墨西哥鸡味卷怎么做的

㈠ 墨西哥鸡肉卷怎么做啊

KFC墨西哥鸡肉卷的做法（肯德基）

墨西哥饼皮的做法

材料
饼皮：高筋面粉150g，全麦面粉50g，盐1/2小勺，酵母1/8小勺，泡打粉1/8小勺，水110g，沙拉油10g
火腿片、切片奶酪、生菜各5片，番茄酱、沙拉酱适量
1 饼皮材料投入面包机中，选择发面团程序，面团发酵60分钟。

猫猫的心得：
1 如果不用面包机的朋友，就先把除沙拉油外的所有材料揉成团，再加入沙拉油，揉成光滑具延展性的面团即可。
2 方子来自孟老师，书中第一次发酵是冷藏发酵，个人觉得室温一样没问题。而且不发酵满60分钟，30分钟都可以，因为最后饼皮很薄，对发酵程度要求不高。
3 面团不一定要擀成直接20cm的，个人觉得擀得越薄，口感越好，而且越容易包更多东西哦！
4最后烙饼的时候，可能会有些地方鼓起，用铲子轻压即可。
饼很容易熟，不要烙过头咯！
5还可以根据个人喜欢，挤上别的酱哦！
6你也可以一次多做些饼皮，放在冰箱里冷冻，吃的时候在微波炉里加热回软就可以啦！

炸鸡柳
材料
鸡胸肉、鸡蛋面粉糊（1个鸡蛋+两汤勺普通面粉），面包糠

猫猫心得：
1 第一步腌制鸡肉口味要略重，否则最后加上饼味道会不够。
2 黑胡椒粉最好用原颗黑胡椒现磨的，会香很多！现在很多超市都要这种带研磨口的瓶装原颗黑胡椒粒卖呢！

㈡ 肯德基墨西哥鸡肉卷怎么做正宗

食材明细
面粉300克
黄油30克
温开水适量
鸡柳适量
西红柿适量
球生菜适量
酸黄瓜适量
黑胡椒粒适量
自制千岛酱适量
洋葱适量
微辣口味
煎工艺
一小时耗时
普通难度
墨西哥鸡肉卷的做法步骤

1
首先我们来和面团。将面粉加入软化的黄油和温开水和成面团，再把面团揉光滑，醒30分钟。

2
这是炸好的鸡柳。

3
球生菜洗净，切成宽丝。

4
西红柿洗净，切成西红柿粒。

5
洋葱去皮洗净，切成洋葱粒。

6
酸黄瓜沥干水分，切成酸黄瓜粒。

7
这是我自己做的千岛酱。

8
黑胡椒粒用擀面杖压成黑胡椒碎。

9
现在面也醒好了，我们来做饼。把醒好的面团做成小剂子，然后擀成薄饼。

10
炒锅烧热，放入饼皮，烙熟即可。炒锅中不要放油。

11
取一张烙熟的饼，在饼上面放入球生菜丝、洋葱粒、西红柿粒、酸黄瓜粒、鸡柳、千岛酱、黑胡椒粒，圈起就可以吃了。

12
咬一口墨西哥鸡肉卷，啊，好像啊。

㈢ 如何在家做出美味的墨西哥鸡肉卷呢

上高中的时候迷恋肯德基、麦当劳，那时候也不知道为什么那么爱吃汉堡、炸鸡，馋的时候会来个全家桶吃个够！后来慢慢的就不喜欢了，可能是担忧卫生问题，因为关于这类食品的卫生问题被屡屡爆出。

直到现在也偶尔会想起老北京鸡肉卷的味道，馋到不行了就去买一个吃，后来索性自己研究做。

自制的鸡肉卷，味道已经尝试过了，非常好吃，软糯的鸡蛋薄饼裹着孜然味十足的鸡肉，放些新鲜的黄光条、生菜叶、葱丝，再抹上爱吃的番茄酱或者丘比沙拉酱，咬上一口瞬间口水横飞，于是定要和爱吃的你们来分享。

自制鸡肉卷

材料

鸡柳所需材料：

鸡胸肉、葱、姜、料酒、蚝油、生抽、鸡精、胡椒粉、孜然、盐、淀粉、面包糠

鸡蛋薄饼所需材料：

面粉、鸡蛋

步骤

当然如果你没有时间或者不会做鸡蛋薄饼也可以去超市买薄饼，买回来自己稍微加热一下即可卷鸡肉卷啦！吃了自制的鸡肉卷大概就知道久久不忘的感觉了。

㈣ 做墨西哥鸡肉卷用的酱是什么酱啊

做墨西哥鸡肉卷用的酱是沙拉酱，制作方法如下：

准备材料：植物油180克、鸡蛋黄1个、糖20克、柠檬汁15克

一、蛋黄加白糖，用打蛋器打发，打发至蛋黄体积膨大颜色变浅。