泰国人吃糯米团为什么不粘手
Ⅰ 怎么和糯米团才不粘手
楼主你好！
和糯米团不粘手的最好办法:
1.带塑料手套
2.手上涂点油
望采纳~【以上两种方法可以随便选一种,我个人认为第1种方法比较好】
Ⅱ 做好的糯米糍粘牙不Q弹，这可能是哪些原因造成的
做好的糯米糍粘牙不Q弹，这可能是哪些原因造成的？
这是因为在揉面的时候没有揉好，最重要的就是揉面的时候要放油，这样才会让面不会粘手，还有就是糯米糍要趁热吃才是最美味的。
一般制做糯米糍，会将糯米粉与水混和后煮熟，晾凉再包馅。这类办法必须带一次性去胶胶手套。在包馅的情况下，可以将糯米包子皮放入保鲜膜铺平，包好夹馅，再依靠保鲜膜捏紧就不沾手了。蒸米时，可以在器皿的内壁和底端擦抹一层植物油，那样在洗锅时可以防止粘腻不太好刷，小米粒也避免沾到手上上。只需携带一次性塑料薄膜手套，手里沾小量食用油便会不沾手了。自己做了用7份糯米粉和3份粳米粉和少量玉米粉放水合成疏松的面糊放不锈钢蒸锅蒸15～20分钟。
Ⅲ 糯米团太稀太粘手怎么办
戴一次性手套制作糯米制品就不会粘手了，以下是雪媚娘的做法。
主料：糯米粉150克、玉米淀粉30克、纯牛奶180克、白砂糖50克、黄油40克、淡奶油300克、细砂糖30克、榴莲榴莲泥200克
辅料：熟糯米粉适量
步骤：
1.糯米粉一次性加入牛奶、糖、一半黄油后搅拌均匀，放在锅里蒸20分钟左右。
Ⅳ 糯米糍粑怎么做不沾手
这种做法要更方便一些，特别适合不喜欢糯米团粘手的人呦。
份量：大约36个
材料：花生150克，糖90克，糯米粉200克，温水160克
蒸制时间：20分钟
步骤：
1、生花生洗干净后放入烤箱或者空气炸锅内，用180度烤10-12分钟左右烤熟。
2、之后搓掉花生的外衣
3、放入破壁机或者料理机中，再加入70克的白糖
4、将花生打成图中这样的花生粉末颗粒即可，不要打的太细，有颗粒感最好。
5、在花生碎中倒入两勺花生油。
6、之后翻拌均匀，能成团即可。
7、糯米粉加入20克糖，然后一点点的加入温水搅拌。
8、拌成一个光滑的面团即可，面团的水分不要多，要不包馅时候容易粘手
9、然后按照15-16克左右取一块面团，揉成圆形。
10、包入少许的花生碎馅儿。
11、再包成一个圆球。
12、把所有的馅儿都包好。
13、之后放到铺了油纸或者油布的蒸笼上，记得中间隔开足够的距离，然后大火蒸20分钟即可。
14、蒸好以后，放到椰蓉里滚一圈就行了。
这个糍粑要趁热吃最好，口感糯糯的，带着花生的香气。
Ⅳ 泰国人吃饭用筷子吗
早期的泰国人的传统用餐方式自由随兴，是以芭蕉叶盛饭，再以手直接取饭菜进食。
今日的泰国饮食所使用的餐具也十分简单，吃米饭和菜的时候用西式勺子配叉子，勺子可以用来当作刀子切割比较大块的食物，另外一般不用碗盛饭，都用盘子盛饭，吃米饭也是用勺子舀，再以汤匙将菜肴与饭拌匀，然后再用叉子辅助夹菜。而且吃饭也比较文明，有公勺，自己盘子里一般每次盛一点点，吃完再加，一般剩饭比较少。
泰国人吃面条，米粉或是吃火锅的时候才会用上筷子，筷子不用来吃米饭或者捞干面，例如泰式炒河粉这种干面，筷子通常是用来捞汤面的。但是大多数泰国人不习惯用筷子，用筷子也不像我们中国人用得那么自如。
另外在泰国的东北部，因为主食为糯米饭，所以还是习惯着用手抓取糯米饭捏成小团小团的吃饭的风俗习惯。有些泰国人觉得洗干净的手抓着吃饭比用餐具吃饭吃得更香，这也跟当地风俗习惯有关。
各个国家都有自己不同的风俗习惯，我们去旅游的时候可能会不习惯，但是也要尊重当地的风俗习惯，以免发生误会产生一些不必要的麻烦。
Ⅵ 怎样才让包馅的糯米团子不粘在一起
糯米丸子做法：1：首先是煮糯米饭，千万注意水不要放多了。因为糯米是泡过的，水都吃进去了，煮饭的时候水跟米几乎平齐再稍微高一点点就可以2：：肉馅直接从外边买就好了，拌的时候多放葱姜，可以咸一点。肉馅不要太多，不是吃肉丸子，在糯米丸子里，它只是配角，起到增香增鲜的作用。3：搓丸子的时候，手上沾一点凉水，不然糯米实在太粘了，根本没办法把丸子的表面弄光滑。稍微使点劲儿攥一下，使丸子紧实。4：炸的步骤最关键。油要多，要能没过丸子，而且油多的话，把丸子投下去的时候，油温也能保持稳定。油要热一点，因为糯米饭含水分高，油温不够，不能比较快速地把表面炸成金黄的壳，造成里边也渗进太多油，会腻。千万不能性急，在表面未炸成黄色之前不要动它，筷子或铲子一碰到它，它就会粘在上边，你再一动，立刻就散了。
1，艾草加热水时，加入少许小苏打水和食用油。加热后放冷水，使其冷却，使其不致变黄。
2、糯米粉里放入适量的猪油，可以让青团的表面光滑圆润有光泽，而且还不容易开裂。如果没有猪油，可以用黄油代替。
3，揉糯米团时不能太稀。否则，蒸的话容易崩塌，变得扁平，卖相不好看，就变得有点干。
Ⅶ 糯米糍可以包什么馅料 糯米糍怎么包不粘手
只要自己喜欢，什么馅都可以！
例如：水果类：芒果，草莓，榴莲，苹果等等，另外可以加上一些奶油！
甜食类：豆沙，莲蓉！
不沾手的办法：就是那一些糯米粉下锅炒熟或者放进微波炉几秒钟，揉糯米糍的时候沾手和洒一些在糯米糍上面就不会沾手了！
Ⅷ 为什么糯米团加了黄油没粘性
糯米粉和的面团本来就没有任何黏性也没有弹性。
你只有在和的时候用热水，或者先把一团和好的面煮熟，然后加入剩下的生面团中揉匀，这样才会有点黏性。但是不管怎么和，面团的感觉和面粉和出的是完全不同的。糯米粉和面最重要的一步在水的温度，糯米粉应该用温水和面，用筷子先搅拌，然后再揉面团，如果一直都很稀，要继续放入糯米粉，直到能活成面团为止。用温开水的原因是因为糯米粉粘性差，需要用温水将糯米粉弄熟一些，这样就有粘性了。所以你吃糯米粉做的糕点的时候总感觉十分粘牙，也是因为受热后糯米粉会具有粘性。往面粉中倒入水后，先用筷子搅拌成团。筷子搅拌成的面团湿度高，粘手。下手和面时，先往面团上撒些干粉，让手隔着干糯米粉接触面团。揉面时，干面粉会逐渐融入面团，当面团的湿度下降后，就不粘手了。往手上抹油能防止面粉粘在手上。如果已经在面团中加了油，就不用往手上抹油了。和面开始，先不要往手上抹油。等和面快要结束时，手上已经粘了面粉，再往手上抹油。油会将粘在手上的面块浸润，当继续和面时，这些面块将被面团粘走。开始和面时，面团的湿度高，就先在面盆里揉。等面团的湿度下降后，再拿到案板上，这样就不会把面粘得到处都是。
Ⅸ 怎么和糯米面又好又不粘手
1、 和面不粘手有两个办法，一是用干面粉，二是往手上抹油。
2、往面粉中倒入水后，先用筷子搅拌成团。筷子搅拌成的面团湿度高，粘手。下手和面时，先往面团上撒些干粉，让手隔着干糯米粉接触面团。揉面时，干面粉会逐渐融入面团，当面团的湿度下降后，就不粘手了。
3、往手上抹油能防止面粉粘在手上。如果已经在面团中加了油，就不用往手上抹油了。和面开始，先不要往手上抹油。等和面快要结束时，手上已经粘了面粉，再往手上抹油。油会将粘在手上的面块浸润，当继续和面时，这些面块将被面团粘走。
4、开始和面时，面团的湿度高，就先在面盆里揉。等面团的湿度下降后，再拿到案板上，这样就不会把面粘得到处都是，还有就是最好用25-35°的水温才可以和到恰到好处。
(9)泰国人吃糯米团为什么不粘手扩展阅读：
和面原理：在面粉中加入水和添加剂，通过一定时间的适当搅拌，使麦胶蛋白和麦谷蛋白逐渐吸水膨胀，互相粘结，形成一个连续的膜状基质相互交叉结合，形成立体状的并具有一定弹性、延伸性、黏性和可塑性的面筋网络结构使之能被人们进一步加以利用。
正确的和面法：和面时不能一次将水加足。面粉倒在盆里或面板上，中间扒出一个凹塘，将水徐徐倒进去，用筷子慢慢搅动。待水被面粉吸干时，用手反复搓拌面，使面粉成许许多多小面片，俗称“雪花面”。这样，既不会因面粉来不及吸不而淌得到处都是，也不会粘得满手满盆都是面糊。
而后再朝“雪花面”上洒水，用手搅拌，使之成为一团团的疙瘩状小面团，称“葡萄面”。此时面粉尚未吸足水分，硬度较大，可将面团勒成块，将面盆或面板上粘的面糊用力擦掉，再用手蘸些水洗去手上的面粉洒在“葡萄面”上，即可用双手将葡萄面揉成光滑的面菌。此种和面法叫“三步加水法”，可使整个和面过程干净、利索、达到“面团光、面盆光、手上光”的效果。