狗吃的西班牙猪腿多少钱

‘壹’ 全世界上最贵的火腿，西班牙的斑贾布火腿，为什么1根就要3万

说到火腿，我们中国也有不少比较有名的火腿，其中就数宣威火腿跟金华火腿最为有名了，不过两种火腿的产地不一样，风味也就不同，像金华火腿产自浙江，色泽比较鲜艳，味道是甜口的，闲中带一点甜，肥肉香而不腻，而宣威由于外形跟琵琶相似，所以又被称为云腿。那么你知道世界上最贵的火腿是什么吗？它就是西班牙的斑贾布火腿。

像做这种斑贾布火腿，就是采用的爱德华养的这种品种的猪，西班牙人对猪肉的选择要求很高，首先就是在喂养上就十分注重，只能吃自然的橡子和草，饮用山间的山泉水，然后每天还有跑上十几公里，这样才能保证猪肉的鲜美程度。而且要这样一直喂养三年才能用来制作火腿。而且在制作火腿的过程中，经过简单处理的猪肉，还要再放置三年，然后在用四到七年的时间来腌制火腿，这样算下来，制作一根就需要十年的时间，而且因为制作程序很复杂，一年只会生产80根，一旦开始卖，就会被当地的土豪一抢而空。

‘贰’ 猪火腿一般多少钱一条

一般一百五十元左右，火腿大小不同，价格也不同

‘叁’ 西班牙火腿怎么吃可以熟吃吗

西班牙火腿是一种非常美味的食物，通常用来作为开胃菜或主菜，也可以搭配各种饮品，如红酒、啤酒、香槟等。西班牙火腿的制作非常复杂，需要选用优质的猪肉，并进行长时间的腌制、熏制和风干，以保证火腿的口感和风味。

在食用西班牙火腿时，可以将其切成薄片或小块，直接食用或搭配其他食材，如饼干、面包、奶酪等。西班牙火腿的味道浓郁，可以在嘴里慢慢咀嚼，让其释放出更多的香气和口哪模感。

另外，西班牙火腿也可以用来烹饪各种菜肴，如西班牙火腿炒饭、西班牙火腿意面、西班牙火腿蛋糕等，这些菜肴在西班牙餐厅中都是非常受欢迎的。

至于是否可以熟吃，一般来说，西班牙火腿是腌制、熏制和风干过的，因此可以直接食用。不过，由于其口感和风味独特，如果不穗拍习惯生食，可以将其稍微煮熟或加热一下，以猜缓羡减少生食的风险。总之，在食用西班牙火腿时，应注意卫生和安全，选择新鲜、干净的火腿，并保持清洁卫生的环境和设备。

‘肆’ 你觉得西班牙火腿为什么卖的那么贵

西班牙火腿能拥有蜚声世界的赞誉，猪本身的血统，生长环境，以及火腿制作工艺是分不开的。

这种原生在伊比利亚半岛、被称为Ibérico的珍贵猪种，现在主要生长在西班牙的西南部地区，也就是南起 Huelva，北经 Estremara 直至 Guijuelo，西起葡西边境的 Cortegana，东至 Cordoba。

人不如猪系列：生长环境

讲到生长环境，就不得不提到一个重要的词，林地 Dehesa，是西班牙150年前开始建立起来的自给自足，一直维持着生态平衡的林地。

这种林地全世界也只有西班牙才有，而与此同时，全西班牙50多万平方公里的境内也只有 230 万公顷的 Dehesa，不到全境的5%面积。更为甚者，所谓 Dehesa 必须满足生态平衡以及自给自足的条件，没有过多人为耕种。林地里所生长的橡木树，橄榄树，灌木，以及野生动物等的数量都是得到严格控制的。

▲ 第一次见这么欢快的猪...

凡是过度生长的动植物，林地的庄园主可以通过准许狩猎和砍伐来进行控制，因此这种私有化的 Dehesa 林地并非可以随便进入参观的，而笔者也有幸成为150年来进入 Dehesa 的第一位亚洲人。

林地里生长的圣栎树 Holm Oak， 绿橡树 Green Oak，以及栓皮栎 Cork Oak，他们所结的橡木果便是伊比利亚猪最为喜欢的天然饲料。

▲ 橡木果

当然，猪并非长颈鹿，无法吃到长在树上的橡木果， 所以，现在要介绍一位重要的角色。他有一个如同意大利咖啡师 Barista 一般的专属名字，叫做 El Proquero，意为牧猪人，手持一根长长的木棒， 头戴一顶毡帽是牧猪人的标准形象。

每到进食的时间，牧猪人便会以母亲叫孩子回家吃饭一般的呼唤声来召唤还在漫山遍野撒欢奔跑的猪，不知何时，也不知从哪里，这些猪儿突然就大群大群的出现在眼前，这阵势好比天王山战役里的武士骑兵，猪蹄声由远而近的气势完全不输。

▲ 牧猪人从树上打落橡木果

需要稍作强调的是，不同林地生长起来的猪们还是会有很多差异的。

比如，生长在 Estremara 地区林地的伊比利亚猪， 要比生在 Jabugo 西面 Aracena 山区林地的要差一些，因为 Aracena 是更为崎岖的山区地形，笔者亲自穿越过该地区的林地，最大的斜坡甚至可以达到 60 多度的夸张程度，脚步踉跄的同时，抬头看看这些猪儿们，却可以闲庭信步一般的上上下下穿梭其中。

▲ Dehesa of Guijuelo

不难想象那样饱经锻炼的腿制做出来的火腿，是有多美味。相较之下，Estremara 地区的 Dehesa 林地是大面积广阔的平原，这里的猪儿们得到的锻炼自然就少多了。

▲ Dehesa of Estremara

简约不简单的制作工艺

西班牙火腿的腌制乍一看起来相当简单，仅配合季节的自然变化，浑然天成。增肥后的伊比利亚猪后腿重量介于12-15公斤间，前腿约8-11公斤，重一点的腿风干时间长，制成的火腿味道更丰富。

西班牙的火腿不论采用一般的白猪或伊比利亚猪，都以连脚带蹄带骨的整只猪腿制作而成。而欧洲其他国家的生火腿，大多习惯去除猪蹄和猪脚，并保留腿上的猪皮以防止火腿在风干过程中变的太干硬，但是伊比利亚火腿因为脂肪含量高，所以相反会在制作前去除猪脚以外部分的猪皮，目的是在之后风干熟成的过程中更好的让脂肪与天然酵母接触发酵，从而获得更好的风味 。

所以卖得贵也很自然的。

‘伍’ 西班牙旅游购物必买清单

当我们去一个地方旅游时，我们必须买些什么吗？但是很多人不知道买什么。所以，今天边肖将推荐一些我们在西班牙旅游时必须购买的购物清单！有需要的朋友记得收藏！

药妆香水保养品

香水


我觉得这款润唇膏的外观不是很有质感。而且味道比较重，凡士林底比较粘，所以整体来说还是挺便宜的，价值不高。(羊皮零钱包也是，不推荐)


ENDOCARE


西班牙医学权威研发的药妆品牌，以SCA蜗牛修复因子而闻名，具有很强的修复功能，可以用来活化细胞。推荐他们的眼霜和面霜，去皱效果不错！


杰曼德卡普奇尼


预算高的朋友可以考虑西班牙的这个顶级护理品牌，很多五星级spa都会用他们的产品。


铝中毒


西班牙皇家有机香氛品牌，最着名的是丰胸精油，在商场和药妆店都能买到。


拉蒙莫尼加尔


只卖14款经典香水，是第四代皇家香水供应商经营的西班牙老品牌。

平价衣饰鞋包

设计语言


多彩的设计风格非常适合个性奔放的人，材质手感比ZARA好很多。建议年轻女性购买，节假日和街拍首选佩戴。


扎拉


几乎不需要解释的快时尚，代表的是一个品牌，和国内比价格差的惊人信猛。


于特科


不是很多人知道的品牌，其实是ZARA集团的高级产品。面料手感比Z品牌好很多，建议来西班牙买这个牌子。


芒果


整体设计非常适合都市职场女性的品牌。你可以以特价买到一件衬衫，价格是十欧元。


宾巴和洛拉


两姐妹创立的新兴设计师品牌，风格大胆创意，是目前非常受欧洲女性欢迎的时尚品牌。


阿道夫多明格斯


这是当代西班牙最具代表性的设计师品牌之一。想突出自己的服装品味，可以从这里开始。从巴黎回来的广告设计质感丰富，但是价格也比较高。


野营者


主打实用鞋品牌，舒适易穿，设计风格比较粗糙。建议在休闲、郊游场合使用。


漂亮的芭蕾舞演员


西班牙众所周知的平底芭蕾舞鞋，其实和法国雷波托的差不多。最大的区别是Repotto用的是小丝带蝴蝶结，而PB是抢眼的粗针织蝴蝶结，可以选择自己喜欢的款滑缺桥式。


莱潘托


几乎人人都推荐的马德里小羊皮零钱包，个人认为手感和做工粗糙。唯一的优点就是颜色多，价格低(10欧就能买到)，除此之外质感不够好，实用性低。请三思而后行。


Tous


深受皇室喜爱，以小熊为主的风格甜美可爱的廉价饰品，从包装到饰品都物美价廉，是年轻女性和闺蜜的首选扮蠢！

名牌顶级奢侈品

洛伊


目前已被LVMH收购的西班牙皇家皮革品牌，以高柔软度(推荐专用配色包)和独特造型的Puzzle为标志。前阵子很流行巴萨箭包。


卢柏


手工包品牌，设计理念大多来自天才建筑师高迪，但不夸张，超级时尚！值得购买。拿出来。你和别人的口味差距马上就清楚了。


洛图塞


乔治皮鞋历史悠久，是西班牙知名的皮鞋制造商。如果你觉得英国皮鞋太庄重，意大利皮鞋太轻挑，可以买。


卡尔米纳


堪称西班牙最好的手工皮鞋，但其实我觉得成品不如意大利和法国的精细，更适合休闲使用。


LlADRO


这件精雕细琢的瓷器是西班牙的国宝。如果你想买，请用国际邮件寄。毕竟从西班牙带回家风险太大。

酒类

因为酒精饮料一般都挺重的，而且大部分在中国也有，这里就介绍一些在西班牙一定要喝的特色酒精饮料。你可以在当地的酒吧或餐馆点它们，体验当地的风俗。图为巴塞罗那桑格利亚《Cachitos》。


红葡萄酒


一般来说，西班牙葡萄酒的特点是活泼和浪漫的艺术家风味。与优雅的法国葡萄酒相比，它有着独特的风格，非常适合在旅途中饮用！另外值得一提的是，位于里贝拉德尔杜罗区的维加西西里酒庄(VegaSiciliaWinery)被视为西班牙的代表酒庄，也被认为是西班牙唯一可以与法国抗衡的“国宝级”酒王，而且在产区购买要便宜很多。


雪利酒


来自西班牙的强化葡萄酒，由白葡萄发酵后加入白兰地制成，味道浓郁迷人。和香槟一样，只有安达卢西亚特定地区酿造的葡萄酒才能称为雪利酒，适合作为开胃酒或餐后甜酒。


桑格利亚果酒


桑格利亚汽酒(Sangria)是西班牙的国酒，以红酒为基酒，混合各种水果、冰块和砂糖。它可以搭配任何菜肴或小吃。超级好吃！不过这种酒现在应该是混着喝的，所以请不要买超市的罐装版，味道会


旅行中，找一家有侍酒师的好餐厅，还有人带路，品尝地道的好酒好菜，是旅行中最幸福的事！推荐米其林餐厅《Windsor》，相当正宗，从食材到选酒都坚持选择当地食材。这家餐厅不仅好吃，还是很多名人的聚集地。它轻盈飘逸，可以遇见电影明星和明星。

橄榄产品

很多人都知道意大利橄榄油很优秀，但实际上西班牙是世界上产量最高，质量最稳定的国家(意大利假油事件频发，不可大意)。如果你对橄榄产品感兴趣，千万不要错过西班牙的优质橄榄。


伊内斯罗萨莱斯


橄榄油饼干，每包2.5。


绿色的迷迭香味道，虽然只是用橄榄油和面粉简单烘焙，但醇厚而不油腻，香脆。属于还算好吃的零食，在西班牙超市都能买到。因为蛋糕又大又薄，确实易碎，不建议带回去。就地吃就好。


拉奇纳塔


这个牌子的橄榄香皂(2.95起)，不过个人觉得大老远跑来买香皂挺可惜的。推荐他们的香醋(2.5欧元)和初榨风味橄榄油(大约4~6欧元一瓶)，搭配沙拉绝对妙不可言。


侧柏叶油


巴伦西亚塞拉纳生产的橄榄油品牌以许多不同风味的橄榄油为特色。迷你多味礼盒是相当特别的礼物，其中橙子、藏红花(NaranjaYAzafran)、TomateRaf、CebolLino都是不错的口味。


主人


获得2013年和2013年金奖的优质初榨橄榄油，价格合理(14.85)。如果你在超市看到它，不要错过它。


芬卡-拉托雷


自然动力农业生产的有机橄榄油是众所周知的，其特点是香味柔和，每瓶15.5英镑。


橄榄产品


市场上随处可见。这种材料是天然的，与中国相比，价格非常便宜。可以选择线条赏心悦目的设计来购买。记得对比价格。以油封果小木板为例。10-15欧是一个合理的范围。

生火腿

人们认为生火腿是最能代表西班牙饮食文化的重要角色。来西班牙可以不喝茶不吃巧克力，但是不尝尝顶级的生火腿就太可惜了！


贾蒙博物馆


火腿博物馆几乎所有西班牙游记都认为它是“必去之地”。虽然在这里一欧元就能吃到相当于彭湃的生火腿，但与其追求便宜，不如追求品质。火腿基本上可以分为两类：Serrano(普通白猪腿)和Iberico(伊比利亚黑猪腿)。请选择Iberico，预算大的请点IbericodeBellota，档次最高。


注：欧洲猪出于人道主义，不会像台湾地区那样流血，所以味道很野(说白了就是骚味很浓)。质量差的猪种有很重的臭味，通常不合我们的胃口。


CincoJotas5J


该品牌是桑切斯罗梅罗卡瓦亚尔的顶级黑牌品牌，也是指定产区Jabugo历史最悠久的伊比利亚猪火腿生产商。其特点是只使用海盐作为火腿以外的唯一添加剂，不使用额外的香料和烟熏，达到火腿最纯正的原味。


CincoJotas的店很多，但是最好买下面这张图，是手工剪的，用切割机包装的。最能品尝到肉中细腻的油花(按重量、位置、切法计算，基本上一次购买最好准备30的预算)。火腿旁边是我觉得很不错的无花果巧克力，一盒29。


约瑟利托


HoSai自被法国着名厨师若埃尔罗布琼(jolRobuchon)选用以来，其全球知名度迅速扩大。由于它坚持猪只吃老橡子，并增加了喂食时间，制作出来的火腿相当醇厚，深受名厨和皇室成员的喜爱。


相比5J会有更丰富的风味变化，搭配的菜品范围更广更好。它充分混合了艺术和人类技术，很少单独出售。全腿卖的比较多(如果偶尔有百货零售，价格比5J略贵)。建议去餐厅吃！

巧克力

西班牙的巧克力品牌很多，但只有ENRICROVIRA和fig巧克力觉得买起来有价值。


布兰克萨特


饱腹感十足，相当扎实，但香气和层次不太好，每片3~5欧左右。


英勇


在西班牙拥有众多分店的巧克力商认为液体热比巧克力砖更美味。


巧克力蛋糕


因为夏目的插图被用作外包装，所以卖得很好。在各大景区能看到的巧克力品牌，味道都很普通，给人印象不深。


恩里克罗维拉


这个品牌是由巴塞罗那的天才巧克力制造商创造的。很甜，但是比上面两个牌子精致多了。最有意思的特点是巧克力砖的压花采用当地特有的地砖形状，单价比以上三个品牌贵2~3欧。


皇家拉比托


无花果干，裹上巧克力糖浆，味道鲜美多汁，很有西班牙风味。推荐喜欢巧克力和水果的朋友去买。单价比较贵，一盒要30欧，但是很值！

其他

azafran藏红花


世界上最昂贵、最稀有的香料之一，超市里卖的低价调味粉通常只是由其他香料合成的“番红花”。它的精细程度很难和正品相比，但是早期品尝还是很不错的！(普通店卖的海鲜焖饭一般都是这种粉做的)。


至于真正的藏红花粉和花蕊，请去英国皇宫百货公司，或者直接从产地订购。他们都有可以送到酒店的服务。西班牙中部的曼查是顶级的藏红花产区，其中HEACO、LaRosera、Carmencita等带有蓝紫色产区贴纸和DOP认证的品牌品质较好。当然都很贵，1.5g欧起。


Lateterazul凉茶，Alma有机茶


在西班牙不要买霍尼曼茶。只是普通人当白开水喝的耗材茶，他们把招牌蜂蜜菊花茶的配方做了修改。味道变得相当重，整体质量不如以前。他们远道来到西班牙。他们当然要喝口感更好的牌子！


Lateterazul凉茶是由西班牙实验室权威Pharmas研发生产的高品质茶叶。为了保留最好的口感，只有18种口味，而且是金字塔式包装，不会对茶叶造成伤害。是西班牙五星级酒店常见的迎宾礼品，一盒7~10欧。


Alma是两兄弟在2010年创立的品牌。虽然历史不长，但其新颖的包装和高品质的特点使其迅速走红。在英国裁缝店百货公司旗下的超市很容易买到。他们的茶叶坚持有机和EU-认证的茶叶，他们还使用金字塔茶包，这是相当体面和美丽的自己使用和礼物。非常推荐，每盒6~8欧左右。


鱼子酱纳卡里鱼子酱


在比利牛斯山的阿伦山谷的纯净水源中繁殖的鲟鱼被美食家视为珍宝之一。想尝尝一口金的朋友可以去餐厅吃。


turnlong牛轧糖


西班牙传统蛋糕从超市卖到市场。他们有不同的口味。你可以买下来尝尝。不用多买。5分钟可以买一大包。


高建筑特征品


如果你来到天才高迪青睐的建筑之城巴塞罗那，那么你一定要去参观圣家堂、米拉之家、巴塞洛缪之家等令人惊叹的建筑。有几件有特色的商品值得购买。


巴塞罗那砖


前面在介绍巧克力的时候提到，巴塞罗那不仅是一座特殊的建筑，更是一座有着精心设计图案的城砖。这种彩砖不仅可以做室内造型，还可以做杯垫！


砖结


这是用同样的概念做的领带。低调又有质感，很适合男士！


烟囱胡椒罐


借用巴塞洛缪家的烟囱造型制作的磨椒锅，设计感十足，是兼顾时尚品味和观光纪念的经典必备。


好了，大家都熟悉西班牙必买物品清单了。这些物品在西班牙很有名，很受欢迎。来这里旅游不妨买几样！

‘陆’ 西班牙火腿好吃吗 西班牙火腿是什么味道

对于喜欢吃火腿的人来说，西班牙火腿可以说是十分美味的食物了，而对于不喜欢火腿的人，自然也没什么兴趣，那么火遍全球的西班牙火腿到底是什么味道呢？
西班牙火腿好吃吗
看个人口味的喜好吧。

西班牙伊比利亚小黑猪火腿是上天对人类的恩赐，是西班牙人发对世界美食的最大贡献。丰茂的橡树林，独有的猪种、绿色的养殖过程、传统的腌制工艺方能孕育出如此美味：瘦肉红亮，脂肪雪白，肥瘦相间，如大理石花纹般美丽;馨香扑鼻，鲜甜醇厚，肥而不腻，瘦而不柴，入口化渣。如果没有尝过，你可能永远不会相信，一片火腿竟能给你带来这样的快乐和享受。

西班牙火腿，不光从片火腿到吃的整个过程有如仪式般的优雅，因为火腿的质感和带着浓郁橡木的味道更让人感到这是世界上独一无二的享受。伊比利亚火腿堪称火腿中的传奇，其馨香扑鼻、鲜甜醇厚,火腿的质感和带着浓郁橡木果味道，如此浑然天成的佳肴深得全世界食家的青睐，让其成为全球美食爱好者心中的生火腿之王。

西班牙火腿是什么味道
咸味。

西班牙火腿就是将生猪腿在低温下以海盐腌制，然后送往储藏窖经过脱水、风干后成熟。其中塞拉诺火腿至少需要窖藏10个月时间，而西班牙最顶级的伊比利亚火腿则需要数年的时间。

西班牙火腿评价
Jamon配酒，越喝越有。以前不懂西班牙火腿，每次出差都选大品牌5J的，好吃是好吃，就是贵，后来小伙伴在西班牙带来当地人常买的火腿，居然也很好吃，正宗吃橡果长得的佩奇，18个月风干。

一包刚好摆一个盘子，省去摆盘的麻烦了，哈哈。据说西班牙国内切火腿是要专门师傅的，要考证的，不是想切就切。

西班牙火腿怎么吃
西班牙火腿最经典的吃法就是生切薄片直接吃，每一片必须肥瘦相间，一入口那种带着油脂的咸香味在嘴里爆开，就是一种美味的享受。然后来口酒，日子美滋滋的。

选不同部位的火腿以体验不同的味道，将肉切成几乎是半透明的薄片后，味道更佳，一片好的切片，应保持火腿的味道和香气不变，火腿切出来后就可以直接进食了。但如果能用微温的碟子来乘载，火腿复杂的香气，会随着温热的碟子散发出来，口感会更好，火腿的香味更能体现，若是原装手工切片的火腿，应将真空包装袋子打开后稍等一会再食用。