丹魄在西班牙叫什么

❶ 为什么丹魄是西班牙最具有代表性的品种

早起的鸟儿有虫吃，早熟的葡萄别人吃（大误）。这是一个连名字都带着早的葡萄品种，丹魄 Tempranillo,（西班牙语中 Temprano就是早的意思），采收也很早，比其他品种早几周。

然而在里奥哈，丹魄是酿造Gran Reseava级别葡萄酒最主要的品种，一放在酒窖中就是十年，八年的不见天日，却算得上西班牙上市最晚的葡萄酒种类了。

丹魄原产于利比里亚半岛，不过被文献记载确实在13世纪了。根据最新的基因测序，丹魄的品种来源于Albillo Mayor白葡萄和Benedicto红葡萄的杂交，前者在西班牙还有少量种植，后者已经几乎见不到。

由于古代交流和运输的不方便，同一个葡萄在各地往往发展出不同的名字，再加上以前鉴定葡萄品种的方法是根据叶子的特征和果实表现，所以常常会出现误差，智利的美乐和佳美娜的误认就是这个原因。对于现代的基因检测技术，这点已经完全不是问题。

说回来，丹魄在西班牙就有很多的名字，Tinto de la Rioja, Tinto del Pais, Grenache de Logrono, Jacivera, Tinto de Toro, Tinto Madrid。不过最主要的是里奥哈是Tempranillo,杜罗河Tinto Fino，卡斯蒂亚拉曼恰Cencibel，加泰罗尼亚 Ull de Llebre。

从丹魄的名字就可以看出，这个品种主要在西班牙的北部种植。

里奥哈――丹魄

对于葡萄酒爱好者来说，这两者简直如影随形。虽然现在丹魄在里奥哈是绝对的Boss。但是很少有人知道，在1960年之前，丹魄在里奥哈葡萄酒中的混酿比例占据了不到40%。而丹魄能在这里异军突起，还是源于其采收早的特性。

里奥哈在西班牙北边，这里种植的品种却大多是晚熟的品种，如丹魄，歌海娜，Graciano等等。在这些品种中，唯有丹魄可以较早的成熟，并且适合橡木桶陈酿。根据台湾作家林裕森，“里奥哈的红酒是丹魄品种最优雅精巧的典范”。如果在里奥哈，丹魄都需要挣扎一番才能成熟，其他的品种更不用说了。

更早的成熟对于农民来说，意味着更少的风险：一方面，更早的成熟葡萄不用面对后面不可控制的天气变化，可能一夜之间天气转冷，葡萄成熟不了；另一方面在葡萄成熟期，多一天在树上，更多的面对天灾鸟祸。

在里奥哈，传统老式风格通常是丹魄通常作为最主要的葡萄品种和其他一起混酿，然后在美国橡木桶中间进行陈酿。不过现代的新式风格也会有单一品种的丹魄出现。

传统的丹魄葡萄酒带有烤肉，烟熏，烤面包，香草的味道，还有草莓等浆果味道。而在西班牙中部的卡斯蒂亚拉曼恰产区，这里种植了大量的丹魄，当然得益于最近政府的支持。这里的葡萄酒更多的是酿造成为新鲜的葡萄酒，果香浓郁。

丹魄国际日

现在丹魄在美国，南美，澳洲都有种植，但是最主要的还是在西班牙，占据了全世界大约90%的产量。丹魄最重要的产地是里奥哈，这里80%的葡萄园都是它。而且也是世界上排名种植排名前几位的葡萄品种。

为了推广丹魄葡萄酒，一个葡萄酒的爱好团体“Tapas”（ Tempranillo Advocates, Procers and Amigos Society）建立了世界丹魄日，日期定在每年11月的第二个周四。不过这个节日是美国的消费者发起的，参加的酒庄主要在加州。在Lodi产区还有丹魄酒庄之旅的路线。

最初一看名字我还以为是西班牙成立，比较者名字一看就浓浓的西班牙风，不过上网站看了以后发现不是。这个活动规模算不上大，小编真心觉得，这个活动说不定就是哪些爱喝酒的人觉得喝酒的借口不够多，又创造一个出来呢。。

经典酒款介绍：

传统里奥哈丹魄风格

R. Lopez de Heredia Vina Tondonia Gran Reserva：传统的老式里奥哈，完全采用百年前的技术酿酒，目前最新的年份应该是1995年。

La Rioja Alta Gran Reserva,890和904，都是经过6-10年的橡木桶陈酿，非常老式。

现代里奥哈风格

Artadi 一款非常国际风格的葡萄酒。此外，Bodegas Muga, Bodegas Contino, CVNE, Bilnas 都是里奥哈非常具有代表性的酒庄。

里奥哈之外

里奥哈之外丹魄最着名的产地应该是杜罗河，Ribera del Duero。这里也有着大量的传统和现代风格的酒庄，最出名莫过于Vega Sicilia 和Pingus。不过这两者的风格截然不同。

Vega Sicilia的着名的Unico只在好年份生产，混合80%丹魄和20%的赤霞珠，然后经过7年的橡木桶陈酿，三年瓶储再上市。而Pingus 的酒款则采用100%丹魄葡萄酒，100年以上的老藤，在新旧橡木桶中陈酿18个月。

不过除了这些出名的酒庄之外，西班牙还有很多精品的小酒庄，由于丹魄在国际上的知名度，大多的酒庄都有酿造丹魄混合或者单一的葡萄酒，至于其中的魅力，还是要喝过才知道了。

参考

http://www.academicwino.com/2012/09/whos-your-daddytempranillo.html/

https://www.forbes.com/sites/tmullen/2017/11/13/these-colorful-pages-reveal-rioja-and-its-tempranillo wines/#5a17a2af6999

https://www.jancisrobinson.com/articles/thetempranillo-craze

http://www.tapasociety.org/method=pages.showPage&PageID=892B64A2-1CC4-81AE7557355FE6672466&originalMarketingURL=ITD

《西班牙葡萄酒》林裕森

❷ 西班牙葡萄酒最出名的葡萄品种

1.、丹魄（Tempranillo）

无论从种植面积还是出产的葡萄酒质量来看，丹魄都无疑是西班牙最重要的葡萄品种，堪称“西班牙葡萄品种之王”。它的外文名“Tempranillo”意为“小而早熟”，清楚地说明了丹魄早熟且果实小的特点。

丹魄的果皮较厚，酸度中等，可用于酿造优质单一品种酒，也可与歌海娜（Grenache）、格拉西亚诺（Graciano）以及一些国际品种进行混酿。目前，西班牙绝大部分产区都种植着丹魄，其中最具代表性的要属里奥哈（Rioja）以及杜埃罗河岸（Ribera del Duero）产区。

2、歌海娜

歌海娜在西班牙被称为加尔纳恰（Garnacha），是西班牙种植最广且最具知名度的品种之一，在法国、美国等地亦有广泛种植。

该品种粒大皮薄，果实圆润多汁且富含糖分，可赋予酒液出色的酒精度及明快的果味。在西班牙，加尔纳恰常与丹魄、佳丽酿（Carinena）等品种混酿，也可用于酿造单一品种酒和桃红葡萄酒。

3、慕合怀特（Mourvedre）

慕合怀特原产自西班牙，在当地被称为莫纳斯特雷尔（Monastrell），目前也常见于法国、美国等地。该品种果实较厚，十分耐旱，在温暖或炎热的气候条件下才能成熟，其成酒颜色深邃，酒体饱满，单宁充沛，酒精度较高，常带有黑莓和黑李子等深色水果的芳香。

目前，慕合怀特主要种植在西班牙的东南部，如胡米亚（Jumilla）和耶克拉（Yecla）产区。

4、 格拉西亚诺

格拉西亚诺大多分布在里奥哈产区，通常在混酿葡萄酒中扮演着“绝佳伴侣”的角色。少量的格拉西亚诺便可为酒液增添浓郁的黑色水果风味，并赋予其更高的酸度、单宁含量以及更坚实的架构，进而使葡萄酒更具陈年潜力。

5、佳丽酿

佳丽酿大多生长在里奥哈（在当地名为“Mazuelo”，马士罗）和普里奥拉托（Priorat）产区。佳丽酿可以赋予酒液深浓的颜色、脆爽的酸度和丰富的单宁，常与丹魄和歌海娜进行混酿。

❸ 西班牙的标志性红葡萄品种是什么

天帕尼洛是西班牙的标志性红葡萄品种，天帕尼洛-Tempranillo 翻译：丹魄 添柏尼尤 天帕尼洛Tempranillo又被称为Aragones，Tinto fino， Tinto del país， Tinta de Toro， Tinto de Madrid， Tinta Roriz 和Cencibel。在加泰罗尼亚当地被称为“Ull de Llebre”（野兔的眼睛）。整个单词之意为早熟的小葡萄。原产于伊比利亚半岛，贫瘠坡地的石灰黏土，温和凉爽的大西洋气候与温暖的地中海气候，能造就出最好的天帕尼洛。最出 色的天帕尼洛产自里奥哈河谷，是里奥哈最重要的品种，主要种植于上里奥哈Rioja Alta和Rioja Alavesa，该产区位于西班牙中北部，我经常购买的9968红酒网，上面能买到很正的就，这款典型的天帕尼洛会带有浆果、李子、烟草、皮革、香草的香气，在年轻时饮用，称作“jovenes”可以充分领略 其果味，在橡木桶陈酿数年后转为酒体浓厚的红酒。天帕尼洛的品质不差，酸度不足是其常有的缺点，酿酒有时与其它葡萄品种相混合。皮厚，所酿的酒色深，久贮 色泽依旧，酒精度不高，有果味，有的具有香料和红果的味道。