盖煮5至8分钟(期间要不时搅拌，使米受热均匀)。
5.最后放入鱿鱼、贝类、煎熟红虾，盖锅小火煮5分钟左右关火。闷5分钟后开盖撒入欧芹碎，摆上柠檬片(柠檬角)。
(看上去有点干，是因为之前煎过了～～～)
就可以开吃啦!吃的时候要挤上点柠檬汁!棒呆啊!再来一瓶冠军啤酒～爽歪歪!周末马上要到啦!做起来哦!
⑷ 西班牙海鲜饭多少钱巴塞罗那西班牙海鲜饭推荐
如果你去了西班牙，一定要尝尝当地的海鲜饭，这也是西班牙的特色，味道什么的都很不错。如果你不知道在西班牙哪里可以吃到不错的海鲜饭，下面小编就给大家推荐一下。
1.平底锅
双耳的圆平底锅，深度不超过三公分，用此锅焖饭，能让米粒大面积地接触热量，并充分吸收其他食材的味道，还能产生出焦糊偏硬的口感，类似于“锅巴”的风味使口感更加好。
2.西班牙米
常用的西班牙米是：Bomba、Bahia和Senia，其中Bomba又叫瓦伦西亚米，是相对比较适合做西班牙海鲜饭的。这种米较短小，淀粉含量不高，吸水性非常好，煮熟的米粒颗颗饱满分明。
3.藏红花
藏红花一方面会将海鲜饭染成鲜亮的金黄色，另一方面其特殊的香气又让海鲜饭的味道增加了几分难以言表的丰富和神秘。
Tips：西班牙海鲜饭并不适合经期女士、孕妇、出血性患者食用。
1.正宗款(没有海鲜
如同老婆饼里没有老婆，正宗的西班牙海鲜饭里其实也没有海鲜!ValencianPaella是正宗的海鲜饭，但不含海鲜，而是鸡肉、鸭肉、蜗牛或是兔肉等等加上青豆、白芸豆、洋蓟、藏红花和香料。所以，当你到一个西班牙餐厅碰到了没有海鲜的海鲜饭，可千万别怀疑这家店不正宗or自己点错了哦!
2.真的有海鲜款(你其实想要的是这个
在西班牙餐厅，如果想要吃真正带有海鲜的西班牙海鲜饭，应该如何点单呢?SeafoodPaella，则是有常见的青口、大虾、鱿鱼......的海鲜饭!还有一种海鲜饭是含有墨鱼汁的SeafoodPaella，所有的米饭均被染成了黑色，看着就是黑米。
3.混合才是王道款(人气很高的哟
你知道吗?点餐率很高的西班牙海鲜饭其实不是第一种也不是第二种，而是PaellaMixta混合海鲜饭(或称什锦海鲜饭!满满一锅里饭里，蔬菜、肉类、海鲜都有，相当的丰盛啊!
巴塞罗那的大多数西班牙风味餐厅都能吃到海鲜饭，一般海鲜饭单价在15-25欧元左右，由于受各家餐宽埋厅饭的份量、食材使用、地理位置、装修风格等因素影响，价格是会有一定差异的。下面，我就推荐5家还算不错的海鲜饭餐厅，有机会可以去试试哦。
1.Barraca餐厅
营业时间：13:00-23:30
人均参考价：30欧元
地址：PasseigMarítimdelaBarceloneta,1,08003Barcelona,西班牙
这家餐厅开业也就5年多，算是很年轻的了，拥有美丽的海滨景观，地理位置优越。餐厅附近就有一个海鲜市场，保证了海鲜饭食材的新鲜，大米等食材更是严格精选有机食材。这携巧戚家海鲜饭(带海鲜款的价格如果没记错的话，应该是22.9欧元一份。除了海鲜饭，这家的其它海鲜菜也值得一试，毕竟新鲜!
2.Lamarsalada餐厅
人均参考价格：35欧元
地址：PasseigdeJoandeBorbó,58-59,08003Barcelona,西班牙
营业时间：周一到周五13:00-16:00，20:00-23:00;周六至周日13:00-23:00;周二休息
这家餐厅与Barraca餐厅距离并不远，走路3-5分钟吧。餐厅的装修很干净舒服，除了室内用餐区域，还有一片露台可以用餐，规模不算小，很适合多人聚餐。它的厨师是MarcSingla，他是流心薯仔饼(tortilladepatatalíquidadelBulli的发明者。这家餐厅以“鱼料理”发家，蜗牛和龙虾也是他们的拿手好菜。如果想尝尝海鲜饭，可以试试它家的墨鱼汁海鲜饭。
3.LArrosseriaXàtiva餐厅
人均参考价格：35欧元
地址：CarrerdelTorrentdEnVidalet,26,08012Barcelona,西班牙
营业时间：周一至周五13:00-16:00，19:30-24:00;周辩陵六至周日13:00-24:00
距离圣家堂景点仅有1.5公里步行距离，餐厅是传统的地中海风味餐厅，餐品主打各种海鲜饭!周末前往最好提前订位!这家餐厅上好的食材再加上热情的服务，很难让人不喜欢啊!餐厅的另外一大亮点就是提供无麸质美食哦。
4.HelloStar餐厅
人均参考价格：30欧元
地址：CarrerdePauClaris,151,08009Barcelona,西班牙
营业时间：周一至周日13:00-16:00，18:00-23:00
这家餐厅在巴塞罗那算是网红餐厅了吧，距离米拉之家景点只有数步之遥。如果你想吃海鲜饭，这里适合你;如果你想吃龙虾和各种虾类海鲜，这里适合你;如果你很看重餐厅服务，这里适合你!如果你的预算充足，海鲜拼盘不要错过哟，海鲜铁板之后淋上大蒜欧芹橄榄油，简直就是回味无穷。
5.Chéri餐厅
人均参考价格：35欧元
地址：CarrerdEnricGranados,122,08008Barcelona,西班牙
营业时间：周一至周四08:30-01:00;周五08:30-02:00;周六09:00-02:00;周日09:00-01:00
这家餐厅位于对角线大道附近，是欧陆黄金时代的复古装修风格，整体价位还算适中。这家的海鲜饭(带海鲜只需要17.9欧元。生鱼片和腌制鲑鱼为该餐厅的特色菜肴，伊比利亚火腿也值得一尝哦。
Tips：通过下面这个渠道提前预订，在该餐厅用餐可以享有6折优惠(除当日套餐和酒水外，适用于头盘和主餐或主餐和甜点。
1.西班牙人做海鲜饭会先将生米炒香，然后加入高汤，之后不再搅拌锅中的米，为的是防止米粒释放淀粉而使汤汁变得浓稠，米粒会将锅中的汤汁吸收殆尽，底部形成一层锅巴。依照我们中国人的饮食习惯，会感觉西班牙海鲜饭吃起来有些夹生;
2.在餐厅吃海鲜饭，通常等待上菜时间会比较长，可能会在40-60分钟左右，请耐心等待，如果你赶时间，最好是去吃西式快餐;
3.西班牙海鲜饭作为欧洲着名美食，来到条件得天独厚的巴塞罗那，如果身体允许，就去尝一尝吧，因为来都来了嘛
⑸ 必胜客西班牙海鲜饭的4种做法
西班牙海鲜饭卖相绝佳，黄澄澄的饭粒出自名贵的香料藏红花，饭中点缀着无数虾子、螃蟹、黑蚬、蛤、牡蛎、鱿鱼……热气腾腾，令人垂涎。你想自己做出像必胜客一样的西班牙海鲜饭吗?下面我给你介绍一下4种必胜客西班牙海鲜饭的做法。
必胜客西班牙海鲜饭的做法一西班牙海鲜饭的材料
花枝1两，新鲜干贝1两，虾仁1两，海瓜子5两，圆鳕鱼1两，青椒1两，红甜椒1两，洋葱1两，白饭6两，
调味料A:太白粉1小匙，水2小匙，
调味料B:红花粉适量，
调味料C:盐适量，高汤50cc，奶油2小匙，
调味料D:白酒80cc，鲜鸡晶适量，水100cc
西班牙海鲜饭的做法
1. 花枝、新鲜干贝、鱼肉、青椒、红椒洗净并切块，洋葱洗净并切碎，分别以沸水汆烫后捞起沥干;虾仁洗净去肠泥;海瓜子泡水使之吐沙约2小时;调味料A调制成太白粉水备用。
2. 将1小匙奶油放入锅中加热，放入洋葱爆香，加入香米，以中火炒约15分钟，边炒边加入高汤，再加入红花粉及少许的盐拌炒均匀后焖5分钟即可盛起备用。
3. 将另1小匙奶油放入锅中加热，将调味料D及作法1的其他材料一起煮开后，将太白粉水慢慢倒入锅中勾芡即可起锅，淋在作法2上食用即可。
必胜客西班牙海鲜饭的做法二西班牙海鲜饭的材料
材料：橄榄油，大米吸水性要比较好的，杂海鲜例如：虾，贝类肆搭，鱿鱼，青口等，长形的甜椒，鸡腿，番茄，番红花，蒜头，洋葱，鱼汤
西班牙海鲜饭的做法
将鸡腿用少量的油煎至8分熟，海鲜以蒜头爆香后加入白葡萄酒炒至5-7分熟。
番红花取3-4条用热水泡至颜色出来后放一旁;大米泡20分钟沥水备用。
取一平底锅，以少量橄榄油爆香洋葱至金黄后，加入蒜头炒香，加入泡过的大米番炒至透明，火力以中小火即可。
倒入番茄和甜椒，倒入番红花水和鱼汤，以中火烧5分钟后，倒入杂海鲜和鸡腿后，盖上锅盖闷5分钟后，熄火再闷10分钟即可。吃的时候加些柠檬汁就OK了。
西班牙海鲜饭的制作诀窍
如果没有番红花，也可以用郁金粉。饭在做好后，如果有条件的人可以将饭进烤箱烘烤15-20分钟我家的烤箱小，放不下，所以才没烤
必胜客西班牙海鲜饭的做法三西班牙海鲜饭的材料
花枝1两，新鲜干贝1两，虾仁1两，海瓜子5两，圆鳕鱼1两，青椒1两，红甜椒1两，洋葱1两，白饭6两，
调味料A:太白粉1小匙，水2小匙，
调味料B:红花粉适量，
调味料C:盐适量，高汤50cc，奶油2小匙，
调味料D:白酒80cc，鲜鸡晶适量，水100cc
森雹坦 西班牙海鲜饭的做法
1. 花枝、新鲜干贝、鱼肉、青椒、红椒洗净并切块，洋葱洗净并切碎，分别以沸水汆烫后捞起沥干;虾仁洗净去肠泥;海瓜子泡水使之吐沙约2小时;调味料A调制成太白粉水备用。
2. 将1小匙奶油放入锅中加热，放入洋葱爆香，加入香米，以中火炒约15分钟，边炒边加入此桐高汤，再加入红花粉及少许的盐拌炒均匀后焖5分钟即可盛起备用。
3. 将另1小匙奶油放入锅中加热，将调味料D及作法1的其他材料一起煮开后，将太白粉水慢慢倒入锅中勾芡即可起锅，淋在作法2上食用即可。
必胜客西班牙海鲜饭的做法四西班牙海鲜饭的材料
米两杯 最好用短圆的Valencia or paella or risotto米，我用的是risotto，正统作法是不淘、不洗、不先泡水。这样才能做出一粒一粒。
鸡肉切成小块，
Chorizo切成小块，
海鲜随意，我这次放的是鲜贝、墨斗鱼、虾和青口
洋葱切碎，
西红柿一大个，被我打成了液体，大多数人都会用罐装的西红柿。
胡萝卜切成丁，
小豌豆一小碗或者用毛豆
调味料：
藏红花一小撮，用一点温水将它先浸泡水不要太多，不能超过半杯
匈牙利红椒粉一匙Paprika我自己使用的是Smoked Paprika
盐与胡椒适量
蒜泥适量
半杯dry sherry wine
三杯高汤没有就用罐装的鸡汤
西班牙海鲜饭的做法
1，先准备好海鲜，将虾用盐和淀粉腌上，墨斗鱼汆一下，青口煮开口捞出。
2，在锅中加入适量的橄榄油，烧热以后放入鸡丁抄断生盛出，放入虾煎黄后捞出，再放入Chorizo炒至金黄后盛出。
3，在剩余的油中放入洋葱和炒出香味，然后再放入胡萝卜丁和西红柿，炒三分钟左右放入米，鸡丁。鲜贝和Chorizo，一起抄制一两分钟，充分混合均匀。加入盐，胡椒，sherry wine，辣椒粉，藏红花和浸泡的水和高汤。搅拌均匀，大火烧开以后，盖上盖子，用中小火焖15—20分钟。
4，开盖加入豆子，虾，墨斗鱼和青口，然后移入烤箱中，不要盖盖子烤10-12分钟，烤箱温度设定在350度。
西班牙海鲜饭介绍西班牙海鲜饭Paella，音译为巴埃亚，西餐三大名菜之一，与法国蜗牛、义大利面齐名。西班牙海鲜饭源于西班牙鱼米之都——瓦伦西亚，是以西班牙产艮米为原料的一种饭类食品。实际上是深度通常不超过五公分的平底浅口大圆双耳锅。
西班牙海鲜饭卖相绝佳，黄澄澄的饭粒出自名贵的香料藏红花，饭中点缀着无数虾子、螃蟹、黑蚬、蛤、牡蛎、鱿鱼……热气腾腾，令人垂涎。
鲜鱿鱼中富含钙、磷、铁等元素，有利于骨骼发育和造血，能有效治疗贫血; 富含蛋白质和人体所需的氨基酸。
鱿鱼还含有大量的牛黄酸，可抑制血液中的胆固醇含量，缓解疲劳。
海鲜烩饭中蛤蜊具有高蛋白，高钙，高铁，低热量的特点，非常适合老年人和需要减肥中的人士食用。蛤蜊性寒，唯独脾胃虚寒的人不宜多食。
⑹ 怎么做好吃的西班牙海鲜饭
西班牙海鲜饭中蛤蜊具有高蛋白，高钙，高铁，低热量的特点，非常适合老年人和需要减肥中的人士食用。蛤蜊性寒，唯独脾胃虚寒的人不宜多食。下面就让我给你介绍一下西班牙海鲜饭怎么做会好吃?
西班牙海鲜饭好吃做法一
西班牙海鲜饭材料
洋葱1/4个，番红花少许，高汤300㏄，花枝半只，淡菜6个，草虾6只，生干贝6个，巴西里末少许，盐少许，黑胡椒少许
西班牙海鲜饭做法
1.将米洗净，沥干水分;洋葱切末备用。
2.热2大匙橄榄油，放入洋葱末炒香，加入洗净的米一起拌炒至洋葱变软，再倒入高汤与番红花熬煮至米粒熟透成一锅金黄色的汤饭。
3.将花枝切圆片，与淡菜、草虾、生干贝一起加入作法2的汤饭中搅拌至熟，再加入调味料拌匀，撒上巴西里末即完成。
西班牙海鲜饭好吃做法二
西班牙海鲜饭材料
1/2 杯 Olive oil好象太多了，自己掌握， 油一定要盖过锅底。
1 lb 或10只大虾有头无头都行，收拾好用薄盐、胡椒粉略腌。
大鱿鱼一只，切成圈撒薄盐、胡椒粉备用。
鱼片Cod，sole filet都行 一块，切片撒薄盐、胡椒粉备用。还可加带子等其它海鲜
Chorizo sausage 半根。
Mussels 和 clam 各一打，开水滚一下，将不开壳的扔去不用。煮壳的水clam soup留两杯备用。也可用2杯鸡汤chicken broth代替。
1 克g saffron threads， soak in warm waterless than half cup。
3 杯圆米大家都推荐Arborio rice。
盐和胡椒粉、paprikaoptional各适量。
一杯冰冻青豆，洋葱一只， 青、红椒各一只， 中等大小西红柿三只， 开水去皮备用。
蒜瓣两、三片，切碎。
柠檬一只。
西班牙海鲜饭做法
1 先熬sauce从A型双鱼座女声那里学的。拿一只小锅sauce pan放少许橄榄油，将少许碎蒜末爆香，将洋葱一只， 青、红椒各半只， 去皮西红柿三只切碎，放入锅中大火翻炒几分钟，加2大勺煮贝壳的水，等沸后转小火炖半小时，快好时加入鱿鱼圈也可不加，跟其他海鲜一起最后加入。放置一旁备用。相当于两杯半的汤汁的量。
2。备一只平底大锅最好是做Paella的铁锅，烧热，放橄榄油。将虾、鱼片两面稍煎，香肠略炒。盛出备用。腌好的鱼、虾中途生的放入也可以。
3。同一锅中加橄榄油，加蒜头，一点碎洋葱、洗过的米翻炒，加入汤汁sauce ，saffron， 贝壳汤两杯或鸡汤两杯，少许盐，胡椒粉，paprika，烧开后，盖盖小火焖15分钟。
4。这时开盖，先铺一层青红椒和青豆，再撒上鱼片、虾、香肠、贝壳，淋少许橄榄油。盖盖中火先焖3分钟，再改小火焖12分钟如果鱼片、虾等海鲜是生的放入，可以多焖五分钟， 关火。贝壳也可以作为最后点缀加入。如果做两杯米的话，小火焖8-10分钟应该可以了。
5。起锅装盘，最后可以挤点柠檬汁、加点橄榄点缀提味optional 。
西班牙海鲜饭好吃做法三
西班牙海鲜饭材料
米两杯 最好用短圆的Valencia or paella or risotto米，我用的是risotto，正统作法是不淘、不洗、不先泡水。这样才能做出一粒一粒。
鸡肉切成小块，
Chorizo切成小块，
海鲜随意，我这次放的是鲜贝、墨斗鱼、虾和青口
洋葱切碎，
西红柿一大个，被我打成了液体，大多数人都会用罐装的西红柿。
胡萝卜切成丁，
小豌豆一小碗或者用毛豆
调味料：
藏红花一小撮，用一点温水将它先浸泡水不要太多，不能超过半杯
匈牙利红椒粉一匙Paprika我自己使用的是Smoked Paprika
盐与胡椒适量
蒜泥适量
半杯dry sherry wine
三杯高汤没有就用罐装的鸡汤
西班牙海鲜饭做法
1，先准备好海鲜，将虾用盐和淀粉腌上，墨斗鱼汆一下，青口煮开口捞出。
2，在锅中加入适量的橄榄油，烧热以后放入鸡丁抄断生盛出，放入虾煎黄后捞出，再放入Chorizo炒至金黄后盛出。
3，在剩余的油中放入洋葱和炒出香味，然后再放入胡萝卜丁和西红柿，炒三分钟左右放入米，鸡丁。鲜贝和Chorizo，一起抄制一两分钟，充分混合均匀。加入盐，胡椒，sherry wine，辣椒粉，藏红花和浸泡的水和高汤。搅拌均匀，大火烧开以后，盖上盖子，用中小火焖15—20分钟。
4，开盖加入豆子，虾，墨斗鱼和青口，然后移入烤箱中，不要盖盖子烤10-12分钟，烤箱温度设定在350度。
5，吃的时候可以根据自己的喜好挤上一点柠檬汁。
西班牙海鲜饭好吃做法四
西班牙海鲜饭材料
去壳留尾的大虾500g左右，用淀粉和盐码上。
去皮去骨的鸡腿肉400g，切块。
新鲜Chorizo 香肠 250g， 剥去肠衣，切片。
熟青口cooked mussels 200g
三文鱼柳skinless salmon fillet200g， 片成片。
蒜末- 1茶匙
一个洋葱 – 切碎
一个胡萝卜 – 去皮切丁
一个西红柿罐头 – 400g
一个红甜椒，切条。
一碗青豆，可多可少。
2杯印度香米Ba *** ati rice+1杯泰国香米，混合好 第一次， 或者 饭专用米Paella rice一袋500g 第二次。
Paella seasoning 一袋。
西班牙海鲜饭做法
Paella pan 烧热，加1.5大匙初榨橄榄油，加蒜末炒炒，下洋葱末，下Chorizo 香肠;炒出红色后，下鸡块，胡萝卜丁，翻炒几分钟;将米均匀地撒在锅里，翻炒几分钟，放入Paella seasoning，继续翻炒直到所有材料上都均匀地拌在一起;加西红柿罐头，1L高汤鸡粉加水，稍稍搅拌，煮开。
准备一大张锡箔纸和一条毛巾。将锡箔纸盖在锅上，尽量封严，上面再盖一条毛巾以免热气把纸顶开。转小火焖15分钟，或至锅内的汤汁基本不见了。
掀开锡箔纸，将红甜椒条、大虾摆在饭上，撒上青豆 第二次的时候放了鱼片和青口。再盖上锡箔纸和毛巾，火稍微开大一点点，再焖5分钟，就可以关火上桌了。