泰国辣虾怎么炒好吃
① 爆炒麻辣虾的做法
爆炒麻辣虾做法一，
材料
冻虾，干辣椒，花椒，姜，蒜，豆瓣酱，酱油，料酒，盐，糖，味精
做法
1、虾洗净沥干水背脊开边备用。
2、大火烧热油锅，爆香姜、蒜。
3、转小火，再放干辣椒、花椒与豆瓣酱炒出红油，倒入虾快炒，下酱油、料酒、盐、糖、味精调味后，即可捞出虾摆盘，再放点芝麻在虾上即成。
麻辣虾做法二，
材料
麻辣虾的制作材料：主料：虾，调料：干红椒，青椒，泡椒，大蒜，生姜，大葱
做法
麻辣虾的做法：
1、虾去头，去掉背部泥线，洗净；
2、干红椒、青椒、泡椒切好，大蒜切片，生姜切片，大葱斜切；
3、热锅，油热后，倒入干红椒、青椒、泡椒、葱、蒜、姜、花椒，炒出味道后倒入虾，然后放入盐、酱油、味精，待虾颜色变红即可出锅。
麻辣虾做法三，
材料
青虾20只，辣椒6-8个，麻椒少许，糖，盐，料酒，生抽
做法
1、青虾洗净，去纱线，入油锅炸熟。
2、另起锅，放油，放辣椒、麻椒炸香。
3、再放入炸好的虾，放料酒、白糖、盐、生抽、少许水，煮至收汁即可。
做法四，麻辣大虾
材料
大虾，料酒，白胡椒，花椒，红辣椒，盐，油
做法
1、虾洗净，把背上虾线挑掉。
2、用料酒、白胡椒、盐腌20分钟。
3、油锅烧热后倒花椒、红辣椒炒香。
4、再倒虾翻炒，熟了即可装盘，OK！
做法五，麻辣焖虾
材料
虾，香菜，红辣椒，花椒，姜蒜，糖，盐，果酒
做法
1.虾洗净，去头，下油炒菜虾变色后装盘备用
2.准备好配料，锅里留底油爆香姜蒜，红辣椒
3.有香味后下入虾，调入糖，盐，果酒，盖盖稍焖一下收汁，起锅前下香菜
② 香辣虾很美味，具体要怎么做才好吃呢
众所周知香辣虾非常的美味，但是做的过程中香以及辣要如何把握才是最关键的，而且在把握到了正确的味道才会更加的好吃。香辣虾其实也是一道地地道道的传统美食，在味道纯正的同时，大家对香辣虾的喜欢度还是非常高的。要准备鲜虾而鲜活的虾，口感会非常的好，用速冻虾的话，那么口感相对而言会差一些。在虾洗干净之后可以将虾线去掉，然后准备一根莴笋，莴笋在去掉皮之后全部都切成条状，随后准备香料。
在倒入酒之后可以放入白糖，继续翻炒三分钟左右香辣虾就可以出锅了。而且虾的肉质比较鲜嫩，并不需要炒特别的久。炒香料的时候一定要将顺序给分开，要先将香料炒干，最后才能够放干红辣椒。要知道香辣虾做出来真的是一绝，所以在准备的过程中一定要把握火候，也要把握辣椒的用量，这样才能够美味。
③ 爆炒香辣大虾的家常做法
虾中所含的蛋白质和微量元素都非常的丰富，多吃对身体是有很大的好处的，而且香辣虾这样连皮吃的话还有很不错的补钙作用，今天我们就一起来看看如何制作出多种美味的香辣虾吧。
做法一：
1、去虾头、虾尾。
2、洗净，倒入芝麻香油和生抽（老抽虽浓，却没生抽鲜美），姜蒜码味，20分钟。
3、选大葱中稍细的葱，刀面斜切成段；蒜成片，姜成丝，红辣椒和泡菜成碎末。
4、油熟后，倒入码味后的虾，翻炒5成熟后倒入辣椒、葱、泡菜，起锅。
烹饪技巧：炒虾家庭用火大概3分钟就可以了。
做法二：
1、做这款虾做好是鲜活的虾，活虾口感更好，我有时候也会用速冻虾，但是速冻虾的口感就会差一些。虾清洗干净后去掉虾线。
2、一根莴笋去皮后切成条状。
3、准备好香料。
4、干红辣椒用剪刀剪成段，去掉辣椒籽。
5、锅底多放些植物油，大概150克左右，小火，倒入干香料翻炒出香料的香味。
6、然后在放入大蒜和糖蒜、姜、泡椒翻炒片刻。
7、在放入白芝麻和干红辣椒段翻炒1分钟。加入冰糖可以让辣味变得更柔和些，虾吃起来口感也会更好!
8、将虾和莴笋一起倒入锅里翻炒2分钟左右。
9、然后倒入花雕酒。如果没有花雕酒，白酒或是米酒都可以。
10、放入冰糖后在翻炒3分钟左右就可以出锅了。虾肉质比较鲜嫩，不需要炒的太久。炒香料的顺序分开，先炒干香料，最后放入干红辣椒。
做法三：
1、清理虾，剪去虾须、虾腿。
2、加入盐、料酒、胡椒粉腌制10分钟。
3、在虾背第三节处用牙签挑出虾线。
4、去掉虾头，挤出其清洗干净。
5、将葱、姜、蒜切成沫。
6、锅中倒油烧八成热。
7、倒入虾快速炸成皮略焦状。
8、另取一炒锅倒入少许油倒入葱、姜、蒜沫爆出香味。
9、倒入泰式甜辣酱炒制一会儿。
10、倒入炸好的虾翻炒片刻出装盘即可。
④ 在家怎么炒一份香辣虾
做法一
材料
对虾(300克)、洋葱(1个)、尖椒(3个)、青蒜(适量)、干辣椒(适量)、辣豆瓣酱(适量)、盐(适量)、红油(适量)、蚝油(适量)。
做法
1、对虾用水焯过待用。
2、洋葱、尖椒、青蒜洗净。
3、将洋葱、尖椒、青蒜切段待用。
4、起油锅，爆香干辣椒和辣豆瓣酱。
5、将对虾下锅煸炒至香。
6、加入洋葱、尖椒、青蒜炒至断青。
7、加盐、蚝油调味，再淋入红油炒匀就行了。
⑤ 虾炒辣椒怎么做好吃又简单
海鲜在我们的身边非常的常见，就是在一些超市或者水产品的售卖地点，我们都能购买到一些海鲜类，当然海鲜中有非常丰富的营养物质和人体所必须的元素。所以许多人都喜欢吃海鲜来补充人体的营养物质。其中虾就是一个非常好吃的海鲜啦，那么下面就来了解一下虾怎么炒好吃又简单吧。
一、干锅香辣虾
干锅香辣虾是一道美食，制作原料主要有鲜活大虾、大蒜、生姜、葱白、朝天椒、香菜根、料酒、生抽、糖等。干锅香辣虾炒的时候不要过分地煸炒。
二、菜品特色
、大蒜、生姜、葱白、朝天椒、香菜根、料酒、生抽、糖。[1]
三、做法
1、剪去虾枪和虾须，保留虾脚；
2、大虾背部用小刀划开，挑出泥肠；
3、锅里加入适量橄榄油，放入大蒜、生姜、葱白、朝天椒、香菜根小火炒香；
4、放入处理好的大虾煸炒至虾身弯曲变红，喷入适量料酒；
5、倒入适量生抽调味；
6、加入适量糖调味，转大火煸干汤汁，起锅前加少许香菜即可。
四、步骤
1、虾清洗干净，剪去虾须。
2、用针挑去沙线，用料酒和盐腌制。
3、薯仔洗净去皮。
4、切成条状，粗细就和小指那样就可以了。
5、薯仔条沾适量淀粉，入锅炸制一下，炸到金黄即可捞出沥油。
6、腌制好的虾沾上薄薄的一层淀粉。
7、平底锅里放适量油，将虾两面煎一下，时间不要长，变红就可以出锅。
8、干红辣椒切碎，葱姜切碎。
9、锅里放少量油，放入辣椒、花椒和葱姜爆香，然后放入薯仔翻炒。
10、放入煎好的虾。
11、放适量辣椒酱煸炒几下，翻炒均匀后撒点香菜即可关火出锅。
五、营养价值
本来虾和薯仔都要下锅炸制的，但是炸过虾的油肯定有味道，所以我就改为煎了，实践证明，效果相当好。煎虾的时候要注意，不要时间过长，把虾煎老了，最后煸炒一定要快速，才能保持薯仔和虾的酥脆。辣椒的多少随自己口味，但建议不要太辣，不然会盖住虾的鲜味。
六、注意
1、活虾不方便处理的时候，可以放入冰箱冷冻室冻10-20分钟再处理；
2、虾枪很锋利，最好去除，保留虾脚可以让虾比较美观；
3、虾很滑，可用毛巾包住操作，开背挑泥肠请注意安全；
4、根据各人嗜辣程度选用辣椒；
5、虾很容易熟，不要过分地煸炒，以免虾肉太老口感欠佳。
⑥ 香辣虾怎么做好吃
4月19日消息 香辣虾是一道麻辣味浓，肉质紧韧爽脆的名菜，属于渝派川菜。通常由虾、辣椒、芹菜等材料制作而成。不仅味道鲜美，色泽鲜艳，让人回味无穷。今天，央广军事《军营大厨》栏目带您走进武警工程大学生活服务保障中心，今天的大厨为您提供香辣虾的做法大全，新手也能做出好味道，赶紧收藏一波刷起来！
7、出锅。
小贴士：
1、明虾过油炸时要控制好油温，六至七成熟即可；
2、食用时避免与如葡萄、山楂等可能会造成食物中毒的水果同时食用。
内容来源于央广网。
⑦ 怎么炒麻辣虾好吃
材料：鲜虾适量、干辣椒适量
调料：色拉油适量、食盐适量、葱少许、蒜少许、花椒适量、料酒少许、白胡椒粉适量
做法：
1.虾去虾线，放入热油中炸至虾壳表皮酥脆，捞出
2.葱、蒜末、辣椒、花椒爆香，放入炸好的虾，加入盐、料酒、白胡椒粉炒匀即可
⑧ 辣虾怎么炒好吃简单点
材料
鲜虾半斤，干辣椒，姜末适量，花椒，盐，酱油，醋，淀粉适量
做法
1.鲜虾清洗干净后，去掉虾线
2.将虾须剪掉，虾尾剪开，放桂皮汁中稍泡一会儿
3.用酱油、醋、姜末、盐、淀粉调匀腌制几分钟
4.油锅烧热，把虾下油锅炸至外皮酥脆捞出，然后下干辣椒、花椒翻炒出糊辣味时，再加入炸好的大虾，翻炒几下即可
⑨ 香辣虾怎么炒
香辣虾是很多人都喜欢吃的一道菜，无论南北，请客吃饭都少不了，几乎是吃一次就会喜欢上的小吃。所以今天陕西青鸟餐饮教各位香辣虾的制作秘诀，学会了就可以在家做出来。
外面的香辣虾一份68，里面最多不过十几只虾，在超市买的新鲜虾一斤才38块钱，学会了香辣虾技术在家做能省一大笔钱，还能吃一大锅的虾。
香辣虾的简单做法：
准备食材:
大虾，西芹，红薯，白芝麻，葱，姜，蒜，料酒，淀粉，花椒，豆瓣酱，干辣椒，盐，胡椒粉，鸡精，味精。
烹饪步骤:
1、买回来的新鲜大虾清洗干净，去掉虾须和虾线，这个过程比较耗时间，用牙签挑比较省力。
2、姜切片，葱切小段，蒜切小块备用，干辣椒切段备用，西芹清洗干净切小段备用，红薯去皮切成条备用。
3、清洗好的虾放入盆中加入料酒，姜片，葱段，鸡精，味精，花椒腌制20分钟入味。
4、腌制好以后去掉调料，把虾里面的水分控干，裹上一层淀粉备用。
5、锅里放入植物油，加热至五成熟，把红薯条放入锅中炸熟，捞出沥干水分备用。
6、把大虾放入油中炸熟，捞出备用。
7、另起油锅，放入少量植物油，加入豆瓣酱，葱，姜，蒜爆香，然后放入干辣椒爆炒出香味。
8、放入西芹和大虾煸炒几下，加入红薯条，盐搅拌均匀，撒上白芝麻即可出锅。
烹饪小提示:
我们在选择虾的时候一定要选择新鲜的，虾的皮要光滑鲜亮，不要发黑的，虾的肉比较紧实，身体有弹性，而且表面非常有光泽，虾握在手里没有粘性的这种。