泰国西米怎么包

1. 怎样包西米粽子

很多人到做棕子的情况下全是第一次，在了解了各种各样繁杂的流程后，坚信大伙儿也刚开始放弃了。由于制做棕子需要提前准备原材料和包装的全过程中，会十分的不便。实际上想要做简易美味可口的西米露棕子，作法移动和包法并不那么繁杂。掌握到制做的方法和流程，能加速制做的全过程。

传统式的棕子是用檽米和白肉制做的，可是檽米性浓稠、不容易消化吸收，针对一些胃不大好的人檽米做的棕子不是太吃得消的，并且白肉无论怎样说都较为油腻感。
西米露芳香、软糯，主要成分是木薯淀粉，有温中健脾，治脾胃虚寒、消化不良的作用。在端午节季节的情况下胃不大好的人就可以安心和亲人安心的一起吃肉粽，而如果是亲自动手制做得话还能够依据本人口感随时随地选用自身喜爱的馅。
原材料
西米露一包(约400克)，红豆沙芝麻馅一包(约500克，可依据本人爱好更换)，白糖200克，食用调和油和粽子叶适当。

做法
1、西米露添加冷水所有侵泡15分钟，滤掉不必要水分，添加白糖、食用油搅拌均匀。
2、红豆沙芝麻馅分为一小块搓圆预留。

3、粽子叶侵泡，煮10分钟，擦拭表层水份，在粽子叶光洁朝向内，叠成窝形，填写西米露，放进红豆沙芝麻馅，再遮盖一层西米露卡紧，包囊成型扎好。
4、炒锅内加水，把包裹的棕子放进，蒸着40分钟就可以。

2. 西米包粽子怎么包

我们平常吃的都是用糯米包的，今天教大家用西米包粽子。用西米包的粽子色泽晶莹剔透，口感软糯Q弹，好看又好吃。接下来小编就手把手地教大家包西米粽子，做法步骤详细讲解，保证新手也能学会，一起来看一下吧。粽子新做法，不用糯米用西米，晶莹剔透，软糯Q弹，好看又好吃。

【西米粽子】
食材：西米、紫薯、白糖、油、牛奶、水。做法步骤：
第一步：紫薯去皮切成薄片上锅蒸熟，蒸熟之后取出来，加适量的白糖用勺子压成泥，然后分成小份搓成小圆球；粽叶提前煮好浸泡一夜，把两头剪掉。

第二步：西米中加上适量的玉米油搅拌均匀，使每一粒西米都沾上油，然后再加上两勺白糖和150g的牛奶搅拌均匀。

第三步：两片粽叶叠放在一起，毛面相对防滑，从中间折一下，折出圆锥的形状，舀上一勺西米，用勺子压实，然后放上一个紫薯球，再舀上一勺西米，然后用粽叶把西米盖住，往两边的下边折，折出三角的形状，剩下的折向一边就可以了，然后用绳子捆起来，粽子就包好了。

第四步：包好的粽子凉水下锅，水一定要没过粽子，水开之后中火继续煮3个小时左右，煮熟即可出锅。

这样用西米做的粽子色泽晶莹剔透，口感软糯Q弹，好看又好吃，喜欢的朋友们赶紧试试吧。

3. 小西米的做法和功用是什么

西米：西米有健脾，补肺，化痰的功效，有治脾胃虚弱和消化不良的作用；西米还有使皮肤恢复天然润泽的功能，所以西米羹很受人们尤其是女士的喜爱。
鸭梨西米露
煮
口味：甜味
类别：感冒调理
清热解毒调理
肺调养调理
咳嗽调理
秋季养生调理
养颜美容调理
主料：
西米
100克
梨
200克
调料：
冰糖
100克
各适量
1.
将鸭梨洗净，去皮、核，切碎，放入锅中，加清水5杯，煮30分钟；
2.
捞去梨渣留汁；
3.
将梨汁再煮沸，加入西谷米，小火煮至完全透明；
4.
再加入冰糖溶化即可。
西米香蕉羹
工艺:煮
口味:甜味
类别：湖南菜;便秘调理;高血压调理;健脾开胃调理;养颜美容调理
主料：
西米
150克
香蕉
500克
辅料:
豌豆
25克
枸杞子
10克
调料：冰糖
250克;各适量
1.将西米淘洗干净,再用清水泡4个小时左右；枸杞
提前用水泡发待用。
2.将香蕉剥去皮,切成2厘米大的丁。
3.食用时,用一净锅放入800克清水,下入豌豆、枸杞、香蕉烧开,撇去泡沫,装入汤盅内即成。
西米栗子羹
工艺：滑炒
口味:
甜味
类别：上海菜
主料：
西米
100克
栗子（熟)
150克
调料:
桂花
3克
淀粉(豌豆)
50克
白砂糖
150克 各适量
1.先将小西米用冷水洗净，熟栗子肉切成指甲片。
2.将净锅置火上，加500克清水烧滚后，放入小西米，用勺不断轻轻推动，不使粘连，烧滚加入白糖，桂花，栗子片，再烧滚至小西米透明无白心时，用湿淀粉勾芡，起锅装入大汤碗便成。
西米嫩糕
工艺：蒸
口味:甜味
类别：上海菜
主料:
西米
1000克
粳米
250克
糯米
250克
鸡蛋
300克
核桃
200克
调料:
白砂糖
750克
猪油（炼制)
300克
各适量
1.将小西米淘洗干净用沸水冲入泡3-4分钟，再用水漂清，放温水浸发待其涨开，镶粉（粳米、糯米粉）加清水300克，调匀成粉浆，鸡蛋打散待用。
2.猪油和白糖放入锅内，炒至溶化，再将小西米倒入炒透，然后把粉浆倒入同炒，加鸡蛋炒拌调匀后，倒入瓷盘内(当家盘内涂一层猪油)，浮面刮平，面上均匀地撒上核桃肉，上笼在沸水锅中用旺火蒸25分钟，蒸好后出笼，覆倒在工作台上，再翻身使核桃肉一面朝上，冷却后切成条片即成。

4. 小西米的其他做法！要详细！但不要太罗嗦、谢谢

1、什锦西米捞 原料： 1、西米：100g 2、杏仁露：一听 3、白糖：5汤匙(根据个人口味添减) 4、各种时令水果 （如芒果） 5、三花淡奶：2汤匙 做法： 1、水煮开后，倒入西米，等到再次滚开，熄火浸泡20分钟，然后再用凉水浸泡。 2、等水再煮开，倒入浸好的西米，等西米煮至透明时，加入整听杏仁露和淡奶，滚开后熄火，晾凉，放入冰箱冷藏备用。 3、把各种时令水果洗净、剥皮、切丁 4、吸满杏仁露的西米，捞在漂亮玻璃容器中，一碗西米捞就做好。 2、蜜瓜西米露 原料：糖浆（蜂蜜），小西米，蜜瓜。 方法： 1。用500g水烧开加入750g糖，边加边搅拌，可得638mL糖浆（直接用蜂蜜最好，不过贵点），放凉。 2。小西米加5倍的凉水，中火烧30分钟，熄火焖20分钟后捞出，用冷水冲沥后加入糖浆或蜂蜜中保存。 3。蜜瓜切成小小的颗粒（4颗米大小），加入配好的西米露中，放入冰箱冷藏1-2小时，即成。 Tip: 1。将蜜瓜换成椰汁或椰浆，就成了椰汁西米露了。 2。蜜瓜不能太大，否则沉底，多少根据个人喜好。不能放太久，否则蜜瓜不脆了。 3。糖浆或蜂蜜少加一点，不甜再加，太甜就没办法了。 3、椰奶西米露 原料：小西米、椰奶、圣女果、芒果 做法：将小西米用冷水淘一遍，放中沸水中慢煮，待熬成中间只剩一小白点透明状时即可捞出，把煮好的西米过一遍冷开水，这时候的西米就像一粒粒小珍珠似的，非常漂亮，然后加入椰奶、圣女果、芒果粒即可调匀即可。（也可根据自己口味加适量白糖或冷藏后食用） 水果牛奶西米捞： 材料：香蕉一根，菠萝一块、草莓五个、苹果一个（其他时令水果均可）、西米两汤匙，水一大碗，果冻粉适量（不加也可以） 1、水烧开，放入西米，中火煮大约10分钟，最好是不粘锅（西米很容易粘锅），还要用木勺不停地搅和。 2、煮到西米周围都透明了，中间有一点点白点，关火，盖上盖子焖至全部透明，这时候可以准备水果了，将水果切成块。 3、西米放冷透明了，过一遍冷水，然后滤去水，加入各种水果块即可食用了。 小贴士：如果想吃果冻，煮西米的时候加入果冻粉或者鱼胶粉，搅拌均匀放进冰箱即可。 椰汁西米露 所用材料： 椰浆一罐、砂糖、牛奶1升、西米、大的玻璃容器 做法： 1.西米用水泡上20-30分钟，时间短容易出白芯，时间长就碎了。 2.锅中放了一升水，倒入牛奶、椰浆和西米，不停的搅拌，要不很容易沾锅。 3.开锅后关小火，待西米煮成透明后放糖。 生果天参宝西米露 材料（12人分量）：西米3两、天参宝5支、士多啤梨、哈蜜瓜（切粒）各少许、砂糖2两、水4两 制法： 一、先将西米用清水浸2小时。 二、用清水、西米、砂糖一同煮熟。 三、雪冻后加入天参宝、生果粒即成。 功用：西米有滑大肠和滋润效用。这款独特的西米露，对脾胃虚弱、元气不足及心肺不良者有效。 简单自制水果西米露 1、把西米放进清水里洗浸干净。 2、把一锅水煮沸，把西米放进煮沸的水里。（注意：要一边煮一边用勺子搅拌，否则西米会粘锅底） 3、煮到西米半透明，然后把西米和热水隔开。 4、再煮一锅沸水，把刚才煮到半透明隔好水的西米再放到沸水里煮。 5、一直煮到全部透明，把沸水都到去。 6、煮一小锅牛奶，放少许糖。（建议：用椰汁代替牛奶，椰汁会更加香，若不喜欢椰汁，牛奶也可以。） 7、把牛奶倒进西米里一起煮，不用煮太久。 8、把煮好的西米牛奶放进冰箱，直到冰冻。 9、今天准备的是荔枝（注：大家可以因自己喜欢的水果放进冰冻的西米露里），把剥好皮的荔枝放到西米露里，最后就完成了。 原料：西米（超市买的）、牛奶、西瓜、黄桃罐头 制作工序：把西米洗净，倒入沸水中用中火煮，不断搅拌，直到西米由白色变为透明；把西米捞出放入玻璃容器，然后倒入牛奶，加切好的西瓜粒、黄桃粒；放入冰箱冷冻，OK！ 芋泥西米露 材料: 腐竹 2两 (80克) 银杏(百果) 1两 (40克) 西米1 1/2 (60克) 冰糖3两 (120克) 水5杯 制法: 1. 银杏去壳，除衣，去心洗净。 2. 西米洗净，浸10分钟，放入滚水中慢火煮至透明，倒在筛子内，用水冲至凉透，沥去水份。 3. 腐竹冲净，撕碎；冰糖用水略冲，打碎。 4. 烧滚水5杯，放入银杏滚10分钟，加入腐竹滚至融化，下冰糖、西米，煲至糖溶便成。 腐竹银杏西米露 芋头1个 西谷米 1包 牛奶1公升 冷开水 少许 细砂糖 3大匙 (1)将芋头削去外皮后洗净。 (2)切成薄片状，会使芋头更容易熟透。 (3)将切好的芋头放入微波炉加热微波3～5分钟使熟透。 (4)将熟透的芋头加少许水拌匀成芋泥。 (5)西谷米先浸泡在水中5分钟，可以加快煮熟的速度。 (6)将西谷米放入沸水中煮至中心只剩一点小白粒时即可捞出。 (7)将芋泥和牛奶放入锅中调匀。 (8)最后将细砂糖和西谷米加入芋头牛奶中，拌至糖溶解，就是好喝的芋泥西米露了。 芋泥西米露（2） 西谷米 1杯 芋头1个 水9杯 冰糖2/3杯 (1)水6杯加热至沸腾，将西谷米加入煮至成半透明米色，再加入冰糖煮至溶解后备用。 (2)芋头去皮洗净切片，放入电锅中蒸20～25分，取出后立即压成泥状，再加3杯水煮沸并拌均匀再将作法(1)的西谷米加入拌匀即可食用。冰凉后食用风味更佳。 水晶西米角 原料： 泰国小西米1包；生粉150克；鹰粟粉150克；糖粉150克 1 小西米入沸水涨发至半熟。 2 乘热拌入糖粉、生粉、鹰粟粉。搋制成西米面皮 3 然后包入馅心成橄榄形生胚，上笼蒸4－5 分钟即可。 注：一般馅心可以用豆沙、枣泥、奶黄、莲蓉、茶蓉等。

5. 煮好的西米怎么包东西在里面

. 将西米置清水中浸泡2小时，备用；鸡蛋、糖、玉米粉、奶粉在铁盆中调和均匀，莲蓉（莲子磨碎）平铺于盘中。
2. 西米倒入锅中，加清水煮开后，加牛油拌匀，然后倒进装盛原料的铁盆中，快速搅和成糊状，再倒在铺好莲蓉的盘子里。
3. 烤箱上层开95度，下层开150度；待温度升至190度时，整盘移入，烤25分钟即可。

6. 泰国西米

名称:泰国西米
重量：150g

配料：淀粉、水

食用方法：
1)将锅内水烧开 注：水要多一些

2)将西米倒入内，搅拌，用中等偏大的火煮西米; 注：西米的量－－比如我们是5人份，大概就是一次性纸杯子的小半杯

3)将西米煮5分钟，关火，闷10分种 注：时间不用太久，否则西米的口感会烂烂的;

4)将西米到入细筛罗，在水龙头下过冷水冲，最后用冷开水冲干净;

5)将西米到入椰奶汁中即可,可根据各人喜好，放如椰果、木瓜等。。。
满意请采纳。

7. 泰国西米可以怎么吃

煮开水后加入西米，西米要逐渐加入，并且不断搅拌，等到水再次滚开后要转中小火，多次少量加水，一直到西米完全变透明为止。煮好后的西米根据需要加入少量凉开水或者是放进冰箱进行降温。最后把自己喜欢的饮料、水果放进冰冻的西米露里，就可以食用了。

西米是由棕榈树类的树干、树身（茎）加工，通过机械处理，浸泡，沉淀，烘干制成的可食用淀粉，最为传统的是从西谷椰树的木髓部提取的淀粉，经过手工加工制成。

西米产于马来群岛一带，西米质净色白者名真珠西谷，白净滑糯，营养颇丰。一般人群均可食用。

西米的饮食文化：

1、西米有大有小，市场上经常见到的是稍微偏小的那一种。其实，大粒西米也是很常用的一种原料，只是大家往往不认为它们是西米罢了。

2、比如说珍珠奶茶，里面一粒粒的“珍珠”也是西米的一种，还有各种味型的“珍珠”，比如巧克力或各种水果味道的，都是因为里面添加了其它的东西得来的。

3、西米使厨房变得更浪漫，用红酒杯盛上一杯西米露，在冬日午后暖暖的阳光里，在阳台上和爱人坐在秋千座椅上，一起分享这份甜蜜。

4、或者晚餐时，铁艺的烛台点燃粉粉的蜡烛，和家人同吃一份鸡肉西米粥，营养体贴都在里面。

以上内容参考网络-西米

8. 泰式西米肉酥丸怎么做

用料

西米 200克

热水 125ml

猪肉馅 50克

香芹 1根

胡萝卜 半个

洋葱 1/4个

蒜 1瓣

芝麻 1大勺（约15克）

鱼露 1大勺 约15克

料酒 1大勺 约15克

糖 1大勺 约15克

泰式西米肉酥丸的做法

• 将香芹、胡萝卜、洋葱、蒜，全部切成碎末

  

• 吃的时间建议搭配一些生菜或者彩椒，这样口感更加丰富些。也可以把猪肉换成虾，芝麻也可以用花生碎或者腰果碎来代替